‘壹’ 在海口，去哪里可以吃到特色小吃
路过，随手答一发。
老海口吃货地图里包括博爱南路牛腩饭、十三小炸炸、少年宫肠粉、老省委鸡翅等等，其中汇聚众多海口本地民俗小吃的重要地标当为西天庙莫属。
西天庙位于义兴街75号，小小的巷弄，藏着耙仔、地瓜粉、红豆沙、腌菜、猪血汤、猪杂胡椒汤、萝卜糕、韭菜虾仁饼等风味小吃。
这条巷子是不少70、80、90后海口人的童年美味记忆，现在很多外地人也相继慕名而来，不仅如此许多上了年纪的老海口也结伴到此叙旧，品尝让他们无法忘却的小吃。
虽然海口不乏特色 美食 ，但是对于大多数人来说，来到西天庙更多的是寻找一份念念不忘记忆力的甜美记忆。
如果你来到海口，西天庙也将是你品味海口特色小吃的最佳目的地。
要搞清楚哪里能有海南传统小食的汇吃地，首先，得了解海南有哪些传统 美食 。
综合各类资讯，网友们评出最喜欢的海南排在前十位的传统 美食 小吃是：文昌鸡、东山羊、加积鸭、和乐蟹、临高乳猪、抱罗粉、猪脚牛腩饭、清补凉、黎家竹筒饭。
当然，海南是个岛，东南西北中，散居着黎苗、汉族，仅汉族又分闽南、客家、儋话、迈语、临高话等八种方言，汇聚传统小吃近百种。个人口味不一样，排名前后也不一样。
其次，吃正宗海南传统 美食 小吃的地方，应该是各市县乡镇及 美食 节活动现场。
海南各市县，非常重视传统 美食 传承，几乎各乡镇都有一、二道地道传统 美食 品牌。如海口秀英区石山乳羊、琼山区龙河米粉；定安仙沟牛肉、黑猪肉；澄迈瑞溪牛肉干、白莲鹅；文昌铺前糟粕醋；万宁猪肠粉、儋州米烂、猪肚包鸡等。
另外，各市县的各类 美食 节活动现场，是集中展现并汇聚品尝传统 美食 的最佳地点，各乡村公期与婚庆也是品 美食 特色的好地方。
如，五指山、定安、万宁的烹饪协会，每年都会举办定期的 美食 节。黎苗三月三活动是下五指山市吃黎苗 美食 的最佳季节。
万宁龙舟赛、冲浪节、国际自行车环岛赛等节庆时期，都是下万宁，到海南 美食 之都吃传统 美食 最佳地。
第三，对游客来说，三亚的海鲜第一市场、春园 美食 广场，是集中吃 美食 地方。
第四，海口市四大区的各类夜市、 美食 风情街，汇聚了全省传统 美食 之精华。
有名气的几个吃 美食 地点有：
琼山区府城忠介路上福地 美食 街。
美兰区青年路上的潮立方 美食 街。
龙华区的骑楼小吃街、泰龙城，水巷口 美食 茶社。
秀英区西海岸欢乐联盟。
当然，还有海大南门夜市、金盘夜市、桂林洋大学城夜市、 丁村万人海鲜广场等，海口的夜市，除了是让人流口水的 美食 品尝地，还是集休闲、购物、 娱乐 于“一身”观光场。
所以，对于海口人来说，夜市绝对是让人胃口血脉喷张的最大诱惑地。
一、骑楼老街海南 美食 广场
可以吃海南各地小吃：琼海清补凉，文昌抱罗粉，陵水酸粉，海南粉，东山椰子粑，菠萝饭等。
可以吃地道老爸茶：菠萝包，各种蒸笼包，烧麦，蒸笼排骨，猪肚汤，甜薯汤等传统 美食 。
二、博爱南 美食
老字号牛腩店，地道的牛腩饭。
饶园巷牛肉粥，亚妹正宗海南粉店
西门小吃店猪血汤，糖水地瓜汤。
三、大同路骑楼小吃街
这里可以说成了海口 美食 地标，各个档口分类 美食 ，聚集了海南各个地方特色 美食 。粽子，椰子饭，菠萝粉，芒果肠粉，海南粉，清补凉，海鲜烧烤等
壹周君虽然只去过一次海口，但是当地的朋友有蛮多在那里生活，所以依旧不妨碍壹周君这个吃货活地图给大家种草。
先来说骑楼老街，只要是去海口的游客，估计没有谁会错过这个当地最具特色的景点吧。海口建筑多具有南洋风，较集中且形成一定规模的就是骑楼老街了。
骑楼老街 美食 不少，但壹周君最推荐的是椰语堂的那一碗清补凉。清补凉在当地绝对是甜品界的一姐，尤其是在炎热的夏季，备受食客们的宠爱。海口做清补凉的绝不在少数，椰语堂的优势在于品种很多。除此之外，老彭记清补凉是海口非常有名的一家店，也是一个老牌子店铺了。
去海口，辣汤饭一定不能少，骑楼老街的起点水巷口绝对称得上是辣汤饭的圣地。水巷口里面的老字号辣汤饭很多，姚记、陈记都是很知名的。一碗辣汤、一个煎蛋、两三根腊肠外加一碗米饭是辣汤饭的标配。辣汤里有猪杂、酸菜，早晨起来来一碗辣汤饭，神清气爽一整天。
海南粉也是去海口必尝的，在整个海南省都是极具特色的小吃。当地人喜欢把海南粉叫做腌粉，主要是米粉加上花生米、牛肉干或是猪肉干、炸面片，再浇上用竹笋、肉丝、生粉等熬制成的卤汁制成的。
要说吃海南粉哪里最好，宋记海南粉一定当仁不让。据朋友说宋记已经开了快二十年，而且这家店已经入选了当地的非物质文化遗产。
去海口不吃文昌鸡是可惜的，吃文昌鸡不去沿江饭店是遗憾。这家中华老字号店不仅在当地人心目中地位很高，在东南亚等地华侨心中也是颇具声望的。
海口传统小吃种类很多，要想吃到最传统、正宗的小吃，一定要去海口的老街区，像西天庙、水巷口、文明中、府城等老街区的小巷子里，都会有很多阿VO一直坚持在卖。
海口的传统小吃有甜薯奶、猪杂汤、炸炸、清补凉等等。一般都是在下午两点左右，就开始卖，因为这些传统小吃都是海口人必吃的下午茶。
猪杂汤可以去西门市场那里吃，在亚妹海南粉店的对面，没有招牌的老字号，阿姨卖了几十年，到现在，我想吃猪杂汤了，还是会跑去他们家，他们家的炒粉也是很好吃的。
甜薯奶会比较推荐水巷口，别看说是甜薯奶，就以为是甜的，其实正宗的甜薯奶是咸的，还要加上自制的虾酱，才是正宗的甜薯奶。
而酿菜和九层糕的话，则是推荐西天庙，那里的酿菜和九层糕还有炒螺都非常好吃，稍微去晚一会，都抢不到。
而清补凉肯定是新华南，但是清补凉都是晚上才开始营业，公鸡碗是个人比较推荐的，在东湖后门对面，小小的一个店铺里。
府城地区
本人在府城生活二十多年，发现最好吃的 美食 都是藏在深巷中的。 美食 大都集中在文庄路和海中大路街。
文庄路最喜欢吃琼山中学对面巷子的韩旺记糟粕醋、周阿姨小吃店的猪血和猪心串。鼓楼街的炸炸也不错，价格比阿娘便宜多了，就是有的时候不开门。文庄路还有一家好吃的糖水店，以前在琼山中学上学的时候就多次光顾。
