㈠ 炒薯仔丝
炒薯仔丝1
假期里，妈妈教我做炒薯仔丝。
我拿出一个大薯仔，洗干净，用刨子刨了皮。我先把薯仔切成薄薄的薯仔片，再切成很细的薯仔丝。切的时候，我害怕切到手，每次都小心翼翼地看一下会不会切到手。有时候几片薯仔片摞在一起，切不动，我就一片一片地切。薯仔切好了，我把薯仔丝放在水里洗一洗，这样炒的时候薯仔会很脆，也不会粘锅了。
要开始炒薯仔丝了，先把锅热一下，然后放油，接着把薯仔丝放到锅里。当薯仔丝被倒到锅里时，发出了刺啦的声音，还有许多油溅出来，我怕被油溅到，就躲得远远的。妈妈说：“赶紧翻着炒，油就不会溅出来。”我炒着炒着，不小心把一些薯仔丝弄到了锅外面的灶台上，结果，离火近的薯仔丝都被烧糊了。
炒了几分钟，薯仔丝的颜色变深了，该放盐了，我担心放了盐，油会溅出来。妈妈说：“不会的。”我这才放心。放了盐之后，我用筷子夹了一根薯仔丝尝了尝，不咸不淡，而且也熟了。我用铲子把薯仔丝装进盘子里，有些薯仔丝粘在铲子上，我就用筷子把它们拨进盘子里。
一道很简单的炒薯仔丝，在妈妈的指导下，我花了一个小时才完成，而且切菜、炒菜的过程中，手臂很酸很累。好在有惊无险，既没有切到手，也没被油烫到。开饭了，我吃着自己炒的薯仔丝，感觉很好吃，很有成就感。
炒薯仔丝2
今天中午我回到家，看厨房里冷冷清清，过了一会儿，我纳闷地问：“妈妈，你怎么不做饭啊？”妈妈说：“早上送你上学后，跟楼上的邻居说了一会话，她说她儿子都快学会做饭了，你也赶紧学做饭吧！”我自信地说：“好！”妈妈说：“你先从最简单的炒薯仔丝开始学吧！”
我先拿出薯仔消掉皮，因为我经常吃苹果，苹果也要削皮，所以我削薯仔一次就成功。
接下来我再把薯仔切成丝，我一切，可是薯仔就像长腿似地跑了，妈妈说：“你可以用手按着。”我按照妈妈说的做，我终于把薯仔切成了丝。可妈妈说：“这薯仔丝切得太粗了，要切细一点。”我就把较粗的挑出来，又重新切了一下，就切细了一点。妈妈说：“再切葱。”我切起了葱，切着、切着，闻到了一股刺鼻的味，我觉得太难闻了。
过了一会，奇怪的味道没有了。我把一点油倒进了锅里，油热了之后，我再把薯仔和葱放进了锅里，我开大了火，又放了一点盐，倒了一点醋，放了一点鸡精。
我突然听见了锅里发出“啪、啪、啪”的声音，吓我一跳，我说：“不管了。”于是我用锅铲不停地翻炒起来，炒啊炒啊，我逐渐闻见了一股清香，并且越来越浓，使我不禁垂涎欲滴。我熄灭了火，随之把炒好的薯仔丝盛进了盘子里，我迫不及待地拿双筷子品尝了一口，跟妈妈做的味道差不多，我非常自豪！
我从学炒薯仔丝这件事情上，不但学到了一项新本领，还懂得了一个道理：无论做什么事都要勇敢尝试并细心去做。
炒薯仔丝3
今天，我想给妈妈炒一份薯仔丝。
我先从菜筐里捡了两个又大又圆的薯仔，它们像两个小皮球。接着我走到水池边，拧开水龙头，水像一道小型瀑布流下来，发出“哗啦啦”的声响，像一位钢琴师在弹奏美妙的乐曲。我把薯仔拿过来放在水池里，用力地搓洗。洗完以后，薯仔由一个“脏娃娃”变成了一个干净的“娃娃”。然后，我学着妈妈的样子，右手拿刀，左手握住薯仔，小削心翼翼地削起来，薯仔皮像一架架小飞机似的飞到了垃圾桶里。削过皮的薯仔就像脱了一件厚厚的外套。我把薯仔放在桌子上，我右手拿刀，左手摁住薯仔，小心地切起来。突然薯仔一滚，刀差点切到我的手指。我重新摁住薯仔，这次切得更加小心了。不一会儿，薯仔就切完了。我一看，摆在我面前的哪是细细的薯仔丝啊，分明是一堆又粗又大的薯仔棍儿。我把锅放在炉灶上，拧了一下炉灶下面的那个开关按钮，只听“啪”的一声，炉灶上喷出一团团火焰，就像一个个小姑娘穿着火红的裙子在跳舞。我向锅里倒了一点油。过了一会，只听“噼里啪啦”，锅里的油直往上跳，好像一个个调皮的孩子在玩蹦蹦床呢。我学着妈妈的样子，把花椒、葱放进去，然后又把薯仔丝放进去，就炒了起来。不一会儿，菜就熟了。我用一个盘子把它们盛出来，香味扑鼻而来。看到自己炒的菜，我乐得脸像一朵盛开的鲜花，心里像喝了蜜一样甜。
虽然是第一次炒薯仔丝，但是很成功。相信任何事情只要用心做，一定会取得好的结果。
炒薯仔丝4
老师说今天写的`文章是老师给我们出的，我一看原来是要写我最喜欢吃什么，还有一个是假如我会七十二变，老师说了：“你要先把这个空填上，才能写作文。”那文章标题肯定是我最喜欢吃炒薯仔丝，老师没说要写五百字，可是我们都知道一定要写五百字。下面我就给你讲一讲我最喜欢吃炒薯仔丝：“
今天我说：“妈妈,今天我们吃炒薯仔丝吧！”妈妈说：“好啊，正好我们家还有几个薯仔，你不要光知道吃还要会做。”变挑了几个大小均匀的薯仔，边说：“首先把它身上的泥土洗干净，再用小勺把它的外皮刮掉，因为薯仔皮是不能吃的，等薯仔皮刮完以后再用水清洗一遍，然后开始切薯仔丝，妈妈说：‘薯仔丝非常难切，学厨师的时候就拿切薯仔丝来练刀功，切的时候先把薯仔切成不薄不厚的片，切片的时候一定要把薯仔固定好否则到一切它就会滚到一边，切出的薯仔片也会薄厚不均匀，那样切出的薯仔丝也会粗细不等。’妈妈拿了一个薯仔让我试着切，我把薯仔放在菜板上左手按着薯仔右手拿着刀切下去的时候，薯仔一点儿也不听我的话我用刀一切的时候，它就滑到一边去，还差一点就切到手上，我又试着切了几次，总算切下来了，可是每一片都是厚厚的。妈妈说：‘我切的薯仔片在切成条那简直不是薯仔丝，应该是粗粗的薯仔棍了。’我看着妈妈把薯仔片后再切成丝，妈妈切得很均匀我们又把薯仔丝放在水里把淀粉洗出来。淀粉被洗出来了，这样炒出来的薯仔丝不粘。”我看着妈妈把薯仔丝炒熟就可以吃了，吃一口特别香，心想：这也是与自己亲手实践过有关吧！
炒薯仔丝5
我非常喜欢薯仔丝炒肉，妈妈说：“爱吃就要会做，作文 我学会了薯仔丝炒肉。”于是，妈妈便教我做薯仔丝炒肉。星期天上午，我按妈妈叫我做的方法学做起来。
