薯仔炖瘦肉
步骤
1.买回来一块带骨的瘦肉（我们这里叫梅头肉，肉质比较嫩）。
2.将瘦肉切块放入锅里用清水和姜块煮出血水。
3.将煮好的瘦肉倒出冲洗干净。
4.将瘦肉放入高压锅并加适量的生抽，清水，鸡精，黑胡椒粉和姜块拌均匀然后盖上盖子高压十分钟熄火。
5.将薯仔和胡萝卜去皮切块。
6.高压锅煮好是瘦肉，哈，香味扑鼻而来。
7.将薯仔和胡萝卜放入高压锅再加适量的黑胡椒粉和少许的盐拌均匀然后盖上盖子再煮五分钟熄火。
8.这是打开锅盖之后看到的美食，很不错。味道喷喷香。
9.这款“高压薯仔瘦肉锅”味道咸鲜适口，食材整块口感软烂，做法简单，营养丰富，老少咸宜。
小贴士
这是一款做法简单的家常菜，无需技巧。
❷ 薯仔夹肉的做法，薯仔夹肉怎么做好吃，薯仔夹肉的家常
食材用料
薯仔适量相克食物
五花肉适量
酱辣椒适量
精盐适量
调味汁适量
薯仔夹肉的做法
1.薯仔去皮切片加盐入味。
2.将五花肉的皮酥皱切片加盐拌匀。
3.备好酱辣椒。
4.把切好的薯仔和五花肉摆盘。
5.码上酱辣椒， 调入调味汁。
6.放进蒸锅里蒸30---50分钟即成。
7.薯仔夹肉即成。
❸ 烤薯仔肉夹怎么做
用料
薯仔
肉沫
奥尔良调料
橄榄油
烤薯仔肉夹的做法
肉沫加奥尔良调料腌制半小时
薯仔去皮切厚片再切一刀不断开
薯仔片加橄榄油和调料腌制
将腌好的肉沫夹入薯仔片里
烤箱预热后，200度20-25分钟
小贴士
根据薯仔片的厚度调整烤制时间
❹ 薯仔夹肉的做法大全集，薯仔夹肉的做法和技巧有哪些
主料 薯仔适量；肉末适量；干香菇适量；蒜末适量；鸡蛋黄一个；生抽适量；蚝油适量；白芝麻（熟的）适量；
步骤
1. 材料备好
2. 调料备好
3. 干香菇泡水备用
4. 切成丁爆香
5. 肉末加入蒜末，香菇，蛋黄，少许盐，拌匀
6. 将薯仔去皮切片，两片之间不要切断
7. 将肉末小心的填入薯仔中
8. 锅中下油，放入薯仔夹
9. 小心翻面，煎至两面金黄
10.
倒入开水，盖上锅盖焖至薯仔熟（我加了两次水，每次都是刚好盖得上薯仔，判断薯仔熟了没有的办法就是拿牙签戳薯仔，可以轻易戳穿就是熟了，千万不要拿筷子戳，会散掉）
11. 加入调料焖至收汁
12. 完成
❺ 薯仔夹肉怎么做才好吃
不同国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异，故而各国的饮食文化是不一样的。随着个人消费水平的提高，每个人对美食的概念也不一样。自从学会这道菜，老公和儿子每天都吵着要我做，我该如何是好？看看是怎么做的吧!
首先准备一些瘦肉，自己剁碎或者叫卖家帮搅碎成肉馅，打一个鸡蛋再放些姜蓉、葱段蓉，适量的盐、十三香、生抽、蚝油和食用油进去一起搅拌均匀。准备两个薯仔，削皮切片，第一刀不要切断，第二刀切断，就成了一个夹子的形状。把肉馅放进薯仔的中间夹紧到肉馅不会掉出的程度，薯仔中含有一种RS2抗消化淀粉，这种淀粉不能被机体消化，因此不会引起血糖升高。薯仔煮熟过程中RS2会损失，但放凉后又会形成新的抗消化淀粉，因此薯仔适合放凉了再吃。
然后碗中用面粉和鸡蛋调成面糊，浓度以酸奶的稠度适宜，把夹好肉的薯仔放到面糊中浸泡下。锅中放油，油烧到六七成热放入浸泡过面糊的薯仔夹，稍稍炸下，等薯仔夹定型就可以出锅。出锅后把油锅加热到8成热以上再次放入薯仔夹，现在已经成功了一大半，老公和儿子已经迫不及待了，他们都在等着呢！
最后在薯仔夹表面撒些椒盐或者烤肉的干拌料在上面，在撒上一些葱圈增香，一道香酥可口的薯仔夹肉就完成了。炸到薯仔夹两面都金黄色就可以出锅了，出锅后控下油让薯仔夹表面不留那么多油。这样做出来的薯仔夹肉非常下饭，儿子和老公非常喜欢吃，各位小主也可以在家尝试着做一下哦！这道菜已经治好了儿子的挑食，真的太好了！
合理的膳食是形成和保持健康体魄，满足体力及脑力劳动需要的巨大能量所必需的。一个人每天对必需营养素的需要量是由年龄、性别、身高、体重、新陈代谢和活动量决定的。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养养生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征等诸多因素的影响下，劳动人民创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。
