① 洋芋馍馍怎么做又软又好吃
油馍是一种特色的小吃，不同地方做法和吃法也是不同的，其实油馍和油条比较相似，主要就是用面做成的一种饼状的食物，是传统的小吃，油馍可以夹菜或者搭配稀饭，或者搭配胡辣汤吃起来都是很美味的，但是大多数人不会制作油馍，要不就是制作出来的油馍太硬不好吃，那油馍怎么做又软又好吃？
油馍做法一
1.把适量的面粉倒进面盆中
2.分多次加水和面
3.面和的软一点，和好后盖上湿布醒15分钟以上
4.醒面的时间切些葱花放进一个干净的碗里，放入盐、食用油
5.调成葱花油待用
6.醒好的面团揉光滑，擀成长方形的片状
7.淋上葱花油抹匀，卷起来
8.揪成大小合适的剂子，擀成圆饼
9.平底锅中放入少许食用油，小心地放入擀好的饼，上面也要淋少许食用油
10.中小火把饼烙至两面金黄
油馍做法二
取面粉适量，一家三口吃一顿小半盆即可。
面粉中加入适量清水，调成糊状。有点像搅面筋，但不是朝一个方向搅，而是由盆的四周向中间搅。这样，是为了防止真的搅成了面筋。搅到面糊光滑即可。
取小苏打少许。
放在碗中，加少许清水化开。
继续搅至面糊光滑。
面糊上加少许清水，以防面糊干结。盖上保鲜膜，醒发两个小时。
醒发之后，加入一只鸡蛋和少许盐。
继续搅打至光滑。
平底锅内放油，多放一些。油层厚度一厘米左右。
用两根筷子挑起面糊，一根筷子挑起面糊后，另一根筷子在挑起的面糊下方继续上挑。
如此反复几次，将面糊挑起，放入锅中。
待一面炸成金黄色后，翻面，两面都炸成金黄色后，即可出锅。
油馍做法三
1准备开水，干净无水的盆子，筷子，盐，葱，五香粉，甜面酱，备用。
2面粉倒入盆里，放入盐，五香粉拌匀，用筷子一边搅拌一边倒入热的开水，烫面，水要分次加，顺时针搅动，直至面粉成团，软硬适中，必要时用手揉面，揉五分钟左右。
3醒面团的时间里，把葱切段，用热的芝麻油浇葱段，这样葱会更香，加少量盐巴，加白芝麻，甜面酱。
4干净干燥的案板，在上面刷一层薄薄的油，防止面团粘粘，面团切大小一样的块，用擀面杖擀成薄薄的皮儿，薄厚要均匀，用刷子沾食用油刷薄薄一层，散上葱花酱之类，取一头往里卷，卷完记得两边头尾压实，以免露馅，然后像蛇一样盘起来，轻轻压平，用擀面杖擀均匀。
5平底锅内刷少量油，把饼团放进去烙，注意是小火哦，中途可刷些些油，饼面烙成金黄色即可出锅。
② 薯仔饼在家制作做法怎么炸好吃
薯仔含有的淀粉较多，所以有薯仔提取的淀粉，薯仔制作的食品很多，如薯仔饼。薯仔饼要怎么炸才好吃呢?你想自己动手做好吃的薯仔饼吗?现在，我来告诉你炸薯仔饼的做法。
炸薯仔饼做法
炸薯仔饼食材准备
薯仔，淀粉，面粉，盐，糖，油适量。
方法步骤
1、薯仔煮熟后压成泥，加入适量的牛奶，糖，盐，淀粉，面粉揉成面团;
2、将和好的面团静置15分钟，擀成薄面片，用模具压成图案，或者被盖子压也行;
3、然后用习惯扎出一些孔，这样受热均匀，方便炸;
4、锅中油烧热后如果炸成金黄色即可出锅。
小贴士
炸好后配上一些番茄酱口味更好。
什锦炸薯仔饼做法
炸薯仔饼食材准备
薯仔，隔夜饭，鸡蛋，火腿片，胡萝卜，玉米粉，香葱，鸡精，胡椒粉，盐。
方法步骤
1、将火腿切片，香葱切粒，胡萝卜刮丝，薯仔刮丝泡水;
2、鸡蛋打成蛋液，然后加入薯仔丝，萝卜丝，香葱，火腿，玉米粉拌匀;
3、然后拌入米饭调匀，加入适量的调味料调匀;
4、锅中油温热后，将拌好的薯仔泥舀入锅中略微压扁，煎至两面金黄即可。
小贴士
胡萝卜等食材的加入让饼更加的好吃且富有营养。
韩式炸薯仔饼做法
炸薯仔饼食材准备
薯仔半斤，面粉50克，鸡蛋1个，洋葱三分之一，青红椒，小葱，生抽，香油，盐，糖少许。
方法步骤
1、将薯仔去皮擦成薯仔茸，洋葱也擦茸混合;
2、然后加入面粉和鸡蛋，搅匀成薯仔糊的样子;
3、锅烧热，涂抹少许油，然后将薯仔糊舀入锅中，摊平;
4、再放一些青红椒圈在上面，两面略煎一下即可出锅;
③ 炸薯仔饼的做法 炸薯仔饼怎么做好吃
做法
