不知道喜不喜辣，我平时是这样做的。
1，薯仔切成薄片，用水洗去淀粉，等用;
2，青椒切成菱形，干辣椒切成段，蒜拍成泥;
3，锅里放油烧热(不建议吃太多油，每天每人25-30克)，放干辣椒和蒜泥下去炒香，放薯仔片，青椒，加一点醋，大火，快速翻炒，待薯仔变色断生后加盐，味精翻炒几下，然后出锅。(如果不食辣可以不用放干辣椒，喜欢吃熟一点，可以多炒一会)
㈡ 笋子、薯仔、胡萝卜的做
笋子薯仔胡萝卜一起烧着吃
做法主料
笋子3个
薯仔1个
胡萝卜1个
小尖椒1个
大蒜2瓣
姜片适量
辅料
盐，白糖，料酒，生抽，适量
耗油适量，陈醋少量，清水少量
步骤
1.薯仔去皮切条，胡萝卜去皮切条，笋干泡发煮好切条，尖椒切段
2.坐锅烧热油，下薯仔夏至金黄色，捞出，下胡萝卜炸变色，放入笋干煸炒，再将薯仔放入。同时放入切好的蒜片，姜片，盐，继续煸炒
3.碗中放入适量料酒，白糖，陈醋，生抽，耗油，清水，盐，调成汁，加入小尖椒段，把汁淋在菜上翻炒出锅
㈢ 薯仔笋子烧排骨的做法，薯仔笋子烧排骨怎么做
【薯仔笋子烧排骨】
主料：排骨250g，笋子250g，薯仔250g；辅料：油适量，盐适量，香料适量，酱油适量
步骤
1.所有材料切小块备用
2.先将排骨焯水
3.锅中放油，油热后放入焯水的排骨和香料，将煸炒
4.接着放入笋子
5.翻炒均匀后放入酱油炒香
6.然后加水烧开
7.水开后放入薯仔，烧到薯仔都熟了，最后放少许味精调味
8.最后可以出锅了
小贴士
排骨一定要先焯水，薯仔要最后放，不然薯仔太软了就不好吃了
㈣ 薯仔可以跟竹笋一起炖吗
薯仔和竹笋可以一起炖，例如薯仔竹笋炖鸡块，制作方法如下：
主料：竹笋1个，薯仔1个，胡萝卜半根，鸡肉适量
辅料：食用盐适量，食用油适量，花椒适量、八角适量、干辣椒适量、生姜适量、桂皮适量，陈皮适量，花椒粉适量，鸡精适量
步骤一、鸡肉切成块用过清水洗净备用。
㈤ 薯仔和竹笋可不可以一块炖
可以的，
因为他们可以一起烧西红柿薯仔咸笋汤，
1、笋干或咸笋水中浸泡，去盐份，切条备用2、薯仔和西红柿去皮切丁，薯仔过水去淀粉3、锅中放油，放入薯仔煸炒一会儿4、放入西红柿丁煸炒出汁，再放笋干翻炒一小会儿5、加水炖煮，最后放盐，出锅前可以稍稍放点糖提味6、想念的味道
㈥ 薯仔能跟笋一起炒吗
一、薯仔和笋能一起煮。
二、食材
主料：倒笃菜100g、竹笋500g、薯仔400g
辅料：猪油适量、盐5g、蘑菇精适量
三、步骤：
1.准备食材，洗净备用
2.锅里坐开水，放入笋焯水
3.焯好后捞出沥干切段，薯仔切大的滚刀块
4.高压锅里坐三分之一热水
5.锅里猪油热后放入笋大火煸炒
6.放入薯仔，炒匀
7.放入一勺盐，炒一分钟
8.把薯仔和笋倒到高压锅，盖盖上气煮5分钟
9.煮好放气开盖放入倒笃菜
10.开火煮一会，并调咸淡，一般还需要放点盐
11.等倒笃菜煮开后，放入蘑菇精适量，出锅
四、成品展示：
㈦ 酸辣笋丝薯仔丝的制作方法有什么样的
