❶ 薯仔炒虾怎样做，香味四溢，一上桌一会儿就被抢光呢
先在锅里面放油，再把虾放入锅里面炒，之后再放入薯仔一块焖煮。
❷ 薯仔虾的做法 薯仔虾怎么做
1、原料：虾300克，薯仔一个，盐、蒜瓣2个，酱油少许，葱末少许，新鲜红辣椒末，香菜。
2、虾洗净后去虾线，虾须。虾线的去除很简单，从虾的倒数第二节，用牙签挑出即可，虾线就是虾的肠子，里面有很多脏东西，不要吃哈。蒜和葱切末。
3、将薯仔去皮，然后切成小块，可以切的小一些，这样容易煎熟，其实还可以切成片，这样更容易熟，比较节省时间。
4、锅中烧热油，待油温六成热时放入虾翻炒，油可以多一些。大家尽量使用不粘锅，薯仔比较容易粘锅。
5、当虾煎至微焦时将虾盛出备用。此时锅中剩余是虾油。
6、锅中留虾油，将薯仔放入，一面煎至金黄时翻另一面。
7、不断翻炒薯仔，直至薯仔变软。我切的块稍大了，所以炒了很长时间。不过吃起来也挺过瘾。
8、放少许酱油、盐、虾、蒜末，葱末，还可以放点红辣椒末，色泽更好，味道也更丰富。
❸ 虾和薯仔怎么做好吃
虾的营养很高，它含有丰富的钙，蛋白质和卵磷脂，经常食用可以促进大脑发育和骨骼健康，特别适合处于生长期的少年儿童食用。而且虾的味道鲜美，很多孩子也喜欢吃。那么虾和薯仔能不能一起吃呢？很多人担心有食物禁忌，我们来看一下具体做法。
一、虾和薯仔可以混一起吃，可以做成干锅薯仔虾。
二、食材：
主料：虾300克
辅料：薯仔1个
调料：色拉油适量、食盐4g、酱油少许、葱1根、蒜2个、红尖椒4个、香菜适量
三、步骤：
1.虾洗净后去虾线，虾须。虾线的去除很简单，从虾的倒数第二节，用牙签挑出即可，虾线就是虾的肠子，里面有很多脏东西，不要吃哈。蒜和葱切末
2.将薯仔去皮，然后切成小块，可以切的小一些，这样容易煎熟，其实我们还可以切成片，这样更容易熟，比较节省时间
3.锅中烧热油，待油温六成热时放入虾翻炒，油可以多一些。大家尽量使用不粘锅，薯仔比较容易粘锅
4.当虾煎至微焦时将虾盛出备用。此时锅中剩余是虾油
5.锅中留虾油，将薯仔放入，一面煎至金黄时翻另一面
6.不断翻炒薯仔，直至薯仔变软。我切的块稍大了，所以炒了很长时间。不过吃起来也挺过瘾
7.放少许酱油、盐、虾、蒜末，葱末，还可以放点红辣椒末，色泽更好，味道也更丰富。
❹ 大虾薯仔家常做法 下面给大家介绍
1、大虾开背去虾线，去须、腿、头刺，洗净控干备用。
2、薯仔去皮切小方丁，小一点儿，不要超过一厘米。洗三遍控干备用。
3、大蒜拍扁切碎锅中放入适量底油，稍微多一点。中火烧热，放入蒜末略炒
4、放入薯仔丁翻炒，至薯仔焦黄
5、放入三片姜和大虾，烹入一勺料酒，加糖和盐，翻炒均匀。
6、盖盖子，改小火，焖两三分钟，至虾熟。先把虾夹出来摆盘。
7、锅中的薯仔加少量水煮开，勾芡至比较浓稠。
8、把薯仔盛出堆放在中间，淋上汤汁即可。可点缀葱花、豌豆什么的装饰一下。
❺ 薯仔炖虾的家常做法
曾经“爆红”网红美食，薯仔排第一，做成干锅，美味持久。这种简单的食材就是很常见的薯仔，曾经有薯塔，现在配上鲜虾做成薯仔干锅虾一点都不输给薯塔，将鲜虾和薯仔炸好最后在一起翻炒，撒点葱花，这样一盘美味就出锅了，比薯塔还营养还好吃。
【薯仔干锅虾】
需要准备的食材：虾400克，薯仔3个
需要准备的配料：生姜10克，大蒜20克，干辣椒10克，料酒20克，胡椒粉1克，精盐3克，花椒2克，香菜2根，豆瓣酱20克，熟白芝麻5克，生抽20ML,食用油30克。
【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将买回的新鲜大虾处理一下，（最好是鲜活的虾）然后剪掉虾须，挑出虾丝后洗净，倒入盘中，加入生姜丝，料酒和胡椒粉，抓匀后腌制15分钟；
第二步、然后准备薯仔和配料，将两个大薯仔，去皮后切成稍粗的条，用淡盐水浸泡备用。大蒜，生姜，干辣椒，香菜全部洗净改刀切好，再准备一些花椒备用；
