‘壹’ 蒜苔能炒薯仔吗
可以
主料
薯仔200克
蒜薹120克
辅料
生抽适量
盐适量
鸡精适量
蒜薹炒薯仔的做法步骤
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1.材料：薯仔（已洗净去皮切开）、蒜薹（已清洗切段）
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2.将切好的薯仔下入清水锅中焯开至断生。
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3.接着，将蒜薹合入薯仔中焯开至断生，捞出。
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4.烧锅倒油烧热，下入焯好的薯仔和蒜薹翻炒一下。
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5.然后，加适量的生抽。
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6.加适量的盐。
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7.加适量的鸡精。
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8.调味炒匀，即成。
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9.出锅，装盘。
‘贰’ 蒜苔炒薯仔怎么做好吃
蒜台还可以炒薯仔条，其实看似不搭的俩种食材，搭配在一起却有着不同寻常的味道，蒜苔炒薯仔条也是一道出名的菜，大家快来看看做这道菜都需要什么材料和具体的制作步骤吧。
一、蒜苔炒薯仔条
食材明细
薯仔适量
蒜苔适量
胡萝卜适量
海天蚝油适量
咸鲜口味
薯仔条炒蒜苔的做法步骤
1、薯仔、蒜苔、胡萝卜备好。此菜用的烹调方法：煎、炒。煎的是薯仔、胡萝卜，炒的是蒜苔
2、 薯仔切条、胡萝卜切条、蒜苔切段、葱花
3、锅内只放油，加入薯仔条小火煎熟
4、一定要等薯仔条煎熟后，才能加入胡萝卜条
5、胡萝卜可以根据自己的喜好煎的熟一点或生一点，加入葱花炝锅，加蚝油、盐、味素、一点点糖调味。
6、加入蒜苔
7、蒜苔炒至断生即可，不能勾芡，因为蚝油本身是有粘度的，出锅了！
二、蒜薹的其他做法——蒜苔炒肉
材料
蒜苔，肉，生抽，盐，油
做法
1.蒜苔洗净切成2CM长的小段。准备一锅清水焯烫蒜台6分钟。
2.焯好后过下凉水，控干水份。
3.肉切成小细条，加入生抽，淀粉抄匀腌制一下。下锅炒熟。
4.倒入蒜苔，煸炒片刻，关最小火，盖上盖子焖十五分钟，中间可以翻炒一下。
5.快出锅时加些盐就可以了。
小诀窍
焖时不加水，油焖熟的不变色。如果喜欢脆一些的可以缩短焖得时间。
三、蒜薹的其他做法——蒜苔炒鸡蛋
材料
蒜苔、鸡蛋2个、油、盐、鸡精
做法
1、蒜苔洗净，切段儿备用，两厘米左右。
2、鸡蛋打入碗内，加少量食盐搅匀。
3、平底锅放适量油，中小火加热。
4、油热放入蒜苔翻炒。
5、放适量盐继续翻炒入味。
6、把已经搅匀的蛋液倒在蒜苔上。
7、转动锅，使蛋液搅匀充满缝隙。
8、蛋液基本凝固时，翻炒均匀，放入适量鸡精，出锅啦。
‘叁’ 薯仔香菇蒜台炒肉的做法步骤图，怎么做好吃
用料
木耳 10朵
香菇 8朵
里脊肉 200g
蒜 三瓣
生抽 适量
糖 5g
盐 5g
料酒 适量
鸡精 5g
香菇木耳炒肉的做法
准备好材料〜瘦肉切成细条，加一点生粉，料酒，盐腌制15分钟
热油，放入肉丝翻炒，变白的时候盛出
剩下的底油放入蒜瓣
香菇木耳沥干水倒入，大火翻炒
放入肉丝
翻炒一会放入生抽上色，加入一小勺盐，糖，鸡精
‘肆’ 蒜苔和薯仔怎么炒
薯仔，切成条儿，用水洗一洗。蒜苔，洗干净，切成段儿；
五花肉，切成片儿，备用；
锅内加油，葱姜爆香，下入薯仔翻炒几下，加入味极鲜（几滴就行），加耗油，加白糖（少一点儿），翻炒几下，再加入蒜苔，继续翻炒。
翻炒过程中，一点儿一点儿的点水，不用一次加水太多，成了炖了。点着水翻炒。
最后加入盐即可。
‘伍’ 蒜苔怎么炒才好吃
蒜苔炒薯仔条的做法步骤：
【主要食材】薯仔 蒜苔 猪肉 胡萝卜
【详细做法】
第一步：蒜苔摘掉两端，清洗干净，切成小段备用；胡萝卜洗净切成丁备用；猪肉切成丁备用，瘦肉和肥肉分开切，如果用五花肉就直接切成丁；大蒜切成末备用。
第二步：薯仔洗净去皮，切成条，然后放到清水中清洗2-3遍，洗去表面的淀粉，捞出控水备用。
第三步：锅里倒入少许油，然后放入肥肉丁，开小火慢慢翻炒，直到炒出油脂，再转中火加入瘦肉丁翻炒至完全变色。
