① 牛筋跟牛肉比哪个营养价值高
比较来说，还是牛筋好一点。
食用效果牛蹄筋味甘，性温，入脾、肾经;具有补气补血的作用，对于身体虚弱的人群很适合，同时有缓解肠胃不适的作用，有暖胃的作用。
牛筋的营养价值和功效食是无可厚非的。每100g牛蹄筋，含有的水分，蛋白质，还有脂肪，都是丰富的丰富的，但是脂肪量并不是很高，所以有向减肥的人群一定不要担心它的热量会很高的问题，可以放心的食用。
(1)牛肉干和牛蹄筋哪个好吃扩展阅读：
牛筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”
牛筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
② 牛肉和牛蹄筋,哪一个营养价值高
牛肉和牛蹄筋相比的话，当然是牛肉营养比较高一些，因为牛肉当中不单单有牛蹄筋里面的营养，而且还有一些它没有的营养，比如维生素C维生素D，维生素P等等还有大量蛋白质。
③ 牛身上哪个部位的肉最好吃
牛身上最好吃的部位是牛里脊，不仅肉质细嫩，而且还能安中益气，健脾养胃。
牛里脊顾名思义就是牛里脊上的肉，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
(3)牛肉干和牛蹄筋哪个好吃扩展阅读
牛里脊挑选方法
1、看颜色
新鲜肉：呈均匀的红色，有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。
次鲜肉：色泽稍暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。
变质肉：色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。
2、闻味道
（1）观色泽
新鲜肉：呈均匀的红色，有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。
次鲜肉：色泽稍暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。
变质肉：色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。
（2）闻气味
新鲜肉：有鲜牛肉的特有正常气味。
次鲜肉：稍有氨味或酸味。
变质肉：有腐臭味。
3、摸黏度
新鲜肉：表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。
次鲜肉：表面干燥或粘手，新的切面湿润。
变质肉：表面极度干燥或发粘，新切面也粘手。
④ 鲜牛蹄筋和干牛蹄筋的营养一样吗
不一样，鲜牛蹄筋营养高一点，牛蹄筋味甘，性温，入脾、肾经；有益气补虚，温中暖中的作用；治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。
1.蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。
2.具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
⑤ 炖牛蹄筋和炖牛肉哪个好吃
都好吃，看个人喜好。
牛蹄筋肉筋比较硬有劲道，牛肉比较中性，营养丰富。主要看喜欢什么口味。
⑥ 哪种零食好吃点啊
水晶糖
泡芙
草莓蛋卷
麦芽糖
香草冰淇淋
鱿鱼丝，
开心果（这个比较贵），
蒜香花生，恰恰的物象花生很好吃，
署片（乐事最好吃），
波力的雪鱼柳也不错，
牛肉干（我最喜欢吃牛头牌的，不过现在牛肉干也好贵，我在广州这里比老家贵），
正林西瓜子（那中话梅味道的不好吃），
腰果（也很贵），
话梅（佳宝的最好吃），
豆腐干（要湖南的那种辣的才好吃），
牛蹄筋（朝鲜族的那种，东北的人知道），
我还喜欢吃奶酪夹面包
巧克力派（好丽友的，经济一点的就达力的，别的都不好）
北京锅巴
旺仔QQ糖
上好佳的芝士条，玉米口味（不过现在都买不到玉米口味的）
那种棒，什么名字忘了，挺贵的，3-4块钱就很少一盒
果冻
⑦ 牛筋和牛肉哪个有营养
牛筋是一种温性的食物，对于那些体质比较虚弱的人来说非常的不错，而且有的人经常会感觉到腰或者是膝盖非常的酸疼，或者是女性在生产过后身体比较的虚弱，都可以吃一些牛筋来滋补。
牛筋当中含有非常丰富的胶原蛋白，而且它的脂肪含量比肥肉是要低的，其中也不含胆固醇，能够增强我们细胞的新陈代谢，使我们的皮肤变得非常的有弹性和韧性，还能够延缓衰老。
另外牛筋还能够强筋健骨，对于那些腰酸腿痛，身体比较瘦弱的人来说，吃牛筋是非常不错的，非常有利于儿童和青少年生长发育，而且人到了中年或者是老年时期，就会产生骨质疏松的症状，这个时候吃一些牛进来强筋健骨是非常不错的。
蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，最主要作为结构成分，分布于软骨、结缔组织、角膜等基质内，其次为关节的滑液、眼的玻璃体等黏液，起润滑作用。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
⑧ 牛肉和牛筋哪个营养高
在日常生活中有的朋友都特别喜欢吃牛肉，但是也有一些朋友特别喜欢吃牛筋。两种肉吃起来的感觉是完全不一样的。接下来就和大家详细的介绍一下牛肉和牛筋哪个营养高，与此同时还不和大家详细的说一说牛筋和牛蹄筋的区别。一起来看看下面详细介绍的内容吧。
上述所展现的内容同大家细致的介绍了牛肉和牛筋营养高低的比较，另一方面也和大家详细的说了说牛板筋和牛蹄筋之间的区别。
⑨ 你常吃什么肉类的零食
第一种：牛肉干
牛肉干它主要是由牛肉腌制而成的，深受很多人的喜欢。牛肉干既有牛肉耐咀嚼的风味，而且还保留原味，不仅色泽诱人，酱香四溢，还辣味十足，特别的有嚼劲。我国常见的牛肉干有内蒙古正宗手撕牛肉干、四川牛肉干、牦牛肉干等。
第二种：猪肉脯
猪肉脯它主要是猪肉的纯瘦肉制作而成的。它也是我们最常吃的一款肉类零食。猪肉脯一般都是一片一片的，吃起来很方便，而且美味可口，特别的适合储存和运输。
第三种：牛肉粒
牛肉粒顾名思义，就是将牛肉制作成粒状。它的口味很有多，香辣味、麻辣味、沙爹味...就比如香辣牛肉粒，吃起来辣味十足，而且很有嚼劲！
第四种：香辣鸭脖
香辣鸭脖也是很多人都喜欢吃的，它虽然肉很少，但是吃起来很有嚼劲。鸭脖具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点，所以，深受大家的喜欢，是居家旅行必备的辣味零食。
这四种肉类小零食很多人都吃过吧，它们简直是太好吃了，让人越吃越过瘾。