‘壹’ 竹笋薯仔丝怎么做，看着就觉得香，特别下饭呢
竹笋薯仔丝怎么做，看着就觉得香，特别下饭呢？
今天给大家分享的是一道机缘巧合下做出来好吃的菜，自打做过一次以后，全家都喜欢上了它。之后，一直隔三差五地做上一次，每次都能很快就被吃完，特殊的受亲人热烈欢迎。
炒薯仔丝，可以这么说是最受大家欢迎的一道家常菜。我家也是如此，每一次不知道做什么菜时，炒上一盘薯仔丝准没错。不论是香辣、原汁原味、醋溜或是五香这些，不管怎么调味，都非常好吃。正因为如此，大家家里薯仔是必备食物。
【竹笋薯仔丝】所需资料：竹笋丝，薯仔，剁椒，青椒，小葱，姜片，蒜头，植物油，耗油，生抽酱油，醋，白胡椒粉，十三香，食用盐，味精制作流程如下所示：
准备一个适宜的餐具，将炒好的菜盛出来摆盘就可以。一道美味的竹笋丝炒薯仔丝，就做好！二种不一样脆度的蔬菜交织在一起，口味真的很不错！
‘贰’ 薯仔能跟笋一起炒吗
一、薯仔和笋能一起煮。
二、食材
主料：倒笃菜100g、竹笋500g、薯仔400g
辅料：猪油适量、盐5g、蘑菇精适量
三、步骤：
1.准备食材，洗净备用
2.锅里坐开水，放入笋焯水
3.焯好后捞出沥干切段，薯仔切大的滚刀块
4.高压锅里坐三分之一热水
5.锅里猪油热后放入笋大火煸炒
6.放入薯仔，炒匀
7.放入一勺盐，炒一分钟
8.把薯仔和笋倒到高压锅，盖盖上气煮5分钟
9.煮好放气开盖放入倒笃菜
10.开火煮一会，并调咸淡，一般还需要放点盐
11.等倒笃菜煮开后，放入蘑菇精适量，出锅
四、成品展示：
‘叁’ 薯仔炒双笋的做法，薯仔炒双笋怎么做好吃，薯仔
不知道喜不喜辣，我平时是这样做的。
1，薯仔切成薄片，用水洗去淀粉，等用;
2，青椒切成菱形，干辣椒切成段，蒜拍成泥;
3，锅里放油烧热(不建议吃太多油，每天每人25-30克)，放干辣椒和蒜泥下去炒香，放薯仔片，青椒，加一点醋，大火，快速翻炒，待薯仔变色断生后加盐，味精翻炒几下，然后出锅。(如果不食辣可以不用放干辣椒，喜欢吃熟一点，可以多炒一会)
‘肆’ 薯仔片怎么做好吃，肉炒青笋薯仔片的家常做法
主料
马铃薯丁(脱水)1个
柿子椒1个
猪肉100g
调料
花生油
适量
食盐
3g
味精
适量
料酒
适量
生抽
适量
淀粉
适量
元贞糖
5g
肉炒青椒薯仔片的做法
1.准备好材料，薯仔去皮清洗干净，青椒去蒂清洗干净。
2.青椒薯仔切片，葱姜切丝备用。（薯仔切完放清水里洗去上面的淀粉。
3.猪肉切薄片放碗中，加入淀粉，料酒，生抽抓匀，腌5分钟。
4.锅中放油，烧至5成热，下薯仔片煎至8成熟捞出备用。
5.锅中留底油烧热，下葱姜丝爆香。
6.接着下煨好的猪肉片煸炒至断生，肉色发白。
7.加入薯仔片，放料酒煸炒。
8.放生抽调味。
9.放入白糖。
10.放盐。
11.最后加入青椒片。
12.加入少量水烧开，翻炒几下关火。
13.最后加入1克味精翻拌均匀出锅。
‘伍’ 薯仔 芹菜 竹笋可以一起炒吗
薯仔
芹菜
竹笋可以一起炒
薯仔芹菜炒竹笋
食材
主料：薯仔200g，芹菜300g，竹笋200g
辅料：油150g，盐5g
步骤
1.薯仔去皮切片
2.竹笋提前泡发备用
3.芹菜择洗干净切寸段
4.炒锅倒油先放芹菜翻炒片刻
5.再倒入薯仔翻炒
6.接着再倒入竹笋翻炒
7.倒少许生抽、加少许盐翻炒均匀即成
‘陆’ 薯仔片怎么做好吃，肉炒青笋薯仔片的家常做法
步骤
1.猪肉洗净，薯仔去皮、青笋去皮洗净。
2.猪肉切薄片，加适量食盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分种。
3.薯仔切片，放入清水中淘洗后捞出控水。
4.莴笋切片备用。
5.姜一片，青红椒切斜段。
6.炒锅倒油烧热放入姜片炒香。
7.然后放入肉片翻炒至变色。
8.再把薯仔片放入翻炒。
9.然后加入适量清水，把薯仔片煮2分钟。
10.加入适量食盐、少许生抽调味。
11.薯仔片断生后，放入莴笋片和辣椒炒熟。
12.最后把水淀粉倒入勾芡即可。
‘柒’ 干笋可以炒薯仔丝吗
干笋可以炒薯仔丝，但是必须得把干笋泡软了，以后才能炒，但是味道不怎么太好。
‘捌’ 莴笋薯仔片的做法大全
肉炒青笋薯仔片
‘玖’ 春笋和什么炒好吃
春笋和什么炒好吃
春笋和什么炒好吃，一般春笋在宴席上配肉类烹炒是很多人都喜欢的，春笋的吃法有很多不同的，而不同的吃法也会给我们带来不同的口感，以下来了解春笋和什么炒好吃。
春笋和什么炒好吃1
