食材
主料
猪里脊肉
350g
薯仔
2个
辅料
食盐
5g
料酒
适量
蚝油
1勺
生抽
5ml
黑胡椒粉
少许
葱花
少许
番茄酱
1勺
水淀粉
少许
食用油
20ml
步骤
1.猪里脊肉350克洗净。
2.然后把里脊肉切成薄片。
3.然后加食盐、料酒、蚝油、黑胡椒粉、淀粉把肉片抓拌均匀，稍微的腌制一下。
4.中等薯仔两个，去皮洗净。
5.再把薯仔切成宽条。
6.再把薯仔条用水煮一分钟后捞出。
7.将腌制好的肉片摊开，把两至三条薯仔条放在肉片上。
8.卷成卷。
9.把肉卷全部卷好备用。
10.锅内倒油烧热，把肉卷放到油里煎至肉片变色，微微金黄后夹出装盘。
11.再准备少许葱花，一勺生抽、一勺番茄酱、水淀粉。
12.先把葱花撒在肉卷上。
13.炒锅倒入少许清水，放入生抽和番茄酱烧开。
14.再倒入水淀粉大火收浓汤汁。
15.最后把熬好的浓汤浇在肉卷上即可。
B. 肉卷薯仔丝的好吃做法
肉卷薯仔丝
材料
潮州肉卷半条，油，鸡精，薯仔2个，卡夫芝士粉，盐，蒜，料酒
做法
（1）潮州肉卷切丝、薯仔洗干净切丝冷水浸泡半个小时去掉淀粉质、蒜一个切碎。
（2）蒜下锅爆香，倒入肉丸和薯仔丝、加少许料酒爆炒片刻后加入少许盐和鸡精调味
快速翻炒均匀即可。
（3）撒卡夫芝士粉拌着吃。
薯仔丝功效
（1）助于减肥。薯仔所包含的脂肪含量其实比大米要少，只有0.1%脂肪含量。
每日把薯仔作为主食之一能够利于减肥。
（2）减少中风的发生。每日食用5~6个最好。
（3）健脾养胃。薯仔细嫩的纤维素可以帮助保护胃部，同时清洁肠道，防止便秘。
（4）抗衰老。薯仔蕴含的优质营养元素有利于防止肌体衰老。
注：
并不是所有的烹饪方式都能够留住薯仔本身的营养价值的。炒，炖，蒸和凉拌是最好的选择，对薯仔的营养破坏最少。
C. 太谷薯仔肉卷卷怎么做
主料:淀粉250g\五花肉250g\薯仔500
辅料:大葱若干\花椒水适量\姜末\香油\十三香少量\盐适量\鸡精\料酒
做法:薯仔蒸熟制成泥,五花肉切丁,用花椒水将淀粉\肉丁\薯仔泥及辅料拌成较软的泥状,用蛋皮包好上屉蒸40分钟.出锅后放案板上,再用另一案板加重物压在上边,冷却后即可食用.