❻ 薯仔和肉馅怎么做好吃
薯仔和肉馅做法
主料
面粉
250g
猪肉末
100g
薯仔
1个
辅料
猪油
1小勺
盐
1g
细香葱
适量
姜
适量
老抽
适量
食用油
适量
鸡汁
适量
酵母
4g
步骤
1.面粉加入盐、猪油、酵母水揉成光滑面团
2.面团静止发酵
3.馅料：肉馅、薯仔、葱姜末、葱姜水
4.薯仔先切片再切丝，最后从中间断开
5.肉馅加适量葱姜水、葱姜末顺时针搅打
6.肉馅加入薯仔丝、盐、老抽、鸡汁、食用油搅匀
7.发好的面团与馅料
8.面团按成小剂后擀成中间厚边缘薄的面皮
9.包入馅料，捏成包子形状
10.饧制20分钟，凉水上锅蒸20分钟关火五分钟后揭盖香喷喷的包子出锅了
❼ 薯仔和肉怎么做好吃的
薯仔炒肉
材料：薯仔、瘦肉、青椒、红椒、洋葱
辅料：八角、生姜
调料：食盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉
做法：
1.准备一个大薯仔，削去外皮清洗干净，从中间切成四半，再把薯仔切成薄片，切好的薯仔片放入清水中浸泡，防止薯仔氧化变黑。
2.猪瘦肉一块切成肉片放入碗中，加入1克食盐、1克胡椒粉、3克生抽和少许清水，把瘦肉和调料抓拌均匀。
3.肉片抓拌至粘手后加入一小把淀粉，加入淀粉可以锁住水分，炒出的瘦肉口感更滑嫩，再次抓匀后腌制5分钟，让肉片充分入味。
4.洋葱一个切成小块掰散备用，青椒和红椒各一个，去蒂去籽切成菱形片，切好和洋葱放一起备用。
5.烧一些开水，下入薯仔片焯水1分钟，这样能使薯仔片生熟一致，可以减少后续的烹饪时间，防止肉片炒得太老。
6.炒锅烧热淋入少许植物油，先下入姜片和八角爆香，再下入肉片划开炒散。
7.肉片变色后下入洋葱、青椒、红椒，煸炒30秒，炒出香味。
8.下入焯水后的薯仔片，再次翻炒一分钟，把所有食材炒至断生。
9.最后加入2克食盐、1克老抽、3克蚝油、1克白糖，再次把调料翻炒融化、均匀后即可完成。
❽ 薯仔夹肉怎么做好吃，薯仔夹肉的家常做法
用料
薯仔4个
肉馅适量
鸡蛋2个
面粉适量
葱、姜、蒜适量
蚝油、生抽、老抽适量
盐、油适量
薯仔片夹肉的做法
首先准备肉馅，加入葱姜蒜、蚝油、生抽、盐、老抽、鸡蛋、油，顺一个方向搅拌至粘稠。
又香又脆，非常好吃哦，学会的亲可以试试色香味俱全哦。
❾ 薯仔和大肉怎么做好吃
做法一
1、首先将五花肉切成cm左右的小块
2、将薯仔洗净，去皮，切好备用
3、准备好-个八角，-个蒜瓣，十几颗花椒
4、热油锅，成热的'时候倒入切好的五花肉，翻炒至金黄色
5、将炒好的肉块乘出，锅里留油待用，准备好甜面酱和生抽
6、将八角，花椒倒入锅里，炒香，然后加入蒜瓣和郫县豆瓣，翻炒几下后放入炒过的五花肉丁，再加入甜面酱和生抽
7、接着把切好的薯仔放入锅中翻炒-分钟，等薯仔半熟（半透明）时，加入水以没过薯仔为准，盖上锅盖，大火烧开
8、烧开后，转小火，慢炖分钟，等收汁后放入少许盐和味精，起锅
9、最后盛盘，撒上葱花，一道美味的薯仔炖肉就大功告成了！
做法二
1.先把猪肉切好。
2.薯仔切丝，然后放进水里泡一会。
3.下油放进蒜头，然后倒进猪肉炒一分钟。
4.放进薯仔丝，最后加盐和酱油调味。
5.成品来了。
❿ 薯仔和肉片怎么做好吃
用料
主料
薯仔2个
猪肉130克
辅料
豆瓣酱(辣油)
1茶匙
淀粉
1汤匙
香油
1茶匙
生抽
1茶匙
食盐
1茶匙
鸡精
0.5茶匙
植物油
2汤匙
水
适量
薯仔肉片的做法
1.
猪肉洗净后切片；肉片用食盐、淀粉、香油抓匀，腌制片刻
2.
薯仔去皮洗净后切成稍厚一点的片，用清水浸泡片刻，薯仔捞出，沥干水分
3.
炒锅烧热，倒入植物油；植物油烧热后，放入豆瓣酱红油炒香
4.
放入肉片翻炒至颜色变白
5.
放入薯仔片翻炒
6.
加入适量清水，焖煮片刻
7.
食材快熟时，调入生抽
8.
调入食盐和鸡精
9.
翻炒均匀关火