1.鳕鱼清洗干净
2.切成段，用葱姜蒜和料酒腌渍10分钟
3.薯仔去皮
4.切成小块
5.鱼块裹上淀粉
6.放入油锅中炸熟
7.薯仔放入油锅中炸熟
8.切配好辅料
9.油锅放入葱姜蒜和胡萝卜煸炒，放入郫县酱炒香
10.倒入清水烧开
11.把炸好的鱼段和薯仔放入锅中
12.烧制入味成熟
‘贰’ 薯仔红烧鱼做法
用料：
主料
草鱼600克 薯仔1个
辅料
盐2克 生抽5克 蚝油4克 姜1块 香葱1克 蒜2瓣 糖1克 油 10克
鱼块薯仔的做法
1.准备食材，薯仔去皮切小块，鱼块洗净血水，姜、蒜子怕碎
2.一小碗调入适量的蚝油、生抽、盐、砂糖待用
3.热油锅把鱼煎至两面金黄，在鱼肉上洒些盐，可以另接下来的步骤不会容易把鱼煮烂
4.下姜、蒜子碎炒出香味
5.下薯仔块，翻炒一下
6.准备好的酱汁加入半碗热水调稀，倒入锅内，酱汁的量大约是抹过薯仔的3份2处
7.盖上盖子焖煮8~10分钟至薯仔熟，中间开盖翻一翻防黏底
8.最后加入葱段出锅上菜。
‘叁’ 鲫鱼烧薯仔制作方法 怎样做鲫鱼烧薯仔
1、食材：鲫鱼400克、薯仔40克、葱2克、辣椒16克、生抽2克、盐2克、花椒10克、豆瓣酱2克。
2、帮鲫鱼洗个澡，要洗干净那种，切几刀，刀口上码上盐，料酒，和姜片。放半个小时。
3、薯仔切条，炒料准备好。
4、薯仔条直接下油锅炸金黄捞起备用。
5、鲫鱼也要下油锅炸，两面金黄。（为了防止鲫鱼粘锅，可以在鲫鱼表面摸上少许淀粉），鲫鱼要用大火炸，只翻一次面，防止把鱼弄坏。炸好后起锅备用。
6、刚刚炸鱼的油里放入豆瓣酱炒香，再加入备好的辣椒等料，炒香。再把鱼放入，加入半碗水，加生抽。
7、大火煮，水少一半的时候一定要给鱼翻个面，全身入味，顺便加入薯仔。待水要完的时候加入淀粉收汁即可。
‘肆’ 薯仔烧鱼块的做法，薯仔烧鱼块怎么做好吃，薯仔
1、在鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁10分钟以上。
2、锅中放油烧至六成热，下鱼块炸约三分钟。
3、捞出鱼块沥干油。
4、将锅中多余的油铲出，留适量底油烧至五成热，放入另外3片姜片炒出香味，改小火下蕃茄酱慢炒至翻沙。
5、加汤或水（量以刚淹鱼块为宜）、盐、白糖烧沸，再放入鱼块用中小火烧至汤汁将干时，放入白醋、味精、香油铲匀。
‘伍’ 鱼炖薯仔怎么做好吃
我是东北人，对于东北的炖菜有特殊的感情，我不知道这道薯仔粉条炖鱼，是不是东北特色炖菜，只知道它很家常，很好吃，很下饭。
下面就分享一下这道菜的做法。
食材：燕鱼一条，薯仔两个，红薯粉条适量，葱、姜、蒜及各种调料
做法步骤：
1、先把适量的红薯粉条用温水泡上
2、再把鱼处理一下。我们这儿把这种鱼叫燕鱼，这样一条大概有六七两重。先给它洗净去掉内脏，然后切成段（我直接用剪刀剪的）
3、再把两个薯仔去皮，切成滚刀块儿，别忘记再切点姜片、蒜片和葱花。
4、接下来在平底锅里加适量的油，把鱼放进去煎一下，煎到变色之后，加入葱花、姜片、蒜片，晃动一下，炸出香味儿，做鱼尽量不要用铲子去翻动。
5、然后淋入适量的酱油和料酒，再加点十三香，这个时候香味儿就出来了，接着加入清水。水的量与鱼一平，或者没过鱼，就是别少了。