海中出名的一锅香个人觉得一般，比较青睐的还是这里的煎饼果子以及原来2元现在涨到4元一杯的珍珠红。早餐的话可以试试小庙粉店的海南粉，量大又实惠。
十三小附近
十三小的油条、鱼堡以及炸炸都很出名哦！十三小南面的博爱南路南段有家129牛腩饭店，牛腩猪脚饭特别好吃。夜宵的话十三小的炒粉味道不错。
水巷口
水巷口最着名的就是辣汤饭了，姚记、吴记、陈记......随便选一家都不会让你失望。除此之外还有吴日彪炸排骨，周边许多冷饮小店像饮盟、盐值都挺受欢迎。
在海口能吃到特色小吃的地方有很多，不过论知名度的话还是海口的四大夜市，分别是金盘夜市、海垦花园夜市、福地 美食 街、海南大学南门小吃街，夜市对于海口甚至是海南人来说是日常中的一种生活方式；及其丰富的夜市也成为了海口当地一种文化。在这些夜市里不仅能吃到特色小吃，而且还可以品尝到全国各地的特色 美食 ，应有尽有的海口夜市对于吃货们来说简直就是 美食 的天堂。
当然除了晚上的夜市，白天在海口也能吃到多种多样的特色小吃，白天没有了这些夜市该去哪寻特色小吃？友谊阳光城里有一小吃街，每每到周末这里相当的热闹，还有老牌小吃街泰龙城，这里一度被认为是吃货和年轻人汇聚的地方；在这里不仅吃到特色小吃，而且还能让人感觉到像是在台湾的小吃街，有这种感觉是有原因的，因为无论是夜市的小吃街，还是白天其他地方的小吃街，总之海南的小吃街绝大部分都是借鉴台湾的经营模式。
说了这些你以为就此完了吗？当然还有，想到吃到地地道道的海南特色小吃、 美食 ，有一个地方是你必去的，那就是在海南有较高 美食 地位的水巷口，提到水巷口的小吃 美食 ，相信绝大多数去过的人都会赞不绝口！水巷口的辣汤饭、炸炸、几十年的海南粉老店、炸排骨等多家地道的老店都是海口 美食 界中的“战斗机”。来到水巷口除了吃到绝味小吃以外，独具特色的南洋建筑风格也是水巷口吸人眼球的地方，吃吃逛逛，生活如此多娇。
海口特色小吃推荐：海南粉、抱罗粉、酸辣粉（反正就是各种粉），清补凉、炸炸、糟粕醋、虾饼等等，实在太多了想不起来，欢迎补充......
超级多的没事呀，但是基本上好吃的都藏在小巷里。
1. 水巷口的吴日彪蒜香猪排
别看店面破，但它真的超级好吃。我每次出去都买!猪排、鸡排都是42元一斤一定要尝尝!每次出锅都有很多人排队买。
2. 金水门的下午茶
真的是只有当地人才知道的美味。在新端口岛那边种类超多远远超过你的想象( )，但是有太多的人会很吵。
3. 骑楼小吃街
每个来 旅游 的人都应该会来这里，可以吃到海南的特色小吃，有些害是不错的。
4. 泰龙城小吃街
旁边就是骑楼小吃街。它不仅限于海南小吃。几乎各地小吃都有。找人多的排队就行了。现在又开了一家开心花甲，真的好吃!有一家鸡爪店，你可以试一下，每次都有很多人排队。
5. 十三小炸炸
大概在博爱南那边吧，这绝对是海南的特色小吃。每次去都是人挤人。
6. 和平电器炸炸
很小的一个店面，在振东街，但是价格很便宜，而且好吃，酱偏甜非常推荐。
海口属于热带季风气候，属于本地特色 美食 还是很多的，咸鲜味道的有海南粉、 腌菜、 猪血汤、 猪肠粉、 猪脚饭，甜的有 九层糕、 甜薯奶、清补凉等等。如各地 美食 一样，这些 美食 并不在大酒楼里，而是藏在老街中，如新民西路的鸡饭、解放东路和平影院对面的海南粉、解放西路百货大楼后面的猪杂海菜、博爱南路的牛腩饭。悠闲的漫步于老街之上，你常常会闻到阵阵香气，让人忍不住想要去尝尝。
海南粉 海南本地特色 美食 。吃法与北方人的凉拌相似，海南人叫腌粉，在做好的米粉上加上 炒芝麻、 油炸花生米、豆芽、 香油、 肉丝、酸菜、 葱花、 香菜等。
罗家杏传统特色海南粉-人民西里176号铺面
亚妹正宗海南粉店-新民西路64号
鸡屎藤粑仔 名字有点怪，样子也有点怪，不过好起来味道不错对身体 健康 也很好呢！是在米粉中海南本地特产的叫“鸡屎藤”的植物，因此而得名。这种植物有清热解毒、滋阴壮阳、养血等功效。
海口甜薯奶 虽然它的名字里有个“奶”字，但里面却不含一丁点牛奶。其汤汁浓白像牛奶，因而得名。海口甜薯奶有两种：一种是甜的，一种是咸的。
海南清补凉 清补凉是用 新鲜椰肉、 花生、 菠萝粒、 空心粉、 西瓜粒、 红枣、凉粉块为主，有的还加椰奶、椰汁等多种食材组成，加入冰块，清凉可口，消暑解热。
琼州椰子盅 用鲜椰子为盅，用多种食料，炖乳鸽而成，曾在全国烹饪技术比赛中获金奖。其外表洁白，鸽肉鲜嫩，汤汁乳白，椰香浓郁，入口滑。
去过海口，那里的传统小吃真的是多到几天几夜都吃不完，就在海口市中心，骑楼小吃风情街，在这里可以吃到几十种不同种类的海南传统 美食 。而且不用跑不同的地方，充一张卡，可以随时吃，随时刷，吃不完也可以退。
肠粉
海南的肠粉也是地道的 美食 ，在炎热的季节，芒果，蜜瓜这样的水果肠粉是最受欢迎，冰冰凉凉，味道清甜。
椰子饭
用椰子蒸的糯米饭，加上枸杞，红枣，芝麻等等，口感软糯，味道微甜。
海南粉
海南粉也有很多种类，腌粉，抱罗粉，陵水酸粉等等。
海南小吃的种类丰富，但在这里除了像清补凉，鸡屎藤粑仔这些小吃，也可以吃到传统菜肴文昌鸡，加积鸭。在海口的骑楼风情街几乎融汇了所有的海南 美食 ，夜晚还有传统表演，一边看演出，一边享受 美食 。
‘贰’ 海南省澄迈县最值得一吃的小吃有哪些你最喜欢吃什么
澄迈县坐落于海南岛的西北部地区，东接琼山市、定安县，南与屯昌县、琼中县相接，西与临高县、儋州市交界，北临琼州海峡，接下来小编就给大家分享一下到澄迈县要品尝一下的6道地方美食。
6、澄迈福橙
澄迈福橙，海南省澄迈县特色产品，全国农产品地理标志产品。澄迈福橙果子一个大，表色金黄色、肉质地橙红色、薄皮汁多、成粒率大、味清甘甜，味道好。
以上就是跟大家分享的澄迈县的6道地区美食特产，味儿都还不错，到澄迈县的小伙伴可以寻找尝一尝，热烈欢迎澄迈的朋友们给评论进行调整。
‘叁’ 海口牛肉哪家好吃
