主料
薯仔 面粉
辅料
胡萝卜 芹菜
香菇 糖
盐
薯仔蔬菜丸子的做法步骤
1.薯仔去皮后蒸熟(建议切成小块去蒸，容易熟)
2.将蒸好的薯仔碾成薯仔泥，然后加入一比一的面粉，再按个人口味添加盐和糖，搅拌均匀
4.然后直接揉捏成小丸子蒸熟就可以了(我这里除了用薯仔，还用了南瓜，黄色的丸子是南瓜丸子)
⑵ 丸子和什么菜搭配做
冬瓜、薯仔、番茄、黑豆、春菜。冬瓜丸子：冬瓜去皮去瓤切块；香菜切末备用；锅中加水，大火煮沸，倒入冬瓜、生抽、盐、丸子，中火煮至肉丸漂浮，倒入香菜煮熟即可。番茄丸子汤：锅中放入适量的猪油，放入西红柿，加入适量水、丸子、白糖、盐、粉丝，中火煮5分钟即可。
丸子和冬瓜、薯仔、番茄、黑豆、春菜搭配做。
1、冬瓜丸子：冬瓜去皮去瓤切块；香菜切末备用；锅中加水，大火煮沸，倒入冬瓜、生抽、盐、丸子，中火煮至肉丸漂浮，倒入香菜煮熟即可。
2、薯仔丸子：薯仔去皮切成块状，用水浸泡，去掉淀粉；锅里倒入油，放入葱和蒜爆香，放入沥干水分的薯仔丁翻炒，放入盐、丸子、生抽、适量开水炖煮一会，出锅前加入蚝油、味精调味即可。
3、番茄丸子汤：锅中放入适量的猪油，放入西红柿，加入适量的水、丸子、白糖、盐、粉丝，中火煮5分钟即可。
4、黑豆丸子：黑豆清洗干净后泡一晚上，用电饭锅煮熟备用；红枣、桂圆、枸杞洗干净；烧开一锅水，将黑豆和糯米丸子倒入水中，煮2分钟左右，糯米丸子涨大浮起时，将准备好的红枣、桂圆、枸杞加入锅中一起煮一分钟，加入红糖调味，搅拌均匀后出锅即可。
5、春菜丸子汤：春菜摘洗干净后切成碎末；丸子洗净后表面划几刀；生姜切细丝；锅中加入姜丝，大火烧开，下丸子，煮约3分钟左右，加入精盐和胡椒粉调味，接着再煮1分钟左右后下春菜，用勺子稍稍翻动，再煮1分钟左右，春菜断生时关火即可。
⑶ 薯仔丸子搭配什么好吃
薯仔丸子可以搭配肉丸子。在一起搭配很好吃。当然也可以搭配鱼丸。或者也可以搭配青菜。
都需要结合体质来搭配适合的。
⑷ 烧薯仔丸子的做法
小贴士
薯仔易氧化变色，切条后放入清水中浸泡。
丸子煎制不要太老，以免口感发死。
⑸ 番茄烧薯仔丸子怎样做，酸甜可口，每次都光盘呢
番茄烧薯仔丸子怎样做，酸甜可口，每次都光盘呢？
小孩不爱吃饭？试一下这道菜，香甜可口，总是光盘。这道菜食物有番茄、薯仔、肉丸子，都是孩子喜爱食材，简易快手，味儿甜酸，香而美味，就是孩子常点开胃小菜，尽管为荤菜也一样诱惑，让儿童迷上用餐，迷上荤菜。
【番茄烧薯仔肉丸子】番茄1个、素丸子8个、薯仔200克、韭菜苔适量、番茄酱适量、精盐适量、植物油适量。作法
然后添加番茄煸炒，将番茄炒成番茄酱，那样味儿更强。随后添加肉丸子，适量冷水，番茄酱，翻拌，焖一二分钟，放少许食盐翻拌就可以出锅了。盐不能多，并且盐必须在后续添加。起锅装碟，上洒少量蒜叶末。色泽诱人，美味可口，快手爽口家常小炒。
⑹ 薯仔丸子怎么做好吃又简单的做法
薯仔丸子好吃又简单的做法：
主料：薯仔1个、面粉5汤匙、火腿6小片、香葱2根。
辅料：五香粉1茶匙、盐2克、油1勺。
步骤：
1、薯仔洗净去皮切片，洗去淀粉。
⑺ 薯仔丸子怎么做
薯仔丸子的做法菜系及功效：私家菜 工艺：碎屑料炸薯仔丸子的制作材料：主料：薯仔（黄皮）300克,猪肋条肉（五花肉）100克
辅料：榨菜50克
调料：花生油50克,盐3克,大葱5克,姜5克,料酒8克,味精1克
薯仔丸子的特色：丸子鲜香，味美适口。薯仔丸子的做法： 1.薯仔洗净后放锅中，加适量水，置火上煮至熟烂捞出，晾凉去皮，放碗内搅拌成泥。
2.五花肉洗净后剁成肉泥，放在碗内；姜（最好选用鲜姜）洗净去皮切成细末；葱去根洗净切成葱花；榨菜洗净切成细末。
3.姜末和葱花放在肉泥上，加入料酒、酱油、味精，充分搅拌均匀。
4.肉泥倒入薯仔泥中，加入精盐、榨菜末拌匀后做成大小适中的丸子。
5.锅置火上烧热，加入花生油，油热后放入薯仔丸子炸呈金黄色，捞出晾凉即可。
薯仔丸子的制作要诀：调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
⑻ 薯仔丸子怎么做才好吃呢
生活中，薯仔也是一种非常好吃的蔬菜，不管怎么去做都好吃，所以薯仔做丸子也是一道非常美味的食物，我们平时也会去做这个薯仔丸子的，薯仔丸子的做法也有很多种，可以油炸也可以清蒸，它的做法也是多样的，我们做薯仔丸子，就要去菜市场，选择新鲜的薯仔，选薯仔的时候，一定要选择那一些黄心的薯仔，因为黄心的薯仔比较面也是非常的好吃。
薯仔丸子的做法也是多种多样的，这也是其中的一种做法，如果想吃咸的，也是可以放一些葱花进去的，然后放一些食用盐，这样做出来的薯仔丸子也是非常的美味，如果家里面的孩子不喜欢去吃薯仔的话，也可以做薯仔丸子或者是薯仔泥，这种吃法都是非常好吃的，而且薯仔丸子也是放牛奶炸好了直接就可以拿起来就吃了，非常的方便，到了薯仔丰收的季节，家里面的薯仔吃不完，就可以变着花样去做，给自己家的老人和孩子吃了。
⑼ 你觉得薯仔丸子如何制作才最好吃
关于薯仔的所有做法我都会，因为我是西北人，家乡盛产薯仔，小时候家里穷，基本都是靠薯仔裹腹，有时候拿着薯仔当馒头，还要就着炒薯仔丝一起吃，现在生活条件好了，但是依然对薯仔充满了感情，今天我和大家分享一下薯仔丸子的做法，小时候常吃，香醇软糯，相信你一定会喜欢吃的。
起锅烧油，只需要放一点点油即可，油温7成热的时候放入西红柿和番茄沙司，转成小火慢慢熬制三分钟左右，再撒上食用盐以及香菜再翻炒几下，就可以关火了，好吃的酱汁就做好了，可以浇在薯仔丸子上，也可以用薯仔丸子蘸着吃，如果比较喜欢吃辣椒，也可以把辣椒末和香菜一起放进去。