第四步：肉炒至变色后，加入蒜末炒出香味，然后加入薯仔条，翻炒均匀，生抽、老抽翻炒入味，加入适量的清水，水量与薯仔持平即可，盖上盖子煮5分钟。
第五步：大约5分钟后，加入蒜苔和胡萝卜，继续不停地翻炒，炒至蒜苔和胡萝卜断生，然后加入盐和蚝油，翻炒均匀入味，即可关火出锅。
薯仔味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。补充营养、可作主食 薯仔含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。
‘陆’ 谁能告诉我，炒薯仔片，蒜苔肉丝， 鸡蛋汤！怎么做！！
蒜苔切成小段；（那天买的蒜苔超长~~~~~不够嫩！）
2.猪肉切丝，用生抽、老抽、生粉和一点水抓匀腌10分钟左右
3.锅中热油（稍微多点），倒入肉丝滑散（用筷子方便），变色后，先装出来备用
4.洗净锅，放油，再倒入蒜苔翻炒，炒软后，微微还有点焦
5.加入肉丝，调好味道~~~~~~~~~即可
http://www.xiangha.com/caipu/8338023.html?s=360pc_img_150413
1. 在小锅内放入适量水（以三人的食汤量为准），在火上烧开，放入姜末，倒入些许生抽(以汤色稍显琥珀色为好)，放入些许鸡精，倒入稀淀粉，再放入些微细盐（以保证蛋汤微有咸味为好）。稍加搅拌。
2. 水烧开后，将火调成微火，将调好鸡蛋的碗拿在手中并在碗的正中部位横放一双筷子（此举是为了在向沸水中缓缓倾倒时起到让蛋糊沿筷尖均匀地导流入汤中的目的），然后适当倾斜地缓缓地倒入沸汤中，稍待片刻关火。将备好的葱花放入，之后再往蛋汤内放入适量香油即可。
3. 至此，一小锅飘着均匀蛋花的、色香味俱佳的鸡蛋汤便制作完成。
小贴士
您如果喜欢在鸡蛋汤内放些蔬菜如西红柿、菠菜等亦可。如果是西红柿，应该事先切成细片在煮水时放入；如果是菠菜类，要事先切成段，待蛋汤揭锅前适量放入。
http://www.douguo.com/cookbook/52503.html
1.准备食材。
2.把薯仔片，胡萝卜片切好泡一下水，时间不要太长，一两分钟就行。
3.蒜拍碎。
4.锅里面放油，放入一部分蒜稍微炸一下。
5.放入薯仔片跟胡萝卜片。
6.炒到薯仔片发亮，放入青椒。
7.青椒下锅两分钟左右，放入调料，盐，鸡精，起锅前放入剩下的蒜
吃薯仔也是有禁忌的：
1、吃薯仔要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的薯仔丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
3、买薯仔时不要买皮的颜色发青和发芽的薯仔，以免龙葵素中毒。
http://www.xiangha.com/caipu/17871683.html?s=360pc_img_150413
‘柒’ 薯仔和蒜台可以一起炒吗
薯仔和蒜台可以一起炒。可以做蒜台炒薯仔条。做法如下：
材料：蒜苔300g，薯仔200g，油适量，盐适量，葱适量，树椒适量，花椒粉适量
1、蒜苔去掉两头，洗净，切小段，用开水焯一下，捞出淋干水。
‘捌’ 蒜台薯仔一起能炒吗
薯仔和蒜台能同时吃，下面介绍蒜苔薯仔条的做法。
主料：蒜苔300g、马铃薯丁(脱水)2个
调料：食盐适量、水淀粉适量
蒜苔薯仔条的做法：
1.两个新薯仔，蒜苔都洗净。
一块肉从冰箱中取出化一会。半冻时再切。
2.薯仔切成比蒜苔稍粗的条。过凉水去淀粉。
3.蒜苔切段备用。
4.肉切丝，跟薯仔条差不多粗细就可以。
5.锅中加油，烧热后放入薯仔条炸。最好成金黄色时捞出。
6.再把蒜苔也放入锅中炸两分钟。
7.锅中留底油，放肉炒变色，加花椒面，再放薯仔条，蒜苔，加盐翻炒，加少许酱油，沿锅边倒一勺水，翻几下用水淀粉勾薄芡。
‘玖’ 肉炒蒜薹黄萝卜薯仔丝的做法
肉炒蒜薹黄萝卜薯仔丝是一道家常菜，菜品营养丰富，口味咸鲜，是很好的下饭菜。下面就把做法介绍给大家，希望能帮助到您！
工具/材料
猪五花肉100克，蒜苔200克，胡萝卜00克，薯仔1个，盐， 味极鲜酱油，蚝油，葱、姜、蒜等适量。
- 01
把蒜苔去尾洗净切成小段。
- 02
胡萝卜、薯仔去皮洗净切成丝，葱切葱花，姜切末，蒜切片。
- 03
把猪五花肉切成片。
- 04
炒锅放入花生油，等油六成熟时，把肉片下锅炒至变色。
- 05
放入葱、姜、蒜，加入1勺盐，2勺味极鲜酱油，1勺蚝油调味。
- 06
再把薯仔、黄萝卜丝入锅翻炒至薯仔、黄萝卜丝发软。
- 07
再放入蒜苔继续翻炒至蒜苔断生即可。
- 08
然后用锅铲铲出盛入盘子里，这样肉炒蒜薹黄萝卜薯仔丝就做好了。