噢，是东北的话就去东北王大酒店，在南庄那边，你要看看是那个省的，就去特色饭店嘛，来海南应该尝尝椰子。。要冰的哦
‘肆’ 三亚的美食有哪些
文昌鸡，四大名菜之首，是海南最负盛名的传统名菜。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。是每一位到海南旅游的人必尝的美味。
东山羊，主产于海南万宁东山岭，自宋朝以来就享有盛名，曾被列为“贡品”，以优质的味道而闻名岛内外。
加积鸭，加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。
和乐蟹，和乐蟹，其脂膏，金黄油亮，尤如咸鸭蛋黄，香味扑鼻。最常见食法是清蒸，蘸以姜醋配成的调料，原汁原味，美在其中。是海南四大名菜之一。
黄流老母鸭，一道色香味俱全的传统名菜。最大特点体现在“老”字上，所选的鸭子，必须是下过蛋的一年以上的老鸭子。其源于乐东黄流镇，一般有白斩、干煸、熬汤等做法。
临高烤乳猪，说起临高，烤乳猪绝对是当地一张亮丽的名片，是一道风靡全岛的美食。临高老城有一条街叫新桥南路，临近饭点到街上，一眼望去，沿街边、榕树下，一台台烤炉逐次排开。
‘伍’ 竹岛红烧牛肉 梅林红烧牛肉 哪个好吃
竹岛红烧牛肉好吃一点。
肥瘦相间、大块结实的竹岛红烧牛肉吃起来不柴不腻，味道适中，特别好吃。
竹岛红烧牛肉是一罐满满当当的高能量肉食，绝对是罐头之中的招牌菜。
对于需要做体力活的人来说，吃竹岛红烧牛肉能保证体力，也是能量的重要来源。
‘陆’ 三亚最地道的小吃是什么
1.抱罗粉
海南着名地方风味小吃，以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗所产最为出名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。此粉粉身洁白柔软爽滑，汤热味鲜，佐料奇香耐咀嚼，不膻不腻，鲜香略带酸辣，诱人食欲。
2.清补凉
西瓜、西米露、玉米、蜜豆、大芸豆、椰丝、芋头、薏仁、椰奶、炼乳汇成满满“一大碗”，口感“丰富”，“爽劲十足”，夏日的炎热“瞬间”扫光。价格“便宜”得让人“偷笑”。餐厅环境优美，主要以红色和深咖啡色为主色调，喜庆却又不失雅致，大厅座椅摆放整齐，餐位之间的距离隔得很大，具有一定的私密性，沙发式的椅子，很是舒适，黄色的灯光让人感觉十分温馨，复古的吊灯显得很有古韵，墙壁上贴满了海报，包房里面更是别有洞天，都是用纱帘隔开的，很是美观，还有一个大衣架呢，坐在靠窗的位置，还可以欣赏外面美景呢，餐厅装修简单大方，桌椅摆放十分整洁，天花板上的吊灯，散发着柔和的光芒，给人一种温馨的感觉。
3、炒冰
炒冰，又名炒冰果。是炎热夏天常见的一种冷饮，它的名字中的“炒”不是加热的概念，而是越炒越冷。主料糖水。海南的炒冰是用水果打成果汁，不加任何其他调料，直接炒制而成，而不是在冰沙上浇上浓缩果汁。海南的炒冰相对比较正宗。
三亚小吃分两大类。
咸的：
甜的：
欢迎补充哈！
三亚最地道的小吃必须是港门粉啊，从小吃到大，说到港门粉三亚人没有一个不知道的，那是多少三亚人的记忆，比较有名气的是明珠广场斜对面那条儋州社区三巷进去的一家店，里面有两家，进去的第二家，店面小一点，店名就不说了。
港门粉的汤是用大骨熬制的高汤，煮出来的粉溶入了汤汁的味道，鲜甜爽滑，里面还有鱼饼、豆芽、花生、香菜、葱花，还有一种面粉炸的面团，不知道叫什么，吃一口粉喝一口汤，那个鲜香味在嘴里四处蔓延。
建议想尝试一下三亚地道小吃的游客不防去试试。
①各种腌水果
生芒果，番石榴，菠萝等~ 盐水泡一泡，撒点椒盐，爽歪歪
②清补凉
糖水清补凉，椰奶清补凉，椰子水清补凉
③虾饼
④粉类：陵水酸粉，港门粉，抱罗粉，海南腌粉等~
各种粉，清补凉，感觉最好吃的是羊栏镇里羊栏市场门口的港门粉
3元一个的酸芒果，那个真的很有海南印象，其他的像什么抱罗粉，文昌鸡，清补凉什么的，没一个好吃。
黄流酷粉是乐东街头最常吃的一大特色小吃，说来奇怪，文昌的抱罗粉在三亚火了，万宁的后安粉在三亚火了，陵水的陵水酸粉在三亚火了，乐东的黄流酷粉却在三亚极少见到。乐东人在三亚的不少，乐东的黄流老鸭在三亚也非常成功，而作为 乐东第一大小吃的黄流酷粉想吃却吃不到，不能不说是一大遗撼。
还好这一遗撼终于被填平了。听说位于三亚商品街5巷的政府菜篮子专营店，里面新开了一个特色小吃店，不仅可以吃到正宗的“乐东酷粉”，还有传说中三亚最好吃的“港门酸粉”，三亚独一无二的鸭仔蛋，以及鸡屎藤，猪脚饭、文昌鸡饭、黄流老鸭饭等等，惹得作为吃货的我兴冲冲就来觅食了。
位置还挺好找的，在商品街5巷口下车后，再走三五分钟就到了。先点了一碗黄流酷粉。说到粉，海南人热爱吃粉，各地有各地特色的粉，作为半个海南人的我却还是第一次吃黄流酷粉。据说黄流酷粉则带有浓浓的乐东口味，在乐东已经传承了上百年。店主就是因为非常爱吃家乡的粉，才把黄流酷粉带到了三亚。
看这清香扑鼻的一大锅汤，像极了小时候妈妈过年时才做的猪脚汤，顿时口流都要流下来。这锅汤是用散养土猪的猪脚肉和猪骨熬制5-6小时而成的。土猪活动多，脂肪少，比市面上一般的猪肉贵上很多，猪脚更是满满的胶原蛋白，非常的营养 健康 。 这家店还特意加入了鱿鱼，味道更加鲜美。闻起来清香，喝起来醇厚，却没有丝毫的油腻。
手工制作的肠粉，软软的，滑滑的，早餐吃一碗，热乎乎就溜到肚子里了，顿觉浑身充满活力。
黄流酷粉的佐料非常多，肉条、鱼饼、虾米、花生、炸面团、酸菜、腌萝卜豆芽、青菜、葱蒜香菜等等10多种，集鲜香酸脆爽于一身，有好几样都是我特别爱吃的，哎呀呀，我要再加一点料。
有人说黄流酷粉与港门粉差不多，我觉得还是有很多细微的差别的，最主要的是汤底更像妈妈的味道，料也更多，看上去简简单单的一碗粉，却集合了这么多食材，好多种味道，非常的丰盛。
