㈠ 煮熟的牛肉可以冷冻吗
熟牛肉能放冰箱冷冻。
冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。
冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。
(1)煮过的牛肉冷藏后好吃吗扩展阅读：
1、切块包装存储
对于鲜肉，可以将整块的肉预先分成适量的小块，分盛于带盖的食品盒内或双层（两只）塑料保鲜袋中。按需食用，不影响其他食物，还能提高肉的冻结速度，保证肉质良好。
2、速冻存储更保鲜
速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期。当然，前提是冰箱的冷冻能力好，冷冻要快速且冷冻空间大。
3、速冻存储更保鲜
速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期。当然，前提是冰箱的冷冻能力好，冷冻要快速且冷冻空间大。
参考资料来源：人民网-肉类反复解冻还能食用吗
冰箱如何正确储存肉类
㈡ 牛肉熟了冷藏能吃吗
熟牛肉是可以冷冻的，在最近用不完的情况下，但要注意几点。
一，最大可能的保持熟牛肉里面的水分，要么盛在密封容器内，要么泡在老汤里，并将口部封严，或者将一块块的熟牛肉用保鲜膜包严，然后冷冻即可，这样不会因冻而失去水分而丧失味道品质。
二，最大可能的将熟牛肉，与其它生食品分开冷冻，以达到卫生要求，并不串味。
三，冷冻后的熟牛内，取出食用前，要加热杀菌，如果有老汤，要在老汤里加热开锅再用，如果是保鲜膜封起来的，则可以直接放到微波炉解冻并加热杀菌。
简单而有效的是，将熟牛肉一块块的单独用保鲜膜扎紧，再冷藏或冷冻，用时，微波炉打热就好。
熟牛肉能放冰箱冷冻。
冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。
冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。
(2)煮过的牛肉冷藏后好吃吗扩展阅读：
1、切块包装存储
对于鲜肉，可以将整块的肉预先分成适量的小块，分盛于带盖的食品盒内或双层（两只）塑料保鲜袋中。按需食用，不影响其他食物，还能提高肉的冻结速度，保证肉质良好。
2、速冻存储更保鲜
速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期。当然，前提是冰箱的冷冻能力好，冷冻要快速且冷冻空间大。
3、速冻存储更保鲜
速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期。当然，前提是冰箱的冷冻能力好，冷冻要快速且冷冻空
㈢ 煮过的牛肉放到冷冻里可以吃吗
煮过牛肉冷冻的时间如果不是太长的话还是可以食用的，比如在-6度的冰箱内牛肉可以保存大约1周左右，而-12度可以保存大约15天左右。但并不建议将牛肉放置太久，容易滋生细菌，发生变质，口感也会变差，最好尽快将熟牛肉尽快吃完。
另外，肉类食物在冰箱中冷冻的时间越长，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化过程中会产生轻度氧化物和羰基化合物，这两种物质可是对身体非常有害的。
㈣ 煮好的牛肉怎么存放
煮好的牛肉可以用保鲜膜包起来放入冰箱中冷藏保存，冷藏的熟牛肉味道可以很好的保留下来，但保存时间较短，时间不要超过一周。煮好的牛肉也可以冷冻保存，冷冻保存的时间基本在一个月左右，食用前需将熟牛肉取出化冻。
煮好的牛肉怎么存放
1、冷藏保存
煮好的牛肉如果想要保留牛肉新鲜的口感，冷藏保存是最好的方式，但是冷藏保存的熟牛肉时间不能太久，一般一周内食用完最好。冷藏熟牛肉的时候一定要用保鲜袋将牛肉密封起来，如果有条件可以用真空棒抽出空气。
2、冷冻保存
