A. 豆角炒薯仔的做法
首先将薯仔削皮后切块儿备用。为了防止薯仔氧化，可以将切好的薯仔块浸在冷水中。然后将豆角洗净后掰成段儿备用。锅中热油，将葱蒜和干辣椒放入锅中爆香，将薯仔倒入锅中翻炒，将豆角倒入锅中继续翻炒。在锅中倒入适量酱油、耗油继续翻炒均匀。然后在锅中倒入适量热水，煮至豆角熟透后，开大火收干水分后在锅中撒上适量咸盐翻炒均匀。这样简单好吃又下饭的家常豆角炒薯仔就做好了。
B. 炒豆角薯仔怎么做好吃法
豆角掰成段，薯仔起皮切成粗条，小米辣切小段，蒜切末备用；调一个酱汁：碗中加入3大勺生抽酱油；1大勺老抽酱油，1大勺蚝油，1小勺食盐，1小勺黑胡椒粉，半大勺淀粉加小半碗清水调匀备用；锅中加适量玉米油，下入豆角翻炒到表面起皱捞出；留底油下入薯仔条翻炒到表面金黄变硬捞出；下入料汁，翻炒均匀后出锅即可。 
C. 豆角炒薯仔的做法
豆角炒薯仔
10.成品。很下饭哦！
小窍门&温馨提示
1、过油的薯仔和豆角，跟瘦肉一起炒，更入味。
2、小米椒可以依据个人口味增减，因为孩子吃不了太辣的，所以就放得少。
D. 薯仔烧豆角的家常做法大全 薯仔烧豆角的烹饪方法
1、做法一。原料：薯仔1个，豆角200克。辅料：姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。做法：薯仔洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。倒入薯仔继续翻炒，酱油，加水盖上锅盖焖至薯仔和豆角熟烂，最后放盐和味精即可。
2、做法二。原料：薯仔1个，豆角200克，五花肉200克。辅料：姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克，鸡精适量。做法：豆角洗净择好，折成段；薯仔洗净去皮切块；五花肉洗净切块；葱切段，姜切块。锅里放油，烧热（不能等到冒烟），放葱姜炝锅，放肉炒香。放豆角翻炒（最好多炒一会，豆角的皮有变化即可），倒酱油（适量）。加薯仔继续翻炒，加鸡精，等到豆角、薯仔都沾过油，颜色明亮后加盐，稍微翻炒下加水，即将没过菜即可。中火炖到薯仔豆角软烂即可出锅。
3、做法三。主料：五花肉100g、薯仔300g、豆角300g。配料：葱适量、姜1片、大料2个、花椒适量、料酒适量、老抽适量、盐3勺。做法：五花肉切片；豆角撕去老筋去头尾，薯仔去皮切滚刀块，葱切片、姜切片；锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，放入薯仔、豆角翻炒均匀；加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。
E. 炒豆角和薯仔怎么炒
主料豆角 薯仔 五花肉 辅料花椒 葱 姜 蒜 酱油 鸡精 盐 豆角炒薯仔条的做法步骤1. 豆角掰小段，五公分左右，备用。薯仔去皮，切成薯仔条，和豆角大小类似即可。2. 切五花肉片，稍薄一些。备好葱姜蒜。3. 热锅凉油，放入花椒爆香，
F. 薯仔炒豆角怎么做好吃，薯仔炒豆角的家常做法
食材用料
豆角相克食物
薯仔相克食物
葱姜蒜
薯仔烧豆角的做法
1.豆角摘好洗净，
薯仔切滚刀块，
葱姜蒜切喜欢的感觉哈。
2.锅热油，放入葱姜蒜炒香后，倒入豆角。
豆角炒绿，放薯仔块，翻炒匀。
3.放耗油两大勺，倒入适量生抽，花椒粉
炒匀后倒水，没过菜。
加入适量的盐，盖锅盖焖。
4.焖到菜收汁入味，薯仔豆角都烂糊了，关火出锅。
5.不放肉其实也很好吃的。香而不腻。
食材
主料
豆角
400g
薯仔
1个
辅料
大葱
适量
姜
适量
八角
适量
大蒜
适量
生抽
适量
老抽
适量
绵白糖
适量
食盐
适量
步骤
1.食材：大薯仔一个、豆角400克
2.调料：葱段、姜片、八角、蒜片
3.豆角去筋去两头掰成寸断，薯仔去皮切成滚刀块。
4.锅中放少许油，放入薯仔煎制。
5.煎至到薯仔外皮微微发焦定型盛出。
6.用煎薯仔的余油，放入葱段、姜片、八角、蒜片爆香。
7.爆香后放入掰成寸断的豆角煸炒。
8.把豆角的水汽煸炒走，豆角变色放入煎好的薯仔块
9.依次加入老抽调色、生抽提鲜
10.加入一小勺白糖、食盐翻炒均匀。
11.翻炒均匀后，加入适量清水莫过东家薯仔。
12.大火烧沸，盖上盖子改小火烧制。
13.大约十分钟左右，薯仔绵软豆角软烂，改大火收汁，直至把汤汁收尽即可。
14.出锅啦！
G. 薯仔炒豆角的做法