除了黄流酷粉，这家店还提供港门酸粉。这港门酸粉说来是一个关于缘份的故事呢。由于三亚双城双修，原来在第一市场摆摊卖酸粉的老婆婆，不能再摆摊了，不知道去了哪儿。老婆婆做了一辈子的港门酸粉，经由她手做出来的酸粉，凉凉的，酸酸甜甜，正是三亚炎炎夏日消暑的好 美食 ，因而在网上广为流传，经常惹得吃货们不远千里来第一市场寻觅。
可惜很多人再去第一市场的时候，再也没找到几十年如一日在那里卖港门酸粉的老婆婆，于是都非常失望。立志将传统小吃发扬光大的店主，无意中有一次在菜市场邂逅了这位老婆婆，并十分诚恳地征求合作。老婆婆被小伙子的诚意给打动了，于是这份美味的港门酸粉才再次奉送在大家的面前。
吃了一碗黄流酷粉、半碗港门酸粉，我再叫了一份鸡屎藤和鸭仔蛋，既然来了，就吃个痛快，何况鸡屎藤是我爱吃的养颜 美食 呢。近年来鸡屎藤也是越来越受欢迎了，很多地方都可以吃到，但这家店的鸡屎藤是我吃过的味道最好的之一。蛋花、红枣、枸杞、还有QQ的鸡屎藤，热乎乎的，软软的，糯糯的，不到两分钟就能吃完一碗，既好吃，又滋补。
如果说黄流酷粉是这家店的招牌，港门酸粉是这家店的开胃菜，鸡屎藤是这家店的传神之作，那么鸭仔蛋就是这家店的点睛之笔了。鸭仔蛋的酱料是用黄流老鸭汁熬制而成的，原汁原味，却没有任何腥气，虽然我很少吃鸭仔蛋，但习惯它的味道后，觉得也要爱上了。旁桌两女生一边吃鸭仔蛋一边叫：太正宗了，正是小时候的味道！喜悦之情溢于言表。
另外这家店也提供套餐，如土猪肉做的猪脚饭、文昌鸡饭、黄流老鸭饭等，一样非常注重食材的纯天然，料特别足。因为实在撑得太饱了，没有点，就没有拍照了。好在三亚商品街5巷的政府菜篮子非常近，下次再来一定试试。
三亚的清补凉应该算是特色小吃。广东的清补凉是一款凉茶，但三亚的类似糖水一样。它以红豆、绿豆、薏米、花生、空心粉为主，再配上西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、椰奶、冰块等做成的一款糖水，非常适合在三亚炎热的天气享用。
另外一款椰子饭，也是当地特色，可以尝试一下。
三亚处于热带地区，有丰富的水果，鲜榨的芒果汁和木瓜汁都不能错过。
三亚当地港门人（闽南人后代）做的 美食 ：青蟹炒饭、 海鲜鱼粥、港门排骨卤肉粽子、港门粉（海鲜粉）、鸡屎藤草甜面条、港门酸粉、 黑豆糯米饭。海棠湾的藤桥排。骨、蜑家人（广东人后代）蜑家炸鸡、蜑家炒粉、蜑家海鲜料理。黎族人的 美食 、 还有黄流老鸦（海南菜）、屯昌果木火烧醉鹅、三亚广式烧鸭、番客（混血回人） 的牛骨饭、牛肉面（生鲜牛肉5成熟制作）、 群众街还有各类海南传统小吃，糯米糕点，糍粑，红豆馍，.... （老三亚人）
三亚有一种鸡好吃，抱歉忘了名字，鸡是烫熟的，然后放在铺满大盐粒的笼屉上吸咸味。
‘柒’ 海南儋州有什么着名的小吃
海南儋州的特色小吃： 长坡米烂 米烂又叫米烂仔，其制作方法复杂而细致，将大米浸入水中一至二日，取出磨成稀泥状，用干净的纱布包裹，搓成米烂团，入铁锅煮熟，取出放在石臼里椿烂，加入适量的“熟浆”，并搓烂均匀，在金属制成的“米烂镜”里轻摇，让软软的米糊成丝状漏入盛大满沸腾水的铁锅中，约五分钟捞出，就是细丝状的米烂。食用时把米烂盛入碗中加上蒜头油菜，牛肉干丝，花生粉，猪腩，葱花，胡椒，辣椒、酱油、姜等配，用筷子掺匀，既香甜可口还有醒酒的功能效用呢！ 光村沙虫 沙虫，又称”海肠子”，动物学名称为“方格星虫”，产于沿海滩涂泥沙之中，外观长两寸左右，状若芦芽。沙虫是一种高蛋白的补品。儋州的光村滩涂资源丰富，盛产沙虫。出产的沙虫以个体适中、肉质肥厚脆嫩而闻名。据说当地渔民讲在大月亮的晚上，沙虫浮到浅海水面交配时所捕捞的为最佳，特具补肾壮阳之效。光村的沙虫做法通常有两种，即爆炒和煮汤。其中“三色沙虫”已经成为海南的知名菜肴。 洛基粽子 北方的粽为圆锥形，多用苇叶包得小巧玲珑，内装糯米，有花样的再在粽中加上赤豆、红枣、火腿等，多以甜味为主。海南的粽则与内地不同，多用芭蕉叶包成方锥形，重在半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧、腊肉、红烧鸡翅等，多以咸味为主。海南粽中以儋州洛基镇的粽子最为出名，洛基的粽子除以上几种辅料外有的有加入咸鱼肉。剥开热乎乎的洛基粽子，闻到芭蕉和糯米的清香就让人胃口大开了，后有肉、蛋、鱼更是美味可口，真是大开食者胃口。 那大狗肉 虽然有“狗肉上不了宴席”之说，但到了儋州一定要尝一尝那大狗肉。那大狗肉产于儋州市那大镇，那大人吃狗肉历史悠久，自成一套狗肉加工方法和佐料，所烹饪的狗，肉美骨香。在那大吃狗肉一般采用火锅方式。其汤料有红枣、党参、枸杞、胡椒、熟芝麻等补药和南国独特调料10数种，将熟狗肉切块下到汤料中烫热即可食，香味浓烈，风味特别。当然除了火锅，在那大吃狗肉的方法还有很多，如干煸、凉拌等。
‘捌’ 海南美食为什么都分布在东线中线、西线都有哪些美食被遗忘了呢
海南的美食确实集中在三亚和海口等东部城市，但是很多中西部城市的美食也不容错过，下面就给大家分享一下海南中西部城市的一些特色美食。
1、五指山福寿鱼
五指山福寿鱼生长在五指山水库区，由于水质好，水生物较丰富，活动范围广 自由觅食，不污染，最大单体重量可达5公左右。其肉质坚挺，鲜美，口感极佳。
以上6道海南中西部的美食，味道也很不错，是到了海南也要品尝一下的地方美食，当然海南中西部的美食还有很多，欢迎海南的朋友给留言进行补充。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
‘玖’ 海南有什么有名的小吃的
1、海南椰子船
海南椰子船，又称“珍珠柳子船”，是海南琼海、文昌一带民间传统小吃。用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成，具有浓厚的椰乡气息。一般只流行于椰子产地的民间，只有个别餐饮店作产品销售。
制作：1、糯米淘净，浸泡数小时后滤去水分晾于待用。
