主料：薯仔粉200克、鸡蛋1个。
辅料：花椒20粒、麻椒20粒、郫县豆瓣酱5克、老干妈辣酱5克、生抽2克、盐2克、十三香1勺。
1、先来做手工薯仔粉，一碗薯仔粉一个鸡蛋，一点盐准备好。
Ⅱ 薯仔粉怎么做才好吃
薯仔粉真的太好吃了！这样做会更好吃
记得我小的时候就很爱吃薯仔粉，以前用老干妈拌一拌就觉得特别美味。一晃过去这么久，如今已长大成人。还是特别爱吃薯仔粉，因为我真的觉得不管薯仔粉怎么做，都很美味。
火腿鸡蛋炒薯仔粉
［食材］
①薯仔粉一包 火腿肠两三根 鸡蛋两个
②生抽一勺 老抽半勺 盐一点点
③配菜（豆芽青菜类）因为没买所以这里就没放
④灵魂就是酱（牛肉酱蒜蓉酱老干妈类的）
［做法］
①准备好食材
②起过烧水，水开后，放入薯仔粉。
③煮三分钟，捞出放凉水中。
④鸡蛋打散，锅里热油，倒入鸡蛋炒散。
⑤加入薯仔粉，火腿肠配菜等。
⑥加一勺生抽，半勺老抽，一勺酱。
⑦最后放一点盐，即可享用美味。
Ⅲ 薯仔粉怎么做好吃
薯仔粉是一种着名的传统小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。下面我告诉大家薯仔粉怎么做好吃，希望对大家有帮助哦
薯仔粉的做法一:酸辣薯仔粉
材料
材料：湿薯仔粉 180克、榨菜1小碗、香菜、香葱
调料：油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐
做法
1、准备好材料和调料。榨菜切碎，香菜和香葱切小段;
2、水开后，薯仔粉煮2-3分钟即可;
3、捞起来，拌上调料，撒上榨菜末、香菜和香葱段就好了。
小诀窍
**粉不能煮过软了，熟了就好，泡在调料里才有吸收味道的空间，这样的粉才入味;
**调料中辣椒油要多多地放，能吃辣的放油辣椒，不能吃辣的，把油辣椒里的辣椒逼掉，辣椒油也必须要多放;
**榨菜末和香菜一定要多，不能吃香菜的可以不放，用小葱代替，但榨菜末一定要多，要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。
**粉放入调料碗中后，加入一些水，刚好没到粉丝处为宜，粉丝还会吸收部分调料水的，所以不会太多。
薯仔粉的做法二:砂锅薯仔粉
材料
薯仔粉 一人份 香菇 两朵
海带丝 少许 豆腐泡 几个
魔芋结 大白菜 几片
调料：
盐 1小匙 糖 1/2小匙
生抽 1大匙 花椒粉 少许
辣椒油 1大匙
做法
1.锅中烧开水，下薯仔粉煮熟，捞出过凉水待用
2.砂锅中加足水，下香菇和海带丝一起煮至水开，此时汤就是方便的香菇海带高汤啦~接着下入魔芋结、豆腐泡煮两分钟，然后下大白菜、薯仔粉，加入除辣椒油之外的所有调料煮开即可
3.吃的时候根据喜好加点辣椒油啊醋啊什么的~
薯仔粉的做法三:薯仔粉蒸肉
材料
猪腱子肉(300克)，薯仔(1个、大的)
做法
1、准备好需用的原料;
2、姜蒜切成米，准备好花椒粒和米粉;
3、薯仔去皮后切成小丁，用清水浸泡去其淀粉，腱子肉切成大小适中的片;
4、将切好的肉片放入碗中，再一次加入郫县豆瓣、辣椒粉、姜蒜米、大酱、耗油、鸡精、味精、酒酿、少许十五香、生抽、花椒粒;
5、拌匀后，静置码味约15分钟;
6、加入米粉;
7、拌匀;
8、加入沥干水分的薯仔丁和葵花籽油略拌;
9、加入红油拌匀;
10、装入蒸盘，放入蒸锅中，开大火，上汽后转中火蒸二十分钟就可以了。
Ⅳ 薯仔粉怎么做好吃
步骤
酸辣薯仔粉的做法步骤11.准备好所有的食材。
酸辣薯仔粉的做法步骤22.花生米，芝麻炒熟备用。
酸辣薯仔粉的做法步骤33.一半的花生米压碎备用。
酸辣薯仔粉的做法步骤44.锅中水烧开放入洗净的金针菇焯烫过凉备用。
酸辣薯仔粉的做法步骤55.再放入薯仔粉煮制透明。