我先挑两个又大又圆的薯仔，把它洗干净，再削去皮，接着又把薯仔切成丝，放进水里泡一泡，再切点葱花，找来炒锅，打开煤气灶，见锅热后倒入适量的花生油，油像无数个淘气的娃娃四处乱蹦。我对他们说：“小油点，你们慢点蹦，可别蹦到我身上。”呀！我忘了切肉丝，我就急忙关掉火，又把肉切成了丝，放了点淀粉抓了抓，妈妈说这样的肉炒熟后味道鲜嫩，我有打开煤气灶，把肉小心翼翼地放进锅里翻炒一会儿，我看见肉渐渐由红变白了，我知道肉熟了，再把切好的葱花倒入锅里，把薯仔放进锅里翻炒一会儿，见薯仔变颜色了，再放上各种调料翻炒一会儿，这样一盘香喷喷的薯仔就做好了。
炒好之后，我想：我应该尝一尝，或许少了些调料。哎！我果然忘记放盐了，没办法，我只好再把薯仔放在锅里放上盐翻炒一会儿，翻炒一会儿，我把薯仔盛出来，我有尝了尝，这回薯仔果然好吃了，这时，等得已经迫不及待的妈妈说到：“怎么还没好呢！”我说：“马上就好了。”
当我把这一盘色香味美的薯仔丝端上桌，妈妈一边吃一边说：“真是我的好帮手！”听带妈妈的夸奖，我心里美滋滋的。
通过我学薯仔丝炒肉这件事我明白了：无论做任何事情，只要下苦功夫，就一定能取得成功。
炒薯仔丝6
人生中有许多第一次，翻开成长的书本，一页又一页，记载着我们童年的点滴。第一次写作业，第一次打电脑，第一次看电影，第一次做饭，但我最难忘的是第一次炒薯仔丝。
那天妈妈不在家，只留下了我一个人在家写作业，不然我的肚子饿的咕咕叫，抬头一看钟表都12点了，妈妈还没回来，我决定自己做饭吃，做什么呢？做我最喜欢的炒薯仔丝吧。
我从冰箱里拿出了两个薯仔，从橱柜里拿出削皮器，把薯仔的皮削去，再用盆子盛一些水，将薯仔放进盆子里清洗干净，学着妈妈的样子，用刀把薯仔切成一片一片的，再把它对齐切成细丝，虽然我没有妈妈切的那么细，长短也不一样。但是我挺满意自己的劳动成果。切完之后，将薯仔丝放进盆子里，再清洗几遍。再给锅里放点儿油烧热，将薯仔丝放进烧热的油锅里，用铲子翻炒，我又给锅里倒点醋，再炒一炒，最后给锅里放入盐，鸡精等调料，我本以为盖上锅盖闷一闷就好了。
于是我便坐在沙发上，津津有味地看起了书。突然一股难闻的味道飘了过来。我一想呀，我的菜糊了。这时妈妈回来了，我不知所措，妈妈走了过来。一看便明白了。说没关系，这次没炒好，就再炒一次吧。
我又炒了一次，这次吸取了上次教训，竟然炒出了香喷喷白脆的薯仔丝哇，好美味呀！我第一次尝到了劳动的甜头，真是自己动手，丰衣足食。
炒薯仔丝7
中午，妈妈买了许多菜。回到家，妈妈一会儿淘米，一会儿洗工，忙得不可开交。
我见妈妈忙不过来，想帮妈妈炒薯仔丝。我把这个想法告诉了妈妈，妈妈听了头摇得像波浪鼓，对我说：“你去写作业吧，妈妈自已来。”可我不肯，站在厨房里，不管妈妈怎么说，我都不听，妈妈没办法，只好答应。我高兴得一蹦一跳。
妈妈先让我选3个薯仔，放进盆里，放上一盆清水，用刷子刷洗干净，这几个薯仔好像一只只小老鼠，正在盆里高兴地洗澡。洗完之后，我把薯仔放在砧板上切，我一刀厚一刀薄，切得十分不均匀，我急得像热锅上的码蚁。妈妈看见后，耐心地对我说：“钦钦，切的时候不要把刀坮得太高，要一刀一刀慢慢地切。”妈妈说完。还给我做了示范。我学着妈妈的样子，小心地切着。接着我把切好的薯仔片叠起来，切成了一条条薯仔丝，再把薯仔丝放在水里泡几分钟。然后切了一点葱。妈妈拿来锅，倒了一点油在火中加热。不一会，油就冒了。我赶紧把薯仔丝从水里拿出来，放入锅内炒。又放了一些酱油和盐。熟了以后，再放点葱和味精，便把薯仔丝盛进盘子里。我拿起筷子夹了一点尝尝，味道不错。晚餐时，爸爸妈妈都夸我这一盘薯仔丝好吃，我听了，脸上露出喜悦的笑容。
通过这一次家务活动，我体会到了有一份耕耘，就会有一份收获，只有努力去劳动，才能创造出美好、幸福的生活。
炒薯仔丝8
今天，我飞奔在回家的路上，可怜的肚子早已唱起“空城计”了，真想赶紧回家吃妈妈做的美味佳肴啊！可倒霉的是，我推开门发现家里空无一人，找了半天只找到了一碗剩饭。“没有菜怎么吃啊？”我沮丧地想。最后，我毅然决定自己做菜吃，就做我的最爱——薯仔丝吧！
禁不住饥饿，我大步流星的来到厨房，从柜子里拿出薯仔就开始削皮了。可由于手法不熟练削的太厚，第一个薯仔被我削的七零八落，丑陋不堪。哎，平时看妈妈做的时候不是挺简单的吗？怎么到我这里就变成这样了！我不禁有些气闷。我又拿起一个薯仔削了起来，这一次，我吸取了前面的教训，轻轻地把刀划进皮里，再慢慢往下推，果然，这一次削的薯仔很漂亮。不一会儿，我就削好了三个薯仔，并把他们洗的雪白雪白的。
我把菜刀拿了过来，开始切薯仔了，我先把薯仔切成一片一片的，再把它对齐切成丝，虽然厚薄不均匀，长度不一，但我还是挺满意自己的劳动成果的。我打开火，在锅里倒了一些油，觉得少了就又倒了些。大约2分钟后我看到油冒烟了，就赶紧把切好的薯仔丝倒了下去，用铲子翻炒着，可是，我的动作太大，有好些薯仔丝都被我翻到了锅外面。我又拿出了调料盒，撒了些盐和味精，可是不小心把盐倒了，味精倒少了。又炒了几下后我关掉了火，尝了一口，真咸！没办法，这毕竟是我的杰作啊！
通过这件事我明白了一个道理：自己动手，丰衣足食！
炒薯仔丝9
早晨，我看见妈妈提着许多菜。回到家后，一会儿淘米煮饭，一会儿洗菜，，忙得不可开交。
我见到妈妈的额头直冒汗，忙都忙不过来，想帮妈妈炒菜，不但能学会炒菜，还能帮妈妈，这岂不是一举两得的好办法。于是，我把我的想法告诉了妈妈，可是妈妈听了，头摇得想拨浪鼓，便对我说；“一边玩去，没给我添麻烦就很好了。”可是，我就是不肯走，站在厨房里，妈妈不管怎么说，我就是不走，妈妈没办法，只好答应我要炒薯仔丝。我高兴得意一蹦三尺高！
