㈠ 好吃的薯仔泥的做法
薯仔泥(Mashed Potato)又名马铃薯泥，是以薯仔为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状，或是先将薯仔煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀，所做成的一种食品。现在，就一起来学习一下薯仔泥怎么做吧!
怎么做薯仔泥好吃呢? 不同的美味做法教给你
怎么做薯仔泥好吃?薯仔泥的做法非常的简单，而且还可以根据个人的口味随意选择不同的做法。 做法一：(奶香型) 1.选6到8个样子还算可爱的小薯仔，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。 2.把薯仔捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具(偶是用的叉子，不算合适，不过勉强来用)搅阿搅，把薯仔搅碎。 3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，(注意牛奶不要放的太冲动，容易把薯仔泥弄稀)再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。 做法二：(传统型) 1.同做法一的第一个步骤。 2.同上。 3.准备好肉丁，香菇丁，黄瓜丁，西红柿丁。 4.倒油入锅，油热后倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然后将搅拌好的薯仔泥倒进去炒，炒的时候放少量酱油，5分钟以后倒入黄瓜丁和西红柿丁，继续翻炒，直到调料搅拌匀了，就ok了。 想想还是做点什么……把皮去了，切成2cm左右的小块，放在水里 。
十分钟后用大火煮，煮沸改用中火炖，大约半小时，薯仔差不多酥了。沥水，放入盐，麻油，用勺子搅拌，因为很酥，所以就成了泥……：) 喜欢的话放入蛋黄酱，味道不错哦……这样就成了薯仔色拉……很方便。买小的圆薯仔or white薯仔，买回洗净后连皮一起煮，煮到皮开肉绽时，用餐叉或筷子很容易插进去的时候就拿出来，用凉水过一下，去皮，用一大碗把去皮的薯仔装起来，捣碎成泥，加入一个蛋，少量黄油，cream or milk，最后加点很少的花蕉面，接着捣。捣好待用，起一油锅，(油要少少的)，加少量的盐，油6-7成热时加点葱花，炒出香味后加入薯仔泥翻炒，一般用小火，5-7分钟，起锅时再加点葱花，装盘，吃，那个香啊!
把薯仔削皮切块，放开水里加点盐用中火煮到软透，沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉。加牛奶(可先加一点儿，等搅拌时如觉得太干再多加点儿)。加融化的黄油(如怕胆固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟据个人喜好。多一点香一些。我一般4，5个中型薯仔加1/2 cup 黄油。市售的黄油通常每盒四块，每块1/2 cup)。接下来搅拌。最好是用FOOD MIXER。最简单的那种手提电熨斗状的就行。便宜的10美元就能买到。实在没有，人工搅也行，只是既辛苦又不一定搅得细腻。搅到薯仔完全成泥状就行了。
6种不同口味薯仔泥的做法，好吃到上天~
1.鸡汁西兰花薯仔泥
食材：薯仔两个，西兰花半朵，黄油一小块儿，高汤适量，食用盐适量
做法：
1.薯仔去皮洗净切成片
2.把薯仔片放入蒸锅中蒸熟取出，放至温热
3.西兰花掰成小朵洗净，用开水煮熟捞出，放至温热
4.把熟薯仔片和煮熟的西兰花放入搅拌杯中，倒入适量鸡汤和融化的黄油
5.用搅拌棒搅打成顺滑的泥状
6.然后加入适量盐调味即可
2.甜玉米薯仔泥的
食材：玉米粒适量，薯仔两个，食盐和鸡精少许
做法：
1.甜玉米、薯仔洗净，甜玉米取粒，薯仔去皮切片，稍切薄一点，容易煮熟(我用的云南的红心洋芋，是这个颜色，不是坏了)
2.将玉米粒、薯仔片放入小奶锅中，加适量水，煮熟
3.煮熟后，沥去多余水分，用搅拌机将玉米和薯仔打成泥加盐和鸡精。
4.为了更容易搅拌，如果需要的话，可以保留一点点煮玉米薯仔的水一起搅拌，但水千万别太多，稀了就不好吃了