第三步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，等油温5成热时下入薯仔条，炸至酥脆时然后捞出控油。接着下腌好的虾，炸至虾壳酥脆时捞出控油；
第四步、在锅中留一些底油，下姜，蒜，辣椒，花椒，豆瓣酱，中小火炒出红油。再次下炸好的薯仔条，虾。快速的翻炒，加入精盐和生抽调味，炒几下后撒入熟白芝麻。颠锅后关火，撒上香菜末，出锅装盘；
这样一道美味的干锅薯仔虾就做好了，营养美味鲜美十足，味道非常的好吃，鲜味十足。喜欢吃干锅的朋友可别错过这道菜了，味道和很是不错呢。
虾去除头尾后要加点配料腌制，可以去除腥味，去除虾头时轻拉，这样大部分虾肠都能拉出来，虾线也要清理掉，主要的腥味就在虾线上；
薯仔可以先焯一下水再下锅炸两次，这样炸出来的效果更好，吃起来酥酥糯糯的，吃在口中，回味无穷；
所有食材入锅后加配料翻炒好快速出锅，不宜久炒，因为虾和薯仔都是翻炸过得，已经是熟了的，炒久了口感整体就会下降；
❻ 薯仔和虾怎么做好吃
虾仁薯仔蒸丸子
主料：虾仁10只、薯仔1个
辅料：胡萝卜适量、青椒适量、盐适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量
步骤：
1.所用食材：虾仁、薯仔、胡萝卜、青椒、姜、葱
2.将虾仁切碎，放入切碎的姜、葱、盐、料酒、胡椒粉腌5-10分钟。
3.将青椒切碎。将一小部分胡萝卜切碎。
4.薯仔，切成丝，锅中放水，水开放入薯仔丝焯一下水。
5.将薯仔丝控干水份，放入容器中。
6.将所有食材放在一起搅拌，再放入淀粉搅拌均匀。
7.将胡萝卜切成片，摆入盘中。
8.将食材做成丸子放在胡萝卜片上。
9.锅中水开，放入丸子生坯，大火蒸12分钟即可。
胡萝卜有排毒、补肝明目、促进儿童成长发育的作用，家里有老人与儿童的朋友看过来，今天为家人做道虾仁薯仔蒸丸子，做法简单，口感细腻，香鲜美味，老人与儿童吃了易消化，还会补钙哦。胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。虾有开胃化痰的作用，用餐时先食几只虾能吊起胃口，能帮助羸瘦者增肥。虾能起催乳作用。虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾肉和胡萝卜一起吃的话可以有补肝明目排毒的作用，对于孩子生长发育有好处，同时也可以促进代谢，具有补钙的作用，同时也可以保护视力，对于催乳也有一定的帮助。
❼ 薯仔炒虾的家常做法
食材明细
北极虾8只
薯仔2个
食用油2勺
盐1小勺
家乐热炒鲜露7克
其他口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
薯仔炒虾的做法步骤
1准备所需主料。（虾用厨房剪剪去虾须，开背，挑出虾线，然后洗净备用）
2薯仔去皮，切片，然后放入水里漂洗一下，取出备用。
3锅中放入食用油，油温高放入薯仔煸炒。
4放入北极虾一同煸炒。
5放入一小勺盐。
6放入7克家乐鲜炒鲜露。
7放入少许水。
8等到汤汁基本收干即可。香辣虾仁蒸南瓜材料：南瓜，蒜蓉辣椒，虾仁，盐，调味汁，植物油
步骤：
1、南瓜去皮洗净切片，摆盘；
2、虾仁剥掉虾壳，用少量的盐和蒜蓉辣椒一勺，调味汁一勺腌制片刻；
3、摆好盘的南瓜铺上腌制好的虾仁；
4、最后再铺上蒜蓉辣椒酱；
5、上笼蒸熟，大约十分钟；
6、出锅后在南瓜还是那个撒上葱花，另起一锅，将油烧热，浇在南瓜上即可。
黄桃炒虾仁材料：黄桃1个，冻虾仁
步骤：
1、冻虾仁提前解冻，去虾壳、虾线，洗净，沥干水份，用少量盐、白胡椒粉腌制入味；
2、黄桃洗净，削皮，对半剖开，去核，用小勺刮掉桃核中心红色的一层薄薄的果肉，再切成小块；
3、平底不粘锅抹上薄薄一层油，油热后，下虾仁，快速翻炒至七八成熟，下入黄桃块，淋一点调味汁，晃动不粘锅，直至虾仁断生，即可起锅装盘。
