① 薯仔和胡萝卜一起炒的做法
薯仔炒胡萝卜丝的做法如下：
1、薯仔去皮洗净。
2、胡萝卜、大蒜去皮洗净，香菜择洗干净。
3、薯仔用擦丝器擦成丝，冷水浸泡5-10分钟，泡出淀粉。胡萝卜同样用擦丝器擦成丝备用。
4、锅中加入适量的水烧开，下入薯仔丝和胡萝卜丝过水焯一下，然后过冷水。
5、过冷水后控净水分，葱洗净切碎，蒜切碎。
6、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入薯仔丝和胡萝卜丝翻炒。
7、炒至薯仔丝变软，加入盐、蒜、少许辣椒油、少许生抽调味。
8、最后撒入香菜末调味。
② 萝卜能和薯仔一块炖吗
可以的，白萝卜或者是红萝卜都可以和薯仔一起炖，一起吃，两者没有冲突。这两种食物之间不存在相克成分，也不会发生化学反应，可以一起食用。
红萝卜和薯仔一起炖的方法：
1，薯仔胡萝卜去皮洗净切成滚刀块、青蒜段切成段、生姜切片、洋葱切碎。2，锅中加入少许油，放入适量的白糖小火炒糖色。3，待锅中的糖炒出颜色，冒泡时下入洋葱碎、薯仔块、胡萝卜块大火翻炒均匀。4，加入适量的料酒、老抽继续翻炒，再加入适量的清水没过原料。5，下入八角、花椒、青蒜段、生姜。6，下入八角、花椒、青蒜段、生姜。7，继续炖煮至水分收干，胡萝卜和薯仔熟透为止。
需要注意的是：白萝卜适合切断煮。一般白萝卜皮的辣味比较重，这是由于萝卜中含有芥子油，虽然芥子油有辛辣味，但极易被鼻腔黏膜吸收，对缓解感冒鼻塞症状有一定作用。同时，芥子油也有促进肠胃蠕动、通大便的功效。白萝卜皮口感较脆，可以选择做点小菜食用。剥开皮，就是白萝卜身，先拿顶端这段来说， 水分含量高，硬度大，维生素C含量很高，且其甜味多于辣味，这一部分适合生吃、切丝凉拌或者直接榨汁喝，在一定程度上，可缓解咳嗽。另外，在寒冷干燥的冬季，适量吃些白萝卜，不仅可以补充水分，而且还可以补充矿物质和多种维生素，甚至可以用来解腻。
③ 萝卜和薯仔怎么做好吃
薯仔炖萝卜怎么做
主料
旱萝卜
250g
薯仔
250g
辅料
油
适量
盐
适量
黄豆酱
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
大料
适量
步骤
1.旱萝卜洗干净切成滚刀块。
2.薯仔去皮洗干净切成滚刀块。
3.炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香。
4.加黄豆酱炒。
5.薯仔入锅炒。
6.加少许酱油炒。
7.加适量水。 盖上锅盖炖。 大火烧开锅，改文火炖。 其间适时翻动。
8.薯仔炖至5分熟时，旱萝卜入锅炖。
9.炖至8、9分熟时，加盐。 炖至薯仔、旱萝卜熟了，即可出锅装盘。
④ 薯仔胡萝卜怎么做好吃
【猪骨薯仔胡萝卜汤的做法】
食材用料：龙骨 300克、薯仔 一个、胡萝卜 一根、盐 适量、鸡粉 适量。
步骤：
准备好所有的材料；
锅中烧开水放入龙骨焯掉血水；
龙骨焯水后捞出洗净备用，薯仔，胡萝卜去皮洗净切块；
先把龙骨放锅里，再放薯仔，胡萝卜；
加水没过薯仔胡萝卜；
放进电饭煲里，按煲汤链，口味选浓郁，30分钟；
煲好后加盐，鸡粉调味，装入汤碗。
上桌。
薯仔和萝卜怎么做好吃