D. 五花肉切薄片包薯仔条怎么做
五花肉别再红烧了，卷一卷煎一煎，十分钟出锅，一口一个不油腻！
说起五花肉，那是我们中华美食的灵魂，做法特别多，红烧、粉蒸肉、梅菜扣肉、回锅肉、东坡肉等等，传统的这些做法，都非常香。
编辑
为什么五花肉得到这么多人的喜爱呢？五花肉，肥瘦相间，五花肉中的肥肉，煎的时候会化，吃起来也不会很油腻，瘦肉多煎一会儿，也不会咬不动，口感特别香。
今天就分享一道非常好玩又好吃的五花肉新做法，五花肉卷薯仔，很多朋友都没吃过，值得大家试一试。五花肉别再红烧了，这个做法非常简单，把五花肉切成薄片，把薯仔条卷起来，用牙签固定，下锅煎至表面金黄，加入简单的调味料和水，炖十分钟就能出锅。相对于红烧五花肉的做法，省时又省力，一口一个，吃起来一点都不油腻。
虽然五花肉中的肥肉稍微多一点，做不好真的特别油腻，五花肉必须要煎透、煎熟、煎焦黄，吃起来才不会油腻，这道菜还有一个关键之处，煎五花肉之前，还要把冰糖放入锅中，炒出糖色，这样做出来的五花肉不仅颜色油亮红润，口感上也能为五花肉提鲜，冰糖必不可少。
为了减少五花肉的油腻感，添加了薯仔，五花肉和薯仔天生一对，薯仔中浸满了五花肉中的香味，五花肉焦嫩多汁，喜欢吃五花肉，又怕油腻的朋友可以试试这个做法。
五花肉卷薯仔
所需食材：五花肉200克、薯仔1个、牙签适量、生抽1勺、老抽少许、蚝油1勺、盐少许、清水1碗、冰糖2块。
制作方法：
1、薯仔去皮洗净后，切成长条，1厘米的宽度正好，用清水洗干净表面的水分，这样煎薯仔，不会太粘。
2、选择带皮的五花肉，做出来的口感更香，2毫米厚左右就行，不要切太厚，影响口感哦！
3、把五花肉放案板上，在一头放一个薯仔条，再卷起来，用牙签固定一下。
4、锅中加入适量食用油，油热，加入冰糖，炒出糖色，把肉卷放入锅中煎，一面煎金黄翻面，把两面都煎金黄就可以了。
5、加入生抽、老抽、蚝油、盐，口味比较轻也可不加盐。
6、加入1碗清水，盖上锅盖，小火炖十分钟，大火收汁就可以出锅了，好吃的五花肉卷薯仔就做好了。
E. 薯仔肉丝卷饼的做法，薯仔肉丝卷饼怎么做好吃
用料
小麦面粉 1小碗
鸡蛋 1只
中型薯仔 2只
里脊肉 1小块
小葱 2颗
四川本地尖椒 2只
饿了吧，咬一口薯仔肉丝卷饼的做法
食材准备：还能再家常点儿不！除了辣椒品种讲究点儿，其他任何食材任何时候都可以在你家找到。
小贴士
简单的食材，简单的做法，都说这世间唯美食与爱不可辜负，其实所谓爱，就在这酸甜苦辣间。爱吃肉，也爱吃青菜，爱吃法餐，也爱吃串串，爱吃腊肉，也爱吃薯仔，爱吃米饭，也爱上了吃面。谁说饿的时候那一碗肉渣面，冷的时候那一勺鸡蛋汤，开心的时候那一块草莓蛋糕，哭泣的时候那一杯冰镇可乐就不是人生真谛呢。对吧。
F. 临汾卷卷的做法和配方 山西薯仔猪肉卷家常做法分享
1、主料：猪肉500克、薯仔700克、大葱250克、姜8克、十三香5克、盐20克、普通面粉100克、淀粉50克、花椒6克、清水15克。
2、辅料：食用油10克、鸡蛋8个、淀粉3克、清水10克。
3、做法：
（1）先准备食材，卷卷可做凉菜也可以做热菜，所以肉选择瘦肉多肥肉少，500克，先把肉冷冻在冰箱里，一伙好切丝，薯仔比肉的量多一些700克，葱选葱白部分，葱的量是肉量的一半，250克，姜8克，十三香5克，盐20克，花椒6克，3克是准备料水，3克做花椒油的，淀粉50克，面粉100克。
