西红柿薯仔炖牛肉是一种常见的家常牛肉制作方法。将薯仔、西红柿与牛肉一起炖煮，不仅使牛肉更加酥烂香甜，且增加了牛肉的营养价值。
薯仔酥烂可口，吸收了牛肉汁，也非常好吃。如果想番茄味更浓一些，可以加入适量的番茄酱。想汤汁更浓郁些，可以最后大火再收下汁，我比较喜欢用汤泡饭，拌面，所以多留些汤。
B. 牛肉炖薯仔西红柿的家常做法
牛肉含有丰富的蛋白质，具有补中益气，滋养脾胃等功效。牛肉与薯仔西红柿同炖，色泽酱红，味道鲜美，营养丰富，是深受大众喜爱的一道美食，下面为大家介绍一下牛肉炖薯仔西红柿的家常做法。
工具/材料
牛肉 500克，薯仔 1个 ，西红柿 1个 。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，八角，白糖，料酒，酱油，油。
- 01
提前把牛肉放入冷水中浸泡一下，去除上面的血水，然后用水清洗干净，控干水分，切成0.3公分左右大小的块。
- 02
薯仔去皮，用水清洗干净，切成厚一点的片（也可以切成和牛肉大小一样的块，切片比较容易炖烂）。
- 03
西红柿用水清洗干净，切成块。
- 04
切好葱，姜，蒜，备用。
- 05
把切好的牛肉放入开水中焯一下，捞出用水冲洗干净（沫子和血水），沥干水分。
- 06
锅内放入油加热，油热后放入葱，姜，蒜，爆锅，放入牛肉和薯仔翻炒，放入料酒，白糖，酱油，盐。
- 07
牛肉薯仔翻炒一分钟的时间，放入花椒，八角，西红柿，略翻炒一下。
- 08
放入清水，水没过薯仔牛肉，大火烧开，转小火慢炖。炖至少量汤汁时，放入味精，关火出勺。
C. 西红柿薯仔炖牛肉的做法
导语 ：牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。下面就来看看西红柿薯仔炖牛肉的做法吧！
食材主料
牛肉500g 薯仔400g 西红柿300g
辅料
油适量 盐适量 胡椒粉适量 葱花适量
步骤
1.西红柿洗净切成月牙块。
2.薯仔和牛肉切成块。
3.牛肉事先用水焯一下，去除血沫。
4.锅中油烧热，下入葱花和薯仔翻炒。
5.倒入焯好的牛肉翻炒。
6.将炒好的菜倒入高压锅中，加水，水没过菜即可。
7.放入西红柿。
8.加盐和胡椒粉，盖盖，煮至牛肉熟烂即可。
D. 牛肉炖薯仔和西红柿的做法
牛肉炖薯仔和西红柿的做法
食材准备：牛肋条、西红柿、薯仔、洋葱、大蒜、迷迭香、色拉油、盐、意式香草、番茄酱、糖等。
做法步骤：
准备材料，牛肉有两斤多，西红柿用了两个，洋葱用了一个，大蒜用了一朵，迷迭香用了几小枝。
牛肉切成一口大小的块，冷水下锅焯水煮出血沫，煮好后捞出来清洗干净备用。西红柿切块，洋葱切块、大蒜去皮，西红柿用开水烫了之后去掉表皮，炖好后吃着更舒服。薯仔去皮切块备用。
炒锅倒油，先下大蒜、洋葱和迷迭香炒香，大蒜煎成黄色比较好。接着放上西红柿块翻炒，把西红柿炒烂加入薯仔。最后放上牛肉块，中小火炒几分钟，用番茄酱、盐和糖调味，酌量放一些意式香草，然后把炒好的牛肉块同汤汁和配料一起盛入压力煲中。
启动压力煲炖肉程序，约需要50分钟，程序结束后可以直接打开锅盖，不需要手动放气减压，香喷喷的西红柿薯仔炖牛肉就做好了。
牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
