❶ 怎么做鸡腿炖薯仔最好吃
鸡腿炖薯仔东北人的一日三餐基本上都离不开炖菜，这款鸡腿炖薯仔也是很家常的一道菜，而且很受欢迎。原料：薯仔、胡萝卜、鸡腿、葱花姜片、八角、生抽、盐、白糖、植物油、味精、清水。做法步骤：
第1步、准备好材料
第2步、鸡腿切块焯一下水，然后空干备用。薯仔胡萝卜切块，葱姜切片备用。
第3步、锅中放白糖和植物油，开中火 不要去搅拌，不然会返沙。
第4步、待白糖化了，呈黄褐色马上放鸡肉。千万别熬过了，不然瞬间就糊了。
第5步、鸡肉下锅翻炒。
第6步、放入葱姜八角，倒入适量生抽，继续翻炒几下
第7步、锅中加入热水(或者温水)，然后加入薯仔胡萝卜块。
第8步、盖上盖子大火炖。
第9步、开锅再炖一小会，加适量的盐。翻拌均匀。
第10步、收汁即可关火，加少许味精翻拌均匀。
第11步、OK了。
第12步、试试吧！小贴士：熬糖色的时候一定要看着锅，千万别熬糊了。来自 美食天下 莎糖家 的作品。
❷ 鸡腿炖薯仔怎么做好吃
鸡腿肉和薯仔怎么做
主料：薯仔1个、鸡琵琶腿2根、胡萝卜半根、青椒半个、洋葱适量
辅料：食用油适量、生抽酱油适量、盐适量
做法
1、我们将薯仔去掉皮洗干净了，将胡萝卜去掉皮洗干净了，将琵琶腿洗干净了。
2、将琵琶腿里面的骨头去掉了，去掉之后是会更好食用的。
3、然后就是切成小肉丁，将薯仔胡萝卜切成小丁。
4、将青椒也切成小丁，将洋葱切碎了，备用。
5、用生抽和酱油将鸡肉腌制3分钟。
6、将不粘锅烧热了，在里面倒入适量的食用油，将洋葱碎放入炸香了，将腌制好的鸡腿放入，滑炒。
7、鸡肉快要变色了，就将胡萝卜和薯仔都放入，一起进行翻炒。
8、在里面倒入足量的开水，用大火烧开了，然后再加入适量的盐，焖煮一会，这样是可以让食材更加入味的。我们在焖煮的时候要记得将锅盖盖上了。
9、鸡肉和薯仔丁都是比较容易熟的，等到锅里面的汤汁减少，将薯仔煮熟了就可以了。
10、然后就是将青椒丁放入，炒一会就可以出锅了。
11、这样就是制作完成了，我们在里面加入一些青椒和胡萝卜是可以使得菜肴颜色更加丰富多彩，让我们很有食欲，而且将鸡腿里面的骨头也是去掉了，这样搭配上米饭，吃起来是非常的香了。
鸡腿肉和薯仔可以一起吃吗
主料：鸡肉500g、薯仔5个
辅料：大葱适量、姜适量、花椒适量、大料适量、玉米油适量、酱油适量、白酒适量、陈醋适量、精盐适量、绵白糖适量、味精适量
步骤
1、将薯仔去掉皮洗干净了，然后切成块。
2、将鸡肉在沸水里面焯，去掉杂质，然后焯好之后就捞出来，备用，大家如果是喜欢吃鸡爪的话，就是可以放入一些鸡爪。
3、在锅里面倒入适量的食用油，再将鸡肉放入翻炒，将葱姜放入煸炒。
4、放入适量酱油、清水、白酒、陈醋、大料、花椒、姜片、葱段、食盐、白糖。
5、关火，然后就是将锅里面的食材都放到压力锅里面。
6、将薯仔放入，翻炒一下，压到酥烂，就将味精放入调味。就制作完成了。
小贴士
1、大家是选择鸡肉是可以用根据自己喜欢选择部位，也是可以炖一只来吃。
2、薯仔是要选择黄心的，绵一些的薯仔。
3、我们可以将花椒大料放到锅里面爆，也是可以炖的时候再放入。
4、等到压到软烂之后，就将味精放入进行调味。
鸡腿肉炖薯仔的窍门
主料：鸡腿2个、薯仔2个
