Ⅰ 松茸炒薯仔片松茸用焯吗
材料
主料： 洋葱1个 薯仔1个
配料： 辣椒适量 葱适量
辅料： 油适量 盐适量 花椒适量 酱油适量 味精适量
做法
1. 薯仔去皮切片。
2. 将洋葱剥去老皮洗净，掰成小块。
3. 葱和辣椒切小段。
4. 锅中放入油烧热，放葱段和花椒炒香，下入薯仔片加适量酱油翻炒。
5. 最后放入洋葱、辣椒炒出香味，加味精盛出即可。
Ⅱ 松茸的吃法及做法
松茸的吃法有素炒松茸，松茸炖鸡 ，松茸鸡汤，松茸炒肉。
松茸炖鸡做法如下：
主料：鸡半只、松茸3个、薯仔2个。
辅料：油适量、盐适量、酱油1茶匙、葱适量、姜适量、辣椒2个、八角1个。
步骤：
1、鸡剁成小块。
Ⅲ 姬松茸和薯仔可以一起做吗要怎么做啊
日式料理的话就是用昆布汤一起煮，可以加入少量的肉类。
加料酒，味醂，味增/酱油
稍微煮一会儿等姬松茸的香味出来就好了
薯仔不要切太大块，不然不容易熟，可根据喜人喜好决定大小，但是不要大到让姬松茸煮过头
Ⅳ 松茸与薯仔一起能吃嘛
可以的，可以做成松茸薯仔炒肉片食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：五花肉 150g、松茸 230g、薯仔 1个、青椒 1个、盐 适量、葱姜蒜 适量、淀粉 适量、八角 一瓣、小茴香 适量、花椒 适量、生抽 适量。
1、第一步把准备好的松茸浸泡半小时，捞出洗净。
Ⅳ 姬松茸怎么炒着吃才好吃
姬松茸堡鲜淮山
用料：姬松茸50克、鲜淮山500克、排骨头300克、盐和鸡精适量
做法：
1.将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡半小时。
2.排骨头洗净，在滚水里氽掉血水。
3.沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入排骨头和姬松茸，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小，慢慢煲。
4.鲜淮山去皮，切成厚度为8毫米左右的块状。
5.排骨和姬松茸煲1.5小时后，加入鲜淮山，大火煮开后再小火煮20分钟。6.最后加入盐和鸡精即可。
奶酪姬松茸炒饭
原料：姬松茸5根，培根2片，洋葱30克，西葫芦半根，黄油10克，隔夜饭1碗，奶酪30克，番茄酱2汤匙，盐1/2茶匙。
烹制方法：
1.将姬松茸用温水浸泡至回软，大约1小时左右，切碎备用。培根切小片，西葫芦洗净切丁，洋葱切碎；
2.用中火将黄油融化后，改成大火，放入培根片、洋葱和姬松茸炒香，再放入西葫芦炒2分钟后，加入番茄酱，盐炒匀；
3.倒入米饭，用铲子炒散。与酱料炒匀后，加入奶酪，改成中火炒匀即可。
提示：要保持一个相对清淡的口味，调料不需多加，以免遮盖姬松茸、培根和奶酪本身的香味；没有姬松茸，可以用其它菌类代替，比如香菇等；可以选择自己喜欢的蔬菜配合，随意搭配。
Ⅵ 姬松茸和薯仔可以一起做吗要怎么做啊
日式料理的话就是用昆布汤一起煮，可以加入少量的肉类。
加料酒，味醂，味增/酱油
稍微煮一会儿等姬松茸的香味出来就好了
薯仔不要切太大块，不然不容易熟，可根据喜人喜好决定大小，但是不要大到让姬松茸煮过头
Ⅶ 人工松茸怎么做好吃
红醋蘸水松茸
（By 下厨房厨友 朵珍谷）
云南本地人用红醋，加入少量蒜片、姜丝，鲜辣椒丁调成调料，做新鲜松茸切片的蘸水，使之异常鲜脆甘甜。
做法
1. 新鲜松茸洗净：先用用小刀稍稍刮去根部的泥巴；再用小牙刷（最朴素是用丝瓜叶）轻轻搓洗表面。
2. 切片：横着切，竖着切，看个人喜好，和技术吧~其实呢，也要看松茸大小，一般比较长、大个的松茸横切比较方便。
3. 制作蘸水：用红醋，加入少量蒜片、姜丝，鲜辣椒丁调成调料，也可依据个人口味加入芥末。
黄油煎松茸
（By 下厨房厨友 镜子中的静子）
做法
新鲜松茸洗净切片，松茸表面的黑色不用完全洗白。
切一小块黄油备用
平底锅下黄油融化
切片的松茸下锅煎制，小火
煎至边角处微焦即可出锅
放一撮食盐在盘边，或用手适量撒几颗盐几颗，不沾盐吃也好吃