我首先从洗好的薯仔里选一个，然后把薯仔芽挖出，妈妈提醒道：“薯仔芽有毒，吃了可是会生病的，你一定要挖干净哟。”挖完薯仔芽，再洗一遍，接着把薯仔放在木板上切，我小心翼翼地切下每一刀，可是手就是不听使唤地抖动，一刀厚一刀薄，十分不均匀，我急得像热锅上的蚂蚁团团转。妈妈看见了笑着说；“切的时候不要太急，而且不要把刀抬得太高。”妈妈说完，还给我做了示范着切下两刀刚好的薯仔丝，我学着妈妈的动作，果然比上次切得好。终于要炒薯仔丝了，妈妈先示范炒菜：先开煤气，然后倒上油热锅。过了几分钟，把薯仔丝放入锅内炒，我能拿来白醋，往里面加了几滴醋，接着放了些酱油和盐等调料。炒完之后加上葱和味精就可上桌了。
爸爸回到家后，我们全家都品尝了我做的薯仔丝，大家都夸我这盘薯仔丝炒得好吃，我听了，心里比喝了蜜还甜。
炒薯仔丝10
星期天，出去参加聚会了，只有我在。我的肚子饿的咕咕叫。突然，我异想天开：为什么不自己呢？算了算了，做饭太难了，炒个薯仔丝吧。
说干就干，我找来两个薯仔，把土dou放进水槽里开始洗呀洗，边洗还边哼着我爱洗澡，皮肤好好洗完后我准备去找削薯仔皮的刀。可是我左找右找始终没有找到，于是我迫不得己拿了削的刀。我开始削薯仔皮，因为我常常削苹果，所以我很快就把薯仔皮削了。削好后我又洗了一遍，可是薯仔削完后太滑了，我捏了好几次都掉了。
好不容易洗好了，开始准备切薯仔丝了。我拿起了一把大菜刀，把土dou放在案板上，噔一声，薯仔就被我切成了两半。我又开始小心翼翼的切薯仔丝。哎呀！随着我的一声尖叫，我的手被菜刀滑破了一个口子，血慢慢地流了出来，我马上拿了一个纸巾把我的手包了起来。
我续继切薯仔丝，我这次比上次更加小心，我想起妈妈常拿菜刀沿着指甲切，我照着妈妈的方法做，果然比刚才好切多了。我慢慢切，把薯仔丝切成了像三根牙签合在一起的大小，终于切好了。我把它们装在了碗里。
我拿了一碗油，沿着锅边倒。油渐渐多了起来，倒好后，我想起了妈妈的话：油要烧红后，才可以炒菜。我静等着油烧红。终于烧红了，我一下把薯仔丝倒进了锅里，它们噼里啪啦地响了起来。我拿起勺子翻炒。因为怕烧焦，所以我把薯仔丝分成了两份。
果然不出所料，薯仔烧焦了。我又重新开始炒，这次很，我把薯仔丝盛了出来吃了一口。一吃，呀，忘了放盐了！我又放了一勺盐，放了几滴香油，又重新翻炒了一遍。这次很好，我高头热地耶了一声。
通过这次沙炒薯仔丝，我体会到了做饭的不容易，还明白了功夫不负有心人。
炒薯仔丝11
我从小就爱吃妈妈炒的薯仔丝。可总不能老靠妈妈伺候我呀！于是我决定让妈妈教我炒薯仔丝。我把这个想法告诉了妈妈，哪知妈妈听了头摇得像拨浪鼓，对我说：“你出去玩吧，我自己来。”可是我不肯，站在厨房里，不管妈妈怎么说，我就不听，妈妈拿我没办法，只好答应。我高兴得一蹦一跳。
妈妈让我选了三个薯仔，放进盆里，放上半盆清水，用刷子刷洗干净。这几个薯仔好像一只只小老鼠，正在盆里高兴地洗澡。然后我把薯仔芽挖掉，妈妈说：“薯仔芽有毒，人吃了会生病的，你一定要挖干净。”洗完之后，我把薯仔放在菜板上切，我一刀厚一刀薄，切得十分不均匀，我急得像热锅上的蚂蚁。妈妈看见后，耐心地对我说：“不要着急，切薯仔的时候不要把刀抬得太高，要一刀一刀慢慢地切。”妈妈说完，还给我做了示范，果然比我切的要强得多。我学着妈妈的样子，小心地切着。接着我把切好的薯仔片叠起来，切成一条条薯仔丝，再把薯仔丝放进水里泡几分钟，还切了一点葱。妈妈拿来锅，倒了一点油在锅中加热，不一会儿，油就热了，我赶紧把薯仔从水里捞出，放入锅内炒。我又拿来醋瓶，往里面倒了一点醋，又放了一些酱油和盐，熟了以后，再放点葱和味精，便把薯仔丝盛进盘子里。我拿起筷子夹了一点尝尝，味道真不错。晚餐时，爸爸妈妈都夸我这一盘薯仔丝好吃，我听了，脸上露出了喜悦的笑容。
通过这次家务活动，我体会到了有一份耕耘，就有一份收获，只有努力去劳动，才能创造出美好、幸福的生活。
炒薯仔丝12
我在家中是个小皇帝，虽然家人对我很关心，但我总觉得自己应该学做些家务事。
妈妈的炒薯仔丝可好吃啦，我特别喜欢。星期天，我对妈妈说：“今天我要学炒薯仔丝。”妈妈微笑着说：“好啊!”
妈妈先讲了炒薯仔丝的要领，我点点头，表示明白了。我取出薯仔，拿来洗米的盆子，放满水，将薯仔清洗干净。然后用刀把薯仔皮削去，薯仔露出光洁的身子。接着把薯仔放在案板上切成片，这时的薯仔片就像战场上牺牲的士兵，切一片倒一片。我又把薯仔片切成丝放在水里，让它泡个“舒服澡”。第一步就做完了。
第二步，先把泡在水里的薯仔丝捞出来，滤干水。然后把火打开，往锅里倒些油，让大火把黄黄的油烧热。当锅里飘起一缕青烟，油微微涌动时，我按妈妈教过的方法，向锅里放了花椒、干辣椒、葱和姜。只听“哧”的一声，各种调料的味道迎面扑来，因为辣椒太多，熏得我眼睛都睁不开了。妈妈在一旁指点，我赶紧把薯仔丝倒进锅里炒起来。刚开始，我学着妈妈的样子耍酷，像老师傅一样摆动铲子。妈妈说我，我不听，嘴里还唱着我用“健康歌”改编的歌词：“左三铲，右三铲，薯仔翻翻，调料翻翻，挥挥铲子我们来炒薯仔……”一不小心，薯仔丝掉了出来，我不再耍酷了，而是认真地炒了起来。过了一会儿，我放了少许醋和盐，一盘香喷喷的薯仔丝出锅了。如果当时你在场，肯定垂涎三尺。
当我把薯仔丝放在饭桌上的时候，爸爸和妈妈都夸我：“阳晖真能干。”妈妈夹了一筷子，尝了尝说：“啊，不错，味道很好，但还要多加练习。”我听了非常高兴。
炒薯仔丝13
平时经常看到妈妈经常在厨房里炒薯仔丝，因为我们全家人都爱吃这道菜。今天，我决定帮妈妈分担家务，就从炒薯仔丝开始吧。首先准备食材：薯仔两个、尖椒一个、食用油、花椒、醋、食用盐，还有葱花。
