A. 全球牛（景田店）的牛胸口油好不好吃
有两种方法，看你怎么弄：第一种是我们最常见的火锅吃法，把牛胸口油在火锅汤里煮熟，大约烫3分钟那样就可以出锅了，蘸上沙茶酱、辣椒酱、葱花、蒜蓉、香油、剁辣椒混合在一起（我的调味方法），调料可以自己随意搭配，然后放进嘴里嚼，爽滑弹牙让人妙不可言；第二种，炒着吃（我暂时发明的），把牛胸口油和我搭配的那几种酱料炒在一块，最后拿葱花点缀一下就可以了。注意一点：牛胸口油虽说好吃，但别吃太多，一个月吃两到三次或者三到四次那样就差不多了，毕竟是脂肪部分，吃多了会腻，不消化。
B. 在涪陵万达吃了潮汕牛肉，有道菜叫胸口油，这个是牛油吗
您说的是鼎瑄和记吧！胸口油其实牛胸口的一层薄膜，不是牛油，非常珍贵，一头牛身上仅仅只有1%的肉，胸口油吃起来非常爽脆，肥而不腻！
C. 胸口油是牛的什么
胸口油是牛的脂肪膜。胸口油一般只有大而肥的牛身上才有，也常被大多数人当作最美味可口的食物，入口即化，一块入口，把牛油的整个香气吃进嘴里。胸口油的产量较少，所以价格上也比普通牛油贵一些。
胸口油是牛的什么
胸口油是靠近牛的心脏旁边的一层脂肪膜，一般在烧烤店、火锅店经常有人点来吃，搭配上美味的酱料，深受消费者青睐。除了胸口油以外，牛肉也是人们经常食用的一种高营养肉制品，口感佳，营养丰富。
胸口油虽然有一个油字，但实际还是以膜为主，所以吃起来比较爽口，不油腻，同时里面也不含有胆固醇，可以适量食用。如果是煮火锅，通常胸口油需要沸水煮15至20分钟左右才能食用，一餐最好不要超过80克为宜。
D. 牛胸口油和牛油的区别
区别如下：
牛油包含牛胸口油；牛油价格比胸口油便宜；牛油很腻，胸口油是脆的；牛油遍布牛的全身，牛胸口油是靠近牛心脏旁边的一层脂肪膜。
牛的胸口油是脂肪，而且一般只有大而肥的牛身上才有，很多人把这口胸口油当成最美的食物，一块胸口油入口，完全把牛油整个香气迎进了嘴里，深受美食家的喜爱，而且这种胸口油因为量很少，所以价格上也比普通牛油贵一些。
牛胸口油简介
牛胸口油是很受欢迎的，在烧烤店会经常有人点牛胸口油来吃。有些人吃火锅的时候也会点这个。牛身上的都是宝贝，不仅仅是牛皮，牛身上的肉根据部位的不同会有不同的口感，每个地方的脂肪分布也是不一样的。吃火锅的时候牛肉就要选择肥瘦相间的，尤其不能选择全瘦的，吃起来口感不会很好。
E. 牛胸油怎么做更好吃
牛胸口油吃起来的口感是很棒的爽口，味道也是极其鲜美，喜欢吃的人爱的不得了，做法有很多，给推荐 烧烤 煎炸 火锅 爆炒
四种做法，基本可以覆盖生活中常用到的吃法
牛胸口油是牛心脏旁边的一层脂肪膜，爽口无比，肥而不腻，非常美味。
杏鲍菇爆炒牛胸口油
杏鲍菇 2个牛胸口油 4两蚝油 2勺生抽 4勺小米椒 1条葱 切粒或段蒜头 适量沙茶酱 适量
步骤 1
(买胸口油时切记交代将胸口油切小块一些，比下火锅的小五分之三，否则太大块吃起来容易腻)
胸口油：倒入少许食用油，抓均匀，防止结团；再加入两勺沙茶酱，抓均匀。 杏鲍菇：切片。 准备：葱段，葱头几瓣，小米椒切粒(不吃辣可不下)
步骤 2
大火热锅：不论炒什么东西，热锅很重要。先让干净的锅热到稍微发白烟，由于胸口油已抓了食用油，所以再下少许油便可以。热至发烟。
爆香：先下蒜爆出香味，再下葱和椒，爆出香气。
步骤 3
杏鲍菇：爆香后依然大火爆炒杏鲍菇，下两勺酱油，翻炒至变色。由于杏鲍菇爆炒过程中会变小，需掌控好时间，不能让杏鲍菇浓缩至硬币大小，不然吃起来无质感。
步骤 4
胸口油：将过后调整至中火，按顺序下2勺耗油，再下胸口油，最后再下两勺酱油。胸口油很容易熟，只需翻炒15～20秒，翻炒均匀，变皱即可起锅
F. 胸口油是牛的什么
牛的胸口油是脂肪，而且一般只有大而肥的牛身上才有，很多人把这口胸口油当成最美的食物。
