薯仔泥加鸡蛋加玉米淀粉是可以做成小饼吃的，非常的好吃，软嫩可口。
⑵ 怎样做薯仔泥饼最好吃
薯仔泥山药饼
材料
薯仔，山药，糯米粉，鸡精，盐，胡椒粉，牛奶，面包糠，泰式甜辣酱
做法
1、薯仔、山药洗净上锅蒸熟。
2、薯仔趁热捣碎成泥，山药去皮切小丁。
3、薯仔泥里兑入少许糯米粉、山药丁、鸡精、盐、胡椒粉、牛奶搅拌均匀。
4、放在备好的面包糠中，两面都裹上面包糠。
5、下锅开始炸，炸到两面金黄即可，可浇上泰式甜辣酱。
⑶ 薯仔泥和面粉做面食
薯仔泥和面粉做面食的方法为：把薯仔清洗干净，放入锅里煮熟去皮，用容器把熟薯仔压碎成泥，再加入面粉拌入，适量放一点盐。直接和成面团不用加水，把面团搓粗长条状，切成一个一个的备用。用擀面棍把面团擀成饼状。放入电饼铛中，倒油加热，再把饼放入煎，煎到双面成微黄即可。
1、把薯仔清洗干净，放入锅里煮熟，煮熟后去皮备用。用容器把熟薯仔压碎成泥，一定要细，再加入面粉拌入，适量放一点盐，喜欢吃葱的可以防一点会更香哦。
薯仔泥是以薯仔为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状，或是先将薯仔煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀，所做成的一种食品。可根据个人口味加入牛奶、熟鸡蛋、椒盐、胡椒粉等调味。
薯仔泥在西餐中广受欢迎，将薯仔泥赋予了一种全新的味道，不但口感更加香滑软糯，而且营养更是丰富多多，更适合小孩子的喜好与口味。
中国大陆叫薯仔泥，中国香港称为薯蓉。是将煮好的马铃薯捣烂，再加入牛奶、奶油和牛油或食物油的食物。流行于美国和欧洲。
薯仔作为一种生活中最为常见的食材，也是做法最多的食材，从薯仔传入各种关于薯仔的美食层出不穷。薯仔最简易做法，不是烤着吃，而是蒸着吃。把薯仔蒸到一定程度，用勺子压成泥，然后翻炒一下，放点盐，加点葱，薯仔泥是最简易的现代美食。
⑷ 薯仔泥怎样做成薯仔饼
薯仔饼可以有多少种做法？
薯仔也是我最喜欢吃的食物之一，所以什么薯仔泥，薯仔沙拉，薯仔饼，炆薯仔，炒薯仔，炸薯仔，都试过，哈哈哈哈哈（我家张生称我为丧心病狂的薯仔，同事叫我薯仔楚 ）好吧，言归正传，薯仔饼的做法，我也是略微的研究了一下。
一、香煎薯仔饼（这是最常见的做法，说白了就是薯仔混合各种材料，然后一煎）
需要材料：薯仔、胡萝卜、火腿、面粉、葱
做法：
萝卜切碎，火腿切小粒，葱切成葱花，薯仔蒸熟压成泥
薯仔泥加入萝卜碎，葱花，火腿粒搅拌均匀，再加入面粉和盐搅拌均匀
混好的泥搓成小丸子，轻轻压一下就成饼了，全程不用放水的
锅加油小火慢慢煎成两面金黄，煎好了的薯仔饼可以撒上点黑胡椒