第一步：把薯仔去皮、切丝。妈妈怕我伤着手，帮我切丝。切完了再洗，洗我必须亲自动手了，妈妈要求洗三遍，我很是不解，妈妈讲解到，把薯仔丝里的淀粉洗出来，炒出来的菜才脆。然后我把尖椒也洗干净，同样切丝备用，一切准备就绪。我还学着妈妈的样子系上围裙，拿起炒勺，等待锅热了以后倒油，妈妈仔细指导我：“油热了，先放花椒，等花椒炸至发黑后，再放葱花，炒出葱花的香味后，再把尖椒丝和薯仔丝一块倒入锅中，不停地翻炒。”平时看妈妈炒菜挺轻松的，可就不停地翻炒我都很吃力，大概过了两分钟，薯仔丝们都没“精神”了，我又加了点醋，最后加盐。“出锅啦！真香啊！”一阵香味扑鼻而来，我忍不住捏了根薯仔丝放到嘴里。我品尝着自己炒的菜，心里很是高兴，但比妈妈做的还是差很多。妈妈鼓励我说：“已经很不错了，这毕竟是你第一次下厨。”
通过炒薯仔丝这件事，我感到妈妈每天为全家洗衣做饭，还要上班，真的很辛苦。妈妈常说干力所能及的活儿就行，干不了的时候听妈妈的话就是好孩子。我想以后，我不但要听妈妈的话还要帮妈妈干活，不让妈妈为我和弟弟太操心了，因为我长大了。
炒薯仔丝14
暑假快要结束时，我们村田里的稻子都成熟了，人们都忙着割稻子。我家也不例外。那天，因为爸爸妈妈要去割稻子，所以很早起了床。临走前，妈妈对我说“你在家好好写作业，到了中午我回来做饭”我答应了一声，他们就走了。
到了十点半，我见妈妈还没回来，我想：爸爸妈妈那么辛苦，回来还要做饭炒菜，不如我来动手吧。我来到厨房，看见冰箱里有黄瓜，茄子，还有薯仔。我拿出一个薯仔，削去皮，放下刀板，拿起刀。我见刀在望着我，好像在对我说：“小朋友，切得时候一定要小心，不要切到手了。”我一手拿着薯仔，一手握着刀把薯仔切成丝。心里很紧张，突然刀一滑，就在我手上留下了一道伤痕。我就小心小心再小心地切。切好薯仔丝后，我走到灶口旁，拿起一把干树皮，用打火机把火点着，又连忙把干竹子往灶口里一塞，用扇子一扇，还真着了。那一簇簇红红的火苗好像在对我说：“小朋友，你真是太聪明了，居然把我召唤出来了。”我打开沉甸甸的锅盖，放入一点点色拉油，按平时妈妈做的那样，把切好的薯仔用水洗去淀粉。因为那样炒出来的薯仔丝不容易粘在一起。这时，油液已经烧热了我连忙把薯仔丝往锅中一倒。顿时，一滴滚烫的油落到我的手上，我疼得直喊妈，真是叫天天不灵，叫地地不应。我手忙脚乱地放了两大勺盐，翻了一下，盖上锅盖。过了一两分中，我放了点味精。当我准备把它们盛起来时，他们好像在对我说“主人主人，我还没熟。”又过了三分钟，我打开锅盖，顿时闻到一股香味，“现在好了吧，”我自言自语。
爸爸妈妈回来后，对我说：“璇璇，你长大了，也懂事了。”虽然盐放多了，但我吃着自己炒的薯仔，不好吃也是好吃的。饭后，我问妈妈：“妈妈，为什么薯仔放入锅中油会蹦起来？”妈妈对我说：“水遇到油就会蹦起来的。我似懂非懂的点点头。”
炒薯仔丝15
星期天，奶奶说要炒薯仔丝吃，我可高兴啦！
奶奶拿出三个大薯仔，我把它们放入一个洗菜盆里，舀上两勺水，泡了约摸三分钟，便开始洗起来。这些薯仔表面坑坑洼洼的，不是左边有一个坑窝儿，就是右边有两个疙瘩儿。我把它们攥在手里，翻来覆去地转着，双手上下或是左右揉一揉，搓一搓，还不时放回盆中水里，来来回回地冲洗。一会儿功夫，三个薯仔被我洗得干干净净。
给薯仔削皮了。只见奶奶用左手拿着一个薯仔，有节奏地轻轻转着，右手握紧削皮刀，有节奏地削薯仔皮，一下，两下，三下……，很快一个薯仔就削得溜光滚圆啦！奶奶的技术很娴熟，我看得眼都直了。我拿起一个薯仔，放在左手里，可这薯仔怎么也不会转，握削皮刀的右手不停在颤动，生怕切着手。费了好大劲儿，也不知削了多久，总算削完一个薯仔。你看，一个大薯仔，只剩下杏子般大小。再看奶奶，早把另一个薯仔削完了。
切薯仔丝更难。奶奶把一个薯仔放在案板上，左手按着薯仔，右手握着刀把儿，刀面稍稍倾斜，先切成薄片，再切成丝，如一根根火柴梗似的。我学着奶奶的姿势，小心翼翼地切着，好几次差点切着手。奶奶看看我切的薯仔丝，笑道：“你这是切的‘薯仔棍’吧？”一旁的爷爷笑了。
该炒薯仔丝了。奶奶先打开煤气罐阀门，放上炒锅，“啪――哧――”火苗燃起来了，锅子烘干了，奶奶慢慢地往锅子里倒了少许花生油，很快油滚动了，奶奶抓起切好的猪肉丝放进锅里，并用铲子翻炒了三五下，又放少许葱花姜末。差不多了，奶奶端起切好的“薯仔丝”倒入锅中，用锅铲有节奏地翻炒起来，大约过了三分钟，薯仔丝熟了，奶奶放入适量的盐、酱油、醋、味精等。
开饭了，爸妈品尝着祖孙两人合作的炒薯仔丝，啧啧称赞呢。
㈡ 薯仔丝炒米饭怎么炒
薯仔丝先炒后再加入米饭炒匀，撒上葱花以及食盐调味，即可出锅！
㈢ 家常小炒薯仔丝可以怎么做，才能爽脆入味不粘锅，开胃又下饭
家常小炒薯仔丝可以怎么做，才能爽脆入味不粘锅，开胃又下饭，准备一个薯仔，去皮，侧面切两刀，把薯仔压平，先切成薄片，再切成均匀的细丝。注意薯仔丝不能切得太细，要像火柴棍一样粗。如果切的太薄，炸的时候容易碎。薯仔切丝全部切好后，放入冷水盆中，加入少许白醋，防止薯仔氧化变黑。然后用手洗，洗去里面多余的淀粉，控制水分，放在盘子里备用。接下来切一些食材，青椒去籽一颗，切成青椒丝。
炸薯仔丝，最好用黄心薯仔，从黄澄澄炸的，特别好看，白薯仔颜色白，看起来稍微差一点。薯仔去皮后洗净。尽量不要使用发芽和带蓝色的薯仔。它们有毒素，吃起来又苦又麻，特别影响口感。用刀把薯仔切成薯仔丝。想要口感脆，就不要偷懒。抹出来的薯仔丝会弯，不会直，不好看。将薯仔丝用清水冲洗两遍，洗掉表面的淀粉。以上就是对家常小炒薯仔丝可以怎么做，才能爽脆入味不粘锅，开胃又下饭这个问题的解答。
㈣ 薯仔和剩饭怎么做好吃
薯仔炒饭的方法如下:
原料:薯仔3个，火腿1根，葱花适量。
做法:
1.
洗好新鲜的薯仔。
2.
我是直接擦成丝，手工不好，控干水分。
3.
锅内放适量油，油热放葱花炒香。
4.
放入薯仔丝，搅一搅。我先放的醋。
5.
再放少许酱油。
6.
薯仔丝盖锅盖炒1分钟放入米饭，用勺子压平。
7.
出锅的时候把切好的火腿放入，（喜欢吃火腿可以放的，不喜欢的可以不放）。
8.