薯仔炒豆角
食材
豆角400克、薯仔1个、青椒1个、蒜末5克
做法
1.薯仔去皮洗净，薯仔切比豆角粗的条，这样才能熟到一起去，用水洗去淀粉
2.豆角去筋泡水洗净，豆角切段
3.油热后放锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮即成。但干煸的豆角比较费火，要一直小火不断的煸豆角，不断翻动，直至出现虎皮。
4.平底锅抹层油，将薯仔条平铺 ，中小火煎制，中途翻动几次至表面微焦变硬即可
5.锅中剩下少许油，下入青椒蒜末炒香
6.放入事先煎好的豆角和薯仔
7.加入1勺酱油，1勺耗油，1勺鸡精，半勺盐翻炒至入味。
小贴士
1.为了健康，豆角一定要煸炒熟，皮有点焦色也不怕，豆角一定要做熟了才可以吃，否则会中毒
2.蒜末的加入特别提味，不建议省略
3.干煸又称煸炒，是一种较短时间加热成菜的方法，原料经刀工处理后，投入小油量的锅中，中火热油不断翻炒，至原料见油不见水汁。
4.豆角应该选择油绿细长的那种，千万不要买发白的豆角，那样口感不好
5.为了保持整道菜干香的口感，所以，在炒的时候最好一点水也不要放。如果怕糊锅，就适当控制火候。
H. 薯仔炒豆角的家常做法大全 薯仔炒豆角怎么做好吃
1、做法一：准备用料。豆角、薯仔、葱蒜、干辣椒、酱油、耗油、咸盐。将薯仔削皮后切块儿备用。为了防止薯仔氧化，可以将切好的薯仔块浸在冷水中；将豆角洗净后掰成段儿备用；锅中热油，将葱蒜和干辣椒放入锅中爆香；将薯仔倒入锅中翻炒；将豆角倒入锅中继续翻炒；在锅中倒入适量酱油、耗油继续翻炒均匀；在锅中倒入适量热水，煮至豆角熟透后，开大火收干水分后在锅中撒上适量咸盐翻炒即可。
2、做法二：准备用料。薯仔、排骨、豆角、干辣椒、八角、香叶、姜片、葱段、大蒜、料酒、单晶冰糖、老抽、盐。排骨洗净沥干，薯仔斜刀切块儿泡在冷水里以防氧化，豆角洗净切段儿，姜和大蒜切片，葱和干辣椒切段儿；锅中烧水，水开后下入排骨，葱段，姜片和3勺料酒;再次烧开后撇清浮沫儿后捞出备用；锅中倒油，油至6成热时放入干辣椒和蒜片，大火爆香；放入豆角和薯仔，中火翻炒大概1分钟后盛出；重新起锅倒油，油至5成热时放入单晶冰糖，搅拌至完全融化至金黄色后倒入排骨；中火炒至排骨上糖色后倒入老抽，翻炒均匀；锅中倒入纯净水，没过排骨即可，加入香叶八角和1勺料酒，大火烧开后转小火炖20分钟；放入豆角和薯仔后，加入适量盐小火继续炖15分钟即可。
3、做法一：准备用料。排骨、薯仔、老抽、盐、豆角、食用油、生姜。将排骨切小块在热水中过一下；薯仔切小块泡水中待用，豆角洗净掰成小段，生姜切片备用；锅烧热加少许油，放入生姜切片煸炒后加排骨，加入老抽，继续翻炒，待着色均匀后加热水；待排骨烧至7成熟加豆角，待豆角烧至半熟再加入薯仔；待薯仔八成熟时，放入少许盐，继续焖至汤汁变少，可以出锅。
I. 薯仔和长豆角怎么炒好吃
薯仔和豆角这是我们日常生活中很常见的两种食材了，并且两者也是很好的一种搭配，薯仔炒豆角、薯仔炖豆角都是很常见的做法。而薯仔和豆角炒着吃却是要讲究一些方法的，薯仔和豆角随意的炒味道并不怎么好。那么薯仔和豆角怎么炒比较好吃呢？下面就来详细介绍一下。
做法一:
准备食材：豆角去筋扳小段洗净沥干
再将薯仔洗净切小块
锅中倒入少量油，油热将红辣椒和葱、花椒等下锅爆香
最后将豆角和薯仔下锅加料翻炒熟，出锅装盘即可食用
做法二:
材料
豆角200克，中型薯仔1个，香辣酱1小勺，大蒜4枚、干红椒两个、猪油、花椒粉、生姜粉、老抽、鸡精、盐
做法
1、豆角洗净去掉筋，折成一寸左右的段；
2、薯仔去皮切成小手指粗的条，蒜切片，干红椒切小段。
3、锅烧热，放适量猪油（或放几片五花肉炒出油），放蒜片、干辣椒段炝锅。
4、放入香辣酱，炒香，放豆角段，煸炒。加一碗开水，焖一会儿。
5、豆角半熟时放入薯仔条，放少许老抽、花椒粉、生姜粉、少许盐，翻炒至熟。
6、最后放入鸡精，大火收汁，炒匀后盛盘。
小诀窍
注意盐的用量！！！
做法三:
步骤1
薯仔切丝泡在水里去淀粉.豆角切段
步骤2
肉切丝.葱姜丝.蒜末
步骤3
葱姜丝爆香.放入猪肉丝翻炒至肉变色
步骤4
烹料酒.糖酱油调色
步骤5
放入豆角翻炒.加生抽盐调味.少加点水盖上锅盖焖至豆角熟透入味（豆角一定要熟透再加薯仔丝.否则薯仔丝烂了豆角还没熟透.因为豆角不容易熟与入味）
步骤6
加入薯仔丝翻炒至透明.加少许盐调味
步骤7
最后加蒜末翻炒均匀.出锅