1. 鸡翅和薯仔怎样做的好吃呢
老少皆宜的下饭菜红烧鸡翅薯仔，甜、盐可口，红烧鸡翅的同时，放点薯仔荤素搭配有利于健康，鸡翅和薯仔酱香浓厚。
用料
鸡中翅 8只
薯仔 3个
花生油 50克
八角 2粒
香叶 2片
葱 1根
姜 1块
生抽 1汤匙
老抽 1汤匙
蚝油 1.5汤匙
鸡精 0.5汤匙
料酒 0.5汤匙
桂皮 5克
家常版红烧鸡翅薯仔的做法
鸡翅洗净，划上二刀，这样更容易入味，用生抽、料酒腌制十分钟。
2. 鸡翅炖薯仔怎么做好吃又简单
小贴士
将鸡翅切成两段，然后用清水冲洗掉血水。
3. 薯仔鸡翅怎么做好吃又简单
原料：鸡翅、薯仔。调料：干红辣椒、姜、蒜、蚝油、料酒、醋、生抽、老抽、盐、白糖。做法：1、鸡翅斩小块，加姜片，料酒，蚝油稍腌。2、薯仔去皮切丁，准备好姜蒜，干红辣椒和花椒粒。3、热锅下油，油热后，依次放入干红辣椒，花椒，姜蒜片爆香。
主料2人份
鸡翅适量
薯仔适量
辅料
干辣椒适量
姜适量
蒜适量
蚝油少许
料酒适量
醋适量
生抽少许
老抽少许
食盐适量
白糖少许
步骤1
鸡翅斩小块，加姜片，料酒，蚝油稍腌
步骤2
薯仔去皮切丁，准备好姜蒜，干红辣椒和花椒粒
步骤3
热锅下油，油热后，依次放入干红辣椒，花椒，姜蒜片爆香
步骤4
倒入腌好的鸡翅块，翻炒至变色
步骤5
加入薯仔块，一直翻炒到锅底有些粘，再加入没过食物表面的清水
步骤6
调入生抽，老抽，滴2滴醋，加少许白糖，大火烧开后，盖上盖，转小火焖煮至熟
步骤7
加入少许盐调味，改大火收汁即可
薯仔烧鸡翅成品图
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烹饪技巧
炒鸡翅的时候一定要注意哈，蚝油超爱爆的说，要小心再小心，千万别烫着自个
老规矩，收汁别收太干了，留点汁泡饭~~而且，收太干也很容易粘锅滴
4. 薯仔鸡翅怎么做最好吃
薯仔鸡翅的做法步骤
1
八角，葱，姜，蒜切好备用。
2
薯仔2个去皮后切块，放清水里浸泡。
3
鸡翅解冻好之后洗净，切块。
4
然后用酱油，盐，白胡椒粉，料酒，姜片，腌制15分钟。
5
锅里倒少许油加热后，那腌制好的鸡翅鸡皮厚的那面先朝下煎会（多余的油煎出来，吃起来就不腻了）。
6
剪好后翻面再煎另一面，夹出控油。
7
锅内留余油，把薯仔沥干水分后放入锅内也煎会，煎成边上稍稍变色即可。
8
锅里重新倒点油，把八角，姜蒜放进去煸香，煸香之后把薯仔和鸡翅一起放入，稍稍炒会。
9
加入盐，白糖，料酒，辣椒粉（辣椒），生抽翻炒匀。
10
然后加入清水没过薯仔，盖上锅盖，中火烧5分钟左右。（中途记得开盖翻炒）
11
等汤汁烧的差不多的时候，撒点鸡精和葱花炒匀，关火，盖上锅盖焖1分钟即可。
5. 鸡翅焖薯仔最正宗的做法
前言
今天这道菜把鸡翅斩块来和薯仔一起焖，这样相互吸收了对方的味道，味道非常的鲜美。薯仔的营养价值很高，而且还有美容减肥的作用呢！
材料
主料：鸡中翅350g、薯仔2个；
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、干辣椒适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量
鸡翅焖薯仔
1
把鸡翅清理干净表皮的毛，用水冲去血水。
2
把鸡翅斩小段用少许的料酒腌制备用。
3
薯仔去皮。
4
把薯仔切丁后用清水泡着备用。
5
切姜片，备好干辣椒。
6
热油锅把姜和辣椒煸香。
7
加入鸡翅大火爆炒。
8
鸡翅炒到表面发黄时加入薯仔翻炒，加入半碗水，盖上盖子小火焖。
9
焖到薯仔变软，鸡翅熟的时候，加入一勺白糖。
10
加入适量的老抽调色。
11
最后加入适量的盐翻匀入味即可。
小贴士
1.薯仔切好时用清水泡着可以去掉一部分的淀粉，也可以防止氧化变色。
2.如果喜欢吃辣一点的可以把干辣椒切小段来炒。
6. 鸡翅焖薯仔的做法大全窍门,鸡翅焖薯仔怎么做好吃
1.做法一。
2.材料：鸡翅500克，薯仔200克，青椒1个，葱5克，姜5克，八角1个，草果2个，调料，白糖2茶匙（10克），老抽2茶匙（10ml），盐1茶匙（5克）。
3.做法：薯仔去皮后，切成滚刀状。
4.鸡翅用水洗净后，切成小块，锅中放油，倒入葱末，姜末爆香，倒入鸡块。
5.翻炒后，放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及薯仔块。
6.烧至将干时，放入青椒块，以及盐，收汁后起锅。