2、取刚结满白瓢的鲜嫩椰子，剥除外衣及硬壳，取出整只肉瓢，在顶端切开小口留盖，倒掉椰子水，将糯米填入椰盅内，同时加入白糖及鲜椰汁，灌入淡鲜奶或沸水200克，用椰盖封口缚紧，放进盛有清水的锅中（勿使椰盅内水分渗出）加盖，旺火煮沸，然后用慢火煮约3——4小时，糕米熟透胀满后取出。 3、待煮熟的糯米椰盅自然冷却后，解开绑绳，用刀切开，顺直势解成若于块两头尖、中间宽的船形块件，摆盘即成。特点：
椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，铁饭晶莹半透明，状如珍珠（故有“珍珠椰子船”别名）。硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口。 2、奇味千层饼——东山烙饼
由于海南地处南疆，米粉类的小食较多，而以面粉的原料的饼类却甚少。其中“东山烙饼”就显得特别突出了。东山烙饼是近年发展起来的一种兼有海南特色及北方风味的面食。其皮簿层多、外酥内软、咸淡适口、香味奇特的特点让很多游客及当地人回味悠久。所以当地也叫它“奇味千层饼”。
东山烙饼的原料：
精面粉500克、发酵粉10克、鸡蛋4个、精盐10克、味精5克、胡椒粉7 克、蒜茸75克、葱茸50克、香料少许、精猪油适量。
制作方法：
1、精面粉和发酵粉拌匀，开窝，加入鸡蛋液，用30℃温水调开，反复揉搓成面团，用干净湿布盖住，静置15分钟，再搓一次，然后压簿，用长擀面杖半成簿片（越簿越好，要均匀），然后用猪油涂面。
2、把精盐、味精、香料、胡椒粉一起拌匀，均匀地撒在簿面片上，再把蒜茸、葱茸掺和一起，均匀地撒上一层，接着，将面片由外往里卷成圆长条，按25厘米长度切段，每段揉成圆团压簿，擀成1厘米厚度的圆饼。
3、旺火烧锅，落油，至四成热度，放入生面饼，慢火煎炸，不断翻转，使两面均匀受热，起金黄色时捞起，挤出油分，按辐射状均等切块，装盘便成。 3、海南米粉之精品——抱罗粉
由于海南岛地处我国最南端，粮食类以大米为主，所以米粉类小食在海南比较普遍，抱罗粉则是其中比较有代表性的一种。
抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇而得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇着名四乡的美食了。
抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽、鲜美可口、香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸、酸中带辣，其味妙不可言。
旧时的抱罗粉粉汤通常是用牛骨煮汤配制而成，现在的粉汤则吸收了粤菜的上汤制法，用多种原料熬煮而成，其味较之旧时的粉汤更加鲜美。用这种鲜汤冲调米粉条配上精制牛肉干、瘦肉丝、粉肠、花生仁、少许酸笋、酸菜骨、辣椒等配料、佐料，当然会引起您强烈的食欲。
一碗抱罗粉既可以充饥解渴，又是一种美食享受，难怪抱罗镇一带人们自古就把“上市食粉”当作一大乐事。 4、椰香粘软
海南地方风味小吃。又称“椰香粘软”，出自着名侨乡、椰乡文昌市一带民间。用糯米粉加清水、生油搅和，揉搓成小团，用手按压成遍圆形，在滚水中煮熟，然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用。
香甜软糯，椰味十足，粘韧适中，制法简便，别具特色。 5、海南粉
海南最具特色的风味小吃，流传历史久远，在海南岛北部的海，市、琼山市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象在吉祥长寿的珍品。
海南粉有两种：一种是粗粉，一种是细粉。粗粉的配料比较简单，只在粗粉中与进滚热的酸菜牛肉汤，撤少许虾酱，嫩椒、葱花、爆花生米等即成，叫做 “粗粉汤”，而细粉则比较讲究，要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃，叫做“腌粉”。海南粉通常指的就是这类“腌粉”。 6、长坡米烂
海南儋州市长坡镇是宣伦江畔边一座小镇，小镇以风味小吃“米烂”而出名。
米烂叫叫米烂仔，其制作方法复杂而细致，将大米浸入水中一至二日，取出磨成稀泥状，用干净的纱布包裹，搓成米烂团，入铁锅煮熟，取出放在石臼里椿烂，加入适量的“熟浆”，并搓烂均匀，在金属制成的“米烂镜”里轻摇，让软软的米糊成丝状漏入盛大满沸腾水的铁锅中，约五分钟捞出，就是细丝状的米烂。食用时把米烂盛入碗中加上蒜头油菜，牛肉干丝，花生粉，猪腩，葱花，胡椒，辣椒、酱油、姜等配，用筷子掺匀，既香甜可口还有醒酒的功能效用呢！ 7、海南米粉之二——陵水酸粉
陵水酸粉属“腌粉”类（海南“腌粉”的“腌”字指凉拌），所采用的米粉细而长，外观如“过桥米线”和“龙口粉丝”，作为“腌粉”，陵水酸粉与其它海南腌粉有所不同，其腌料既香又酸。喜欢吃辣的人加上一勺陵水产的“黄灯笼”辣酱，更是香、酸、辣三味俱全，十分开胃！
陵水酸粉的制作方法十分讲究，主料主要用米粉、牛肉、鱼饼、沙虫、炒熟的蔬菜（通常是韭菜和空心菜），佐料主要有米醋、香菜、辣椒和生粉调配而成的酱卤等。米粉的制作工序也颇为复杂，需经过磨粉、挤压、过滤、冷却等几道工序，牛肉和沙虫子则经过红烧以后进行油炸，使其色泽金黄、喷香可口。吃粉时将米粉、牛肉干、沙虫干、鱼饼以及鱿鱼丝、虾米、芝麻、熟花生仁、蔬菜一并置入碗中，加熟花生油、醋、酱卤均匀搅拌，点上少许芝麻油和香菜，一碗色泽鲜艳、浓香可口的陵水酸粉就大功告成了！ 8、光村沙虫
沙虫，又称”海肠子”，动物学名称为“方格星虫”，产于沿海滩涂泥沙之中，外观长两寸左右，状若芦芽。沙虫是一种高蛋白的补品。儋州的光村滩涂资源丰富，盛产沙虫。出产的沙虫以个体适中、肉质肥厚脆嫩而闻名。据说当地渔民讲在大月亮的晚上，沙虫浮到浅海水面交配时所捕捞的为最佳，特具补肾壮阳之效。光村的沙虫做法通常有两种，即爆炒和煮汤。其中“三色沙虫”已经成为海南的知名菜肴。 9、黎家竹筒饭
