❶ 昆明哪里有昭通的烤牛肉串据说关上有一家，求详细地址
就在官一中斜对面，石油宾馆旁，到了那里随便问下人昭通小肉串就知道了
❷ 昭通烤牛肉串的酱汁是怎么做的好吃有红包哦
材料
梅林辣酱油1汤匙，芥末酱2茶匙，柳橙汁120cc，番茄煳2汤匙，洋葱1颗，姜末1汤匙，蒜头2颗，洋香菜末2汤匙，砂糖100g，盐1茶匙，黑胡椒粗粉少许
做法
1、将洋葱、蒜头切成碎末。
2、与梅林辣酱油1汤匙，芥末酱2茶匙，柳橙汁120cc，番茄煳2汤匙，洋葱1颗，姜末1汤匙，砂糖100g，盐1茶匙，黑胡椒粗粉少许用奶油炒煮过即可。
❸ 云南昭通的牛肉串怎么烤出来味道最好呢需要些什么配料呢
炸牛肉串 牛臀尖250克（或腱子肉），芝麻油40克，大葱120克，鸡蛋100克，面粉25克，酱油15克，芝麻面2克（焙好），大蒜泥2瓣，白糖6克，胡椒面0。5克，鲜辣椒泥3克，鲜蘑菇185克，大米饭100克，植物油500克（实耗50克）。
制作方法：
1、 先将牛臀尖洗净，剔净筋膜，放入冰箱冰冻2小时。
2、 取出冻牛肉切成6毫米的厚肉块，再改成5毫米长的片。
3、 瓷碗中放芝麻油、酱油、芝麻面、大蒜泥、白糖、胡椒面和辣椒泥，调和拌匀，放入牛肉片，抓匀，腌渍入味渗入肉内。
4、 把蘑菇切成宽条，小的蘑菇可一切两半，大葱去皮、叶、洗净、取大葱白，切成5厘米长的条。
5、 再把牛肉片、大葱白、蘑菇条按顺序穿在竹签上，若竹签太长，可去掉一点，竹签的头要削光，穿起来才迅速方便。
6、 将做好的牛肉串沾上一层面粉，再放进打好的鸡蛋里挂糊。
7、 炸锅内放入植物油，加热，等不冒烟时为宜，此时，逐只放入牛肉串，炸熟捞出，一般每一面要分别炸2—3分钟，做好后，配大米饭一起食用，即可。
风味特点：
味香辣鲜，外脆里嫩，色泽金黄。
❹ 昆明最好吃的烧烤在哪里
我知道有一家，在海屯路 秀才塘5号（经管校旁边）。有你想吃的 烤羊肉串，烤牛肉串，还有其它的特色小吃。是昭通的回族开的。
❺ 昭通市位于三省交界，有哪些昭通美食小吃可以推荐的
昭通市位于云南省的东北部，毗邻四川，因此昭通市的食品口味相对接近四川。尽管如此，昭通的美食仍然有其独特的风味。许多特殊的美食使人们想留下来享受。
这里将向所有人介绍昭通小吃，昭通小吃都有哪些呢？如果朋友在旅途中相遇，不应该轻易错过它们。昭通凉粉是云南昭通市的特产。昭通凉粉大致分为三类：豌豆凉粉、玉米凉粉和荞麦凉粉。
稀豆粉可是昭通的地道小吃，美味非常，但又平常。稀豆粉你别看它平平常常的小小一碗，一点都不起眼，但它可是需要特别特别多的调料，它的制作方法也是相当的复杂和繁琐。
放上辣椒面、鲜姜水、花椒油、蒜泥汁、芫荽、酱油、米醋、芝麻油、腐乳水、麻椒与嫩黄色的稀豆粉交相辉映，香味扑鼻，让人胃口大开、难以忘怀。
昭通不是一个普通的地方，它是云南文化的三个发祥地之一。在这里除了享受美丽的风景、历史和文化之外，喜欢在这里旅行的朋友们一定不要错过这些人们最喜欢的美食小吃。
❻ 舌尖上的昭通—昭通特产美食
舌尖上的昭通—昭通特产美食
昭通历史上是云南省通向四川、贵州两省的重要门户，是中原文化进入云南的重要通道，云南文化三大发源地(大理、昭通、昆明)之一，“南丝绸之路”要冲，素有“锁钥南滇，咽喉西蜀”之称。如下为旅游网为大家带来的昭通特产美食，供大家参考。
1、昭通酱
把它放在第一个介绍是因为它在云南几乎成为昭通的一个符号了。来一趟昭通，连昭通酱都没吃到，说明你实在太“菜”了。在昭通吃烤薯仔时，这个可是必不可少的佐料哦~
2、昭通苹果
因为生长地纬度低，海拔高，被称为“离太阳最近的苹果”。
昭通苹果的存在，有力地证明了云南不单单有热带水果，还有温带水果，并且品质绝不输给内地其它地方!不信，来吃!不服，来辩!
