❶ 快速把薯仔炖烂的方法 怎么炖薯仔
1、在高压锅底垫上一层薄薄的白煮肉，再在上面放上芋头或薯仔和调料比如加白糖，盖上盖并加限压阀，慢火二十分钟就煮烂了。
2、薯仔具有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。
❷ 怎么炖薯仔块好吃
炖四鲜
食材明细
原料：
薯仔2个
茄子1个
豆腐半块
辣椒1根
调料：
油
姜蒜末
胡椒粉
酱油
盐
葱花
制作步骤
1、准备好原料：薯仔去皮洗净，茄子洗净，辣椒洗净，豆腐用水冲一冲。
2、所有原料都切成大小适中的块。
3、炒锅注油烧热，下姜蒜末爆香，放入薯仔块和茄子块翻炒。
4、加入胡椒粉和酱油炒匀。
5、填入适量清汤烧开后，放入豆腐和辣椒。
6、炖至原料熟烂，加盐、葱花、鸡精翻匀后，好吃的炖四鲜做好了。
薯仔营养价值：
1. 健脾利湿：
薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。薯仔所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；
2. 宽肠通便：
薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
茄子营养价值：
1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
豆腐营养价值：
1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
❸ 薯仔炖肉怎么做好吃又烂
薯仔炖肉这样做好吃又烂：
主料：薯仔 2个、瘦肉 100克。
辅料：葱1根、蒜2瓣、淀粉适量、蚝油1汤匙、食盐适量、花生油适量、清水适量。
步骤：
1、瘦肉切片加入淀粉、蚝油、食盐、花生油腌制备用。
❹ 薯仔怎么煮比较烂
您好
把薯仔煮烂方法
食材：
1.薯仔若干2.芋头3.白糖4.白煮肉
方法/步骤
1到市场买薯仔时，一定要记得挑那种比较小的，不要太大的薯仔。挑选没有发芽，没有畸形的薯仔回来。
2把买回来的薯仔，洗净，不用去皮，只要去掉表面的土即可
薯仔的功效
薯仔具有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。
食用方法
将去皮后的薯仔直接沾制好的鱼露酱，既可。这种方法简单易学，而且一定程度上可以增加很多生活情绪，相信有小孩的家庭都可以试试，我是一边拨薯仔皮，一边偷吃长大的。
❺ 想要炖出的薯仔块入味又软烂，都有哪些技巧
再忙也要照顾好自己，立冬前后多吃这菜，身体强健，感冒不扰
我家小孩超级爱吃薯仔。所以我家几乎没断了买薯仔。不知道做啥菜的时候，做薯仔菜准没错。
平时薯仔丝薯仔片，随便做他都喜欢。最近天气冷了，更适合吃一些热乎乎的炖菜。
牛肉富含各种人体易吸收的氨基酸等成分，是秋季进补的首选食材，多吃能使身体强健，并且不易感冒。加上软糯的薯仔，好吃到飞起，简直是下饭神菜。每次做这个菜，饭都会不够吃。
6、最后汤汁也收得差不多了，加入少许香菜点缀一下，下饭一流的薯仔炖牛肉，保管吃一次就上瘾。
小贴士：
1、利用压力锅先压熟牛肉，炖的过程就快很多了。
2、薯仔先煎一下，表面变硬，再和牛肉一起炖，色香味俱佳，卖相一流。
这个超级好吃的薯仔炖牛肉食谱您喜欢吗？欢迎文末交流。
❻ 薯仔怎么煮比较烂 薯仔怎么煮比较容易烂
1、使用高压锅炖，或是切成小块再炖会煮得比较烂。
2、使用高压锅：炖薯仔时用高压锅，不仅可以节省炖薯仔的时间，还会使薯仔变得软烂。
3、切成小块：炖薯仔时，也以将薯仔切成小块再炖，这样也能缩短烹饪的时间。薯仔可以单独煮炖，也可以添加胡萝卜、萝卜、猪肉、牛肉、鸡肉、蘑菇等食材一起煮炖，吃起来口感会更加丰富。