二、韩式薯仔饼
需要材料：薯仔、白色圆葱（白色的洋葱）、鸡蛋、牛奶、葱
做法：
准备一块擦板，类似下图这样的
2.把薯仔去皮，然后用擦板擦出薯仔蓉（薯仔容易氧化变锈，擦些圆葱汁就好了）
3.在薯仔泥中加入牛奶、鸡蛋、盐、糖混合均匀
4.一点点加入糯米粉，到粘稠适合的程度
5.混合好的薯仔泥搓成小丸子，锅中刷油，放入薯仔丸压扁，撒上葱花，小火两边煎成金黄即可
（加糯米粉的时候一点点加，加到稀稠合适的程度就是比较容易成团，不太粘手；要保持葱花的鲜绿色，一面煎至半熟时再放葱花煎熟即可）
三、香脆薯仔丝煎饼
需要材料：薯仔
做法：
薯仔去皮，切丝，切丝后不要洗，保留淀粉利于成饼
薯仔丝加入一点点盐，然后拌匀
不粘锅烧热，加油。油要多一点，不然会粘锅（如果不是不粘锅的话，更需要多油），摇晃一下锅，使有均匀分布
调成最小火，放入薯仔丝。用铲把薯仔丝造型压成薄的饼，不需要太用力否则会把部分的薯仔丝粘在锅上
小火煎一会儿，然后用筷子给饼整形，形状整齐的薯仔饼更好翻面（煎的时候注意让薯仔饼均匀受热，避免部分过度受热从而糊掉）
煎至两面金黄就可以了，最好是放在厨房纸上吸油（当然不吸直接装盘也可以）
这样，外面脆脆里面软软的薯仔饼就完成了
四、广式薯仔饼
需要材料：薯仔、鸡蛋、牛奶、糯米粉、紫薯、黑芝麻、肉松
做法：
薯仔、紫薯洗净切小块，然后上锅蒸熟
紫薯蒸熟后趁热加牛奶、糖调味，搅拌成泥（牛奶放一点点就可以了，太多会很稀做不成馅料）
薯仔蒸熟后趁热加适量牛奶、少许盐、一个鸡蛋、糖搅拌成泥后，再加入糯米粉用手搓成一个不粘稠不粘手的薯仔泥团
弄一点点糯米粉在手搓搓（防粘），捏出一些薯仔泥团在手心，按压打薄成一块饼一样。用勺子挖点紫薯泥放在薯仔薄饼中间，轻轻按实，在上面再放一层肉松
从中间开始收边，再慢慢向两边收起，包好后再压扁一下，中间放点黑芝麻
锅里加油，薯仔饼两边煎至金黄即可
五、拉丝薯仔饼
需要材料：薯仔、鸡蛋、牛奶、芝士碎、火腿、黄油、面粉
做法：
薯仔蒸熟后压成泥，黄油加热放进去一部分，然后把火腿切丁混到薯仔泥里面，再加白糖、面粉、鸡蛋、牛奶（面粉的量主要看牛奶放了多少，最后是要捏成团就为OK）
把混合好的薯仔泥揉成团，再把芝士碎包进薯仔泥团里，摁扁
锅里放剩下的黄油油，把摁扁的薯仔饼放进去煎到两边金黄即可
薯仔做法千千万，薯仔饼做法就介绍到这啦，如果你有好吃的薯仔饼做法欢迎和我分享一下。
⑸ 薯仔泥山药饼好吃又营养的做法
薯仔泥山药饼是一道很很好吃的点心，油炸食物，虽然不宜多食，但是里面用了一些薯仔和山药，还有 养生 的功效，可以适当的吃一些哦。我给大家精心推荐的薯仔泥山药饼做法，希望能够对您有所帮助!