3、昭通天麻
世界天麻原产地
昭通有个地方叫彝良，彝良有个地方叫小草坝，这里可是世界天麻的原产地。
小草坝天麻有多好，数据会说话：彝良小草坝天麻中的天麻素含量全国第一!
据中国科学院昆明植物研究所对该天麻的天麻素含量进行测定，测定结果为1.13%，明显高于其他地区天麻，为陕西汉中天麻0.526%的2.1倍，为湖北恩施0.276%的4倍。
对于天麻，昭通人开发了很多吃法：炖鸡、炖猪肉、煮火锅、炒来吃、蒸来吃。
4、昭通竹荪
看到不少内地的朋友在高档的宴会上品尝竹荪时流露出的那种眉飞色舞、飘飘欲仙、陶醉忘我的表情，云南的小伙伴们尤其是昭通的小伙伴们表示很同情……
在昭通，这玩意儿到处是，关键是价格很便宜哦~ 昭通人的地道做法是把它和腊肉、乌鸡同煮。这还不够，对于市场上卖的干货，家住农村的昭通小伙伴们都不稀罕吃，要吃就现采!
新鲜竹荪，味道和市面上卖的烘干的绝对是两码事哦!想吃?计划好喽：每年5、6月竹荪上市的季节，到昭通农家来!
5、昭通油糕
介绍它，我要先叨叨一下，咱们昭通的`油糕和内地的“油糕”是两码子事。这是内地的油糕：
这是昭通的油糕：
看完图片亲们能区分了吧!油糕在昭通可是比米线更正宗的本地早点哦~
昭通炸油糕有专用的神器——L型的直把扁圆勺：
先过一层米粉，填入薯仔泥，再浇一层米粉，下油锅，待到米粉稍焦，手一抖，油糕就离勺下锅了，炸到两面金黄就可以起锅吃了。
吃法一：油糕地道的吃法是把刚出锅的油糕迅速放到稀豆粉里，听见“刺啦”一声，趁热吃。油糕的面儿还脆，里面的薯仔却是松软的。
吃法二：用饵块粑粑(云南一种米做的饼子)夹着油糕吃，在昭通人气也很高噢~
6、烧洋芋
这个目前已经走出昭通，普及全云南，辐射周边省份了，不用过多介绍。期待它能走向全国，冲出亚洲，登上世界的舞台~
薯仔，云南人叫洋芋，烧洋芋就是烤薯仔。都说薯仔营养价值高，这个算是薯仔在中国最接地气的吃法了吧~ 大冷天烧个洋芋，抹上昭通酱，或是加点辣子面，一口接一口，吧唧、吧唧，突然觉得好温暖有木有?