（2）先把薯仔上锅蒸大概20分钟，用筷子试一试薯仔能不能戳穿，不行的话，再蒸一蒸，蒸好的薯仔剥皮，装入保鲜袋，用擀面杖压成薯仔泥，蒸时多蒸几个，在拌馅料时感觉软了，还可以添加做调整。
（3）取花椒3克，沸水15克，泡料水，或水稍多些煮一下。
（4）冰箱取出肉切丝。
（5）切葱末剁姜泥。
（6）热锅，10克多凉油放3克花椒，花椒变色，关火漏网勺取出花椒，花椒油泼在馅料上。
（7）把肉丝、薯仔泥、葱、姜、盐、十三香、面粉、淀粉、料水去掉花椒，放入大盆中，热花椒油泼在上面，戴薄膜手套拌匀。
（8）拌匀是稍稠的感觉，要是拌稀了，可以稍添点薯仔泥调整。
（9）把馅料准备好后，开始做蛋皮，取3克淀粉加10克多水，和蛋液加在一起拌均匀，7到8个鸡蛋差不多就够了。
（10）摊蛋皮，电饼铛打开开关，先不放油让电饼铛加热，感觉饼盘热了，点一点油，不要多，刷子刷开，舀蛋液，转电饼铛，看到上面蛋液凝结，即可翻面。
（11）摊好蛋皮。
（12）把馅料放在蛋皮上，馅料可以放的多一些，在蛋皮的中间放满些，上下蛋皮包起来，蛋皮直接就粘在馅料上了。
（13）包好的卷卷，上锅蒸50到60分钟，锅里的水多一些，以防耗干。
（14）蒸好的卷卷，取下蒸笼凉一凉再取出，以防太烫扯破蛋皮，放在案板上等彻底凉了后，上面压适量重物压8个多小时，肉馅热时偏软，压时容易挤破蛋皮。
G. 薯仔丝猪肉卷饼的做法，薯仔丝猪肉卷饼怎么做
食材
主料
面粉200g
鸡蛋1个
薯仔2个
青椒1个
猪肘肉半只
辅料
油适量
盐适量
辣椒2根
花椒10粒
步骤
1.面里加入盐，一只鸡蛋，和水，搅拌成面糊，另一只鸡蛋打散
2.锅里放一勺面摊饼，饼上倒上一些准备好的鸡蛋液
3.做好的饼，备用
4.薯仔削皮，青椒洗干净，准备辣椒花椒粒
5.薯仔切丝，青椒切丝
6.薯仔煮一下，熟了以后，立刻过凉水，过两遍凉水，装盘
7.炸辣椒花椒油，浇在煮好的薯仔丝上面
8.猪肘子是提前卤了好几只，把猪肘肉切片
9.根据自己的喜好，夹在饼里就可以吃啦
H. 薯仔肉怎么做好吃
豆皮肉莫过于做香煎豆皮肉卷是好吃到爆炸～
下面给大家分享做法～
准备材料：石屏豆皮1张、肥瘦肉300克、瑶柱4粒（看心情放）、鸡蛋1个、胡萝卜50克、小葱50克、姜末5克、红薯淀粉10克、盐3克、耗油10克、鲜酱油20克、芝麻油10克、胡椒粉看心情下～
步骤一、肥瘦肉切粒剁碎，剁好的肉馅放入盆中，加盐、鸡蛋、姜末、耗油、酱油、红薯淀粉、胡椒粉、顺时针搅拌上劲。
步骤二、瑶柱提前用料酒浸泡30分钟，水开后入锅蒸5分钟，撕成细条，加入肉馅搅拌均匀。瑶柱可以用海米、虾皮等代替，也可以忽略。
步骤三、胡萝卜擦成丝在剁碎，小葱切碎，加入肉馅中。
步骤四、加入芝麻油一起搅拌均匀。
步骤五、豆皮用清水浸泡10分钟，换水冲干净，变软即可，不要浸泡太久。
步骤六、泡软的豆皮沥干水分或者要厨房纸擦干，平铺。（大小因人而异）
Tips：豆皮破损也没关系，可以用小块的垫在里面
步骤七、取适量肉馅放在豆皮上面，用勺子背铺平。
Tips：尽量铺的厚度均匀，两边和什么和留一点边，防止卷的时候露馅，也别留太多。
步骤八、从下往上卷起来，将最后那截没铺肉馅的压在下面。
步骤九、豆皮卷好，要锡纸包好，或者在盘子上抹油，放入肉卷，盖上锡纸防止滴水。盖上锅盖，水开后大火蒸15分钟。
步骤十、蒸好的肉卷，可以直接吃，也可以煎，煎的更香。
Tips：肉卷要煎的话，建议切厚片。