香喷喷的炒饭出过了。
㈤ 炒薯仔丝
炒薯仔丝1
今天中午，妈妈终于答应教我学炒薯仔丝了，这是我从小到大最喜欢吃的一道菜啦，好开心呀！
把材料先准备好，薯仔、葱姜蒜、辣椒、胡椒、盐、油等一切就绪，我就开始“动工”了，妈妈在旁边不断的提示着我，我把薯仔皮削好，洗干净，接下来要切丝了，难度比较大，妈妈先给我示范了一遍，我看了之后，照她的样子做起来，先要把薯仔切成薄薄的片，再把片片们叠起来，一起切成丝，说着容易，做起来难，我才切了几下，妈妈一旁笑着说，“你这是在切薯仔条吗？”我也哈哈的笑起来，凑合着用吧。
妈妈把我切好的薯仔“条”放到盆子里，用水加白醋泡起来，她告诉我，这样可以把薯仔里的淀粉泡出来，炒出来的薯仔丝才会脆脆的好吃。哇，咽口水中！
接着按照妈妈吩咐，我给锅里到好油，开到中火，烧热油后，放入胡椒，等1-2分钟，胡椒入味后取出扔掉，在把葱姜蒜、辣椒放入锅中翻炒，待入味后，把浸好的薯仔丝取出放入锅中，用勺子不断的翻炒，起初我害怕把菜翻出去，不敢用力过大，之后妈妈手把手的教我，让我慢慢掌握了力度，炒了7-8分钟后，妈妈说差不多了，关小火，撒盐和调料，搅拌均匀，关了火，一盘香味扑鼻的薯仔丝就要出锅啦，垂涎欲滴的我，迫不及待的先尝了一口，好吃，真是一盘色香味俱全的人间美食啊！
薯仔丝上桌不一会就被爸爸妈妈跟我瓜分完了，吃着自己炒的薯仔丝，虽然比不上妈妈炒的，但我心里觉的挺香，这大概就是劳动的乐趣吧！
炒薯仔丝2
今天，妈妈告诉我，她要教我做酸辣薯仔丝，我听了兴奋地一蹦三尺高。我很想亲眼目睹薯仔是如何历险的，它是如何从薯仔摇身一变成薯仔丝的呢？
于是，我迫不及待地跑到阳台拿来一个椭圆形的大薯仔递给妈妈。只见妈妈先把薯仔洗干净并削去棕色的皮，然后放在擦丝器上使劲地擦丝，发出嗞嗞的响声。我看妈妈擦丝容易极了，薯仔就像一个木偶一样任由妈妈摆布。我看了心里痒痒的，也想试一试，便从妈妈手中接过来想试试，可到我手中的薯仔就像个顽皮的孩子，总是不听我的使唤，我一使劲，它便从我的手中逃之夭夭了，哎！我的手差点要遭殃了，幸好我躲避及时，要不这道菜肯定要多几条我的肉丝。后来还是要妈妈出手把薯仔切成丝，并且拯救了我。
妈妈把薯仔丝放在清水中冲洗一下，又把锅加热到一定的温度，倒入点食用油并放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，葱姜蒜在锅里噼里啪啦，头上冒着热气，好像在蒸桑拿呢！妈妈把原先准备好的薯仔丝倒入锅中，又加入盐、醋、味精等调料翻炒均匀，只见锅中的薯仔丝你挤我碰，发出啪啪啪像鞭炮一样的声音，好像在开一场联欢晚会呢！经过妈妈一番翻炒后，薯仔变得金黄剔透，撒上葱花，一盘又香又辣的郑氏酸辣薯仔丝端上饭桌了。
我连忙夹了一撮薯仔丝试试味道怎么样。嗯，味道好极了！放进嘴里，酸酸辣辣的，一口咬下去还脆脆的。我赞不绝口，下次我还要吃！这简直是人间美味啊！
炒薯仔丝3
我非常喜欢薯仔丝炒肉，妈妈说：“爱吃就要会做，作文 我学会了薯仔丝炒肉。”于是，妈妈便教我做薯仔丝炒肉。星期天上午，我按妈妈叫我做的方法学做起来。
我先挑两个又大又圆的薯仔，把它洗干净，再削去皮，接着又把薯仔切成丝，放进水里泡一泡，再切点葱花，找来炒锅，打开煤气灶，见锅热后倒入适量的花生油，油像无数个淘气的娃娃四处乱蹦。我对他们说：“小油点，你们慢点蹦，可别蹦到我身上。”呀！我忘了切肉丝，我就急忙关掉火，又把肉切成了丝，放了点淀粉抓了抓，妈妈说这样的肉炒熟后味道鲜嫩，我有打开煤气灶，把肉小心翼翼地放进锅里翻炒一会儿，我看见肉渐渐由红变白了，我知道肉熟了，再把切好的葱花倒入锅里，把薯仔放进锅里翻炒一会儿，见薯仔变颜色了，再放上各种调料翻炒一会儿，这样一盘香喷喷的薯仔就做好了。
炒好之后，我想：我应该尝一尝，或许少了些调料。哎！我果然忘记放盐了，没办法，我只好再把薯仔放在锅里放上盐翻炒一会儿，翻炒一会儿，我把薯仔盛出来，我有尝了尝，这回薯仔果然好吃了，这时，等得已经迫不及待的妈妈说到：“怎么还没好呢！”我说：“马上就好了。”
当我把这一盘色香味美的薯仔丝端上桌，妈妈一边吃一边说：“真是我的好帮手！”听带妈妈的夸奖，我心里美滋滋的。
通过我学薯仔丝炒肉这件事我明白了：无论做任何事情，只要下苦功夫，就一定能取得成功。
炒薯仔丝4
星期天，奶奶说要炒薯仔丝吃，我可高兴啦！
奶奶拿出三个大薯仔，我把它们放入一个洗菜盆里，舀上两勺水，泡了约摸三分钟，便开始洗起来。这些薯仔表面坑坑洼洼的，不是左边有一个坑窝儿，就是右边有两个疙瘩儿。我把它们攥在手里，翻来覆去地转着，双手上下或是左右揉一揉，搓一搓，还不时放回盆中水里，来来回回地冲洗。一会儿功夫，三个薯仔被我洗得干干净净。
给薯仔削皮了。只见奶奶用左手拿着一个薯仔，有节奏地轻轻转着，右手握紧削皮刀，有节奏地削薯仔皮，一下，两下，三下……，很快一个薯仔就削得溜光滚圆啦！奶奶的技术很娴熟，我看得眼都直了。我拿起一个薯仔，放在左手里，可这薯仔怎么也不会转，握削皮刀的右手不停在颤动，生怕切着手。费了好大劲儿，也不知削了多久，总算削完一个薯仔。你看，一个大薯仔，只剩下杏子般大小。再看奶奶，早把另一个薯仔削完了。
切薯仔丝更难。奶奶把一个薯仔放在案板上，左手按着薯仔，右手握着刀把儿，刀面稍稍倾斜，先切成薄片，再切成丝，如一根根火柴梗似的。我学着奶奶的姿势，小心翼翼地切着，好几次差点切着手。奶奶看看我切的薯仔丝，笑道：“你这是切的‘薯仔棍’吧？”一旁的爷爷笑了。
该炒薯仔丝了。奶奶先打开煤气罐阀门，放上炒锅，“啪――哧――”火苗燃起来了，锅子烘干了，奶奶慢慢地往锅子里倒了少许花生油，很快油滚动了，奶奶抓起切好的猪肉丝放进锅里，并用铲子翻炒了三五下，又放少许葱花姜末。差不多了，奶奶端起切好的“薯仔丝”倒入锅中，用锅铲有节奏地翻炒起来，大约过了三分钟，薯仔丝熟了，奶奶放入适量的盐、酱油、醋、味精等。
开饭了，爸妈品尝着祖孙两人合作的炒薯仔丝，啧啧称赞呢。
炒薯仔丝5