7、黄粑
材料简单：黏米、糯米和巧家红糖(昭通巧家县甘蔗做的红糖)，加上云南本地的花粽叶。
制作复杂：首先将黏米和糯米放入传统的木甑中蒸煮到七八成熟，打出米浆，倒入大木盆中，用米浆混着巧家红糖行混合，黄粑好不好吃就看这关键的一步。几经搅拌，待米浆中的水分被米团完全吸收。紧接着用煮好的花粽叶包裹捆扎好，再蒸。经过漫长的20个小时，黄粑出锅了，香气透过花粽叶蒸腾而出。
外观：色泽黄润、透着米粒的晶莹、味道清香柔软。
吃法：切片后蒸、炸、烤都行。
8、猪儿粑
关键词：萌、可爱
云南昭通的又一经典糯食，水富县、盐津县、威信县一带比较流行。
外形超萌，刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽，像一个个小猪，故而得名。
旧时是每年插秧的时候吃，寓意谷畜两旺。
猪儿粑分咸馅、甜馅两种。
咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等为原料;
甜馅以白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等为原料。
不过昭通人多喜欢以咸味为主。
9、盐津水粉
水粉又名红薯粉：水粉又名红薯粉：盐津，是云南省昭通市的一个县城，又名盐井镇。水粉，纯手工制作，制作好后将是一种速食品，开水稍微过滤就可以加入调料食用。制作成功后出现条形种，好比桂林米粉的大小模样。
这里说的水粉，可不是画画的颜料，而是昭通盐津县一种长得很像米线的经典美食。盐津人有一种说法：宁可三日不打粉，不可一日无水粉。
水粉的原料是红薯粉，然后经过“打熟芡”等手工工艺制作成干粉条。说到这儿，亲们都明白了，这就是云南版的粉条啊~ 没错，在云南，粉条也可以吃得如此有花样：盐津水粉根据汤汁的不同，有炖鸡水粉、肥肠水粉、排骨水粉、牛肉水粉、麻辣水粉、清汤水粉……我已经馋得直流口水了。
10、大关麻糖
关键词：香甜、清脆
昭通大关县有个寿山乡，麻糖相当好吃。
麻糖以精选糯米、芝麻、白糖为主要原料，并拌以桂花、金钱桔饼等成份精制而成，吃起来清脆香甜、回味悠长。
11、九香虫
关键词：昆虫美食
国际上流行的高蛋白昆虫美食，在咱们昭通绥江也有。
九香虫是绥江县的特产，学名蝽蟓，当地人叫打屁虫，指甲大小，复翼善飞，落地后蠢笨无比，任人摆布，还可以泡酒渴。搬九香虫、吃九香虫更是绥江人的“专利”。看，金沙江边沙地里，翻开石头，很容易找到九香虫：
其实在旁边几个县，也有这个东东，但可能是水土的原因，没有绥江的好吃，这个嘛，绥江的小伙伴最有发言权。
12、三角汤圆
关键词：三角形的汤圆
汤圆，是圆的，不过在云南昭通镇雄县是个例外。其实汤圆不论是做成镇雄的三角形，还是做成通常的圆形，肯定是寄托了人们的某种美好寓意。
镇雄当地多山，世代繁衍生息于此的人们大多靠山吃山，为了求得风调雨顺、山间物产丰腴，往往在辞旧迎新的春节，按照山的形状捏制三角汤圆，作为供奉山神的祭品。斗转星移，三角形汤圆也成了镇雄传统小吃。
;❼ 哪里的烤牛肉最好吃
烤的话还是牛腿好吃
