❶ 牛肉干用啤洒闷煮好吃
好吃，因为酒有去腥的作用，还可以使牛肉更加柔嫩，吃起来后感会更好
❷ 啤酒倒进牛肉里，麻辣鲜香，滑嫩可口，比烧烤还好吃，你知道吗
【香辣牛肉】
提前准备新鲜的牛肉、食用盐
❸ 啤酒干哥牛肉怎么做
啤酒牛肉的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱
口味：咸酸味 工艺：炖
啤酒牛肉的制作材料：
主料：牛肉(肥瘦)300克
辅料：啤酒250克,胡萝卜50克,洋葱（白皮）25克
调料：姜5克,大蒜（白皮）5克,白砂糖5克,番茄酱15克
教您啤酒牛肉怎么做，如何做啤酒牛肉才好吃
1. 将胡萝卜洗净切成滚刀块；
2. 洋葱洗净切块；
3. 姜洗净切片，蒜瓣洗净备用；
4. 牛肉切成小块用沸水焯后捞出，放入凉开水中洗去浮沫待用；
5. 坐锅点火倒油，油温达四成热时，放入姜片、蒜瓣、洋葱块翻炒，再加入番茄酱、牛肉块、酱油、白糖、啤酒；
6. 待锅开后放入胡萝卜块、胡椒粉、精盐，最后倒入砂锅中用小火炖半小时即可。
❹ 腌牛肉干用啤酒好吗
腌牛肉干用啤酒不合适，酒精度太低，不如用高度白酒，可以去腥增味提香。
❺ 啤酒腌牛肉方法 如何用啤酒腌牛肉
1、所需材料：牛肉、鸡蛋清、豆粉、啤酒。
2、材料要选择上好的棒子肉。
3、剔除周围的筋后，切成片，其他形状也可以。
4、加半瓶啤酒，它会慢慢吸收。
5、给牛肉按摩，让它充分吸收啤酒，加入蛋清三个，加入一丁点生粉。
6、牛肉的纤维较粗，所以要逆着纹路横切，缩短纤维的长度，切成两三毫米的薄片。
7、其实肉类的腌制回归根本，还是和时间温度有关，一般而言，零摄氏度的时候，肉和调味汁能有很好的吸收效果，很多烧烤店也是调味后，将牛肉冷藏12小时以上。
❻ 为什么牛肉放啤酒会起到鲜嫩作用
一般小炒肉，在混合淀粉的肉中撒点水，也能使肉鲜嫩。所以啤酒中的水分本身就能让肉变好吃。
另外，啤酒中的酶能使蛋白质分解，增加牛肉的鲜嫩度，这也是牛肉放啤酒的重要原因。