Ⅰ 饭店做的芹菜薯仔丝汤
做法一:芹菜叶薯仔条（丝）汤是一道非常清淡爽口、解腻清肠的汤菜，因为汤里没有一点油，所以喝起来很清淡。它的制作方法虽然简单，但是却很美味。下面就来介绍这道汤的制作方法。
需要的食材：
薯仔 1个
芹菜叶 1把
清水 1碗
盐 适量
胡椒 一丢丢
制作步骤：
1、薯仔去皮洗净，切成丝或是条都可以。（自己看着办）
2、芹菜叶洗净后切碎，装盘备用。
3、锅时放入适量的水，开火把水烧沸后，放入食盐，然后把薯仔丝倒入锅中煮。
4、大火煮薯仔丝4分钟后，放入芹菜叶和少许胡椒。搅拌均匀后，汤再一次烧沸后就关火。
5、装入容器后，一道非常清爽、解腻的芹菜叶薯仔汤就完成了。趁热赶快享用吧
做法二:烹饪步骤
步骤1准备食材：芹菜叶200克、薯仔200克、香菜20克、香油2汤匙、盐2茶匙、鸡精1汤匙、淀粉1汤匙。
步骤2薯仔切丝。
步骤3泡水里备用，以免氧化。
步骤4淀粉用冷水搅开。
步骤5香菜切成末备用。
步骤6薯仔丝冷水下锅煮开，撇去浮沫。
步骤7再放入盐、鸡精、香油、淀粉液、芹菜叶煮2分钟。
步骤8最后出锅撒上香菜末即可
Ⅱ 薯仔丝炒芹菜怎么炒好吃
薯仔洗干净切成丝泡水，芹菜洗干净切成丝，然后和薯仔丝一起爆炒就可以。
Ⅲ 薯仔丝芹菜叶汤的做法，薯仔丝芹菜叶汤怎么做
食材明细
薯仔1个
芹菜叶适量
精盐适量
白胡椒粉适量
清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
薯仔丝芹菜叶汤的做法步骤
1
准备食材薯仔、芹菜叶
2
薯仔削皮、切丝
3
把薯仔丝用清水淘洗几次去除淀粉
4
芹菜叶切碎
5
锅内放适量的清水
6
水烧开后放入薯仔丝
7
再次开锅，放入精盐
8
放入白胡椒粉
9
出锅前放入芹菜叶即可
小窍门
1、薯仔选用脆点口感的，丝越细越好
2、此汤特点没有一滴油，很适合大鱼大肉之后，或减肥期间食用
3、也可以把芹菜切碎用来做这道汤
Ⅳ 薯仔丝炒芹菜的做法
薯仔丝炒芹菜的做法
薯仔丝炒芹菜的做法1
准备材料：薯仔、芹菜、红辣椒、油、酱油、盐、姜、蒜、葱。
1、将薯仔去皮洗净切丝，放在加醋的冷水中浸泡10分钟。
2、芹菜去根须，保留少许芹菜叶子，洗净后，切成段，把芹菜梗的开水中焯一下，捞起沥干水备用。
3、切葱花、拍蒜碎，把姜切丝和红辣椒切圈。
4、将浸泡好的薯仔丝捞出沥干水。
5、热锅放入油，把蒜碎，红辣椒圈，姜丝炒香。把薯仔丝放入快速翻炒。淋上酱油。
6、再加入芹菜炒，这时加上盐，撒上葱花。炒至均匀，即可上桌。
不但做法简单又营养好吃，而且可以减肥、美容等等。
薯仔丝炒芹菜的做法2
芹菜炒薯仔丝的做法
做法一：
食材准备：芹菜、薯仔、葱花、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、鸡精、醋、十三香
制作步骤：
1、将薯仔去皮洗净，切丝，随后将薯仔丝放在加醋的冷水中浸泡；
2、将芹菜切段，葱切成葱花，备好姜、蒜、辣椒、花椒等；
3、将浸泡好的薯仔丝捞出控水；
4、锅中热油，爆香花椒、葱花和姜；
5、在锅中放入薯仔丝，炒到半熟时，加入芹菜，炒匀；
6、加入适量十三香、蒜粒以及辣椒，炒匀；
7、出锅前加入鸡精，再加入适量盐，继续搅匀，出锅即可。
做法二：
食材准备：芹菜、豆油、盐、味精、葱花、酱油
制作步骤：
1、将薯仔洗净切丝，芹菜去绿叶，洗净切段；
2、炒锅放油，葱花炝锅，随后将芹菜入锅翻炒；
3、薯仔丝接着入锅，再加入适量酱油、盐和味精翻炒，6分钟左右即可出锅装盘。
小提示：
一、芹菜的营养价值：
1、芹菜的含铁量较高，不仅能及时补充女性在经期内血的损失，还能够很好地辅助减缓缺铁性贫血病情。
2、芹菜对治疗高血压病及其并发症、血管硬化，神经衰弱有很好的'辅助作用。
3、芹菜汁还有降血糖作用，经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对痛风有较好预防效果。
4、芹菜中含有的锌元素能促进男女性兴奋，所以芹菜被西方人称为"夫妻菜"。