它是牛心脏附近的一层脂肪膜，吃起来非常爽口，很香，但却不油腻，口感很好。切的时候，先横着切成块状，然后竖着切。最好切薄、均匀一些，会更容易熟，口感也更好。切完后，搭配各种青菜一起吃，营养更均匀，更容易消化。
上面就是关于牛胸口的一些知识和做法。平时有空，可以多做来吃。在那么多的肉中，它的营养是排在前几的，对身体很好。搭配其它一些东西吃，营养更均匀，更容易消化。它味道很好，非常爽滑，不管是老人还是小孩都可以吃。它里面的钾元素也很多，可以补血。
做法。
准备好材料，适量的牛肉，辅料胡萝卜、酱油、黄酒、花椒油等。然后将牛肉洗干净，切成片，放在开水里烫一下。当它变透后，把它拿出来沥干水分，放在一个干净的碗里。再把一些盐放进去，搅拌均匀。将胡萝卜洗干净，切成圆形，放在开水里烫一下，捞出来沥干水分。再将其它调料，酱油、白糖、水淀粉放在一起，搅拌均匀，放在一边备用。然后就可以放油进锅里炒了，沸腾之后，把牛肉片放进去，翻炒均匀，加点姜、蒜，口感会更好。它的腥味也没那么大，炒两分钟，把胡萝卜放进去，翻炒均匀，两分钟后，把一些水淀粉倒进去，淋上一些花椒油，一分钟，熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。
搭配羊肉、冬笋一起吃，口感更好，营养更丰富，更容易被吸收，肉质非常软嫩。在做之前，要准备好材料。适量的牛胸肉，调料花生油、酱油、淀粉等。然后将羊肉煮熟，切成块，放些酱油、料酒、淀粉搅拌均匀，腌25分钟。
将冬笋、冬菇切成片状。然后把所有调料放在一起，搅拌均匀。然后放油进锅里，七成热的时候，把肉片放进去，翻炒均匀。两分钟后，加点冬笋和冬菇片进去，用大火快速翻炒。半熟后，加点葱、蒜，有香味出来时，再将其它一些调料放进去，拌均匀，熟了后，就可以盛出来吃了。它对身体很好，可以补肾，壮阳效果也很好。
G. 胸口油是牛的什么
胸口油是牛的脂肪，而且一般只有大而肥的牛身上才有，很多人把这口胸口油当成最美的食物，一块胸口油入口，完全把牛油整个香气迎进了嘴里，深受美食家的喜爱，而且这种胸口油因为量很少，所以价格上也比普通牛油贵一些。
在生活中，牛肉已经成为人们经常食用的一种高营养肉制品，不仅有口感好，而且营养还很丰富，西方国家大部分都是以牛肉作为主食，在中国新疆西藏等地牛肉也是每家每户的主要肉质食物，尤其是藏区的同胞，每家每户都养了许许多多的牛，而牛的胸口油又是一道极具美味的食物，放在火上烤一下，吱吱作响，再蘸点辣椒佐料，那味道香美无比。
H. 潮汕牛肉火锅吃的是什么牛肉，为什么好吃
潮汕牛肉火锅用的是黄牛肉的各个部位，特别是胸口油：我第一次吃牛的这个部位，感慨潮汕人的才华，竟然可以把牛分解成这个样子，庖丁也要拜潮汕人为师。胸口油是牛心脏旁边的一层脂肪膜，非常稀少的部分。看起来是肥肉，实际入口一点腻的感觉也没有，香而不腻，爽脆可口。五花趾：牛后腿的腱子肉，肉色深红，纤维超紧，筋膜与肉紧紧粘连，有漂亮的纹路（忘记拍照片了）。韧性强，吃起来爽口弹牙，嚼起来很过瘾，如果喜欢咀嚼感强的，这是首选。
I. 打火锅选牛肉什么部位比较好吃
这个问题说简单很简单，说复杂也复杂！为什么这么说呢，主要是食用的人不同，每个人喜欢的口感就不同。下面就说说具体的:
1.喜欢肥肉口感:满嘴流油，肥而不腻。喜欢这种口感的人，我建议食用牛的胸口油（各地叫法不同），因为牛这个部位的油是脆的，嚼起来还不腻。
2.喜欢有劲道口感:喜欢这种口感的人，我建议食用牛的前腿腱子肉（我们这里叫腱包，其他地方不知道叫什么），因为肉与肉之前会有夹层经，非常有嚼头。
3.喜欢肥瘦适中口感:这部分人我建议食用牛的肥胼（广东福建的叫法）和雪花肉（也叫牛肩），这两个部位是肥瘦各占一半。
4.喜欢嫩肉瘦肉口感:这部分人建议食用牛后腿肉和牛吊龙（潮汕火锅叫法），这两个部位是肉最嫩最好吃的两个部位。
也还有其他部位可以拿来烫火锅，这里就不具体一一介绍了，还想知道其他可以关注一下我哦