酸辣薯仔粉的做法步骤66.然后过一下凉水。
酸辣薯仔粉的做法步骤77.取一个锅放入花椒，大料，香油小火炸香成调味油备用。
酸辣薯仔粉的做法步骤88.砂锅加入高汤，加入醋。
酸辣薯仔粉的做法步骤99.加麻辣鲜粉。
酸辣薯仔粉的做法步骤1010.加入盐。
酸辣薯仔粉的做法步骤1111.再加入金针菇。
酸辣薯仔粉的做法步骤1212.加入薯仔粉。
酸辣薯仔粉的做法步骤1313.加入榨菜。
酸辣薯仔粉的做法步骤1414.大火煮上2分钟，然后加少许鸡精。
酸辣薯仔粉的做法步骤1515.放入香菜。
酸辣薯仔粉的做法步骤1616.淋入炸好的调味油。
酸辣薯仔粉的做法步骤1717.加入油辣椒。
酸辣薯仔粉的做法步骤1818.关火后再加入熟花生米和熟芝麻即可食用。
Ⅳ 薯仔粉怎么做
自己做薯仔粉操作方法:无任何添加剂，健康绿色。希望大家在周末可以在家里自制一下。
第一步取500克淀粉，从500克淀粉里边先拿出50克薯仔淀粉，用开水不停地搅拌烫熟，搅拌成一个面团。
第二步将剩余的薯仔粉倒入刚搅拌面团当中，加1个蛋清趁热再揉成大面团，中途不用加水。
第三步揉成一个大面团，切小块装入类似饸络机里挤压到开水锅里，一分钟后捞出薯仔粉条放入凉水冷却，晾凉后装袋放入冰箱里以备做菜使用。
青红辣椒切段，豆芽清洗干净沥干水分备用
韭菜摘好后切段，生姜切丝，大蒜切末备用
猪里脊切丝放入碗中，碗中添加适量的料酒、食盐、生抽、淀粉、黑胡椒碎，用手抓匀腌制片刻
锅中倒水，水开后放入薯仔粉，将薯仔粉煮熟后盛出
另起一锅，锅中倒油，油热后放入生姜丝、大蒜末煸炒出香味，放入腌制好的肉丝，煸炒至变色断生后放入豆芽、韭菜、青红辣椒段，食材炒至熟透后放入薯仔粉，添加适量食盐、味精、耗油
翻炒均匀后关火出锅摆盘
好吃的肉丝炒薯仔粉就做好了
Ⅵ 如何在家做出好吃的薯仔粉
首先把食材备好，接着起锅烧油放入猪肉翻炒，然后放配料翻炒，接着倒入清水烧开后加入薯仔粉，再加入配料即可。
主料：刀削面250g，薯仔粉250g，油菜200g，薯仔150g，猪瘦肉50g。
辅料：油适量，盐适量，香菇适量，老干妈辣酱适量，酱油适量，香醋适量，葱花适量，蒜末适量，黄花菜适量。
薯仔粉的做法：
1、把所有食材全部准备好，干香菇和干黄花菜要提前泡发好。
注意事项
1、生抽、老抽、蚝油都含盐，所以无需再加盐。
2、薯仔粉也可以换成河粉、凉皮之类的，做法一样，味道真的是一样的！
Ⅶ 薯仔粉的做法
主料：薯仔粉1袋、平菇100克、豆腐50克、油菜3棵、小烤肠6个。
调料：红油豆瓣酱2茶匙、白糖1/2茶匙、生抽适量、姜适量、葱适量。
做法步骤：
1、食材：薯仔粉、平菇、豆腐、豆瓣酱、油菜等。
Ⅷ 薯仔粉在家怎么做好吃
薯仔粉在家做时蔬煮薯仔粉好吃，具体方法如下：
主料：薯仔粉200克、瘦肉100克、蘑菇100克、生菜100克、油面筋50克。
辅料：盐3克、鱼贝鲜汤30毫升、大蒜5克、郫县豆瓣酱5克、生抽5毫升。
步骤：
1、把需要的材料准备好：菜类洗净，肉切丝。
Ⅸ 薯仔粉如何做最好吃 薯仔粉最好吃做法简述
1、半包薯仔粉。
2、千张切细丝，金针菇清洗干净，撕开。
3、花生用花生油炸脆备用。
4、香菇根切片用炸锅花生油炒香。
5、粉先用开水焯一下，牛肉丸子也事先煮好。
6、油炒豆瓣酱，放入火锅底料一起炒，先放入一半的蒜末，炒香菇根、金针菇、豆芽、海带、千张丝，放入适量鲜贝露，倒入薯仔粉、丸子，煮一会后放入盐、鸡精、胡椒粉调味。
7、取一大碗，倒入煮好的薯仔粉，放上焯好的青菜，丸子摆好，撒上剩余一半的蒜末，撒上香菜，完成。
注：薯仔粉事先一定要焯水，否则会汤会很混，丸子是自制的个头大一定先煮熟，否则薯仔粉熟了丸子还没有煮透，海带和千张先焯一下，煮的时候不会着烂吃着劲道！