海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南着名风味美食。
用料：
山兰米500克、猪瘦肉100克、生抽10克、老抽3克、精盐5克、味精8克、清水500克，精猪油、五香粉少许，新鲜青竹2节。 10、鸡屎藤粑仔
鸡屎藤粑仔，是海南米粉小食中的另类，一是名字起得怪，听起来就让人大倒胃口，二是样子也很怪，看起来让人又倒胃口，不过这东东确实是好食又健体！以前在书上看到过关于介绍这种小食的文章，书上讲了海南一种植物叫“鸡屎藤”因其味有如鸡屎而得名，这种植物在中药中也常使用，据说有清热解毒、滋阴壮阳、养血保胃之功效。海南人为了用药于食做出了“鸡屎藤仔烂”，就是把鸡屎藤叶和大米晒干磨粉，食用时和成面团然后搓成一个个如手指般大上，下锅煮熟！煮熟后在锅内加入生粉、椰丝、红糖、姜继续煮上五分钟，这样一锅鸡屎藤仔烂就做成了，看起青乌乌的，吃起来倒是绵绵的，甜甜的还有一股淡淡的“鸡屎味”（其实是一股很好闻的草药味）。在农历七月初一，琼海市家家户户都要吃鸡屎藤粑仔，以抵御即将到来的严寒天气。 11、苗家三色饭
海南中部山区苗族人民的传统小吃。具有节令性，在“三月三”（黎、苗族人民传统喜庆节日）期间普遍制作和食用通什旅游山庄制作有售。
特点：
极具苗族风味色彩。黄、黑、红3种天然颜色相映成趣，有药味甘香，饭团甜滑，形态美观。 12、椰汁板兰糕
海南风味小吃，其主要配料板兰叶，是一种热带草本植物，其汁液深绿，有特殊的板兰香味。归侨群众喜欢用板兰叶配制食品，此糕最负盛名。
特点：
色泽绿、白相间，层次分明，光滑洁亮，赏心悦目，椰香夹着特殊的板兰香，诱人食欲，入口清爽，甜滑润喉，且有清热、健脾、养胃的功效。 13、椰丝长粑
奇特的外形，要不是看到切开的一块，真的会让人迷惑“这胳膊般的东西怎么吃呀？”！很简单，切一块，不但很容易吃,而且很好吃。花生和椰丝香味会令你胃口大开。 14、红糖年糕
曾经是三亚人过年时才吃的东东，如今在三亚各个农贸市场均有销售摊点。糯米面加红糖蒸出来的，软软的、粘粘的还具有红糖那种特别的香味，很受女孩子喜爱。来自大陆的你一定要尝上一块，因为现在内地很难吃红糖了。 15、洛基粽子
北方的粽为圆锥形，多用苇叶包得小巧玲珑，内装糯米，有花样的再在粽中加上赤豆、红枣、火腿等，多以甜味为主。海南的粽则与内地不同，多用芭蕉叶包成方锥形，重在半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧、腊肉、红烧鸡翅等，多以咸味为主。海南粽中以儋州洛基镇的粽子最为出名，洛基的粽子除以上几种辅料外有的有加入咸鱼肉。剥开热乎乎的洛基粽子，闻到芭蕉和糯米的清香就让人胃口大开了，后有肉、蛋、鱼更是美味可口，真是大开食者胃口。 16、甜酸粉
三亚的粉类小食很多，凉拌类的却不多，其中甜酸粉是常见的一种。
第一次吃甜酸粉是在第一市场，逛街累了的我想找一碗米粉来果腹，在一米粉摊前停下了脚步，看着几个人围坐在小桌前吃着一种从未见过的粉。鲜亮的色彩让我的肚子叫得更凶了，顾不得好吃与否我就向小妹要了一碗。
小妹很麻利地开始给我拌粉，看我好奇的样子，就一边配料一边给我解说着那些红的黄的是什么东东。听她那么一讲，才知道这小小的凉拌粉里居然有那么多东西。
滑滑的粉丝是地瓜粉做的，几块白白软软的米糕和它构成了甜酸粉的主料，黄色的菠萝块和红色的胡萝卜丝相映生辉，当然吃起来菠萝的酸和胡萝卜独有的甜更是溶合到绝妙。炒熟的花生、腌黄瓜丝、萝卜干作为辅料起到“画龙点晴”的作用，让甜酸粉更加香甜可口。凉拌的腌料是红糖水和米醋混合而成的，在炎热的夏季喝上一口像冰水一样直透心底。那种感觉记忆犹新。如果您有机会在三亚闲逛不妨花上二元钱要上一碗“甜酸粉”尝个新鲜。 17、椰挞
南方人素来爱喝早茶，每天早上遍布各条街道的茶馆（多为不正规的小馆子）纷纷开门捧出自家焙烤的特色点心供茶客们自由选择。而其中最受欢迎的莫过于蛋挞与椰挞了。
蛋挞并非本地特色点心而是来传自于澳门或香港，椭圆形的脆皮，烤得黄黄的、脆脆的入口特香，脆皮中间由蛋黄烤成的部分颜色更加诱人，像一个熟透的柠檬，当你夹着脆皮咬下去，外脆内嫩，真是享受无比。
椰挞是海南人学习蛋挞的作法做出来的当地特色点心，其形为圆，外面的脆皮和蛋挞一样，而其中的心由椰丝加少许蛋粉烘焙而成，入口椰味浓郁，口感极佳。是海南不可多得的点心。 18、椰子糕 听名字大概就能明白味道了，除了具有年糕的绵软特点外，其馅是最大的特色。一般有椰丝花生馅和椰林芝麻馅的，我想这东东大概只有海南才会有的。当然外面包的椰叶散发的香味也许更能够提起人的食欲。 19、海南煎棕
海南地方风味小吃，流行于海（口）府（城）地区，与普通粽子不同之处在于：一是不用粽叶包裹；二是先蒸熟糯米后入配料调勾而煎之故不受节令限制，可长年制作与食用。
用料：
糯米500克、莲子25克、冬菇25克，干虾米25克、干贝25克、叉烧50克、熟猪油50克、味精5克、白糖5克、精盐8克、生油100 克、鸭蛋液适量。
制作：
1、将糯米掏洗干净，上笼蒸熟待用；将莲子煮熟透，脱皮、除心；冬菇浸透洗净，滚水烫过后切粒，干虾米、干贝洗净蒸过，叉烧解成粒状。
2、将以上各料和精猪油、味精、白糖，精盐等一起放入糯米饭中拌匀，掐成10个大小相同的饭团。
3、热锅下生油，将糯米团均匀醮上鸭蛋液，放进热油锅中慢火煎炸，不断翻转使之均匀受热，煎成金黄色即可。
特点：