放假了，我准备在假期里学做一道菜。我问妈妈：“什么菜更简单一点呢？”妈妈说：“我小时候就是从炒薯仔丝学起的，这个比较简单，你就做这个吧。”
于是我拿了一个薯仔把它的外皮先洗干净，接着用削皮刀把皮一点一点削干净，只见削了皮的薯仔变得金黄，真是漂亮极了。妈妈告诉我削了皮的薯仔要抓紧时间切好，否则它会在空气中氧化变成黑色就不漂亮了。我赶忙去切薯仔，可是薯仔圆溜溜的总是不听我的话。妈妈告诉我：“切薯仔的时候要注意手，手要扶着薯仔作出数字7的`形状，要不然会切到手的。”我听了妈妈的嘱咐更加小心了。
像妈妈做的那样把刀倾斜一点成60度角，把薯仔切成薄片，然后按从小到大的顺序排列在菜板上，这样可以很快的切出丝来。可是小菜刀好像不听我的话，没有在妈妈手中听话，是不是它嫌我年纪小不听我的指挥呢？我切出来的薯仔丝有粗有细，妈妈说：“没关系多练练就好。”我把切好的薯仔丝放进一个小盆里洗一洗，洗到水不浑为止。因为洗不干净的话，放入锅里会粘锅的。
好了，准备工作做好了，我要开始炒了。妈妈帮我打着了火把锅烧热，我往里倒了些油，然后我把洗好的薯仔丝放入锅里，妈妈说，先翻炒几下，放一些醋，这样可以使薯仔变得更脆，再翻炒几下放一些盐，使得薯仔变得有味道，最后再放点酱油，快要出锅时再放点鸡精，这样，一道香气扑鼻的薯仔丝就炒好了。
啊，真香啊，我尝了一口，味道还不错嘛，以后我就可以经常自己炒薯仔丝吃了。
炒薯仔丝6
老师说今天写的文章是老师给我们出的，我一看原来是要写我最喜欢吃什么，还有一个是假如我会七十二变，老师说了：“你要先把这个空填上，才能写作文。”那文章标题肯定是我最喜欢吃炒薯仔丝，老师没说要写五百字，可是我们都知道一定要写五百字。下面我就给你讲一讲我最喜欢吃炒薯仔丝：“
今天我说：“妈妈,今天我们吃炒薯仔丝吧！”妈妈说：“好啊，正好我们家还有几个薯仔，你不要光知道吃还要会做。”变挑了几个大小均匀的薯仔，边说：“首先把它身上的泥土洗干净，再用小勺把它的外皮刮掉，因为薯仔皮是不能吃的，等薯仔皮刮完以后再用水清洗一遍，然后开始切薯仔丝，妈妈说：‘薯仔丝非常难切，学厨师的时候就拿切薯仔丝来练刀功，切的时候先把薯仔切成不薄不厚的片，切片的时候一定要把薯仔固定好否则到一切它就会滚到一边，切出的薯仔片也会薄厚不均匀，那样切出的薯仔丝也会粗细不等。’妈妈拿了一个薯仔让我试着切，我把薯仔放在菜板上左手按着薯仔右手拿着刀切下去的时候，薯仔一点儿也不听我的话我用刀一切的时候，它就滑到一边去，还差一点就切到手上，我又试着切了几次，总算切下来了，可是每一片都是厚厚的。妈妈说：‘我切的薯仔片在切成条那简直不是薯仔丝，应该是粗粗的薯仔棍了。’我看着妈妈把薯仔片后再切成丝，妈妈切得很均匀我们又把薯仔丝放在水里把淀粉洗出来。淀粉被洗出来了，这样炒出来的薯仔丝不粘。”我看着妈妈把薯仔丝炒熟就可以吃了，吃一口特别香，心想：这也是与自己亲手实践过有关吧！
炒薯仔丝7
今天，妈妈和爸爸都不在家，他们临走前对我说：“家里有方便面，饿了可以吃方便面。”我想，电视上说：“方便面有毒，吃过之后，人体36天之后才能排出来。”到不如我自己炒菜。就在昨天，妈妈教我炒薯仔丝，我可以大显身手了。
我先从绿色的塑料袋里挑出一个没有绿斑的薯仔。薯仔上非常脏，好像小朋友很长时间没有洗澡，浑身上下都是棕色的泥。
我把薯仔放到一个红色的盆子里，把盆子接满水，顿时看见薯仔上的泥土正在一块一块往下掉，不一会，薯仔洗好了。洗好了薯仔是金黄色的，活像一块金子。原来清澈的水变的浑十分混浊。
开始削皮了，我顺手拿起了一把小刀，在薯仔上划了几下薯仔上皮基本上已经了。可是还有一些“顽固分子”在和我作对。我艰难的把它们一个一个地给的清除掉了。突然我的薯仔掉了，刀子差一点没有划破我的手指。这真是不幸中的万幸呀！我捡起薯仔在水里冲了几下，总算是干净了。
要切薯仔了，我把薯仔放在切菜板上，用时按住薯仔，耐心的一片一片地切片，然后把薯仔片再切成丝。不一会功夫，又大又重的薯仔就变成了一个个苗条细小的薯仔丝了，这使我十分高兴。
开始炒菜了。我先把电磁炉开开，把锅里的水蒸发掉，倒入油，把油加热之后再放一些材料，葱姜之类的东西。我往下看了看，电磁炉的底部都变成黑色的了。等葱姜有香味了，我把薯仔丝倒入锅内，翻了好几遍，我还学妈妈的样子，最后还放了大蒜，滴了一点醋，这时锅里传来一阵阵香味。
过了一会儿开始出锅了，我看到我炒的薯仔丝馋的直流口水。我迫不及待的拿起筷子夹了一个薯仔丝放到嘴里，啊！真难吃呀！我仔细尝了尝，原来我忘了放盐。我回到厨房拿了一小把盐放到菜里面。
我终于学会了炒薯仔丝了。
炒薯仔丝8
平时经常看到妈妈经常在厨房里炒薯仔丝，因为我们全家人都爱吃这道菜。今天，我决定帮妈妈分担家务，就从炒薯仔丝开始吧。首先准备食材：薯仔两个、尖椒一个、食用油、花椒、醋、食用盐，还有葱花。
第一步：把薯仔去皮、切丝。妈妈怕我伤着手，帮我切丝。切完了再洗，洗我必须亲自动手了，妈妈要求洗三遍，我很是不解，妈妈讲解到，把薯仔丝里的淀粉洗出来，炒出来的菜才脆。然后我把尖椒也洗干净，同样切丝备用，一切准备就绪。我还学着妈妈的样子系上围裙，拿起炒勺，等待锅热了以后倒油，妈妈仔细指导我：“油热了，先放花椒，等花椒炸至发黑后，再放葱花，炒出葱花的香味后，再把尖椒丝和薯仔丝一块倒入锅中，不停地翻炒。”平时看妈妈炒菜挺轻松的，可就不停地翻炒我都很吃力，大概过了两分钟，薯仔丝们都没“精神”了，我又加了点醋，最后加盐。“出锅啦！真香啊！”一阵香味扑鼻而来，我忍不住捏了根薯仔丝放到嘴里。我品尝着自己炒的菜，心里很是高兴，但比妈妈做的还是差很多。妈妈鼓励我说：“已经很不错了，这毕竟是你第一次下厨。”
通过炒薯仔丝这件事，我感到妈妈每天为全家洗衣做饭，还要上班，真的很辛苦。妈妈常说干力所能及的活儿就行，干不了的时候听妈妈的话就是好孩子。我想以后，我不但要听妈妈的话还要帮妈妈干活，不让妈妈为我和弟弟太操心了，因为我长大了。
炒薯仔丝9
