【猪肉洋葱馅儿饺子】
【食材】：猪肉500克、紫皮洋葱2个、白胡椒粉1茶匙、鲜酱油3汤匙、香油2汤匙、盐适量、面粉300克、清水160克左右。
【具体做法】：
1、不知道大家有没有仔细地洗过肉？平时做红烧肉或回锅肉时，总是需要先把肉用冷水上锅焯去血沫，这样肉的腥气就会少很多。但大家吃饺子包子时，往往是让卖家帮忙把肉绞好，连洗都不带洗的。冬天可能还好点儿，大热天的这样直接绞成肉馅儿，难免会增加额外的蛋白。所以，我现在都是自己绞肉馅儿，而且还得把肉好好地洗一洗。把肉放进臻米的果蔬清洗机，这个机器不仅可以清洗水果和蔬菜，还能清洗肉类，据说可以去掉蔬果肉类中的激素。
2、清洗肉类，只需要9分钟，肉眼可见的速度，机器中的水开始产生大量浮沫，真没想到，这么脏。
3、9分钟后，把肉拿出来，再用清水冲洗干净，切成小块儿，放进绞肉机，我是把肉绞了几秒钟之后才想起把洋葱一起绞了，分开绞太浪费时间。所以，把洋葱切大块儿也放进绞肉机，食材中的调料也一并都放进去。
4、启动绞肉机，只需十几秒锅，猪肉和洋葱全部绞成了泥状，特别细腻，猪肉和洋葱你中有我，我中有你，浑然一体。
5、来个特写，绞好的猪肉洋葱馅儿是这个样子的，既可以包饺子，也可以包馄饨，包包子也不错。
6、当然了，在准备饺子馅儿之前，把面和清水放进厨师机，和成细腻的面团，然后盖好让它松弛二十来分钟，松弛的时间越长，面团就越好用。
7、把饺子皮儿一一擀好。
8、我都是用挤的方式，把饺子包成薄皮大馅儿，我用的烤盘，每包一烤盘就拿到冰箱冻硬，然后用食品袋装好，放冰箱冷冻。
9、饺子吃起来很香，两口一个很过瘾。把馅儿绞成泥，包出来的饺子吃起来缺少一点点嚼劲，但它更易消化，而且对于不爱吃蔬菜的孩子来说，未尝不是一种很好的选择。不只是洋葱，其他蔬菜，也可以这样与肉一起绞成泥。
㈡ 牛肉大葱和牛肉圆葱馅哪个比较鲜
牛肉大葱和牛肉圆葱，相比较之下牛肉大葱更鲜美。每个人都有不同的口味，自己喜欢吃哪个就做哪个。下面我们来看看牛肉大葱馅的做法。
调制方法：
大葱切丝，生姜切丝，放入碗中，再把八角掰碎放入碗中那个，再放入花椒、热水泡出香味
牛肉切小块放入料理机中打成泥装入碗中。碗中加入食盐、白糖、老抽、生抽、蚝油、白胡椒粉、朝一个方向搅拌均匀，再放入泡大料的水，搅拌上劲，这样牛肉更嫩滑
再打入一个鸡蛋搅匀、最后封上食用油，搅匀放入冰箱冷藏两个小时。大葱切葱末。放入冷藏好的牛肉中，搅拌均匀备用
下面来看看做牛肉馅饺子的步骤：
需要的食材：
牛肉、大葱、生姜、花椒、八角、生抽、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、鸡蛋、面粉、食盐
面粉中少量多次放入凉水，揉成光滑面团，盖上盖子醒十分钟。大葱切丝，生姜切丝，放入碗中，再把八角掰碎放入碗中那个，再放入花椒、热水泡出香味
牛肉切小块放入料理机中打成泥装入碗中。碗中加入食盐、白糖、老抽、生抽、蚝油、白胡椒粉、朝一个方向搅拌均匀，再放入泡大料的水，搅拌上劲，这样牛肉更嫩滑
再打入一个鸡蛋搅匀、最后封上食用油，搅匀放入冰箱冷藏两个小时。大葱切葱末。放入冷藏好的牛肉中，搅拌均匀备用
面团醒好以后拿出放在案板上揉搓上劲，再揉成长条，摘成大小均匀的面剂子，上面撒上少许干面粉揉搓圆整，再把面剂子一个个压扁，用擀面杖擀成薄薄的面皮
再把调好的牛肉馅放入皮子中，再对折，一捏，一个漂亮又快的饺子就做好了。锅开后放入饺子，盖上锅盖大火烧开。烧开后放入一勺食盐，用勺子轻轻推动防止粘底。再加入凉水，这个动作重复三次，饺子飘起，饺子就熟了，就可以开吃了。