牛肉从传统意义上来说就是指从牛身上获取出来的肉，作为非常常见的肉品之一，来源可以作为很多种牛，比如说奶牛，公牛还有小母牛等，并且从牛身上不同部位取出来的牛肉，名称也都不同，比如说你用的肌肉部分可以作为牛排，牛肉块或者也可以和其他的肉类食物混合作为肠等，那么还有就是其他部位牛肉身上都可以使用，比如说牛尾，牛肝，牛舌等很多部位都可以吃，还有牛肠也是可以吃的。
并且牛肉作为世界上消耗肉制品非常多的，他排名第三，大约占肉制品市场的25%，就要落后于猪肉和家禽类食物，在世界上一些牛肉消耗量非常大的国家，比如说美国，巴西和中国都是消耗牛肉非常多的国家，并且牛肉在欧洲还有美洲，亚洲等国家都有种植，并且消耗量也非常大，一些牛制品国家对于一些非洲经济有非常重要的影响。
牛肉的营养价值也非常高，比如说他体内含有非常多的蛋白质，还有多种氨基酸等，可以提高我们机体的免疫抵抗力，并且对我们身体中一些手术或者碰上之后的恢复，也有非常好的补充和疗养作用，还有就是在冬天吃一些牛肉，还有暖胃的功效，并且作为冬季保健品之一，中医认为牛肉有补中益气的功效，可以看出牛肉的营养价值与功效和作用还是非常多的，比如说牛肉中含有一些蛋白质，纤维素，还有一些矿物元素钠和钾等，并且牛肉在中国的市场前景也非常大，中国对进口牛肉的需求量也非常大，中国市场对于牛肉的消费呈逐步增长的态势。
以上就是小编为大家介绍牛肉是什么，牛肉作为我们平常非常常吃的一种肉类食物，并且消耗量也是非常的巨大，营养价值非常高。
❽ 昭通有什么特色美食
昭通历史上是云南省通向四川、贵州两省的重要门户，是中原文化进入云南的重要通道，云南文化三大发源地（大理、昭通、昆明）之一，“南丝绸之路”要冲，素有“锁钥南滇，咽喉西蜀”之称。这些地域因素都不同程度地体现在昭通的饮食之中。
酸菜红豆汤
红豆营养丰富，含蛋白质、多种维生素和微量元素钙磷、铁等，是昭通地区城乡人民主要菜蔬之一，特别是在镇雄，彝良和威信几县农村中，都喜欢制作成“酸菜红豆汤”，“酸菜红豆汤”不仅是这一地带农村生活中的一大特色，并且还同许许多多的海外游子产生思想感情上的联系，目前居住在台湾、香港等地的镇雄、彝良县人，当他们想到“红豆酸菜汤”时，缕缕思乡之情油然而生，在寄给家乡的信书中，都流露出这方面的情思。
❾ 昭通、宜宾去玩一星期左右，大概花费是多少
宜宾的吃住不贵滴，是个二级城市 不大。如果想住好些，可以到远能酒店 三星 服务周到 也是市区 。住最市区了有点吵 不过一般环境和价钱都可以。吃的话就更不贵了 小吃也多 晚上夜宵更多……一个星期，房费算800，吃饭不每天不大吃大喝，也就100每天~（两个一下的人都用不着那么多吧）。
我的回答你是可以参考的，我是绥江人 去宜宾也就两个半小时，到昭通时间还多一倍多两倍~所以我对宜宾的熟悉程度远大于ZT。
在外地读书，看到你的问题 算是缘分 没分我也详细的回答~呵呵
❿ 云南昭通烤羊（牛）肉串怎样做啊！
昭通人讲的烤串串，实际就是烤牛肉串。把优质牛肉切成薄片，穿在竹签上，放入特制的佐料水中浸一下，让味道渗透肉片中，抹上清油，在炭火上烤，在放入佐料水中，再烤，如此反复两次，肉串就烤好了，撒上芝麻、辣子面，香喷喷的串串就可以入口了。如果喜欢，还可以买上一个烧洋芋，一口肉串，一口洋芋，别有一番风味。天气热的时候，再喝上点冰啤酒，就更爽了。昭通的烤串串，馋嘴街三官烤肉比较有名，月牙路附近的烤肉也比较地道。到了万家灯火的时候，吹着习习凉风，邀约三两个好友，到夜市上吃点烤串串，也是人间一大趣事。