薯仔胡萝卜炖肉
主料
薯仔一颗
胡萝卜一根
五花肉
辅料
生抽
老抽
盐
味精
鸡精
八角
大料
桂皮
辣椒
葱姜蒜
砂糖
薯仔胡萝卜炖肉的做法步骤
1. 准备材料。薯仔胡萝卜切块，葱姜蒜辣椒切好备用，五花肉用生抽料酒淀粉腌制。
2. 开火烧油，将薯仔与胡萝卜块放入锅中炒，炒过之后7色泽漂亮口感也好。炒两分钟倒出来备用。
3. 重新倒油，油好后放入八角桂皮大料，然后放入葱姜蒜辣椒，爆香。闻到香味后把肉放进锅中翻炒，然后倒入高汤或水（倒水的话最后再放些鸡精就好了），水要微微没过肉。
4. 锅子沸腾后将之前弄好的薯仔胡萝卜放入锅中，盖上锅盖，闷煮。
5. 闷煮，时间不定，以薯仔胡萝卜煮软为准，过程中可揭开锅盖品尝，达到了自己要求的口感即可。
6. 揭开锅盖，放入少量老抽，盐，鸡精，糖，稍稍翻炒之后，起锅！
Ⅱ 薯仔萝卜炖猪肉的家常做法
薯仔胡萝卜炖猪肉怎么做?
用料
材料
用量
猪肉300g
薯仔3个
胡萝卜4根
生抽
老抽
冰糖
料酒
盐
姜
做法
1.猪肉切块，过开水去血沫，同时加姜和料酒去腥。(尤其英国肉类不放血，非常腥)
2.薯仔胡萝卜去皮，切滚刀块。
3.去过血水的猪肉与薯仔胡萝卜一起放入炖锅，依个人口味加生抽，老抽，冰糖，加水没过食材，大火煮开。
4.水开后转小火，慢炖1小时到1.5小时。待汤汁几乎收干，加适量盐调味后即可关火出锅
方法二，猪肉炖薯仔胡萝卜，薯仔去皮洗净，猪肉、胡萝卜洗净备用。猪肉切片，姜片、葱段备好。胡萝卜、薯仔切滚刀块备用。炒锅放油烧热，下入猪肉翻炒，加入葱段、姜片一起炒出香味。加适量酱油调味。加入薯仔、胡萝卜块继续翻炒片刻。加适量清水，适量精盐，大火烧开转小火慢炖。炖至薯仔、胡萝卜烂熟时，加味精或鸡精调味即可出锅，表面撒香菜。
中文名称
猪肉炖薯仔胡萝卜
主要食材
250g猪肉、2个薯仔、80g胡萝卜
简介
薯仔和胡萝卜都是家常菜，胡萝卜营养丰富，有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。
材料
主料
250g猪肉
2个薯仔
80g胡萝卜
配料
适量油
适量盐
适量葱花
适量姜片
1个八角
适量味精
适量香菜
做法
1
薯仔去皮洗净，猪肉、胡萝卜洗净备用。
2
猪肉切片，姜片、葱段备好。
3
胡萝卜、薯仔切滚刀块备用。
4
炒锅放油烧热，下入猪肉翻炒，加入葱段、姜片一起炒出香味。
5
加适量酱油调味。
6
加入薯仔、胡萝卜块继续翻炒片刻。
7
加适量清水，适量精盐，大火烧开转小火慢炖。
8
炖至薯仔、胡萝卜烂熟时，加味精或鸡精调味即可出锅，表面撒香菜
Ⅲ 炖猪心窍门
炖猪心窍门
猪心汤，即以猪心为主要材料熬制而成的汤。猪心即猪的心脏，性平，味甘咸，含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有补虚，安神定惊，养心补血的功效。今天教大家自制炖猪心汤。
食材
猪心 1个
红枣 8个
天麻 2片
党参 3根
百合 10g
莲子 10g
枸杞 2g
盐 适量
姜 适量
料酒 适量
方法/步骤
1.猪心一个。
2.其他材料用水洗净后泡1小时。
3.猪心洗净切片。
4.坐锅烧水至开。
5.放切好的猪心下去焯水去腥。然后捞出洗净待用。
6.电饭煲加适量的清水，加姜片料酒天麻片煮开。大概30分钟。
7.水开后加焯水后的猪心。（除红枣外，加入其他材料）按煲汤键1小时。
8.1小时后加红枣下去再煲1小时。
9.起锅前加枸杞煮5分钟调入一点盐即可。 注意事项
天麻一定要先放，才能使其味道煮出，有条件最好用紫砂锅营养最好。
Ⅳ 胡萝卜炖薯仔怎么做好吃
胡萝卜炖牛腩】
【准备原料】：牛腩1000g、胡萝卜3根、姜、炖肉料包2小袋、生抽酱油、盐、黄冰糖、葱姜料酒；
【食谱制作过程】：
步骤1：牛腩切成块，在清水泡出血水，多换几次清水，尽量把血水都泡出去；
步骤2：把牛腩块放到小锅里，注入水，上火煮开，水开后会出血沫，用勺子撇去；
步骤3：把煮过的牛腩块用漏勺捞出；
步骤4：另外准备一个砂锅，锅里烧热水，一定要是热水！再把牛腩块放到砂锅里，放上几片姜、两小袋炖肉料，再倒入一大勺葱姜料酒，大火烧开；
我用的炖肉料包是超市调料柜台常见的，专用来炖煮牛羊肉的料包，一包里有好几个小袋，比较方便，适合家用。
Ⅳ 胡萝卜薯仔炖肉怎么做好吃
胡萝卜薯仔炖肉怎么做好吃
主料
薯仔
2个
胡萝卜
1个
辅料
油
适量
盐
适量
猪肉
适量
八角
适量
老抽
适量
生抽
适量
大蒜
适量
步骤
1.薯仔洗净去皮切块，胡萝卜洗净切块，泡在水中，冲洗几次
2.肥瘦相间猪肉切块
3.铁锅倒油，放入猪肉煸炒
4.倒入薯仔和胡萝卜翻炒
5.加入适量草菇老抽
6.加入适量生抽
7.倒入清水，没过薯仔
8.放入一个八角
9.加入适量盐
10.出锅前放入拍好的蒜瓣
Ⅵ 猪心炖薯仔做法大全
材料：主料:猪心两个 薯仔一个 胡萝卜一根 辅料:酱油适量 盐适量
做法：
1. 猪心洗净 一分为二 切片 薯仔胡萝卜去皮切块
2. 锅烧热放油 油热了把猪心放进去炒 大火 变色了 放适量酱油 翻炒均匀后添汤
3. 放薯仔胡萝卜 锅开后调小火 炖 记得盖锅盖
4. 汤差不多就可出锅