7. 做法二。
8.材料：薯仔3个，鸡翅500克。
9.调料：花椒，姜，米酒，醋，植物油，生抽，糖，香辣酱。
10.做法：将薯仔去皮切块，鸡翅洗净，切几片姜；起油锅，放花椒爆香，放入薯仔和鸡翅；加生抽、三大匙米酒、糖，翻炒；炒出一些香味后，倒入开水，没过薯仔；加入姜片和三匙醋，盖上锅盖，焖四十分钟；揭开锅盖，再加三匙米酒，炒到快收汁时，加入一匙香辣酱，翻炒至收汁。
11. 做饭三。
12.材料：薯仔2个，翅根4个，葱，姜，料酒，白糖，蚝油，生抽，盐。
13.做法：薯仔切块，浸泡在水里；翅根洗净，沥干水分；葱切段，姜切大片；油稍热后，放入两勺白糖，炒糖色，炒糖色时要不停地用铲子搅拌，以避糊锅，炒至冒大泡；糖冒泡后倒入翅根翻炒，要把翅根均匀上色。
14.加一点水，放入葱段姜片，炖五分钟，放点生抽和蚝油提味；放入薯仔块，然后加水没过所有材料，大火开锅后转小火炖，炖大约半个小时，或者薯仔绵软；第三，大火收汁。
7. 鸡翅炖薯仔怎么炖好吃
食材
主料鸡翅10个薯仔2个油0适量盐0适量糖0适量八角0料酒0适量蒜0适量
步骤
鸡翅炖薯仔的做法步骤11.薯仔切块
鸡翅炖薯仔的做法步骤22.锅中倒入适量水烧热，放入鸡翅焯水2分钟，捞出控干水分。
鸡翅炖薯仔的做法步骤33.锅内放油小火烧糖至棕色
鸡翅炖薯仔的做法步骤44.放入鸡翅煸炒1分钟。然后再放入大蒜，姜，料酒，老抽，继续煸炒2分钟。
鸡翅炖薯仔的做法步骤55.放入薯仔继续煸炒，然后放入适量盐。
鸡翅炖薯仔的做法步骤66.倒入开水没过鸡翅，然后盖锅盖焖煮至鸡翅软烂。
鸡翅炖薯仔的做法步骤77.倒入开水没过鸡翅，然后盖锅盖焖煮至鸡翅软烂。
8. 鸡翅和薯仔怎么做好吃
薯仔鸡翅的做法有很多，不同的人都有各自不同的喜好，比如红烧鸡翅薯仔、炖薯仔鸡翅等。
一、红烧鸡翅薯仔
材料：薯仔两个，鸡翅一个，白糖，胡椒粉，盐，老抽，口蘑，葱丝，姜丝
做法步骤：
1.锅内热油，放少量白糖，等糖开始冒烟出泡变色的时候把鸡翅倒进去翻炒，
2.待糖色挂匀后把其他配料倒进去，翻炒几下后加入胡椒粉，盐，还有最重要的老抽，
3.加汤没过鸡翅，然后大火烧开小火咕咚，等汤汁收差不多的时候就可以装盘了
二、炖薯仔鸡翅
材料：中号薯仔2个、鸡翅3个，油、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、葱、姜、蒜、胡椒粉、孜然粉
做法步骤：
1、鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。
2、薯仔洗净，去皮切大块，进微波炉高火转三分钟备用；
3、起油锅，油热后翻炒鸡翅块。略微炒一会，颜色变深后，起盘盛出。
4、开火，用锅内余下的油炒香姜末蒜末，然后再加入略炒的鸡翅块，继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的薯仔块，与鸡块炒匀。加入没过菜肉的开水，盖上锅盖，大火熟开转中火慢炖，炖至水干收汁后，加入盐、鸡精和喜欢的调料（比如胡椒分或是孜然粉）炒匀后即可。
9. 鸡翅薯仔怎么烧好吃又简单
鸡翅烧薯仔的做法，先把鸡翅洗干净，后双面划一字花刀。
薯仔清洗干净切小块，锅中放入食用油，把鸡翅放进去，两面煎至微黄，加入葱姜末爆香后放入酱油，然后倒入薯仔块，加水漫过薯仔，烧15分钟后放入少许糖，味精鸡粉，大火收汁即可。
10. 鸡翅根炖薯仔怎么烧好吃又简单
鸡翅根炖薯仔好吃又简单的做法
用料
鸡翅根 7
薯仔 1个大的
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
生抽 适量
料酒 适量
老抽 适量
白糖 适量
盐 适量
蚝油 适量
花椒 适量
大料 适量
鸡翅根炖薯仔的做法
鸡翅根解冻，洗净。在冷水里泡一下，其实买比较干净的翅根感觉也没什么血水。
用刀划几个口子，或者牙签扎些小洞，放料酒，生抽，两三片姜丝，拌匀，腌十五分钟左右。
这个时候可以去处理薯仔，去皮，切块，不要太碎，免得炖的时候煮散。
热油锅，比平时油稍多。下葱姜蒜大料花椒炒香。
放入鸡翅根煎到表面变白，加入刚才腌翅根的料，如果颜色很浅，喜欢重色的可以再加些老抽和蚝油。继续炒几分钟。
加热水没过翅根，加点盐和糖，不必一次加多，出锅时候还可以调整。
大火煮开，放入薯仔，转小火再煮十分钟左右，尝尝味道，稍作调整。薯仔全透明就可以出锅了。