制作薯仔泥山药饼的 食材
薯仔泥山药饼好吃又 营养 的步骤
1.薯仔、山药。
2.上锅蒸熟。
3.趁热捣碎成泥。
4.山药去皮切小丁。
5.牛奶备好待用(我用的是脱脂的)。
6.薯仔泥里兑入少许糯米粉。
7.兑入山药丁。
8.兑入鸡精、盐、胡椒粉、牛奶。
9.搅拌均匀。
10.放在备好的面包糠中。
11.两面都裹上面包糠。
12.下锅开始炸。
13.炸到两面金黄即可。
山药 减肥 食谱
山药苹果汁
材料：山药粉15克，苹果1颗，鲜奶250毫升
做法：
1、先把苹果洗干净后去皮，然后把苹果切成一小块一小块。
2、把山药粉、苹果块与鲜奶等食材一起放到果汁机搅拌就可以了。
3、可依据个人口味加适量的糖和白开水，口味会更佳。
苹果同样是减肥的佳品，配合膳食纤维丰富的山药，这款山药苹果汁减肥食谱不仅可以减肥，酸酸甜甜的还很开胃哦。
白扁豆山药粥
材料：鲜山药30克，白扁豆10克，白米20克，白糖少量
做法：
1、将白米、白扁豆先用水淘洗干净，放在一旁备用。
2、将鲜山药洗干净后，将皮去掉并切成片状。
3、往锅内加水并煮沸，将米、白扁豆入锅，半熟时加入山药片，煮至烂熟即成，加少量白糖作早餐食用。
粥本身易于 消化 ，是减肥的最佳主食，配合膳食纤维丰富的山药，减肥效果更是不错。
猜你感 兴趣 ：
1. 腊味芋头糕简单又好吃的做法
2. 仔南瓜炒田螺简单又好吃的做法图解
3. 酱烧香菇薯仔块简单又营养做法
4. 双椒田螺好吃又好看的做法图解
5. 好吃的牛骨汤5种做法推荐营养
6. 紫薯泥好吃又好看的做法图解
7. 儿童营养面食的做法
⑹ 面粉薯仔泥煎饼的做法
薯仔泥煎饼的用料
有盐黄油 30g牛奶 120ml低筋面粉 180g鸡蛋 1个泡打粉 8g酸奶 20ml盐 少量细砂糖 2大勺色拉油 少量培根 2片薯仔 1个小番茄 若干胡椒粉 少量
薯仔泥煎饼的做法步骤
步骤 1
把薯仔煮熟,剥皮切块放蒸架蒸至变烂,捣成泥,加适量的盐,少量的胡椒粉
步骤 2
培根直接放锅内煎下,切小粒,和薯仔泥拌匀,可以放点少量的黄油和牛奶,这样的薯仔泥有点软比较好吃哦~~~
步骤 3
把黄油放微波炉内40秒左右溶解备用
步骤 4
把鸡蛋和细砂糖,130ml牛奶,盐充分搅拌均匀,再加入溶解的黄油
步骤 5
把低筋面粉和泡打粉过筛加入前面奶糊,充分搅拌后放置一下,等面糊里面的颗粒消失了就能煎了
步骤 6
锅子加热,放入少量色拉油,可以用厨房纸擦一下,这样煎出来的饼上色比较均匀~
步骤 7
根据自己的喜好,喜欢颜色深一些多烘烤一下,大概一面煎2-3分钟再反过来继续煎
步骤 8
锅内放少量黄油,开小火,倒入牛奶,加一点盐，糖，勾点芡,奶糊做好了~
步骤 9
把煎好的饼装入盘中,上面舀一勺薯仔泥,浇上熬的奶糊完工!一道美味的薯仔泥煎饼出炉啦~~
⑺ 薯仔泥饼的家常做法
薯仔泥饼
我们家刘先生是一个对薯仔情有独钟的人，出去吃饭必点薯仔，今天心血来潮自己折腾出一个东西，至于叫什么名字，我真没想好
用料
薯仔
4个
盐
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
孜然粉
适量
烧烤料
适量
葱花
适量
薯仔泥饼的做法
薯仔去皮，洗净切成片，上蒸锅蒸熟，如果着急可以切的薄一点
蒸熟用勺子将薯仔片捣成泥状，加入适量盐和淀粉，淀粉可以加多一点，不然煎的时候会粘锅