把薯仔萝卜先清洗干净，把皮去除切成片状，然后再把辣椒大葱洗干净切一下，锅中加适量的油烧热，把辣椒葱放进去翻炒一下，薯仔片放进去炸一下，再加一些酱油提鲜，把萝卜放进去继续翻炒几分钟，用一些鸡精盐调味，继续翻炒几下，加一些蒜就可以出锅吃了。
薯仔萝卜炖牛肉
食材全部都处理好，锅中加入适量的水，把牛肉放进去煮一下，煮开以后把血沫去除，然后再捞出来，用开水冲洗一下，锅中添加适量的油烧热，把大蒜葱放进去翻炒出香味，再把牛肉块倒进去继续翻炒，加入香叶，桂皮以及八角，再加入适量的开水末过牛肉，添加酱油老抽以及料酒，煮开以后把牛肉倒进砂锅当中煮开，小火慢慢炖煮一下，再把萝卜薯仔放进去，继续炖煮一下，等到汤汁收浓以后加一些盐调味，还可以撒上一些葱花，这样味道也会变得非常不错。
薯仔萝卜白菜汤
先把白菜浸泡一下，清洗干净切成条状，再把薯仔萝卜洗干净以后也切成条，锅中加入适量的油烧热，把五香红葱放进去，再加入其他的食材翻炒一下，白菜里面会有汁水出来，然后再倒进炖锅当中，加入适量的水煮开，再慢慢的炖煮，芋头放进去炖煮一下，用生抽，蘑菇粉，胡椒粉以及盐调味，出锅以后就可以吃了。
⑤ 萝卜烧薯仔怎么做
可以把薯仔萝卜先清洗干净，把皮去除切成片状，然后再把辣椒大葱洗干净切一下，锅中加适量的油烧热，把辣椒葱放进去翻炒一下，薯仔片放进去炸一下，再加一些酱油提鲜，把萝卜放进去继续翻炒几分钟，用一些鸡精盐调味，继续翻炒几下，加一些蒜就可以出锅吃了。
薯仔萝卜还可以和牛肉搭配在一起炖煮以后来吃，食材全部都处理好，锅中加入适量的水，把牛肉放进去煮一下，煮开以后把血沫去除，然后再捞出来，用开水冲洗一下，锅中添加适量的油烧热，把大蒜葱放进去翻炒出香味，再把牛肉块倒进去继续翻炒，加入香叶，桂皮以及八角，再加入适量的开水末过牛肉，添加酱油老抽以及料酒，煮开以后把牛肉倒进砂锅当中煮开，小火慢慢炖煮一下，再把萝卜薯仔放进去，继续炖煮一下，等到汤汁收浓以后加一些盐调味，还可以撒上一些葱花，这样味道也会变得非常不错。
萝卜薯仔还可以和白菜搭配在一起煮成汤来喝，先把白菜浸泡一下，清洗干净切成条状，再把薯仔萝卜洗干净以后也切成条，锅中加入适量的油烧热，把五香红葱放进去，再加入其他的食材翻炒一下，白菜里面会有汁水出来，然后再倒进炖锅当中，加入适量的水煮开，再慢慢的炖煮，芋头放进去炖煮一下，用生抽，蘑菇粉，胡椒粉以及盐调味，出锅以后就可以吃了。
⑥ 胡萝卜炖薯仔怎么做好吃
胡萝卜炖牛腩】
【准备原料】：牛腩1000g、胡萝卜3根、姜、炖肉料包2小袋、生抽酱油、盐、黄冰糖、葱姜料酒；
【食谱制作过程】：
步骤1：牛腩切成块，在清水泡出血水，多换几次清水，尽量把血水都泡出去；
步骤2：把牛腩块放到小锅里，注入水，上火煮开，水开后会出血沫，用勺子撇去；
步骤3：把煮过的牛腩块用漏勺捞出；
步骤4：另外准备一个砂锅，锅里烧热水，一定要是热水！再把牛腩块放到砂锅里，放上几片姜、两小袋炖肉料，再倒入一大勺葱姜料酒，大火烧开；
我用的炖肉料包是超市调料柜台常见的，专用来炖煮牛羊肉的料包，一包里有好几个小袋，比较方便，适合家用。
⑦ 薯仔和萝卜怎么做
做法一，薯仔萝卜汤
材料