1. 马铃薯去皮切成薄片，泡水10分钟取出沥干，装入袋中，袋口不要结得太紧，以高火煮15分钟，取出加上精盐20克、白胡椒粉2克，趁热直接揉成泥，取出置于大碗中。
2. 蛋打散置于碗中，洋葱切碎丁放于器皿中，加入牛肉（切末）末、色拉油45克，拌匀以后高火爆香3分钟，取出加入盐10克、白胡椒粉2克和马铃薯泥拌匀后，作六等份，逐个做成圆球状。
3. 肉饼依次蘸上面粉、蛋液、面包粉后置于盘中上，在烤盘中加色拉油4大匙，以高火预热2分钟，再将肉饼全部放入，以高火炸2分钟，翻面再炸2分钟即可。
④ 洋芋馍馍的家常做法
洋芋馍馍的做法 ：
用料：薯仔数个、西红柿两个、葱，姜，蒜，辣椒少许、油泼辣子
1.薯仔去皮，洗干净，备用
2、薯仔切成小块放料理机里榨成沫（陕北人传统的是放在那种孔状的细擦子上磨的，但比较慢）。
3.把薯仔沫及水倒到笼布里，挤干净水，重复几次，直到看见薯仔沫看起来很白。另外，漂洗过薯仔沫的水先不要倒了，等里边的淀粉沉淀到盆底了再把水慢慢倒出去，然后把盆底沉淀下的薯仔淀粉倒到漂洗干净的薯仔沫里，并用手搅拌均匀，备用。
4.蒸锅放上笼布，等水开后，把前边准备好的薯仔沫像丸丸子那样弄成圆球并随时放到蒸锅里（或者切成片），上锅蒸十二三分钟就熟了关火。
5.调味的汁。西红柿酱的做法。1.将西红柿洗干净切成小块，葱、姜、蒜、辣椒洗干净切好备用；2.锅里倒上油，油热后酱葱姜蒜辣椒倒入锅中煸香，再倒去准备好的小块西红柿，倒入盐，等西红柿熬成汁了关火。
6.将洋芋馍馍盛去碗中，倒入做好的西红柿酱、油泼辣子、蒜泥等。
洋芋即薯仔，陕北人习惯叫薯仔。陕北盛产薯仔，陕北人也喜欢吃薯仔，陕北婆媳可以用薯仔做出一桌子菜，洋芋馍馍就是其中一道，劲道、爽口、美味。
⑤ 薯仔馍馍怎么做好吃
主料
薯仔 香菇
胡萝卜 玉米
面粉
辅料
食盐 鸡精
薯仔馍馍的做法步骤
4.捏成馍馍，在玉米粒里滚一滚，粘上玉米粒。放入蒸盘，大火蒸约10分钟即可。
小贴士
捏馍馍时，要在一次性手套上抹上油，不然薯仔泥很粘手的。蒸盘上也最好抹上油，不会粘在盘上。
⑥ 薯仔面饼如何炸脆
准备用料：薯仔500g、面粉200g、油适量、糖适量。
1、薯仔去皮，
⑦ 怎么炸薯仔饼
伊利纯牛奶 少许
薯仔 半个
面包糠 少许
鸡蛋 1个
面粉 少许
油炸薯仔饼的做法
薯仔切粒
放在面包糠里面滑动
放入油中炸，注意，高温油炸几分钟就好，看到黄色就上来，很快会炸焦
⑧ 薯仔馍馍饼怎么做 香软的薯仔馍馍饼做法
1、准备食材：薯仔10个、熟粉500克、小葱1把、五香粉适量、盐2勺。
2、把需要的薯仔都准备好，洗净之后去掉外皮。削好之后将它们都从中间切一刀。在锅中放入适量的冷水，把薯仔隔水放上去蒸一会，直到用筷子去戳的时候很容易就能戳进去就可以了。蒸好之后先放在盆里晾一会。
3、准备好的面粉也需要用同样的方法上锅蒸一会，直到将它蒸熟。用擀面杖把它们擀成很细腻的面粉，这就是熟粉了。
4、把准备好的小葱切成碎末，在里面加入2勺的盐。锅中放入适量的油，烧热之后将它淋在葱末上，然后将它们搅拌均匀。
5、拌好的葱油放在薯仔里面，加入适量的熟粉。放好之后将它们一起捣碎。
6、一边在里面加入熟粉一边用擀面杖去捣碎，每次加入的量不需要太多，分多次加进去直至面团变得很有弹性，而且要达到不粘手的状态。然后将它们揉成比较光滑的面团。
7、揉好之后切成大小相等的小块，取出其中一块擀成薄片。
8、其他的几块也用同样的方法来做。在平底锅里加入适量的食用油，烧热之后把擀好的薄片放进去，一面定型之后翻到另一面，直到两面都呈黄色。
9、煎好之后就可以吃了，做一次可以吃上几天，大人和小孩都很适合。
⑨ 薯仔和馍馍怎么做好吃
薯仔馍馍的做法
薯仔馍馍的做法图解11.将薯仔蒸熟去皮，捣成泥状。
薯仔馍馍的做法图解22.加入面粉，戴上一次性手套，搅和均匀。
薯仔馍馍的做法图解33.将香菇、胡萝卜切成丁，加入一起搅和。同时加入盐、鸡精等佐料。捏合均匀。
薯仔馍馍的做法图解44.捏成馍馍，在玉米粒里滚一滚，粘上玉米粒。放入蒸盘，大火蒸约10分钟即可。