二、薯仔丝的营养价值：
1、薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
2、薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3、薯仔能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
4、薯仔还具有美容、减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。
Ⅳ 芹菜叶炒薯仔丝的做法，芹菜叶炒薯仔丝怎么做
食材
主料
芹菜叶
150g
薯仔
100g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
五香粉
适量
蒜末
适量
步骤
1.芹菜叶洗净，焯熟后捞出，攥干水分。
2.薯仔去皮洗净，切丝，放在水中浸泡五分钟。
3.蒜切成蒜末。
4.锅中倒入油，下入蒜末爆香。
5.放入薯仔丝煸炒，煸炒两分钟后，下入芹菜叶。
6.一起煸炒五分钟，放入少许的酱油和五香粉。
7.放入适量清水，炖五分钟。加入适量的盐。
8.汤汁收的差不多就好啦。
9.出锅装盘即成。
小贴士
1：芹菜叶要先焯一下，去除涩味。
Ⅵ 芹菜薯仔丝汤的做法
烹饪步骤
步骤1准备食材：芹菜叶200克、薯仔200克、香菜20克、香油2汤匙、盐2茶匙、鸡精1汤匙、淀粉1汤匙。
步骤2薯仔切丝。
步骤3泡水里备用，以免氧化。
步骤4淀粉用冷水搅开。
步骤5香菜切成末备用。
步骤6薯仔丝冷水下锅煮开，撇去浮沫。
步骤7再放入盐、鸡精、香油、淀粉液、芹菜叶煮2分钟。
步骤8最后出锅撒上香菜末即可。
Ⅶ 芹菜叶薯仔丝汤的做法
首先把薯仔丝翻炒2分钟，然后加水烧开再放芹菜叶就行了呀。
Ⅷ 芹菜叶薯仔丝汤的做法，芹菜叶薯仔丝汤怎么做
食材
主料
薯仔
500克
芹菜叶
100克
辅料
大蒜
3-4瓣
大葱
一小段
食盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.薯仔去皮切丝
2.芹菜叶剁碎
3.把水放入锅中烧开
4.烧开后放入薯仔丝，然后加入适量的盐
5.薯仔丝开锅后加入芹菜叶和葱花蒜
6.最后加入鸡精出锅
Ⅸ 芹菜叶薯仔条的做法，芹菜叶薯仔条怎么做好吃
芹菜叶薯仔条的做法
主料：芹菜叶少量g、薯仔两个个；
辅料：干辣椒、油、盐、酱油 、鸡精、味精
1
准备好材料薯仔切条 芹菜叶洗好 少许葱花
2
少许油 放入葱花炒香 在放入薯仔条翻炒 在放入少许酱油翻炒几下 加入清水
3
加入清水后 放少许盐 鸡精 干辣椒 小火炖
4
看薯仔八分熟 把芹菜叶放入 翻炒几下 盖上锅盖 继续小火收汤 出锅前放入味精 即可
Ⅹ 家常薯仔丝炒芹菜的做法
芹菜是高纤维食物，他经过肠道消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这种物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，可以帮助皮肤衰老。芹菜富含蛋白质，碳水化合物和胡萝卜素等具有平肝清热，祛风利湿，消除肿胀，降低血压的功效，所以多吃芹菜会人体有很大的帮助。
主料：芹菜 薯仔
辅料：植物油，花椒，食盐，葱，蒜
做法：
1.首先把芹菜叶去掉，把薯仔去皮洗干净
2.芹菜切成段薯仔切成丝，把切好的薯仔丝浸泡在水中，洗去薯仔的淀粉，但的目的主要是防止薯仔氧化变色
3.锅中加入水烧开，然后加入少许的盐，下入芹菜焯水，直到颜色变深，然后把它捞起来，放入凉水中过凉，然后再把它捞起来，沥水待用，水中加入盐的目的，主要是防止更加的翠绿
4.另起一个锅，锅中加油烧热，然后放入花椒，小火炸至微黄，再将花椒捞出不用，加入葱花，蒜片爆香
5.倒入薯仔丝煸炒，炒薯仔丝时，淋入少许水水，防止糊锅，如果喜欢吃酸的话，可以再加点醋，炒至薯仔丝断生
6.在倒入芹菜，加入盐，翻炒均匀后，关火装盘