烤松茸
（By 下厨房厨友 大菜的美食物语）
做法
松茸洗净，切片，包锡纸，烤箱预热180度，上下火烤10分钟即可。
松茸饭
（By 下厨房厨友 暖暖尚_s）
做法
海带冲洗干净，加入500ml的水，大火煮开转小火煮30分钟，然后盛出晾凉。
大米用水淘一下，加入约1.2倍的煮海带的水，浸泡30分钟。
胡萝卜洗净切丁，香葱切碎段。
松茸用湿毛巾擦去表面的泥土，轻刮菌柄去除表皮，用水轻轻冲洗干净，两个松茸切丁，一个松茸切片。
平底锅内放少量的花生油，油热后下胡萝卜煸炒半分钟，然后下松茸丁，放适量盐调味，翻拌均匀（不用炒熟）关火。
将炒好的松茸和胡萝卜转至电饭煲中，调入一大勺的日式酱油，然后启动煮饭功能烹制松茸饭。
另起锅，加入一小块黄油，油温6成热后下切好的松茸片，一面撒适量的盐调味，翻面撒适量的黑胡椒碎，煎熟出锅。
将煮好的松茸饭装盘，盖上两片煎好的松茸，撒上一点香葱碎点缀即可食用。
松茸土鸡汤
（By 下厨房厨友 灯芯绒）
松茸洗净，切片
鸡块焯水，直接捞入烧开水的砂锅中
加姜片、料酒烧开后，转中火炖
一小时后，加入松茸转小火继续炖一小时
停火前20分钟加入适量的盐即可
Ⅷ 鲜松茸的几种家常做法 鲜松茸家常做法分享
1、炸松茸：炸松茸不仅是为了食用松茸，也是获取香油。所以要用大量的油、松茸，再加一些干辣椒、蒜瓣等炸制完全没有水分，可以密封储存很久，吃别的食物时调味用（比如吃面、做凉拌菜）。炸透的松茸怪味尽消。但另一种野生菌更适合这种做法，那就是鸡枞，鸡枞炸过之后出现一种原来没有的特殊香气，口味香甜，鸡枞油也非常味美，同样可以保存很久。
2、凉拌松茸：一般的野生菌必须要高温处理方能食用，但松茸可以生食，不过有两个条件：首先，要确定你买到的真的是松茸！其次，要选取伞盖还未打开，用手按压肉质紧实，切开为白色的高品质松茸（下图右边）。
选好之后洗净，切片。用盐、香油、辣椒、酱油、醋、蒜蓉等调一个汁。淋上松茸或用松茸蘸食。
3、松茸炒饭：松茸切丁或薄片，再加少量肉糜或肉片下油锅炒，一会儿后加入煮得正好的米饭（冷饭最佳），搅拌均匀加少许盐（以及少量生抽）即可。吃的时候配上些酸酸辣辣的凉拌菜或泡菜最佳。
4、薯仔炒松茸：松茸价高，有很多饭馆都掺一些切薄片的薯仔进炒松茸里，效果不错，薯仔味淡，能吸收松茸的鲜味，搭配和谐。
Ⅸ 蚝油松茸薯仔泥｜牛佤松茸食谱怎么做才好吃
蚝油松茸薯仔泥
材料
冻干松茸菌3片薯仔适量黄油适量鲍鱼汁适量蚝油适量胡椒适量淀粉适量白糖适量
做法
1将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。
小诀窍
1、可以使用其他高汤作为汁料。
2、应选用口感绵糯的薯仔作为食材，蒸煮捣泥。
松茸学名松口蘑，别名大花菌、松茸、剥皮菌，纳西语称“裕茂萝”，是丽江地产菌类中的山珍，产品主要由丽江空运出口，有鲜货和盐渍两种。松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素，不但味道鲜美，而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能，是中老年人理想的保健食品。为白蘑科植物松菌的全草。松茸是一种口感极佳的食材类型，含有的粗纤维素比较多，可以有降压的作用，对于降血糖也是有好处的呢。
补肾强身、理气化痰主治治腰膝酸软、头昏目眩、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症。性味归经：淡，温。入肾、胃二经。用法用量：内服：煎汤3-10克。松茸菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，含人体必须的氨基酸8种。还含维生素B1、B2、C和PP。有很高的营养价值和特殊的药用效果。松茸可以有补肾强身的作用，对于缓解腰酸背痛的情况有一定的改善的作用和效果，而且也可以有温补的作用，对于缓解恶心呕吐啊还有体质虚弱有好处。