有一次，星期六的上午，我把作业早早的做完了，正闲得没事，忽然看见妈妈的手里握着一把菜刀，正准备切薯仔丝，这时，我灵机一动，想到了炒薯仔丝。
我对妈妈兴奋的说：“妈妈，我要炒薯仔丝！”妈妈听了，爽快的答应了，于是便把要领详细地给我介绍了一遍，我先拿出妈妈给洗净、去皮的大薯仔，我把他们放在菜板上，右手握着重重的菜刀，左手拿着薯仔，我小心翼翼的拿着薯仔，虽然这次切得还比较顺利，但是，他们各有各的品种，有的是薯仔丝、有的是薯仔棒、有的是薯仔粒，我见了，哭笑不得，没办法，只好，让他们洗一洗澡了。
我首先把锅放在灶上，再打开火，又把换气扇打开，等锅烧热的时候，冒白烟的时候再把黄澄澄的油倒进锅里，顿时，那油发出“渍，渍”的响声，还不时的冒着一个个小油泡，那些油泡先慢慢地冒小一点，渐渐变多起来了，他们你挤过来，我挤过去，很快的变很大起来了，最后渐渐消失了，然后再把洗完澡的薯仔丝、薯仔棒、薯仔粒放进锅里，顿时，锅里发出一声“嘭”的巨响，把我给吓了一大跳，连忙后退了几步，接着发出了“劈哩啪啦”的响声，那声音就像过年时的鞭炮声，等薯仔们响声越来越小的时候，我就用锅铲翻炒了几下，突然，有好几滴“调皮捣蛋”的小油滴，跳到了我的手背上，这时，我的手一慌，就把缩进了我的袖子里，接着，我撒下了盐、味精、倒进了醋，再翻炒了几下，就出锅了，结果，一上盘，被老爸老妈品尝了一番后，霎时，你笑咪咪的脸上笑得更灿烂了，我吃了一口，忍不住再吃了一口，记得那一顿是吃得格外的香！
炒薯仔丝10
今天，我飞奔在回家的路上，可怜的肚子早已唱起“空城计”了，真想赶紧回家吃妈妈做的美味佳肴啊！可倒霉的是，我推开门发现家里空无一人，找了半天只找到了一碗剩饭。“没有菜怎么吃啊？”我沮丧地想。最后，我毅然决定自己做菜吃，就做我的最爱——薯仔丝吧！
禁不住饥饿，我大步流星的来到厨房，从柜子里拿出薯仔就开始削皮了。可由于手法不熟练削的太厚，第一个薯仔被我削的七零八落，丑陋不堪。哎，平时看妈妈做的时候不是挺简单的吗？怎么到我这里就变成这样了！我不禁有些气闷。我又拿起一个薯仔削了起来，这一次，我吸取了前面的教训，轻轻地把刀划进皮里，再慢慢往下推，果然，这一次削的薯仔很漂亮。不一会儿，我就削好了三个薯仔，并把他们洗的雪白雪白的。
我把菜刀拿了过来，开始切薯仔了，我先把薯仔切成一片一片的，再把它对齐切成丝，虽然厚薄不均匀，长度不一，但我还是挺满意自己的劳动成果的。我打开火，在锅里倒了一些油，觉得少了就又倒了些。大约2分钟后我看到油冒烟了，就赶紧把切好的薯仔丝倒了下去，用铲子翻炒着，可是，我的动作太大，有好些薯仔丝都被我翻到了锅外面。我又拿出了调料盒，撒了些盐和味精，可是不小心把盐倒了，味精倒少了。又炒了几下后我关掉了火，尝了一口，真咸！没办法，这毕竟是我的杰作啊！
通过这件事我明白了一个道理：自己动手，丰衣足食！
炒薯仔丝11
早晨，我看见妈妈提着许多菜。回到家后，一会儿淘米煮饭，一会儿洗菜，，忙得不可开交。
我见到妈妈的额头直冒汗，忙都忙不过来，想帮妈妈炒菜，不但能学会炒菜，还能帮妈妈，这岂不是一举两得的好办法。于是，我把我的想法告诉了妈妈，可是妈妈听了，头摇得想拨浪鼓，便对我说；“一边玩去，没给我添麻烦就很好了。”可是，我就是不肯走，站在厨房里，妈妈不管怎么说，我就是不走，妈妈没办法，只好答应我要炒薯仔丝。我高兴得意一蹦三尺高！
我首先从洗好的薯仔里选一个，然后把薯仔芽挖出，妈妈提醒道：“薯仔芽有毒，吃了可是会生病的，你一定要挖干净哟。”挖完薯仔芽，再洗一遍，接着把薯仔放在木板上切，我小心翼翼地切下每一刀，可是手就是不听使唤地抖动，一刀厚一刀薄，十分不均匀，我急得像热锅上的蚂蚁团团转。妈妈看见了笑着说；“切的时候不要太急，而且不要把刀抬得太高。”妈妈说完，还给我做了示范着切下两刀刚好的薯仔丝，我学着妈妈的动作，果然比上次切得好。终于要炒薯仔丝了，妈妈先示范炒菜：先开煤气，然后倒上油热锅。过了几分钟，把薯仔丝放入锅内炒，我能拿来白醋，往里面加了几滴醋，接着放了些酱油和盐等调料。炒完之后加上葱和味精就可上桌了。
爸爸回到家后，我们全家都品尝了我做的薯仔丝，大家都夸我这盘薯仔丝炒得好吃，我听了，心里比喝了蜜还甜。
炒薯仔丝12
我从小就爱吃妈妈炒的薯仔丝，趁着放寒假，妈妈决定教我学炒薯仔丝。
我先静静地站在一旁，看着妈妈切薯仔。只见妈妈左手摁住薯仔，右手握着刀，手起刀落，“嚓嚓嚓”一根根晶莹剔透的薯仔丝整齐地躺在了砧板上。
“这很容易嘛！”我开始心痒痒，让妈妈也给我试试。
“小心点，慢慢来，千万别伤到手了。”妈妈温柔地对我说。我接过菜刀，也学着妈妈的样子先把薯仔切片，可刀在我手上一点都不听使唤，切出来的薯仔一块厚一块薄，我开始有点急躁了。妈妈耐心地对我说：“不要着急，把薯仔平的那面贴在砧板上，左手摁住薯仔，右手切的时候不要把刀抬得太高，要慢慢来，一回生二回熟嘛。”最后我是连砍带剁，长的、短的、细的、粗的，总算是全部切完了。
开始炒薯仔了，我打开燃气灶，等锅烧得冒烟时，倒入一勺花生油，然后爆香大蒜，把薯仔丝倒入锅中。接着我一手拿锅铲，一手扶着锅，学着妈妈的样子耍酷，像个老师傅一样摆动锅铲，嘴里还唱着自己用《健康歌》改编的歌词：“左三铲，右三铲，薯仔翻翻，调料翻翻，挥挥铲子咱们来炒薯仔……”
“认真点，小心锅里糊了，哎呀，赶紧加点水。”妈妈话音未落，几根薯仔丝就逃了出来。
“再不认真就出去。”妈妈脸上由晴转阴了。我开始认真地炒起来。过了一会儿，我放了少许醋、盐和鸡粉，很快，一盘香喷喷的薯仔丝就出锅了。我把它们盛进准备好的盘子里，不管一片狼藉的灶台，先尝一口，味道真是棒极了！妈妈也尝了我炒的薯仔丝，直夸我做得不错，如果你也在现场的话，一定会垂涎三尺。
自己动手，丰衣足食，以后我要多帮妈妈分担家务活，争取做得更好。
炒薯仔丝13
今天，老师布置了一项作业：回家做一道菜。
