① 豇豆炒薯仔丝怎么做
食材
主料豇豆350g薯仔1个肉片100g 辅料葱花15g蒜末10g花生油30ml生抽2大勺料酒1大勺五香粉1/4小勺鸡精1/2小勺
步骤
1.豇豆摘去根部，清洗干净，切成2厘米长的段。
2.放入碟中备用。
3.葱花，蒜末，肉片，薯仔丝，都准备好。（薯仔丝不要切的太细）。
4.炒锅放油，油开后放入葱花爆香。
5.放入肉片翻炒至变色，放入生抽，料酒。
6.放入薯仔丝翻炒，炒至薯仔丝断生。
7.接着放入豇豆翻炒，然后填入适量的清水，放入精盐，五香粉，炖至软烂，出锅前放入鸡精和蒜末。（一定要放入适量的清水，这样炖出来的菜才好吃）。
小贴士
豇豆和薯仔丝一起炒的时候，必须要放点清水炖，这样才能爱熟，和入味。
② 长豆角炒薯仔丝肉丝
锅内加水烧开放盐、油后放入长豆角，烧开后煮2分钟，捞出，锅洗干净，烧热放油，下葱姜蒜，煸香后放肉丝、料酒，炒熟后，放薯仔丝，薯仔丝变色后放长豆角，放盐、味精调味后，出锅。
③ 怎样做干豆角炒薯仔丝
前言
可能买相不怎么好，可是味道很好，很下饭！！
材料
主料：薯仔1个、干豆角适量；
辅料：蒜头3颗、辣椒1根、辣椒酱适量、盐适量
干豆角炒薯仔丝
1
切好的薯仔丝（刀功不咋地，请勿介意，嘻嘻！）
2
左边的是干豆角，右边的是切碎的蒜头和辣椒
3
焯一下薯仔丝
4
用冷水过下冷河
5
先爆香蒜蓉辣椒
6
香味出来了，放干豆角
7
放薯仔丝咯
8
放适量的盐
9
放辣椒酱
10
可以上菜咯
11
搞定
小贴士
如果喜欢吃熟一点的薯仔丝可以先焯一下水，还可以去下淀粉。如果想爽脆一点可泡下水也可以去淀粉。
④ 薯仔和长豆角怎么炒好吃
薯仔和豆角这是我们日常生活中很常见的两种食材了，并且两者也是很好的一种搭配，薯仔炒豆角、薯仔炖豆角都是很常见的做法。而薯仔和豆角炒着吃却是要讲究一些方法的，薯仔和豆角随意的炒味道并不怎么好。那么薯仔和豆角怎么炒比较好吃呢？下面就来详细介绍一下。
做法一:
准备食材：豆角去筋扳小段洗净沥干
再将薯仔洗净切小块
锅中倒入少量油，油热将红辣椒和葱、花椒等下锅爆香
最后将豆角和薯仔下锅加料翻炒熟，出锅装盘即可食用
做法二:
材料
豆角200克，中型薯仔1个，香辣酱1小勺，大蒜4枚、干红椒两个、猪油、花椒粉、生姜粉、老抽、鸡精、盐
做法
1、豆角洗净去掉筋，折成一寸左右的段；
2、薯仔去皮切成小手指粗的条，蒜切片，干红椒切小段。
3、锅烧热，放适量猪油（或放几片五花肉炒出油），放蒜片、干辣椒段炝锅。
4、放入香辣酱，炒香，放豆角段，煸炒。加一碗开水，焖一会儿。
5、豆角半熟时放入薯仔条，放少许老抽、花椒粉、生姜粉、少许盐，翻炒至熟。
6、最后放入鸡精，大火收汁，炒匀后盛盘。
小诀窍
注意盐的用量！！！
做法三:
步骤1
薯仔切丝泡在水里去淀粉.豆角切段
步骤2
肉切丝.葱姜丝.蒜末
步骤3
葱姜丝爆香.放入猪肉丝翻炒至肉变色
步骤4
烹料酒.糖酱油调色
步骤5
放入豆角翻炒.加生抽盐调味.少加点水盖上锅盖焖至豆角熟透入味（豆角一定要熟透再加薯仔丝.否则薯仔丝烂了豆角还没熟透.因为豆角不容易熟与入味）
步骤6
加入薯仔丝翻炒至透明.加少许盐调味
步骤7
最后加蒜末翻炒均匀.出锅
⑤ 薯仔丝豆角丝家常做法
薯仔 500g
豆角 200g
胡萝卜 50g
蒜 50g
1
先将蒜切成小蒜块放入容器内备用。
方法/步骤
⑥ 薯仔丝炒豇豆的做法，薯仔丝炒豇豆怎么做好吃
主料
豇豆适量 薯仔适量
辅料
油适量 盐适量
海鲜酱油适量 白醋适量
蒜末适量 葱花适量
味精适量
炒豇豆薯仔丝的做法步骤
1. 豇豆切段备用，薯仔切丝备用（不要太细）
2. 油热后放葱花炒香
3. 放入豇豆和薯仔丝，加入一勺水
4. 放入盐、海鲜酱油、白醋（1-2汤匙）
5. 半熟时放入蒜末
6. 熟后加味精翻炒出锅
小贴士