6、加完水之后再，加入薯仔块，大火烧开后，中火炖10分钟。
7、十分钟之后，加入泡好的粉条，让粉条浸到汤里，再炖五六分钟。这个泡过的粉条炖五六分钟就熟了。
8、粉条熟了之后，再少加一点盐，淋一点干贝露提鲜，就可以出锅了（干贝露没有可以不加）。
9、装入碗中之后，撒点葱花点缀一下（最好是撒香菜，我忘记买了），这样一道特别香，特别下饭的
薯仔粉条炖燕鱼就做好了。
小贴士：1、鱼要先煎到两面金黄色
2、做鱼尽量不要用铲子去翻动
3、汤要一次性加足
‘陆’ 鱼炖薯仔怎么做如何做好吃
主料
草鱼3条 薯仔1个
辅料
花椒 八角
辣椒 盐
糖 醋
味达美 大葱
姜 大蒜
青椒 香菜
鱼炖薯仔的做法步骤
1. 草鱼清洗干净，把里面黑黑的那东西洗掉，然后用盐，少于糖，花椒，干辣椒丝，味达美，姜末，涂抹于鱼全身，包括鱼肚里面，腌制十分中后入味。把葱，薯仔，青椒，蒜瓣，姜洗好，切好，备用
2. 把腌制好的鱼放油锅里面煎黄，翻动时要轻轻的翻动，小心破掉，放入切好的葱姜片炒香，然后把腌制鱼时的材料汁浇于鱼身，放点香醋，可以软化鱼刺，煸香入味后倒入开水【放水高于鱼身，因为炖薯仔还需要一会时间，避免熬干汤汁】放薯仔盖锅盖炖十分钟。
3. 待薯仔炖透，绵烂，有薯仔香的时候倒入切好的青椒，蒜瓣，香菜，因怀孕所以不添加味精等调味品，其实鲜鱼经熬制汤已经很鲜美了，没必要加调味品。
4. 出锅，呵呵，手机渣像素，味道还是不错的！
‘柒’ 薯仔可以和鱼一起煮吗怎么做
鱼跟薯仔可以一起煮，下面介绍干鱼炖薯仔的做法。
主料：干鱼150g、薯仔400g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、花椒适量
步骤：
1.准备适量小干鱼。
2.薯仔去皮切块，用清水洗去淀粉。
3.把小干鱼用温水泡半个小时，然后用清水洗干净，沥干水分待用。
4.锅中加油烧热，倒入小干鱼。
5.炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香。
6.倒入薯仔块加酱油翻炒均匀。
7.再加入适量水，小火炖20分钟。
8.然后放入切好的青椒和蒜末，加盐再炖5分钟。
9.关火放入适量味精翻炒均匀即可。
‘捌’ 烧鱼块怎么做好吃，薯仔烧鱼块的家常做法
薯仔烧鱼块的家常做法
主料
薯仔
1个
鱼块
4块
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
少许
醋
少许
大茴
半个
糖
少许
步骤
1.薯仔切块备用
2.自制蕃茄沙司备用
3.锅上火
4.下入薯仔加入油
5.加入少许清水
6.加入一勺沙司
7.下入鱼块
8.加入大茴
9.加入盐
10.加入酱油
11.加入醋
12.加入糖
13.准备出锅
14.出锅装盘
‘玖’ 做法，青鱼烧薯仔怎么做好吃，青鱼烧薯仔的家常做法
主料
青鱼
5条
薯仔
3个
辅料
豆油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
料酒
适量
耗油
适量
绵白糖
适量
啤酒
250克
酱油
适量
白醋
适量
步骤
16.看！这青鱼烧薯仔做得怎么样？还蛮有食欲的吧？大家快来尝尝这味道鲜美的菜吧！