酸辣笋丝薯仔丝是很多人喜欢吃的一道菜，因为酸辣可口，很是开胃，特别是在夏天的时候，用来当下饭菜再合适不过了。那么，在家如何制作这道美食呢？不妨跟着我一起来试看看吧。
一、食材的准备食材一般包括：新鲜的薯仔，新鲜的竹笋、香醋、小米辣、生抽等。首先对薯仔进行处理。用水果刀去皮，之后切成大小差不多的薯仔片，之后切成细丝，放入清水中，洗去表面的淀粉，之后放在一旁，备用。新鲜的竹笋按照同样的方法也切成细丝、之后把小米辣清洗干净，切成圈圈。把大蒜切成蒜末，放在一旁，备用。
看了这么多，现在你知道如何制作这道美食了吗？记得留言讨论一下吧。如果觉得内容不错，记得关注我哦。
㈧ 竹笋薯仔泥怎么做好吃电视
主料
大鸡腿（买时改好刀的） (一个)
竹笋 (一颗)
薯仔 (一个)
胡萝卜 (半根)
辅料
厨具
炒锅
分类
冬季菜谱 春季菜谱 热菜 咸鲜 烧 半小时 简单难度
鸡块儿洗干净
竹笋、花椒、八角、干辣椒、姜、桂皮、陈皮
竹笋、薯仔、胡萝卜全部切滚刀块儿
鸡块儿洗干净后放入锅中，加入花椒、八角、干辣椒、姜、桂皮、陈皮焯水
焯好的鸡块儿装盘备用
热锅冷油炒糖色
迅速放入鸡块儿翻炒
放入适量酱油、料酒翻炒均匀
倒入竹笋、薯仔、胡萝卜翻炒，加适量的盐、花椒面、鸡精调味
加入适量白开水，大火烧开后转小火加盖闷煮
汤汁慢得差不多了，改大火迅速翻炒几下就可以出锅了
㈨ 请教马铃薯竹笋香菇肉丁包怎样做
马铃薯竹笋香菇肉丁包
材料
面皮～马铃薯(去皮切细条) 300g,树薯粉 1量米C,细砂糖 2T,滚水 1/4量米C,苦茶油 2T,猪里肌肉(切小丁) 75g,干香菇(泡水切小丁) 1/2量米C,加工高山笋(泡水去盐切小丁) 1/2量米C,油葱酥 2T,苦茶油 2T,水 1量米C,酱油膏 2T,小磨坊白胡椒粉 1t,细砂糖 2T,酱油 1t,太白粉 1
做法
1、马铃薯细条、细砂糖、苦茶油，放置电锅内锅，外锅1量米C水，30min后跳起，即可趁热捣泥，加树薯粉、滚水揉成团即可。
2、2T油小火爆香油葱酥，加入所有馅料，放入所有调味料、水，小火焖煮至汤汁收干，熟了，即可。
3、面皮、馅，平均分成5份，包好，放入铺有蒸垫纸的盘上，即可。
4、炒锅中水大火煮滚，蒸15min，即可。
㈩ 竹笋薯仔丝怎么做，看着就觉得香，特别下饭呢
竹笋薯仔丝怎么做，看着就觉得香，特别下饭呢？
今天给大家分享的是一道机缘巧合下做出来好吃的菜，自打做过一次以后，全家都喜欢上了它。之后，一直隔三差五地做上一次，每次都能很快就被吃完，特殊的受亲人热烈欢迎。
炒薯仔丝，可以这么说是最受大家欢迎的一道家常菜。我家也是如此，每一次不知道做什么菜时，炒上一盘薯仔丝准没错。不论是香辣、原汁原味、醋溜或是五香这些，不管怎么调味，都非常好吃。正因为如此，大家家里薯仔是必备食物。
【竹笋薯仔丝】所需资料：竹笋丝，薯仔，剁椒，青椒，小葱，姜片，蒜头，植物油，耗油，生抽酱油，醋，白胡椒粉，十三香，食用盐，味精制作流程如下所示：
准备一个适宜的餐具，将炒好的菜盛出来摆盘就可以。一道美味的竹笋丝炒薯仔丝，就做好！二种不一样脆度的蔬菜交织在一起，口味真的很不错！