㈢ 牛肉洋葱煎饺 红烧肉饭 炸猪排饭哪个更美味些
牛肉洋葱煎饺更美味，牛肉肉质鲜嫩多汁洋葱味美，加上煎至金黄外酥里嫩，牛肉和洋葱完美结合味道鲜美可口。
㈣ 为什么说洋葱和牛肉是绝配啊
洋葱和牛肉可以去除腥膻、营养互补。
洋葱也称葱头，分为白、红、黄三色，西餐中使用较多。洋葱有一种辛辣香气，在烹制牛肉时放一些，可以去除膻腥，增加菜肴的美味——洋葱本身的香味，相比较葱姜蒜，和牛肉也更“合拍”。
同时洋葱的营养非常丰富，它含有胡萝卜素、维生素C、维生素E、B族维生素和钙、镁、锌、硒等矿物质，它还含有一种特殊的营养——前列腺素A，可扩张血管、降低血液黏度，从而达到预防血栓形成、降低血压的目的。且在肉中，牛肉属于脂肪含量较低的种类，配上洋葱，还可以额外补充维生素和膳食纤维。所以，洋葱配牛肉应该成为高血压、高血脂患者餐桌上的常客。
㈤ 牛肉大葱和牛肉圆葱馅哪个比较鲜
牛肉大葱馅是饺子馅的一种，主料是牛肉，大葱。
基本信息
中文名
牛肉大葱馅
食材
牛肉，大葱
口味
非常具备美感
步骤
10步
目录
1介绍
2做法
折叠编辑本段介绍
牛肉大葱馅是饺子馅的一种，口味非常具备美感而被大多数人喜欢。
折叠编辑本段做法
1、牛肉剁碎；
2、大葱剁碎；
3、二者混合再一起剁；
4、加入酱油，顺着一个方向搅拌至粘稠，加入少许鸡精，香油，继续搅拌均匀就可以了
5、调料搅拌均匀后，分别加两次少量水（我以前看我老妈这么做的，饺子煮出来后一咬一包水）
6、面和好，也醒发好了，在此揉搓，搓成长条，揪成小剂子(由于美珠一个人又擀面又剁馅儿又包，面都有点干巴巴的啦。不过不影响味道哈)；
7、擀面皮；
8、包馅料，成饺子型，美珠包了传统的月牙饺子后，还包了元宝、太阳饺子...(太阳漏拍了，而且我的包饺子那造型，实在是卖相差的一塌糊涂，我经常被人夸“呀，一看就是懒人包的饺子，都躺着呢”且看左一排！)；
9、锅中烧开水，下饺子（太后三点水法）即熟；
10、热腾腾的饺子出锅喽
㈥ 牛肉炒洋葱可以吃吗
牛肉炒洋葱可以吃，因为洋葱作为一种配菜就可以展现出洋葱的葱香味，而且牛肉搭配洋葱就是比较完美的结合。
牛肉和洋葱的结合确实也是非常自然的，洋葱可以衬托牛肉的味道。牛肉里面结合洋葱就不会吃的这么腻。
㈦ 洋葱配牛肉，妙到极点，但你们真的做对了吗
洋葱和牛肉，这俩是一素一荤，喜欢牛肉的肯定比喜欢洋葱的人要多。其实不喜欢洋葱的朋友，无非是觉得洋葱的味儿太冲了，尤其是在切的时候，能辣到眼泪留下来。而对于牛肉，大家都会觉得好吃啊，尤其是喜欢吃肉的朋友。
今天小编就来给大家分享一下，其实洋葱和牛肉配在一起味道会更好哦。
如果你不会做，那你要认真看咯。也可以先收藏起来，有时间再慢慢研究。
好了，咱们就不废话啦，还是来一起看看吧。
1. 牛肉切条洗净后用淀粉、生抽、料酒、冰糖腌10分钟；
2. 红椒洗净切丝，生姜大蒜切片，洋葱切好洗净；
3. 锅内烧热油，腌好的牛肉放锅内翻炒，炒熟后盛起备用；
4. 锅内再倒少量油，放入生姜大蒜炒香，然后倒入红椒和洋葱；
5.炒至去生后，倒入牛肉继续翻炒；
6.翻炒均匀后，加入清水和盐，盖上锅盖焖煮一会，最后收干汤汁。
●洋葱放冰箱后再切就没那么呛鼻了。先将洋葱爆炒过油可以去洋葱的除辛辣味。
●牛肉炒久了会老，口感会硬，所以一定要开大火，快速翻炒。
㈧ 尖椒炒牛肉好吃还是洋葱炒牛肉好
尖椒炒牛肉好吃还是洋葱炒牛肉好吃就看个人的口味了，不过我觉得尖椒洋葱炒牛肉更好吃！