色泽金黄，外焦内嫩，香滑可口，耐人寻味。 20、芙蓉海胆煎蛋 海胆的营养及药用功能：它性味咸、平，有制酸止痛、软坚散结、化瘀消肿、清热消炎、健脾强肾、舒筋活血。滋阴补阳等功效，主要用于治疗颈淋巴结核。 21、煎堆 “煎堆碌碌，金银满屋。”在煎堆“家族”中，品种众多，有石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆等，但当以龙江煎堆为上品。龙江煎堆呈球形（寓团圆之意，有“碌得起”的吉祥意蕴），糯米粉做皮，炸至金黄，表皮匀布芝麻，爆谷馅甘蜜味浓，其皮酥脆异常，为新春送礼佳品。 22、和乐蟹 海南最负盛名的传统名菜。号称“四大名菜”之一 “和乐蟹”产于海南万宁县和乐镇一带海中，以甲壳坚硬、肉肥膏满着称，与文昌鸡、与积鸭、东山羊并列为海南四大名产。“和乐蟹”的烹调法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼原色形之美。 膏满肉肥为其它蟹种罕见，特别是其脂膏金黄油亮，尤如咸鸭蛋黄，香味扑鼻，营养……和乐蟹食法多样，最常见食法是清蒸。蘸以姜蒜醋配成的调料，原汁原味，养在其中。 23、清补凉 夏日的海南，清补凉已经成为海南的一道很美的风景线。它不仅爽口，甘甜；而且还消署，降火。海南清补凉不同于广东一带的凉茶，在广东如果你上火了，主要是以喝凉茶降火为主。但是凉茶不仅苦，而且难喝。据中医学上说凉茶虽是降火之物，但不宜多喝。而海南清补凉不但可以降火而且好喝爽口。海南清补凉主要是以花生、空心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、重要的是还有椰奶等多种配料组合而成。 24、椰子盅
特点：椰子原肉造型，汤味鲜美，椰香浓郁，营养丰富。 制法：（1）去椰子外衣硬壳，用小刀在椰蒂部位刻切出1块为盖；倒净椰子水。 （2）鸡骨用水洗净，放入椰盅，加入二汤后盖上，盛瓷碗内入笼蒸，约蒸1小时后取出，倒出原汤滤净即成 １、海南粉：海南粉其白如雪，其细如丝，食法北方叫“凉拌”，海南叫“腌粉”，其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉丝、香油、酸菜……，醇香扑鼻，余味无穷，吃完后再加上一勺海螺清汤，更是鲜香无比。海南粉是海府地区传统小吃。
２、抱罗粉：以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗所产最为出名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。
３、灵山粗粉：是在琼山市灵山镇一举成名的，其粉比海南粉粗，其生产工艺与海南粉略有不同，其食法也是“腌吃”，但特色是粉质爽滑，腌料注重海鲜原料，突出一个“海鲜味”。
４、陵水酸粉：陵水一带风味小吃，其粉圆而长，外观如“桂林米粉”、“云南过桥米线”。同样是“腌粉”，但其腌料与以上“腌粉”不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地产的“辣中之辣”的“灯笼椒辣酱”的话，更是香、酸、辣三味具全，十分开胃！
５加积牛腩粉：做为海南的侨乡之一，吸收东南亚饮食的长处，加积厨师独创的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”远近扬名，以“五香牛肉腩”为腌料的加积粉，香味浓郁，吃后余香留齿。
６、香粘软：出自着名侨乡、椰乡——文昌市一带民间。用糯米粉加清水、生油搅和，揉搓成小团，用手按压成扁圆形，在滚水中煮熟，然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用。
７、清补凉：有点像北东的八宝粥，但制作方法有异，一般先将各配料煮熟后，加冰加糖水或加椰子水食用。该食品清凉可口，消暑健胃，是海南夜晚最富特色的解暑美食，价格仅有三四元/碗。
８、海南萝卜糕：海南地方传统小吃。民间制法因地而异，但都须以粘米浆、白萝卜丝为主料，其它辅料可随意变换，可间可繁，可蒸可煎，也可先蒸后煎而食。
９、苗家三色饭：海南中部山区苗族人民的传统小吃。具有节令性，在“三月三”（黎、苗族人民传统喜庆节日）期间普遍制作和食用。
１０、黎家竹筒饭：是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，通常是黎家人出远门，上山打猎或招待客人时才做的，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南着名风味美食
‘拾’ 三亚有什么好吃的美食介绍
三亚美食有哪些?三亚有什么好吃的?三亚有什么特产?这都是吃货朋友最最关心的问题，而三亚作为海南主要的旅游城市，自然聚集了丰富的美食资源，那么到底三亚美食有哪些呢?下面为你呈现。
三亚有什么好吃的美食介绍 篇1
海南四大名菜
文昌鸡——正宗文昌鸡因产地在文昌市而得名，是通特产家养鸡。色油亮，味醇香，骨软肉嫩，吃起来滑而不腻，香美可口，三亚各酒店均可享受该美味。
东山羊——东山羊产于万宁市东山岭而得名。东山羊毛色乌黑、肉肥汤浓、鲜而不膻、口感好、皮滑肉精。东山羊食法多样，烧、炖、煮各具特色。
加积鸭——加积鸭又称“番鸭”，红冠黄蹼，羽毛黑白相间，因琼海市加积地区饲养方法独特，出笼的“番鸭”脯大、皮薄、骨软、肉嫩，入口肥而不腻，世人特赐“加积鸭”美称，以区别其它地区饲养的“番鸭”。加积鸭有3种食法，可做成白切鸭、板鸭、烧鸭，味道俱佳。三亚各酒店及街边餐馆均可吃到。
和乐蟹——海南着名传统名菜之一。产于海南万宁县和乐镇，以甲壳坚硬、肉肥膏多着称，与文昌鸡、加积鸭、东山羊并列为海南四大名产。烹调方法多种多样，蒸、煮、炒、烤，各具特色，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼原形之美。
生猛海鲜
到了三亚一定不能错过海鲜。鱼、虾、贝、蟹类都要放开肚子尝一尝。较受欢迎的海鲜吃法有蒸海胆、蒸带子、鲍鱼仔、生吃龙虾、花蟹滚粥、椒盐赖尿虾、清蒸石斑鱼、苏眉鱼等。