晚上，我系上了围裙，拿出一个薯仔和削皮刀，小心翼翼地为"薯仔宝宝"脱下一件"衣服"，把脱了"衣服"的"薯仔宝宝"冲洗了一遍，又拿出菜板，取出水果刀，我不敢拿"菜刀爷爷，"因为怕一不留神，让"菜刀爷爷"发了火，他会割破我的手指头。我先把薯仔切成一片一片的，然后把薯仔片堆放在一起，再用小刀慢慢地把薯仔切成丝就ok了！别忘了把薯仔丝用清水冲洗一遍（那样炒出来会更清脆）再切些葱段，材料就准备好了。( )
可以下锅啦！我打开煤气灶，放上一口锅，倒点油，糟了，倒多了，顿时油花四溅，有一滴都溅到我手上了。油热后，我将葱段倒进锅中，薯仔丝随后，再放一点盐，倒一些醋，再翻炒一会儿，便变大功告成了！我把薯仔丝盛了出来，一看，金灿灿的，香味诱人，我用筷子夹起一根，尝了一口，又香又脆，像薯条一样使人吃了回味无穷；又夹起一根，"噗"！我一下吐了出来，原来太咸了，盐没撒开；接着吃了一根，这次好硬；又吃了一根，还不错只是有点面了！我连忙把我的得意之作送给父母品尝，他们都说："不错"！我一听，心理美滋滋的。
这是我第一次炒薯仔丝，虽然出了一些差错，但下次，我一定要做出美味可口的薯仔丝来。
炒薯仔丝14
今天，我同妈妈学习炒薯仔丝，这是我从小到大第一次做饭，感觉真好。
我先从菜筐里拿出两个薯仔，开始给薯仔打皮。平常看到妈妈打皮速度挺快，我也模仿她的样子拿起小刀飞快地打皮。哇，皮没打完，倒把手割了一个口子，血流下来了。我生气地跑到里屋，想到自己这么简单的事都没有做好，眼泪不只不觉就流了出来。妈妈在厨房喊我：你还炒不炒薯仔丝了？我赌气道：不炒了，再也不炒了。妈妈又说：不行，不炒不行，快来，继续努力！
妈妈拿起一个薯仔，亲自给我做示范。经过努力，薯仔皮终于打完了。在妈妈的指导下，我又艰难地把薯仔切成丝，锅里放上油，用铲子在锅里煸炒了几个回合，加入一点味精，放入几滴香油，一盘薯仔丝就做好了。
经过一番努力，全家人终于吃到我做的薯仔丝了。吃到自己炒的薯仔丝，真香，真好吃。一下子就把炒薯仔丝全部吃完了。我也明白了——做任何事情都不是容易的，只要你努力去做，你就回感受到成功的喜悦。
炒薯仔丝15
今天，我准备自己炒一次薯仔丝，这也是我第一次炒薯仔丝。
我先拿来一个大薯仔，用削皮刀把皮削下去，放在菜板上，准备开始切。切薯仔丝要先切片，再切丝。切完之后就要开始炒了。
我先点火，把锅加热，再放入油。等油热之后，就要放薯仔丝了。我把薯仔丝放入锅中，再把切好的辣椒、蒜放入锅中，用铲子来回翻炒几下，然后再依次放入调料。我先放酱油、醋、蚝油、料酒，接着放入盐、鸡精等调味料。由于这是我第一次炒菜，有些不熟练，所以总忘东忘西，一会儿忘拿这个，一会儿又忘拿那个，跟要去赶集一样，着急麻慌的。
我用铲子不停地翻炒着，忽然，有一股酸味呛入鼻中，我抬头一看，原来是忘了开油烟机了。我连忙把油烟机打开，继续炒菜。炒了一会儿，我看到薯仔丝已经熟了，于是把火关了。找来了盘子，把刚炒好的薯仔丝盛入盘中。
盛到盘子里的薯仔丝颜色有些发黑，我估计是酱油放多了。心想：虽然薯仔丝有些发黑，但味道应该是好吃的。果不其然，我尝了一口，味道还算可以。
很快，我把一盘薯仔丝都吃了。虽然没有爸爸、妈妈做得好吃，但这是我第一次炒菜，而且还很好吃，内心忍不住有些激动，再加上忙了半天也有点饿了，所以一盘薯仔丝全都让我吃了。
这是我第一次炒薯仔丝，虽然颜色不太好看，但是味道还不错。相信以后我会炒得越来越好！
㈥ 薯仔丁炒饭怎么做
主料：剩米饭1碗、薯仔2个
辅料：油10g、盐10g、味精5g、葱1段、酱油适量、蚝油适量、青椒1个、红辣椒1个
步骤
1.准备食材。
2.薯仔切丁，青红椒切粒、葱切成葱花。
3.锅中放多点的油，下薯仔丁炸制。
4.薯仔丁炸熟，外皮酥脆，用漏勺沥油入用盘中待用。
5.锅中留油，放葱花爆锅。（因为炸好的薯仔丁有油，所以这时候少留点油不让炒饭粘锅就行。）
6.倒入剩饭，放酱油，炒散，尽量让每粒米饭都沾上酱油。
7.放入青红椒粒，倒少量蚝油，炒散。亲们可以试试在炒饭里放点蚝油，特别美味。
8.最后倒入炸制好的薯仔丁，炒匀即可。
9.好了，一盘色泽明亮，咸香味美的薯仔丁炒饭就做好了，请吃吧^_^.
小贴士
1、食材选择因时，因人而宜，薯仔可与各种食材相配，亲们可随意搭配，今早冰箱空空，我只找到了两个辣椒，搭配起来也不错^_^。
㈦ 饭店吃的炒薯仔丝爽脆好吃，正宗做法是什么
薯仔是一种很常见的家常食材，马铃薯又称地蛋、薯仔 、洋山芋等，与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。薯仔具有很高的营养价值，含有蛋白质、矿物质、维生素等多种成分。
炒薯仔丝更是一道很受欢迎的家常菜，清爽可口，咸的，酸的，辣的都很好吃，可以说是一道烂大街的菜肴，但是想要做的口感爽脆还是需要一定的技巧的，下面就为大家分享一下，在家做怎样才能炒的口感爽脆又不粘锅，喜欢的朋友快来学习一下吧。
技术要点：
1.切好的薯仔丝一定要充分洗去淀粉，否则炒出来不够清脆。
2.醋要等到薯仔丝炒成透明状时再放，这样能最大程度的达到清脆的口感，而且香味不容易流失。
㈧ 薯仔丝炒饭的做法步骤图，薯仔丝炒饭怎么做
用料
薯仔，里脊肉，剩米饭，鸡蛋，小葱。 这个随意多少。
花椒粉，姜粉，盐，辣椒粉（辣酱） 适量
薯仔丝炒饭。的做法
剩米饭事先磕一个鸡蛋进去，真的比较好吃。里脊肉提前腌制。
㈨ 薯仔丝炒饭怎么做好吃又简单
1.将米饭提前蒸好，硬点或上顿剩下的都好
2.将薯仔丝洗净削皮，切丝，用漏盆冲洗，去掉多余淀粉，沥干备用
3.先将油烧至7、8成热，放入葱姜，加点盐翻炒，至金黄时，加入备好的薯仔丝翻炒
4.半分钟后加入，酱油，醋，盐，炒至薯仔丝脆脆的，半熟时，下米饭翻炒
5.再加次盐使米饭入味儿，炒匀即可出锅
㈩ 薯仔丝炒饭的做法
薯仔丝炒饭，首先准备薯仔，米饭，一勺酱油，一勺醋，少许鸡精，葱姜蒜，首先起锅烧油，将姜葱蒜放入锅中爆香，将薯仔切成丝放入锅中翻炒，接着再将米饭放入锅中一起翻炒，放酱油，醋和鸡精调味，大火炒，喜欢辣味可以提前准备好一些辣椒一起入味，等大火炒熟，就能出锅了，薯仔丝炒饭一定要掌握火候不要炒得太久，薯仔丝快炒熟之时加入米饭最好。