将薯仔泥做成饼，锅内倒入适量油，煎至两面金黄，出锅，撒上适量胡椒粉，孜然粉，和烧烤料，最后加点葱花点缀，OK，可以吃了
(7)薯仔泥和什么粉做饼好吃扩展阅读：
薯仔泥饼怎么做
分步阅读
薯仔泥饼怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
方法/步骤
1
准备面粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、薯仔泥。
2
将薯仔泥中加入盐、胡椒粉、鸡蛋搅拌均匀后，制成饼状。
3
将薯仔饼蘸上面粉。
4
锅中倒油，油热后放入薯仔饼，小火炸至金黄即可。
⑻ 薯仔泥饼的几种常用做法
薯仔泥饼的几种常用做法
薯仔泥饼的做法有很多种，在网上也查不到它是出自哪里的.特色小吃，这个并不重要了。现在人们的口味是越来越多元化，只要是好吃的，都会被大众所接受的。
做法一、鸡蛋薯仔泥饼
材料：薯仔2个、鸡蛋1个、料酒、白醋、食盐
步骤：
1、将薯仔切成小块用水煮熟，然后装进盘子，用工具捣烂成泥状；
2、把鸡蛋打进空碗中，加入料酒、白醋，用筷子搅拌均匀；
3、将打好的鸡蛋倒进豆泥中，搅拌均匀，然后做成一个个的饼状；
4、在薯仔泥饼的外表涂上一层食用油，放进烤箱烘烤五分钟即可。
做法二：香葱火腿薯仔泥饼
材料：薯仔2个、面粉50g、火腿、葱花、调和油、食盐、番茄沙司
步骤：
1、将薯仔去皮切成小块煮熟，然后碾碎，不要太烂，最好是小颗粒状；
2、先将葱花和火腿粒倒入一起搅拌，然后倒入面粉再一起搅拌，直至面粉几乎都已和在一起的时候，加入番茄沙司和食盐，再全部一起搅拌均匀；
3、起油锅，将薯仔泥弄成小球状一个个放进锅内，然后用铲子压扁成饼状，将薯仔泥饼煎到两面都是金黄色即可。
⑼ 做薯仔饼放面粉还是糯米粉
做薯仔饼一般就是用的面粉，面粉使用中筋面粉即可，不需要特殊的面粉。薯仔最好是选择新鲜的薯仔，这样的薯仔吃起来口感更好吃。在做薯仔饼之前，需要将饼洗干净，用高压锅蒸一下。
薯仔饼是一道以薯仔、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食。这种食物源自安徽和广州，属于徽菜、粤菜系。
制作薯仔饼需要提前蒸，蒸好之后去皮，再加入鸡蛋、面粉搅拌均匀，可以放入一些胡椒粉调味。在煎薯仔饼的时候，需要在锅中涮少量的油，这样薯仔不容易粘锅。薯仔泥放入锅中需要用铲子铺平，成圆饼状，等到一面煎至金黄后，翻身煎另一面，双面都煎成金黄色就可以吃了。
制作薯仔饼需要注意，薯仔制泥要选黏质薯仔，这样的薯仔入口软糯，在煎饼的时候，最好是掌握好火候，油温，不要煎焦了，煎糊了，这样薯仔饼才更好吃。薯仔饼建议现做现吃，不然食物放置时间久了，就会失去本身的口感。
薯仔饼中的薯仔成分能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。薯仔同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。
⑽ 薯仔泥怎么做好吃的饼
薯仔泥山药饼
材料
薯仔，山药，糯米粉，鸡精，盐，胡椒粉，牛奶，面包糠，甜辣酱
做法
薯仔、山药洗净上锅蒸熟。
薯仔趁热捣成泥，山药去皮切小丁。
薯仔泥里兑入少许糯米粉、山药丁、鸡精、盐、胡椒粉、牛奶搅拌均匀。
放在备好的面包糠中，两面都裹上面包糠。
下锅开始炸，炸到两面金黄即可，可浇上甜辣酱即可