辅料：油2汤匙、盐1小勺、酱油1汤匙、蚝油1汤、匙大葱2段、姜2片、料酒1汤匙、冰糖2小勺、八角2个、桂皮1个
做法
1、将鸡腿去掉骨头，将鸡腿肉切成小块。
2、将薯仔去掉皮，然后切成滚刀块。
3、我们在锅里面倒入适量的油，然后用中火加热了，将冰糖放入融化，将鸡腿放入翻炒。
4、在里面加入1汤匙酱油，进行调色。
5、倒入1汤匙料酒，帮助去腥。
6、在放入1汤匙蚝油，进行调味。
7、炒藕均匀之后就是将葱段、八角、桂皮和八角放入。
8、然后倒入热水，将鸡腿没过了。
9、将薯仔块放入，用大火煮开了，然后再用中火炖10分钟。
10、放入1勺盐，用大火收汤汁，收浓之后就关火。
鸡腿肉可以怎么吃
主料：鸡腿2个、葱适量、姜适量、蒜适量、红尖椒适量
辅料：花椒2克、料酒10克、香醋20克、辣椒油15克、花椒油适量、白糖5克、盐2克
做法
1、在锅里面倒加入适量的花椒、葱姜、料酒，然后放入鸡腿，煮15分钟。
2、将鸡腿捞出来，过凉了。
3、然后撕成条，在碗里面倒入葱姜蒜和红尖椒。
4、然后就是将调料放入 ，搅拌均匀了。
5、铺在鸡肉上面就是可以了。
❸ 玉米的做法，鸡腿炖薯仔糯玉米怎么做好吃
主料鸡腿200g薯仔150g胡萝卜50g糯玉米200g青椒100g 辅料油15ml盐1g酱油10ml葱5g姜2g大蒜5g
步骤
鸡腿炖薯仔糯玉米的做法步骤11.准备食材：将食材切成块状
鸡腿炖薯仔糯玉米的做法步骤22.鸡腿切小块，用水焯一下
鸡腿炖薯仔糯玉米的做法步骤33.热锅放油，放入鸡腿肉翻炒几下
鸡腿炖薯仔糯玉米的做法步骤44.放入葱、姜和蒜末爆出香味
鸡腿炖薯仔糯玉米的做法步骤55.放入酱油翻炒几下
鸡腿炖薯仔糯玉米的做法步骤66.放入薯仔块翻炒几下
鸡腿炖薯仔糯玉米的做法步骤77.放入胡萝卜块翻炒几下
鸡腿炖薯仔糯玉米的做法步骤88.放入糯玉米
鸡腿炖薯仔糯玉米的做法步骤99.加入适量水
鸡腿炖薯仔糯玉米的做法步骤1010.汤汁收浓一些时放入青椒翻炒几下
鸡腿炖薯仔糯玉米的做法步骤1111.加入少许盐炒匀即可
鸡腿炖薯仔糯玉米的做法步骤1212.装入盘中放点香葱即可，味道鲜美的一道家常菜哟
❹ 马铃薯玉米鸡汤的美味做法
材料
土鸡500g玉米2根马铃薯2颗香菇2朵胡萝卜一小根姜3片
做法
1
食材均切块状，姜片能让汤头更添香气。
❺ 材料：木耳、薯仔、鸡肉、玉米。用这些材料怎样做汤
是要全部用到。还是只用其中一些呢？薯仔和玉米煲鸡汤就可以了 薯仔鸡肉汤的做法原料：鸡腿250g 薯仔250g 陈皮2g 姜10g 葱10g 高汤800ml 盐3g 胡椒粉1g
薯仔鸡肉汤的做法：
1、薯仔洗净去皮，切成厚片；鸡腿洗净后剥去鸡皮
2、鸡腿放入锅中焯水，捞出后将鸡肉撕下，腿骨留下备用
3、锅中放入高汤、姜、葱、陈皮烧开，放入薯仔、鸡腿骨小火熬煮30分钟 4、加入鸡腿肉、胡椒粉再煮15分钟，加盐调味后出锅。 可以加入玉米一起哦 木耳草鸡汤的做法1.草鸡一只，木耳适量2.将草鸡洗干净切块，飞水去血腥，加老姜和料酒3.洗干净的鸡放沙锅里，接足量水开始煮 4.炖40分钟后加入木耳继续焖40分钟最后加入适量盐即可，味精鸡精我家都不用，其实这个鸡汤本身就很鲜美
不需要再加其他东西了。
❻ 鸡腿炖薯仔糯玉米的家常做法大全怎么做好
鸡腿炖薯仔糯玉米的做法
1.