E. 牛肉炖薯仔西红柿怎么做好吃
薯仔西红柿炖牛肉的做法如下：
用料：牛肉500g、薯仔2个、西红柿1个、洋葱半个、蒜2瓣、小葱1根、冰糖5粒、老抽1勺、盐适量。
步骤：
1、买来的牛肉切成大小均匀的块状，然后在清水中浸泡10分钟左右，泡出肉里面的血水后，在清水冲洗一遍。然后将牛肉冷水下锅，煮3分钟左右，煮出血沫后将其盛出，然后再用清水冲洗一遍。
F. 牛肉炖薯仔西红柿的家常做法大全家常
牛肉炖薯仔西红柿这道经典菜肴非常受人们的欢迎，这是一道从欧美传入的菜系，其味道充满了异域风情，让人难以忘怀。这道菜的做法其实非常简单，关键是火候的掌握，下面就给大家讲解一下牛肉炖薯仔西红柿的有哪些做法吧。
西红柿薯仔炖牛肉是一种常见的家常牛肉制作方法。将薯仔、西红柿与牛肉一起炖煮，不仅使牛肉更加酥烂香甜，且增加了牛肉的营养价值。
做法一：
1）牛腩切成3cm大小的方块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。
2）把牛腩放入锅中，倒入清水，没过肉面约3cm，大火加热，微微煮开后开始撇去浮沫。记得用勺子多翻动肉
块，这样压在底部的浮沫才会翻到上面来，方便撇掉。
3）把大葱洗净后切成5cm长的段放入锅中。把花椒，桂皮，八角放入调料包，放入锅中。淋入生抽和老抽搅匀。
4）把山楂干冲净后放入锅中，盖上盖子，用小火炖40分钟左右。
5）打开盖子后，放入切好的薯仔块，再盖上盖子继续炖3分钟，然后放入切块的西红柿，再盖盖炖1分钟。
6）然后打开盖子，调入盐搅匀，改成大火煮约3分钟，让汤汁稍微浓稠一点后，撒入香菜即可出锅。
做法二：
1.葱姜切片，花椒大料香叶桂皮适量准备好。
2.西红柿切大块备用。
3.牛肉切块，薯仔切块。
4.锅里烧热水，把牛肉倒进去煮一煮撇去浮沫。
5.汤清了以后，把花椒大料等放进去，并加一些料酒继续炖。
6.炖煮肉的时候，令起锅热油，炒香葱姜。
7.加入西红柿，把西红柿炒出汤汁。
8.之后把炖好的牛肉连汤一起倒进去。
9.加一些酱油，中火炖50分钟。
10.然后放入薯仔疙瘩，加盐，薯仔炖熟即可。
G. 牛肉薯仔西红柿怎么做好吃
牛肉薯仔西红柿好吃的做法如下：
用料：牛肉、西红柿、薯仔、姜适量、八角少许、牛肉800克、葱半根、冰糖30克。
1、牛肉清洗过切块浸泡半小时，泡出血水，再次冲洗。
H. 家常牛肉炖薯仔西红柿这样做简单又好吃
西红柿薯仔炖牛肉的做法
食材用料
牛肉 450克
薯仔 2个
西红柿 2个
姜 2片
八角 2个
大葱、小葱 适量
生抽 适量
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
清水 适量
食用油 适量
香叶 1片
步骤：
准备食材:把所有主材料洗净切块。
大葱和小葱切段，姜切成小片。
牛肉冷水下锅，煮开后捞出洗净沥干水分备用。
另起锅放适量油烧至五成热，放入大葱段和姜片爆香。
把牛肉放入锅中大火翻炒变色。
调入适量的生抽和料酒翻炒均匀。
放入西红柿炒匀。
添入清水没过食材，放入八角和香叶大火烧开，转中小火炖煮40-50分钟。
放入薯仔块继续炖煮15-20分钟。