煮好的牛肉想要保存的时间更久一点，可以放入冰箱的冷冻室保存，冷冻保存的熟牛肉基本可以保存一个月以上。冷冻后的熟牛肉需要食用时需要取出化冻，冷冻时间越久牛肉的口感越差。
3、煮好的牛肉存放注意事项
煮好的牛肉不管是冷藏还是冷冻保存最好切成块，并且使用保鲜膜密封。冷冻保存熟牛肉时，可以稍微放一点点盐，先放入冷藏室中脱水一天，待水分蒸发完毕就可以装入包装袋中放入冷冻室保存。
㈤ 牛排煮熟了放冰箱两个月还能吃吗
牛排煮熟了放冰箱里两个月，如果是冷藏保存的，不建议吃了。但是如果是冷冻的，一般不会变质，可以继续吃。
下面来看一道牛排的做法：
首先我们要选用牛里脊肉，因为这个部位的肉质相对来说比较嫩一些，关键是没有牛筋。可以把牛肉稍微放在冰箱里面冰一下，这样切的时候会更好切一些。
做法：
1、牛肉改刀切成厚片，然后用刀先轻轻地敲一下。
㈥ 牛肉煮熟冷冻还有营养吗
牛肉煮熟冷冻还有营养！ 冷冻牛肉的保质期可以达到两年之久，但前提是持续保持在-18℃以下的低温，持续保持在这个低温下，同时结合正确的解冻方式，牛肉的营养和口感都不会受到影响。
牛肉在降温冷冻过程中，-1℃~-4℃的牛肉内的冰晶是最大的，冰晶体积增大会刺破牛肉细胞导致牛肉营养物质流失，同时降低口感，因此快速跨过这个温度跨度，并将牛肉中心温度快速降到-15℃，可以最大程度上保留牛肉的营养和口感。也由此，稳定处于低温状态下的牛肉，营养和口感都可以得到保证。另外，现代牛肉冷冻工艺已经可以做到超低温快速急冻，先进的屠宰场基本上已经由blast freezer tunnels吹风式冷冻隧道转变成了plate freezer平板式冷冻机，将牛肉中心温度降到-15℃由原来的48小时减到了24小时，甚至是16小时，极大的减少了降温对于牛肉品质的影响。
由此在我们买回牛肉后，应尽量减少牛肉反复退冻，反复冷冻，温度变化频次过多，温度变化跨度过大都会影响牛肉品质。
正确的退冻方式是在食用前，建议放在1℃（零上一度）的冷藏室低温解冻48小时，最大程度恢复肉质，整条买回的冷冻牛肉可以保存在冷藏室30天左右。直接将牛肉放到室温下解冻，拆包装泡水，微波炉解冻等等解冻方式都比较暴力，容易影牛响肉的品质，卤牛肉或者炖牛肉可能比较不容易察觉牛肉口感的变化，但是烤肉或者煎牛排的时候，正确解冻和暴力解冻的牛肉在口感上就立见高下了。
另：如果购买的是冷鲜牛肉（牛肉的温度始终保持在0℃-4℃之间)，那么它的保质期就只有3个月，那么保存的时候就要多注意生产日期了。
㈦ 煮熟的牛肉可以冷冻吗 •
熟牛肉可以放冰箱冷冻吗
如果要保鲜必须冷冻，用保鲜膜包起来放在冰箱里，可以保存。
1、-6度的冰箱可以保鲜1周左右，-12度可以保 鲜15天左右 -18可以保鲜1个月，-24度的可以保鲜3个月。
2、放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天（缓慢脱水），再拿出来让水自然的滴出来，再用食品袋包起来放入冰箱，可以保存的更长时间。
熟牛肉怎么做好吃
把2000克牛肉洗干净后，切成块状或者条状，放入铁锅内，加约2000毫升水。
加入花椒、茴香、食盐，盖上锅盖，先加热沸腾十分钟左右，然后小火焖煮半个小时后取出。
等到牛肉放凉后，切成薄片，滴上小磨香油，然后放上一些香菜或者蒜黄，就可以食用了。也可以捣一些蒜泥，蘸着蒜泥吃。凉调的熟牛肉，是很好的下酒菜。
生牛肉还可以切成薄片状，等火锅水烧开后，直接放入火锅中，慢慢炖煮，一般三到五分钟，就可以蘸着涮料，吃牛肉火锅了。一般情况下，冷冻的生牛肉切成薄片，吃起来更有风味。
煮好的熟牛肉，还可以切成很薄的牛肉片或者细碎的牛肉丁，然后放进已经沸腾的水中，煮上三分钟左右，再放入面条，做成牛肉拉面吃。
另外一种做法，就是把熟牛肉剁碎，然后掺入蒜薹炒，同时加入酱油和甜面酱等，等炒熟后，直接拌到面条里面吃。
熟牛肉还可以做成牛肉汤喝。方法是把熟牛肉切成片状，放入沸水中煮十分钟左右，然后加入蒜黄和香菜若干，捞出来后，就直接喝汤，喝汤的时候适当加一些醋或者小磨香油，味道很鲜美。
