1、薯仔1个，面条适量。
2、先将薯仔去皮切成小丁。
3、洋葱切小块，香肠切小片。
4、鸡蛋打散，加2勺牛奶拌匀备用。
5、平底锅内倒少许油，小火加热，薯仔块下锅，煎2分钟左右。
6、放洋葱炒香，香肠加盐，胡椒粉调味，将锅内食材分布均匀。
7、倒入拌好的蛋液。
8、加锅盖小火烘，待蛋液凝固后开盖，将烘蛋翻面，小火烘2分钟左右盛出。
9、简单美味又健康，喜欢的伙伴可以搬上自己家的餐桌呦。
10、吃上一口浓香四溢，可当主食可当零食。
Ⅱ 薯仔面条怎么做好吃，薯仔面条的家常做法
薯仔面的简单做法
番茄炒鸡蛋卤的做法：
1.番茄切十字刀用开水烫一下去皮
2.去皮的番茄切小块备用
3.锅内放少许油，鸡蛋打入碗中，加一点点水混匀（这样鸡蛋炒出来会很嫩），放入油锅中炒碎
4.另起一锅，爆香葱蒜碎，加入番茄丁拌炒至软
5.加入一小碗高汤或者清水煮滚
6.煮至浓稠，放入盐和一小勺糖，在放入炒好鸡蛋碎，拌匀稍煮一下
7.起锅的时候倒入几滴醋，这样鸡蛋番茄汁会很鲜
面疙瘩的做法：
8.薯仔连皮煮熟，趁热去皮压成泥状，过筛备用（薯仔连皮煮，会减少水分的吸收）
9.将薯仔泥、面粉、胡椒粉、盐充分拌匀（面粉与薯仔的比例可按照个人喜欢掌握，加面粉多疙瘩比较硬有嚼头，加少了是糯糯绵绵的口感，我喜欢后者）
10.将面粉揉拌成不沾手的面团
11.将面团搓成细长条，再用切面板切成约1-2cm的小段
12.用叉子在表面滚压出沟纹，比较容易沾附酱汁
13.将面疙瘩放入滚水煮至浮起，捞出浇上番茄汁。 正好凉拌了一小盘子香椿菜，点缀上去些，不仅增添的美感，味道还真搭配呢
Ⅲ 薯仔面条怎么做好吃又简单
薯仔搭配上面条煮着吃是不错的选择，需要准备好一个薯仔，香葱，薯仔洗干净之后，切成薄片浸泡在水中。锅中放油，我们把水里的薯仔片捞出来之后，之家诶放到锅里进行翻炒，炒到透明状就可以了，在锅中加入适量的水，煮开之后就可以了，准备好面条，把面条直接下到锅中，和薯仔一起煮，等到面条熟了之后，加入适量的食盐，同时酱油和干辣椒面也要准备好，加入进去调味，出锅前撒上香葱就可以吃了。
Ⅳ 薯仔面条怎么做好吃又简单
方法/步骤
准备工作：将薯仔去皮，洗净，切成丝状；将大蒜剥好，切碎。
（个人习惯切完薯仔后放入清水中洗一下，减少薯仔中的淀粉。）
Ⅳ 怎样做薯仔面好吃 怎么做薯仔面呢
1、薯仔洗净削皮切薄片蒸熟，或者放微波炉微波6分钟，之后取出来捣成泥。
2、在大盆里倒入600克面粉，3克盐，一个鸡蛋和薯仔泥，先用筷子搅拌成絮状，再用手弄成团，干湿度为偏干点比较好操作，要是太湿了继续加面粉搅匀，揉到不粘手又能成团为止。然后放一边醒一会儿。面团形状最好是长方体的。
3、装好面条机开始制作面条了，切四片1厘米厚的面片，两面分别均匀沾上面粉，然后放在压面机上就可以压面了，首先先一片一片压，然后再两片压，最后四片并一片压，在压过程中要面片会黏的话一定要抹粉，压好了就可以放到切面机上切面了。调整扭我是从6慢慢转到3。
4、切好的面条放在晒面架上再让电风扇吃很容易干的，这样就不容易粘黏在一起。
5、晒干的面条吃不完可以放冰箱冷冻保存。
6、做好的面条要另起锅捞一下，汤料煮好了再放进去，这样煮出来的面汤是清清的，不会粘稠。
Ⅵ 家常薯仔汤面好吃又简单窍门 做薯仔汤面的方法
1、储备做汤用的辅料：西红柿，菠菜，薯仔，葱，辣椒油。给锅里倒入适量的油，开火等油热，先把葱花放入，等炸出葱味，然后再放薯仔和辣酱油，还有盐，味精，鸡精等调料。翻炒至薯仔熟。
2、给锅里加水，一直等到水开然后再下面条。开锅之后放入菠菜。开锅之后给加点凉水，这样面条容易烂，再次开锅之后面条就好了，可以盛饭了
Ⅶ 薯仔面的做法大全
一、常规薯仔面
常规薯仔面是一种以薯仔面筋和拉面唯原材料的美味的面食。那么，接下来小编就来教大家怎么做吧！
材料：
薯仔面筋罐头1/2罐、冷藏熟面(拉面)1人份、高丽菜1/2杯、红萝卜丝、肉丝、适量盐、蒜末 适量水1杯。
烹饪方法：
1、将材料分别准备好。
2、将锅中加入少许油，以中火加热后，放入蒜末爆香，待香味散出后，加入肉丝、红萝卜丝、高丽菜丝，并转强火快炒，再加入盐及水一起煮沸。