调入适量的盐和鸡精，撒入小葱段即可。
小贴士
牛肉最好选择牛腩来炖，我们叫肋条。
把西红柿先放入和牛肉一起炖煮汤汁酸甜更入味。
西红柿薯仔炖牛肉的做法
食材用料
西红柿 一个大的
薯仔 3个
牛肉 1斤3两
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
糖 适量
花椒粉 适量
大料 一个
生抽 适量
香菜 适量
盐 适量
步骤：
1、 准备好食材、牛肉、薯仔、西红柿，葱、姜、
2、 牛肉洗干净、切块。
3、 锅加入凉水、下入牛肉、凉水可以排除牛肉中血水。
4、 开锅5分钟把牛肉捞出过凉、用水洗掉浮沫备用、葱姜切丝备用。
5、 锅烧热到人少许油、下入牛肉翻炒、加入料酒，生抽，糖、葱姜翻炒变色。
6、 炒好牛肉加入开水。在倒入高压锅，放入花椒、大料，加适量的盐、盖上锅盖炖40分钟。
7、 薯仔切滚刀块，西红柿用开水烫一下把皮剥掉切块备用r
8、 锅烧热加入少许油，先加入薯仔翻炒至薯仔金黄，在加入西红翻炒
9、 然后加入炖好的牛肉连炖牛肉汤一起倒入锅中、
10、 炖好了、装盘了、香浓的西红柿、薯仔炖牛肉、 点缀一下西红柿花，香菜，可以开饭了。
小贴士
内蒙古牛肉、炖的时候不用加过多调料、这边肉做出来非常鲜，牛肉味很正、不过牛肉 要多炖一会、高压锅大概得40分钟左右、我切的块大的、不要把汤炖干、我没有加味精、鸡精，我做菜不放的。
I. 牛肉炖薯仔和西红柿的做法
西红柿薯仔牛腩煲的烹饪技巧
技巧tips
1.牛腩可以一次多煮一点，弄好放冰箱，吃时取出再加入其它材料即可。
2.薯仔要煮久一点，才能入味哦。
J. 厨师长教你番茄薯仔炖牛肉，酸甜可口，烂熟美味，家人都爱吃
番茄薯仔炖牛腩是一道比较清淡的家常菜，使用番茄来熬煮，吃起来酸甜可口，鲜香美味。而且也不会那么油腻，吃起来比较 健康 ，他的做法其实很简单，下面我们就来看一看这道菜的步骤吧。
制作原料
小半斤牛肉，一勺盐，2个大番茄，1个大薯仔，适量的葱姜，白砂糖，油，料酒
制作步骤
1.先把牛肉冲洗一番，用刀顺着纹理切成小块。但也不能切的太小，稍微还是要大一点的块，不然烹饪的过程中牛肉就会缩水。把牛肉冷水下锅，煮开一分钟就把肉里面的血给煮出来就迅速捞出锅，用冷水浸泡。这样就可以让牛肉的肉质保持爽滑细腻。
2.在番茄表皮上用刀划开十字，把番茄放入热水里面烫上几分钟，番茄的皮就可以很好地被脱去了。对于这两个番茄的处理，分别为切块和剁成碎泥。
3.而薯仔则去皮后滚刀切成合适大小的块。为了不让薯仔变色，我们把薯仔放在凉水里面搓洗，把表面多余的淀粉都给洗掉。再把水给换掉，用一盆清水继续浸泡。
4.等油锅被烧热一点之后，就把番茄碎给倒下锅，用中小火把油给炒红。直到把番茄炒出沙之后就把番茄块下锅稍加翻炒。紧跟着我们就把薯仔块，牛肉也一并倒下锅。为了去除腥味，我们再往锅里倒入适量的料酒，加水炖煮一个小时。牛肉炖到烂熟为止。
5.时间到了之后就把锅盖给敞开，如果汤汁较多就把火给开大。如果汤汁合适，那就往锅里加一点盐和白砂糖。待到两者融化我们就把菜给铲出来装盘。再在表面撒一大把葱花。
这样一道美味的番茄薯仔炖牛腩就制作完成了，看到这里大家都记住这道菜的制作过程了吗？爱吃这道菜的朋友赶快自己去尝试着制作一下吧。