牛肉的食用禁忌
1、不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品。
2、内热盛者禁忌食用。
3、不宜食用熏、烤、腌制之品。
4、不宜用不适当烹制方法烹制食用。
5、不宜食用未摘除甲状腺的牛肉。
6、不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉。
7、与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症。
8、不宜与牛膝、仙茅同用。
9、服氨茶碱时禁忌食用。
10、印度教徒不食用牛肉。
11、严格的素食主义者不食用动物食品。
12、有皮肤病、肝病、肾病的人最好不要吃牛肉。
㈧ 熟牛肉可以冷冻保存吗
煮熟的牛肉是可以放进冰箱里冷冻的,建议用袋子装好再放进冰箱里冷冻。煮熟的牛肉是可以放进冰箱里冷冻的，建议用袋子装好再放进冰箱里冷冻。 冰箱的温度可以调制，如果将冰箱的冷冻层温度调制在-12度，大约可以保鲜15天左右，要在15天之内吃完。
将熟牛肉放进冰箱里保存之前,可以将牛肉切成小块，放入一点点食盐，之后用保鲜膜包裹。好,下次拿出来食用时,记得先解冻。虽然熟牛肉放进冰箱里保存,能存放较长一段时间,但保存的时间越长，牛肉的口感就会越来越低，因此不建议保存太久，应该尽早吃完。
熟牛肉的保存方式：
1、空保存
熟牛肉真空保存时间长,首先需要将熟牛肉放入真空袋中,然后将其中的空气完全抽出,再将包装好的熟牛肉放置干燥阴凉处,避免受到阳光的直射,即可将熟牛肉保存10个月时间。
2、保存时间
熟牛肉在常温下只能保存1到2天时间,如果存放的环境温度较低,能够将其保存时间延长1天,如果周围环境温度较高,则应该在当天内食用完,以免熟牛肉滋生细菌发生变质。
3、冷藏保存
熟牛肉可以进行冷藏保存,冰箱冷藏区温度较低,能够抑制细菌和微生物的滋生,所以可以在一定程度上延长熟牛肉的保存时间,而且其中的鲜味也能有所保留, 但是最多只能保存7天时间。
㈨ 煮过的牛肉放到冷冻里可以吃吗
煮的牛肉放到冷冻里面，如果没有变质的情况下是可以吃的，建议尽快在短期内食用，避免影响营养价值的吸收。
下面来介绍一道牛肉的做法：
牛肉丸做法步骤：
准备：泡打粉
用料：
牛肉碎 3磅（即1.36公斤）
盐 半汤匙（约10克)
生抽 3～4汤匙（约48～64克）
糖 1汤匙（16克）
生粉 4汤匙（约64克）
胡椒粉 1茶匙
泡打粉 1包（11克）
泡打粉
水 200 - 300毫升
步骤：
0. 先用200 - 300毫升水加入各调料拌匀，再加入牛肉碎搅拌匀均后放入冰箱冷藏过夜。（也可放入冰藏到半结冰状态，约1～2小时）
1. 用搅拌机搅拌 20～30分钟
2. 煮一锅热水约90度，即看到水刚出现小泡泡但还没开就行。用手抓一小团肉浆，从虎口处挤出肉丸
3. 用匙子把肉丸刮下，放入热水中，炉子保持着中火，继续放入肉丸子。
4. 刚放入热水中的肉丸子是沉在下面的，当看到丸子浮在水面时，就可以把它捞起，放入冰水中
5. 做好的牛肉丸可放冰箱冰冻起来，需要时再煮熟即可。
小贴士：
1. 最好是用图中的泡打粉，买不到这种就用无铝泡打粉2. 可以加点香油，炸蒜蓉味道更香3. 温水和冰水中加点盐，丸子才不会变淡（经验之谈）4. 喜欢口感紧实点的朋友可以把方子中300毫升的水减少一点5. 搅拌机功率不够大的，应分次搅拌肉浆且不要连续搅拌，应搅一会停一下，以免机子太热烧坏了。6. 原方子的煮法是: 用温水将牛肉丸全部放入，再用大火，水开后1分钟取出，用冰水浸透便成。我觉得两种煮法都可行。
牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
㈩ 熟牛肉冷藏三天可以吃吗
熟牛肉冷藏三天可以吃，但是吃的时候一定要把它加热以后再吃，并且加热的时间最少要十分钟以上，这样才比较稳妥一点。