准备食材：将食材切成块状
2.
鸡腿切小块，用水焯一下
3.
热锅放油，放入鸡腿肉翻炒几下
4.
放入葱、姜和蒜末爆出香味
5.
放入酱油翻炒几下
6.
放入薯仔块翻炒几下
7.
放入胡萝卜块翻炒几下
8.
放入糯玉米
9.
加入适量水
10.
汤汁收浓一些时放入青椒翻炒几下
11.
加入少许盐炒匀即可
12.
装入盘中放点香葱即可，味道鲜美的一道家常菜哟
烹饪技巧
薯仔切好后用水泡一会，青椒去除辣筋，喜欢吃辣的可保留。
❼ 鸡腿炖薯仔，玉米怎么做
鸡腿炖薯仔怎么做
材料
鸡腿5个、小薯仔3个、生姜少许、食用油适量、酱油1勺、料酒几滴、盐适量
做法
1、准备好所需的食材
2、鸡腿洗干净后改刀切小块，薯仔随意切滚刀块
3、煤气灶开火，锅里倒入少许油，加鸡腿和姜丝小火慢慢翻炒
4、等鸡腿炒至看不到红色血丝时，继续翻炒1分钟左右，加入料油和酱油翻炒
5、等鸡腿炒上酱油的色后，放入小锅中，加入开水和薯仔，小火慢慢炖，大约15分钟后，加入适量盐搅动几下后，继续小火慢慢炖，中途用筷子翻动几次，待汤汁收完后，关火
❽ 鸡腿炖薯仔糯玉米的家常做法大全怎么做好
主料
薯仔1个
鸡腿1个
辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
花椒适量
大茴适量
鸡精适量
糖适量
干辣椒适量
步骤
1.鸡腿洗净剁块
2.葱 姜 辣椒 薯仔 准备好
3.把鸡腿过滚水焯一下去腥味
4.锅内放油把花椒和大茴炸一下，炸出香味捞出来
5.放葱姜干辣椒煸出香味
6.倒入鸡腿翻炒，放料酒，老抽上色
7.炒一会后倒入开水，没过鸡腿，烧开后小火慢炖
8.炖到鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖入味，再炖10分钟放入切成块的薯仔
9.最后把汤汁收到粘稠就行了
小贴士
在炖鸡腿的过程中先不放盐，等鸡腿用筷子可以扎透时再放盐和少量糖，这样可以更好的入味而且肉更嫩。
❾ 玉米薯仔鸡腿汤的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡腿 2个
薯仔 1个
玉米 一个
香葱 香菜 蒜头 适量
香叶 八角 等 适量
玉米薯仔鸡腿汤的做法
鸡腿先切段，然后鸡腿肉要热水焯一下，去处血水，薯仔切小块，玉米横截切段，准备好葱段，香菜及辅料
加热水煮汤，这时候姜，大料这些辅料可以加进去啦，鸡腿先煮久一点，能把鲜美的肉味煮出来，
然后加入香葱结、薯仔块、玉米块、大火煮开3分钟再然后小火慢炖大概20分钟就可以盛出来啦，如果想喝老汤就要炖的久一些哈～
小贴士
另外，汤里可以根据个人口味，加枸杞，大枣，香菇，胡萝卜之类的
❿ 鸡腿炖玉米薯仔的做法窍门
鸡腿对应的窍门就是把鸡腿炖的烂一些，然后再放入薯仔酱，好吃。