4、薯仔属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。薯仔又名洋芋、洋山芋、山洋芋、阳芋、地蛋等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。
❼ 薯仔炖什么好吃薯仔怎么炖软糯又入味
薯仔可以跟鸡肉一起炖，这样炖出来不仅好吃，而且还特别有营养，口感也特别好；薯仔想要炖的软糯又入味的话，那么就需要炖的时间长一点，而且要注意好火候，跟鸡肉都在一起就会特别的好吃。
❽ 怎么炖薯仔好吃
吃薯仔的时候方法是非常多的，薯仔炖牛肉是非常经典的吃法，首先要准备好牛肉，用水浸泡上几个小时的时间，而且要浸泡去掉其中的血水。我们把牛肉切成块。同时还要准备好调味品，主要需要大蒜、葱，还要准备好桂皮、香叶、草果以及八角。牛肉在冷水的时候就要下锅，然后加入足量的水进去。放入调味品和冰糖。再在锅中加入老抽和生抽，开大火烧开，转成小火继续炖牛肉。薯仔切成块，等到牛肉炖上了大概一个小时的时间之后，放入薯仔。加上适量的盐，改成中火继续炖，等到薯仔变得软糯就可以吃了。
酸溜薯仔丝同样味道不错，我们把薯仔去掉皮之后洗干净。然后把薯仔切成丝，放到水中，需要浸泡上三分钟的时间，我们把红椒、黄椒全部都洗干净，切成丝之后备用。热好锅，在锅中倒入食用油进行加热，我们把葱花、姜还有蒜，一起放到锅中爆香就可以了。然后放进锅中薯仔丝进行翻炒，还要加啊如红椒、黄椒一起，炒熟就可以了。最后在锅中加入盐、白醋、味精调味，翻炒均匀就可以吃了。
孜然薯仔做法简单，而且吃起来的味道非常不错，需要我们把薯仔去皮之后，洗干净，然后再选择切成小块，放到油锅中，炸上十分钟左右就可以了，把锅中的油倒出来，然后把孜然粉、花椒粉、辣椒粉还有食盐，一起放到锅中，和薯仔一起炒匀了就可以吃了。
吃薯仔的注意事项
吃薯仔的时候是存在一定注意事项的，首先在薯仔中，含有一种有毒物质，这种物质就是生物碱，这是一种有毒的物质，如果我们人体中摄入了大量的生物碱，这时候是很容易会引起中毒、恶心、腹泻等一系列不适情况，尤其是对孕妇来说，如果我们经常吃生物碱过多，或者说吃了含量比较高的薯类食物，一旦蓄积在我们体内，这时候就很可能会导致胎儿畸形的问题。因此如果我们吃薯仔之后，容易出现这样的不适情况，那么对薯仔是不能吃的，虽然说不是每个人食用薯仔之后，都容易发生异常反应，但是对孕妇来说，薯仔还是应该尽量避免去吃才行，而且吃薯仔的时候，我们不能去吃长期贮存，或者是已经出现发芽情况的薯仔，吃了之后是容易对我们健康造成影响的，特别是对处于妊娠早期的女性朋友们来说，那么薯仔不适合吃。
薯仔煮面条怎么做好吃
薯仔搭配上面条煮着吃是不错的选择，需要准备好一个薯仔，香葱，薯仔洗干净之后，切成薄片浸泡在水中。锅中放油，我们把水里的薯仔片捞出来之后，之家诶放到锅里进行翻炒，炒到透明状就可以了，在锅中加入适量的水，煮开之后就可以了，准备好面条，把面条直接下到锅中，和薯仔一起煮，等到面条熟了之后，加入适量的食盐，同时酱油和干辣椒面也要准备好，加入进去调味，出锅前撒上香葱就可以吃了。
❾ 薯仔怎么炖好吃 炖薯仔好吃的做法
1、主料：马铃薯丁(脱水)250g、五花肉200g。
2、辅料：调和油适量。
3、先将薯仔去皮
4、肉切块，切好葱花。
5、锅内倒油，先将肉爆熟。
6、放葱花爆香，倒酱油，倒入薯仔翻炒5分钟。
7、倒入水。
8、大火煮沸。
9、薯仔软烂即可。
❿ 薯仔轻松炖烂的技巧 薯仔轻松炖烂的技巧介绍
1、炖薯仔之前可以在高压锅底垫上一层薄薄的白煮肉，再在上面放上芋头或薯仔和调料料比如加白糖，盖上盖并加限压阀，慢火二十分钟就煮烂了。
2、薯仔具有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。