用料
主料
蒜苔150g
马铃薯丁(脱水)300g
调料
食盐
适量
调和油
适量
蒜苔炒薯仔条的做法
1.蒜苔切成小段，洗净待用。
2.薯仔两个，去皮洗净。
3.切成条。
4.锅中加入油，烧至八成热，下入薯仔条。
5.炸至金黄色捞出。
6.锅中在放入少许底油，烧至七成热时，放入炸好的薯仔条和蒜苔，一起翻炒两分钟，放入适量盐。
7.出锅装盘即成。
2. 蒜苔和薯仔怎么炒
薯仔，切成条儿，用水洗一洗。蒜苔，洗干净，切成段儿；
五花肉，切成片儿，备用；
锅内加油，葱姜爆香，下入薯仔翻炒几下，加入味极鲜（几滴就行），加耗油，加白糖（少一点儿），翻炒几下，再加入蒜苔，继续翻炒。
翻炒过程中，一点儿一点儿的点水，不用一次加水太多，成了炖了。点着水翻炒。
最后加入盐即可。
3. 薯仔蒜苔怎么炒好吃窍门
蒜薹（苔）和薯仔这两样极为常见的食材，单独炒着吃就非常的美味，同时它们也是百搭的食材，素素搭配，或者荤素混搭都是被大家认可的做法，如果再放入适量的肉丝一起炒，待它们充分吸收的豆瓣酱，以及其它辅料的香味后，就会变得咸香味美，兼具营养和美味。
蒜薹、蒜苗、大蒜，其实它们是“同宗同族”的东西，根据生长阶段不同，而衍生出来的食物，前两者突出的是清脆爽口的特性，后着更适合用来充当辅料，或者蘸料来使用，在一年四季中，任何时候去市场上都能见得到它们，所以在众多家常菜中，出现在餐桌上几率就会显得特别的高。
家常版蒜薹炒薯仔，清脆爽口咸香微辣，做法简单营养丰富特下饭
蒜薹原本就有一种特殊的香味，清炒的做法可以把它的这种特性发挥到极致，它们在油脂和酱汁的作用下，会变得格外的清脆爽口，除此以外，它也是营养特别丰富的蔬菜之一，不仅维生素种类多，而且还含有多种易于人体吸收的微量元素，比如：钙、钾、铁等等，平时，适当补充些它们可以起到增加人体免疫等功效。
4. 薯仔条蒜苔怎么做
蒜苔薯仔条的做法
1.两个新薯仔，蒜苔都洗净。
一块肉从冰箱中取出化一会。半冻时再切。
2.薯仔切成比蒜苔稍粗的条。过凉水去淀粉。
3.蒜苔切段备用。
4.肉切丝，跟薯仔条差不多粗细就可以。
5.锅中加油，烧热后放入薯仔条炸。
我这里油没舍得多放，所以薯仔条炸得不够酥脆。另外薯仔条过水后最好用吸水纸吸一下多余的水，这样炸起来也会好一些。最好成金黄色时捞出。
可惜我没炸出金黄色。
6.再把蒜苔也放入锅中炸两分钟。
7.锅中留底油，放肉炒变色，加花椒面，再放薯仔条，蒜苔，加盐翻炒，加少许酱油，沿锅边倒一勺水，翻几下用水淀粉勾薄芡。
8.灯光不够，用我的小太阳能灯来冒充一下摄影灯，效果也不错。
5. 蒜苔薯仔条怎么做好吃 制作蒜苔薯仔条的方法
1、食材：蒜苔适量、薯仔适量、油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、十三香适量。
2、将蒜苔和薯仔洗干净切好备用。
3、锅里倒油烧热，放入薯仔，煎炸一会！差不多八分熟呈出来备用。
4、单独将蒜苔翻炒八分熟。
5、等到蒜苔差不多熟时，将备好的薯仔放入翻炒。
6、放入适量的盐鸡精十三香辅料。
7、差不多熟了，放入酱油呈出，完成。
6. 蒜苔薯仔条的做法
1.蒜苔500g，薯仔200g，油10g，盐5g，鸡精10g，酱油20g，十三香10g。
2.将蒜苔和薯仔洗干净切好备用，倒油烧热，放入薯仔，煎炸至八分熟。
3.将备好的薯仔放入与蒜苔翻炒，放入适量的盐，鸡精，十三香，酱油即可。
7. 薯仔和蒜苔怎么炒好吃
1.蒜苔洗净切段
2.薯仔洗净去皮切条
3.葱姜洗净切丝
4.热锅凉油，下入花椒爆香
5.下入葱姜炒香
6.下入薯仔条翻炒
7.下入蒜苔翻炒均匀
8.调入盐、南德调味料翻炒均匀，加盖焖几秒
9.最后调入适量鸡粉翻炒均匀，即可
8. 薯仔片蒜苔怎么做好吃
薯仔片蒜苔
1.将蒜苔切成寸段，薯仔切成片。
2.薯仔条放在油里炸到金黄捞出。
3.锅内放少许油，放入蒜苔翻炒到断生。
4.加入薯仔片，放花椒粉、盐、酱油，翻炒几下。
5.加少量清水，水开后烧两分钟，加一点水淀粉，把汤汁收至快干。
6.出锅。
9. 蒜苔炒薯仔怎么做好吃
蒜台还可以炒薯仔条，其实看似不搭的俩种食材，搭配在一起却有着不同寻常的味道，蒜苔炒薯仔条也是一道出名的菜，大家快来看看做这道菜都需要什么材料和具体的制作步骤吧。
一、蒜苔炒薯仔条
食材明细
薯仔适量
蒜苔适量
胡萝卜适量
海天蚝油适量
咸鲜口味
薯仔条炒蒜苔的做法步骤
1、薯仔、蒜苔、胡萝卜备好。此菜用的烹调方法：煎、炒。煎的是薯仔、胡萝卜，炒的是蒜苔
2、 薯仔切条、胡萝卜切条、蒜苔切段、葱花
3、锅内只放油，加入薯仔条小火煎熟
4、一定要等薯仔条煎熟后，才能加入胡萝卜条
5、胡萝卜可以根据自己的喜好煎的熟一点或生一点，加入葱花炝锅，加蚝油、盐、味素、一点点糖调味。
6、加入蒜苔
7、蒜苔炒至断生即可，不能勾芡，因为蚝油本身是有粘度的，出锅了！
二、蒜薹的其他做法——蒜苔炒肉
材料
蒜苔，肉，生抽，盐，油
做法
1.蒜苔洗净切成2CM长的小段。准备一锅清水焯烫蒜台6分钟。
2.焯好后过下凉水，控干水份。
3.肉切成小细条，加入生抽，淀粉抄匀腌制一下。下锅炒熟。
4.倒入蒜苔，煸炒片刻，关最小火，盖上盖子焖十五分钟，中间可以翻炒一下。
5.快出锅时加些盐就可以了。
小诀窍
焖时不加水，油焖熟的不变色。如果喜欢脆一些的可以缩短焖得时间。
三、蒜薹的其他做法——蒜苔炒鸡蛋
材料
蒜苔、鸡蛋2个、油、盐、鸡精
做法
1、蒜苔洗净，切段儿备用，两厘米左右。
2、鸡蛋打入碗内，加少量食盐搅匀。
3、平底锅放适量油，中小火加热。
4、油热放入蒜苔翻炒。
5、放适量盐继续翻炒入味。
6、把已经搅匀的蛋液倒在蒜苔上。
7、转动锅，使蛋液搅匀充满缝隙。
8、蛋液基本凝固时，翻炒均匀，放入适量鸡精，出锅啦。