芦笋鲜虾球主料：鲜虾200g，芦笋200g，蒜2瓣，
腌虾调料：盐1/2小勺，白胡椒粉1/2小勺，鸡粉2汤匙，淀粉1汤匙
炒菜调料：盐1小勺，鸡精1/3小勺
步骤：
1、芦笋去掉茎部的硬皮，洗净，入开水烫熟
2、烫好的芦笋过凉水，沥干水分，切段
3、鲜虾去头去壳，留着尾巴以及前面的一节壳
4、从虾背上深深地切开，但是不要切段，去掉虾线
5、处理好的虾加入腌虾调料，用手抓匀，腌制10分钟
6、锅里烧开水，将腌制过的虾倒入，待虾蜷曲成虾球后捞出沥干水分备用
7、另起锅，烧热油，放入蒜片炒香
8、将处理过的芦笋和虾球一起倒入锅中，调入盐和鸡精，大火快炒出锅即可
干锅薯仔虾主料：冰鲜基围虾、薯仔、黄瓜、藕、洋葱、青椒、红椒、
调料：盐、酱油、糖、料酒、黑胡椒碎、干豆豉、干辣椒、花椒、香葱、大蒜、生姜
清洗步骤：
1、基围虾洗净、剪去虾须、挑去泥肠，用黑胡椒碎、酱油腌一下；
2、薯仔切粗丝，泡在水里淘洗掉淀粉；
3、洋葱切粗条备用；
4、黄瓜、藕洗净切条备用；
5、青椒、红椒切大块备用；
6、香葱切成末备用；
7、大蒜剥皮、生姜切丝、干辣椒洗净备用；
制作步骤：
1、油锅上火，油热后倒入基围虾，中火慢慢炸制；
2、基围虾外壳炸至金黄后，捞起备用；
3、把薯仔丝沥干水倒入炸过虾子的余油中，大火翻炒至断生，盛起备用；
4、锅中留余油，倒入洋葱、黄瓜、藕翻炒，加盐调味；
5、洋葱炒至半透明后，倒入炒好的薯仔丝、炸好的虾，加干豆豉，继续翻炒；
6、接着加入适量酱油、干辣椒、花椒、大蒜、生姜，继续翻炒至花椒、干辣椒的香味飘出来；
7、最后加入青椒、红椒，少许糖，翻炒均匀，出锅前撒香葱末；
❽ 椒盐薯仔虾的做法
薯仔好吃又营养，做法多多，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“椒盐薯仔虾的做法 人见人爱的一款美食”，一起来看下吧!
首先来看下椒盐薯仔虾的做法：
材料：
鲜虾，薯仔，干辣椒，大蒜，麻椒，姜，香葱，白胡椒粉，食盐，椒盐等
步骤：
1.把所需材料都准备好
2.虾去头去虾线处理干净
3.去头去虾线的鲜虾放入碗中，加入少许食盐、白胡椒粉、姜丝抓匀腌渍20分钟。
4.腌渍虾的时候处理辅料，干辣椒切小段、姜切丝、小青尖椒切小圈，香葱和大蒜分别切末。
5.薯仔去皮先切成大片，再改刀成薯仔条。
6.腌渍好的鲜虾，加入适量干淀粉。
7.加入干淀粉后拌匀
8.锅中油热后，放入拌好淀粉的虾炸熟捞出
9.油温升高到八九成热的时候，再次放入炸好的虾快速促炸一下，使虾壳更酥脆。
10.用炸虾的油把薯仔炸一下
11.薯仔炸制金黄熟透外皮略焦盛出。
12.锅中留少许底油，依次放入姜丝、蒜蓉、葱花、青椒圈、干辣椒、麻椒等辅料炒出香味。
13.爆香调料后放入炸好的鲜虾薯仔
14.兜炒均匀后放入一层椒盐
15.再次快速掂炒均匀即可盛出。
以上主要介绍了椒盐薯仔虾的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于薯仔的小知识。
如何挑选薯仔
薯仔分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的`较甜。选光滑圆润的，不要畸形，而且颜色均匀，不要有绿色的，勿选长出嫩芽的，因长芽的地方含有毒素，而肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，均不宜进食。
薯仔的制作技巧
1、存放久的薯仔表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮薯仔的水里放些醋(每千克薯仔放一汤匙)，斑点就会消失;
2、薯仔要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。
以上就是关于：“椒盐薯仔虾的做法 人见人爱的一款美食”的分享，希望对你有帮助。