因为薯仔和豇豆都没那么容易熟，所以一定要加1-1.5勺水，最好中间加盖闷上1.5-2分钟，
⑦ 气豆角炒薯仔丝的做法
最近肉价越来越贵了，这样反而激发了我这种不怎么爱吃肉的人，对肉的渴望。说到底并不是要吃多少肉，而是比较馋那肉的口感。所以我们今天就来做一款豆角炒薯仔，在里面添加一点猪肉做点缀。不但口感更棒了，而且让我们吃得更加有味道。
现代社会嘛！肉类可能慢慢的会变成一种调味品哦！我们今天做的这款豆角炒薯仔丝就是猪肉作为点缀的一款杰作。不但色泽更为鲜艳丰富，而且口感也同样鲜嫩无比哦。做完之后大家都抢着吃呢，不是猪肉好吃，而是这菜整体实在太美味了。
在北方，这就属于家庭小炒的经典杰作。几乎谁都能做，而且简单易学，分分钟就能上桌呢！薯仔和豆角是绝配，简单炒一炒太美味了，连吃3天都不腻！今天我们就来试一试吧，肯定会让你吃得津津有味哦。
【薯仔炒豆角】
制作配料：薯仔1个、长豆角一把、猪肉一块、生姜1片、大蒜2个、小葱1颗、蚝油1勺、生抽1勺、老抽1勺、盐适量
制作方法：
1、先准备一把长豆角，薯仔一个，猪肉一块，葱姜蒜备用
2、把备好的豆角洗干净，然后切成小段；
3、然后把水烧开，切好的豆角焯水，焯水后捞出来沥干水分备用；
4、薯仔切成小条，肉切成丝、蒜切片、生姜切片、葱切小段，然后锅里倒入适量植物油，把薯仔条放进去炸一会儿，炸出来沥干油备用；
5、锅内放入生姜片、蒜片还有肉丝翻炒；
6、肉丝放入蚝油、生抽、老抽继续翻炒，炒的肉八成熟，紧接着放入备好的薯仔条翻炒；
7、最后放入备好的豆角、葱花继续翻炒即可；
8、这样一道既简单又美味菜就可上桌了，一上桌抢着吃！
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⑧ 豆角炒薯仔片怎么做
材料
主料：豇豆200g、薯仔200g；
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、葱适量、辣椒适量、酱油适量、味精适量
豇豆炒薯仔片
1
薯仔去皮切成片，用清水洗去淀粉
2
豇豆摘去根部，清洗干净，切成2厘米左右长的段
3
蒜拍碎，辣椒切丝
4
油热后放葱花炒香，放入豇豆和薯仔丝，放入盐、酱油，半熟时放入蒜末，熟后加味精翻炒出锅
小贴士
因为薯仔和豇豆都没那么容易熟，所以一定要加点水，最好中间加盖闷上2分钟左右
⑨ 酸豆角炒薯仔丝的家常做法怎么做好吃
主料薯仔1个酸豆角180克辅料油适量生抽适量蒜米适量
步骤
酸豆角炒薯仔的做法步骤11.准备好材料
酸豆角炒薯仔的做法步骤22.薯仔去皮切滚刀块，放清水里
酸豆角炒薯仔的做法步骤33.蒜米切碎
酸豆角炒薯仔的做法步骤44.热锅下油，爆香蒜米
酸豆角炒薯仔的做法步骤55.倒入沥干水分的薯仔块，炒至薯仔表面微焦后放少许水焖一会
酸豆角炒薯仔的做法步骤66.倒入酸豆角
酸豆角炒薯仔的做法步骤77.放适量的白糖
酸豆角炒薯仔的做法步骤88.最后放少量的生抽翻炒均匀就可以出锅了
⑩ 豆角可以和薯仔一起炒着吃吗
豆角是可以和薯仔一起炒着吃的，它们不但没有搭配禁忌和相克的成分，而且还是一个相当不错的搭配组合，味道口感特别的好，而且营养特别的丰富，是一道特别完美的下饭菜。
首先准备材料：
豆角200克，中型薯仔1个，香辣酱1小勺，大蒜4枚、干红椒两个、猪油、花椒粉、生姜粉、老抽、鸡精、盐
等！
做法
1、豆角洗净去掉筋，折成一寸左右的段；
2、薯仔去皮切成小手指粗的条，蒜切片，干红椒切小段。
3、锅烧热，放适量猪油（或放几片五花肉炒出油），放蒜片、干辣椒段炝锅。
4、放入香辣酱，炒香，放豆角段，煸炒。加一碗开水，焖一会儿。
5、豆角半熟时放入薯仔条，放少许老抽、花椒粉、生姜粉、少许盐，翻炒至熟。
6、最后放入鸡精，大火收汁，炒匀后盛盘即可享受美食了，特别好吃下饭，自己真的可以尝试做一下，特别的简单好学。