应景美食
三味灯笼虾——为创新海鲜菜肴，将明虾(又称“角虾”)切去头、尾后，分为两味烹制，另用鲜虾仁制成虾丸，再加一味，共三味，摆成灯笼形状，形美色艳，吃口鲜香。
竹筒饭——竹筒饭有盐巴饭、豆饭、肉饭等多种。其制作方法为：以山兰稻中的香米为原料，砍下家种的粉竹或山里长的山竹，锯成一节一节的竹筒，然后装进适量的香米和水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，放到炭火里烤，烤至青竹变焦，饭便熟了。现在，竹筒饭进入酒店后，多用电烤炉将之烤熟，吃用时将竹筒锯成若干小段，摆放盘中上席。
椰子饭——椰子饭是海南最具特色的一个主食，外边是椰肉，里面是粘米，加上特殊的香料放在锅里面蒸很久，一般海南各大酒店都有这一道点食，很香，是海南的特色传统之一。
热带水果
三亚一年四季生产热带水果，且价格便宜。3-5元一只的椰子捧在手里喝椰汁，能喝到肚子撑饱。芒果、木瓜、榴莲、莲雾、小米蕉、番石榴、火龙果、菠萝蜜、荔枝、山竹等随处可见。在三亚可多喝这些鲜榨果汁，是最好的解渴饮料。
看见这些各式各样的三亚美食你吼住了吗?吃货朋友赶快收起你的口水去三亚吧，哪里的美景、美食都在等着你哦。
三亚有什么好吃的.美食介绍 篇2
三味灯笼虾
介绍：为创新海鲜菜肴，将明虾（又称“角虾”）切去头、尾后，分为两味烹制，另用鲜虾仁制成虾丸，再加一味，共三味，摆成灯笼形状，故名。此菜形美色艳，吃口鲜香。
港门粉
介绍：三亚的粉和其他地方相比都是细且软的，轻轻一嚼就咽进肚子里了，和三亚的休闲度假风格匹配得很。一般海南的汤粉多是用瘦肉和猪内脏作辅料，可是这个港门粉因为离海比较近的缘故，另辟蹊径，竟然用海鲜来做辅料。港门粉的汤味道清甜，不是像糖一样甜而是像加了海虾皮一样，正是这样的清才能衬出粉和海鲜辅料的香吧。
海南粉
介绍：海南最具特色的风味小吃，流传历史久远，在海南岛北部的海口市、琼山市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。
抱罗粉
介绍：抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇而得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇着名四乡的美食了。抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽、鲜美可口、香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸、酸中带辣，其味妙不可言。
文昌鸡
介绍：正宗文昌鸡因产地在文昌市而得名，是通过精良选种，精心配方喂养的特产家养鸡。经高超烹饪和配好佐料后，色油亮，味醇香，骨软肉嫩，吃起来滑而不腻，香而不俗，食而不厌，香美可口，受中外人士喜爱，三亚各酒店均可享受该美味。
三亚有什么好吃的美食介绍 篇3
1.炒冰
地点：南边海路渔村七巷与八巷之间
推荐理由：三亚特有的夏天消暑神器，炒冰机！纯牛奶和新鲜水果打成果汁，加上炼奶，在机器中快速制冷变成满满一碗的炒冰，可以选择不同口味水果混搭，可以要求阿姐完全打碎水果或者是加果肉，有果肉的口感就是瞬间有一种get的感觉！
2.椰奶清补凉
参考价格：8元
还有老海南椰奶清补凉、甜蜜蜜甜品店，这些都是三亚本地连锁的椰奶清补凉连锁店，分店分布全市各路段，价格、味道也都差不多，大家可就近选择。
3.椰子奶酪
地点：步行街麦当劳附近
推荐理由：最近很火热的椰子奶酪，装在完整的椰子内，上面是椰奶奶酪、下面是椰子水冻，第一次吃想当惊艳。如果第一次来三亚游玩，可以买来尝尝
参考价格：23~28元左右
4.柠檬水（也叫柠檬蜜）
地点：第一市场
推荐理由：不少本地人的童年回忆，几片绿柠檬、冰水、红糖水，夏天解暑又消渴！
参考价格：5元
5.鸡屎藤
地点：创新大厦后面的群众街，一扇铁门的对面
推荐理由：鸡屎藤是一种降火的植物，吃法就是混在糯米粉里面搓成绿色的一条一条，加糖水煮出来。算是海南的一种特色小吃，这是一家在巷子里没有名字的摊位，除了鸡屎藤，还有各种粿、粽子、饼、椰子饭等等特色小吃
营业时间：早上10点~下午3点 卖完会提早收摊
参考价格：人均10元
6.海南粉、蒸粉
地点：群众街，鸡屎藤摊位对面
推荐理由：在鸡屎藤摊位对面的偶然发现的一家早餐摊位，蒸粉是类似肠粉的做法，但是有肉末、蛋、蔬菜，最后加上店里特制的汤汁，味道很正。这家的海南粉与粉汤味道也很棒。海南粉是一种细细的米粉+各种酸豆角等配料，加一种粘稠的汁搅拌起来吃。
参考价格：人均10元
7.抱罗粉
地点：第一市场小正抱罗粉
推荐理由：现在做抱罗粉的摊位越来越少了，吃货君个人觉得这家口味、配料还算比较正宗，抱罗粉是一种略带透明的米粉做成，有动物内脏、酸菜、香菜、牛肉干等各种配料，分为干、湿两种，干是一种粘稠的汁，湿的则是肉汤，干的口味更好。
参考价格：10元~15元之间
8.港门粉
地点：解放路明珠广场对面儋州村内（爱语阳光隔壁巷子里）
推荐理由：港门粉的特色在于有店家制作的鱼饼，豆芽、酸菜、炸过的虾皮，味道想当鲜美！
参考价格：8~10元
9.粉汤
A.后安粉
地点：金鸡岭水厂附近
推荐理由：粉肠、猪肉、薄薄的米粉，加个蛋，吃前加上一小勺黄辣椒，早安晨之美！
参考价格：10元左右
10.港门正宗第一家炒粉店
地点：团结街与老铁路交口附近
推荐理由：粉汤、炒粉，只在晚上9点后开始营业。
参考价格：8元~10元
11.龙记烤鸭
地点：新民街
推荐理由：营业多年的老店，论斤售卖，烤鸭一定沾着店内特制的烤鸭酱吃，与外面的烤鸭不同，完全不会觉得胸脯肉过柴的问题，叉烧、虾酱地瓜叶、冬瓜海白汤，力推！虽然用餐环境一般，但味道非常不错！
推荐价格：人均30元左右