3、加入拉面、薯仔面筋，拌炒一下，即可熄火，再盛入盘中即完成。
薯仔面筋是一种非常开胃的罐头，另外也可变化成炒饭、炒菜等，都是非常合适的。如果家里的面是生的话，在锅中加的水量要多一点，这样才能把面炒熟。
二、排骨薯仔面
材料：
圆面条一份、排骨薯仔一份、香菜。
做法：
1、按照食用人口量准备面条。
2、准备一份浇面的料汤。
3、锅内加水烧开，下入面条煮熟。
4、将煮熟的面条捞出放入冰水里冰一下，可以增加面的筋度，夏季里，过水也减少热度，更下饭。
三、茄子薯仔面
材料：茄子、薯仔、五花肉、番茄、尖椒、葱、蒜、干姜面1/2勺、花椒1/2勺、大料面、盐2勺、少许生抽。
1、茄子薯仔切条用水泡一下，如果很黑的话就换一遍水。
2、五花肉切条。
3、番茄、尖椒、葱蒜切片放到碗里，加入大半勺干姜面、半勺花椒面、少半勺大料面、两勺盐，少许生抽。
4、热油放入五花肉炒出里边的油，这时油会多一些没关系。
5、倒入3中的所有调料炒香。
6、加入薯仔茄子炒，炒至茄子都蔫下去，炒出里边的水分。
7、这时水看起来也差不多有菜高了，加调料碗的碗底那么点的水。
8、均匀的撒上面条。
9、盖盖焖十分钟，挑散面条，和菜混合均匀即可，这时的焖面不干不湿，吃起来很有味道。
Ⅷ 薯仔跟面粉怎么做好吃
又酥又脆，我非常喜欢吃，无聊时就会做一点吃，又简单又方便，
步骤
1.薯仔削皮，准备好面粉，一人吃，不做多了
2.薯仔切丝备用，不用清洗，薯仔含有淀粉
3.将面粉调成糊状，
4.加入薯仔丝，鸡蛋，盐，鸡精，花椒，红辣椒油，如果不吃辣椒的话，可以不放，
5.和面条混在一起，这是混好了的
6.油热成七分熟关小火，备一盘子在旁边，盘子擦干水份
7.用筷子夹起调好的薯仔面粉丝，本人比较喜欢吃小的，夹的少
8.放在油里炸，当筷子推它可以移动，就给他来个翻身，当两面炸的，焦黄，硬硬的，就可以了，如果你吃的比较脆，就多炸一会，
9.完成了，开吃了，
Ⅸ 薯仔怎样做面好吃又简单 薯仔做面方法
1、薯仔：一个，面条：500g，油盐适量，醋适量，葱花适量。
2、将薯仔切成丝，先放进水里泡着。
3、把切好的葱花、醋和盐（可以放些蒜沫）搅拌在一起，蘸水就做好了。
4、烧好油锅，少放点盐，再放入薯仔丝，炒几分钟待薯仔丝变色放入少许的醋（可以提升薯仔丝的脆感）。
5、烧好水，下面条煮沸，将少量的冷水分两次加入，煮好捞出加入调好的蘸水，搅拌均匀后再放些薯仔丝。
Ⅹ 薯仔煮面条怎么做好吃又简单
【准备食材】：薯仔2个 面条适量 黄瓜1根 葱1根 香菇2个
黄瓜1根，洗净后先切片再切成丝，装盘备用，取一根香葱，从中间切两半，一半切成葱花，另一半切成葱丝，大蒜适量拍碎剁成蒜末，装盘备用。
香菇2个洗净去蒂后，先切片再切成丁备用。
薯仔2个去皮洗净后，先切片再切成丁，切好的薯仔丁，放到淡醋水中浸泡2分钟，这样做出的薯仔既清脆又爽口还不会变黑。
猪肉切成肉丁，猪肉最好选用五花肉，炒出来会更香，家里没有五花肉，我用的是里脊肉，比较嫩，也很好吃。
锅中加少许油，油温5成热倒入猪肉丁，炒至肉丁变色后倒入蒜末和葱花，葱花和蒜末爆出香味后，加入黄豆酱和甜面酱各一勺半，快速翻炒出酱香味后再倒入薯仔丁和香菇丁，加入适量清水，开大火炖2分钟。
两分钟后，薯仔和香菇就熟了，我们再调一下底味：加入适量蚝油和生抽，盐就不用加了，因为加了黄豆酱和甜面酱，咸味已经够了，最后再加入适量水淀粉勾一下芡，搅拌均匀，再次烧开后，好吃的薯仔卤就做好了，关火盛出备用。
另起锅，锅中加多一点的水，水开以后加入1勺盐，可以防止面条粘连，然后下入面条，面条可以用挂面也可以用手擀面，挂面水开后再煮5分钟就差不多熟了，手擀面开锅后再煮2分半到3分钟基本就熟了，这个也根据个人的口味，喜欢吃筋道的时间短一点，喜欢吃软糯的就多煮一会儿，最好的办法就是待时间差不多的时候捞出一根尝一下，煮好的面条捞出过一下凉白开，过完水的面条吃起来口感更筋道。
做好的薯仔卤浇到过完水的面条上，上面再撒点黄瓜丝和葱丝，好吃的薯仔卤面条就做好了。