鸡脚15只、胡罗卜2根、薯仔2个、玉米2根、花生2两。料酒少许、生姜、葱。
做法
1.鸡脚和所有的蔬菜都洗净待切，花生洗净后浸泡2小时。如果只喝汤不吃鸡脚的可以把鸡脚切开，但是注意干湿分切，先切蔬菜再切鸡脚。
2.鸡脚冷水入锅放入姜片和料酒，出血水。
3.沥干血水后，再次放入姜片，葱结，料酒。下水在烧开后转小火。
4.在汤滚一个小时后下薯仔，胡罗卜、花生。再滚半个小时后下玉米，再滚半小时到40分钟起锅。
5.稍微加盐调味即可吃。
做法二，炖牛筋薯仔小萝卜
材料
主料：牛蹄筋300克，
辅料：薯仔（黄皮）200克，水萝卜50克，
调料：大葱10克，姜10克，盐3克，味精8克，花椒3克，酱油6克，八角2克，辣椒(红，尖，干)10克，猪油25克
做法
1.用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）备用；
2.薯仔切成大方块；
3.葱切段、姜切片；
4.干椒切成细丝。
5.将锅内放猪油烧热，用葱段、姜片爆锅炒出香味，添入高汤750克，加入酱油、花椒、大料（八角）、干红辣椒丝，放入熟牛筋块、薯仔块，加入精盐、炖至薯仔块酥烂；
6.最后放入小水萝卜炖3分钟，加入味精即可出锅。
做法三，小牛排焖薯仔小萝卜
材料
材料：小牛排、小萝卜，薯仔
调料：花椒、八角，香叶、茴香、草果、姜、蒜、红葱头
做法
一、小牛排用几片姜飞水、洗净，放在压力锅压10分钟左右，盛起备用；
二、炒香茴香、花椒、八角、草果，用咖啡滤纸包起；
三、另起油锅放红葱头、姜片和蒜头爆香，再放入滤纸包好的香料，放上香叶和倒入牛排翻匀，加几茶匙柱侯酱及一茶匙糖，少少老抽和生抽，焖半小时左右，再加入小萝卜，薯仔，焖至薯仔熟及入味（大约半小时左右），如果肉较韧，可焖长些时间。
做法四，萝卜马铃薯汤
材料
排骨 半斤,红萝卜 1根,马铃薯 1颗,洋葱 半颗,电锅 1个,盐 适量
做法
1、排骨先川烫去除血水，洗净后放入汤锅。
2、洋葱切丁、红萝卜去皮切块，亦放入汤锅。马铃薯去皮切块放进汤锅。
3、汤锅加水至淹过材料，放入电锅，外锅加两杯半水，按下开关，跳起后加盐调味即可。
⑧ 如何做薯仔炖萝卜
前言
很爱吃炖菜。炖菜味道浓香，软软的口感，多种蔬菜任由自己随意搭配，菜的也营养很丰富。这款薯仔炖萝卜，选用了偏爱的薯仔与旱萝卜组合，用黄豆酱作主调料，文火慢炖，薯仔、萝卜熟后都有着浓浓的香味儿。很普通的菜，让食客吃的很尽兴。
材料
主料：旱萝卜250g
、薯仔
250g；
辅料：油适量、盐适量、黄豆酱适量、酱油适量、葱适量、姜适量、大料适量
薯仔炖萝卜
1
旱萝卜洗干净切成滚刀块。
2
薯仔去皮洗干净切成滚刀块。
3
炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香。
4
加黄豆酱炒。
5
薯仔入锅炒。
6
加少许酱油炒。
7
加适量水。
盖上锅盖炖。
大火烧开锅，改文火炖。
其间适时翻动。
8
薯仔炖至5分熟时，旱萝卜入锅炖。
9
炖至8、9分熟时，加盐。
炖至薯仔、旱萝卜熟了，即可出锅装盘。
小贴士
文火炖菜，菜的味道会更好。
黄豆酱味道很浓，因此，不宜添加多种调味品，盐也要少加。