春笋最好吃的做法就是和五花肉瘦肉与薯仔片胡萝卜片一起炒。把这些材料全部切成片，把薯仔片下油锅炸熟然后下入春笋胡萝卜片炸透即捞出锅里放油下入五花肉和瘦肉片加耗油炒至断生出香味，然后加一勺汤放盐味精酱油勾芡倒入原材料翻炒均匀就可以了。
笋炒木耳
笋炒木耳是一道家常菜，竹笋营养丰富，低脂肪，低糖，膳食纤维多，常吃还能预防大肠道癌。木耳常吃可以降血糖，降血脂，是防癌美食排行榜第一。笋和木耳一起搭配炒，不仅营养翻倍，脆嫩爽口，百吃不厌。
原料：竹笋、干木耳、红辣椒、油、盐、生抽、香葱。
做法步骤：
第1步、准备好竹笋（可以是冬笋或春笋，此图是冬笋，春节前挖的，通过真空保存的），干木耳、红辣椒；
第2步、木耳用清水浸泡，泡发好的木耳，去蒂，洗净，大个的切好；
第3步、竹笋，洗净切；
第4步、清水煮沸，把切好的竹笋汆烫，可以去苦涩，这炒的竹笋好吃；
第5步、热锅，倒油，加入木耳、红辣椒爆炒六成熟；
第6步、把汆烫好的竹笋，倒入锅中一起和木耳爆炒至熟；
第7步、放盐、生抽，香葱炒均即可。
小贴士：
1、竹笋汆烫可以去苦涩。2、木耳需要用冷水浸泡。
春笋和什么炒好吃2
春笋的营养价值
春笋含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素，以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分；还含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸。特别值得称道的是它含有丰富的纤维素，常吃纤维素多的食品，有促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化和排泄的作用，有人形象地比喻“吃一餐笋要刮三天油”。
吃春笋有哪些好处
1、减肥减脂
春笋是一种低热量食物，每100g春笋中含热量仅为20千卡，而其蛋白质含量却可达到2.4g，所以，对于肥胖人群而言，春笋是一种理想的减肥减脂食物选择。
2、预防便秘
春笋甘寒通利，春笋中富含的植物纤维，能增加肠道水分的储存，促进肠道蠕动，降低肠内压力，减少粪便的粘度，帮助缓解便秘，预防肠道癌变。
3、增强机体免疫力
春笋中还含有维生素C以及胡萝卜素等抗氧化成分，这类成分有增强机体免疫力的作用，因而春季吃春笋还可以起到预防疾病的作用。
4、开胃健脾
春笋中有一种含氮物质，构成了春笋的清香，闻之沁人心脾，有促进消化，帮助开胃之功效。
5、降血压降血糖
春笋的热量低，碳水化合物含量也不高，脂肪含量更低，春笋中的植物纤维还有助于降低人体内的多余脂肪，对高血压，高血脂，高血糖等疾病有一定的预防作用。
从上文中我们可以了解到，春笋功效这么多，并非人人适合食用，患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。
春笋和什么炒好吃3
1、春笋的营养价值
春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，其中含量较高的是纤维素、氨基酸。
春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。
春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。
2、吃春笋注意事项
中医指出，吃春笋也是春天的`一个好选择，有一种生发之气，能够鼓舞肝胆。
笋是竹子生发出来的嫩芽，没破土之前，藏在土里矮墩墩的，长得憨厚的，那是冬笋。一旦破土，亭亭玉立，就改名叫春笋了。
春笋在药理上依旧是偏于寒凉，但它有一种生发之气，能够鼓舞肝胆。所以吃春笋也是春天的一个好选择，嫩的笋头，如海鲜一般白灼一下就有甜鲜味。
但如果有人脾胃本来就虚寒，有点老胃病，比如糜烂性胃炎、胃溃疡等等。肝属木，脾胃属土，多吃春笋，反而伤害了脾胃。如果你恰好是这样的情况，又嘴馋春笋，就做油焖笋吃吧，就是把笋放入锅里快炒，然后加酱油红烧焖干水分。
这样就去掉了一部分寒性。如果家里有烤箱，就把笋包了锡纸，放到烤箱里烤熟，味道也不错，同样去掉一部分寒性。
总结：营养很高，但是在食用的时候也是有很多的注意事项的，我们不能忽略的。
‘拾’ 春笋能和薯仔一起炒吗
1、春笋可以和薯仔一起炒，有个菜叫春笋薯仔烧咸肉。
2、食材