3.薯仔泥意面沙拉
食材：黄瓜一根，薯仔两个，洋葱半个，意面适量，黑胡椒，食用油，白醋，盐
做法：
1.黄瓜切薄片，加一点盐腌出水分，倒掉;洋葱切丁，泡一下冷水，沥干水分
2.薯仔去皮，切块，放入锅里煮熟
3.烧一锅水，加1/2茶匙盐和几滴植物油煮意面
4.煮好的意面沥干水分，蒸熟的薯仔压成泥
5.所有材料放入小盆，加沙拉酱、1/2茶匙盐、黑胡椒和白醋拌匀
4.薯仔泥沙拉
食材：荼毒两个，沙拉酱适量，鸡蛋两个，黄瓜一根，食用盐，海苔
做法：
1.薯仔洗净、去皮，切片，上锅蒸熟
2.鸡蛋可以与薯仔片一起蒸熟，凉后去皮，蛋白切成小粒，蛋黄捻成泥，黄瓜切成小粒
3.蒸熟的薯仔压成泥，加入适量牛奶拌匀
4.蛋白、蛋黄、黄瓜及2大勺沙拉酱一起加入薯仔泥中拌匀
5.把薯仔泥整理成喜欢的形状，把沙拉酱装入裱花袋子，剪一个小口，做一下装饰即可，我还用海苔碎和黄瓜碎、紫甘蓝装饰了一下
5 私房薯仔泥
食材：香菇，胡萝卜，鹌鹑蛋，薯仔，浓汤宝一个，葱花，食用盐，味精
做法：
1.干香菇泡发后，切细小的小丁，胡萝卜也切碎
2.鹌鹑蛋煮熟，蛋清和蛋黄分开，鹌鹑蛋，蛋清切碎
3.薯仔蒸熟，锅内到少量橄榄油，把香菇碎和胡萝卜碎炒熟
4.薯仔和香菇碎，胡萝卜碎，鹌鹑蛋黄，鹌鹑蛋蛋清碎混合一起碾碎，浓汤宝用少许清水搅开
5.把用水搅开的浓缩高汤倒入薯仔泥里，充分搅拌，装盘，撒少许盐、小葱花即可
6、薯片薯仔泥
食材：薯片一包，薯仔，食用油或黄油，黑胡椒，食用盐，黄瓜，辣油
做法：
1.准备好所用食材，薯仔去皮;薯仔切成薄片，上锅蒸熟
2.趁热将薯仔压成泥，加入少许盐和黑胡椒和熟油(或黄油)搅拌均匀;稍凉后，装入裱花袋
3.挤在一片薯片上;黄瓜做围边，滴少许老干妈辣油
7. 水果奶酪薯仔泥
食材：火龙果，猕猴桃，苹果，奶酪，薯仔，风靡，食用盐
做法:
1.火龙果、猕猴桃去皮，切丁，苹果去皮，去核切丁、奶酪切丁
2.薯仔去皮，切片，放入蒸锅中蒸熟
3.放晾后，放入保鲜袋中压成泥
4.薯仔泥放入大碗中调入蜂蜜拌匀
㈡ 薯仔泥怎么做才好吃5款家常做法
薯仔泥是西方人爱吃的一种主食，薯仔泥做法简单，营养丰富，而且吃起来口感沙沙的，有一股清淡的香味。好吃的薯仔泥应该要怎么做呢?现在，我来告诉你薯仔泥的不同家常做法。
蛋香薯仔泥的做法
蛋香薯仔泥食材准备
薯仔300克，洋葱1个，鸡蛋1个，盐3克，白糖10克，胡椒面少许，芥末酱5克，香油7毫升，味精少许。
方法 步骤
1.薯仔切片，煮烂后捣成泥状。
2.洋葱切末;鸡蛋煮熟，蛋白切成小粒状，蛋黄捣碎。
3.将薯仔泥、洋葱末、蛋白和碎蛋黄一起入锅，加少许水煮开后停火，加入所有调料，拌匀即可。
薯仔泥拌茄子
薯仔泥拌茄子食材准备
茄子200克，薯仔100克，猪瘦肉100克，盐3克，鸡粉2克，料酒4毫升，葱花、姜片各少许，食用油适量。
方法步骤
1.茄子洗净，薯仔去皮洗净，切块;将茄子、薯仔放入蒸锅中大火蒸10分钟，晾凉后把茄子撕成条，薯仔压成泥;猪瘦肉切成末。
2.用油起锅，放姜片爆香;放入肉末翻炒，加料酒炒香;放入茄子条和薯仔泥，加水，小火炖2分钟。
3.加盐、鸡粉调味，翻炒均匀，盛出后撤上葱花即可。
鸡汁薯仔泥做法
鸡汁薯仔泥食材准备
薯仔30克，鸡汤50毫升。
方法步骤
1.薯仔去皮.切成小块，放入蒸锅蒸软烂后碾压成薯仔泥。
2.把鸡汤加热后倒入薯仔泥中，充分搅拌均匀即可。
3.薯仔一定要仔细碾压成细砂状，可以将蒸煮的薯仔块放在保鲜袋中封好，然后用擀面杖将薯仔碾压成泥。
番茄牛肉薯仔泥做法
番茄牛肉薯仔泥食材准备
牛肉末50克，番茄1个，薯仔1个，青豆、玉米粒各20克，胡萝卜丝、青椒丝各少许，植物油1汤匙(15毫升)，姜末、葱末3克，料酒1茶匙(5毫升)，番茄沙司1茶匙(5克)，盐2克，鲜牛奶10毫升。
方法步骤
1.锅中倒少许植物油烧至八成熟，放入姜末、葱末爆香，再倒入牛肉末翻炒，最好再加一些料酒，可以去肉的腥昧。
2.牛肉炒至八成熟时，倒入番茄末，不停地翻炒直到炒出番茄汁，加入少许番茄沙司调味，盛入碗中备用。
3.将薯仔洗净，放入沸水锅中煮熟，捞出，去皮，捣成薯仔泥，撒少许盐、鲜牛奶搅拌均匀。
4.把搅拌好的薯仔泥，放在番茄牛肉酱的上层，并涂抹均匀。
5.再点缀上玉米、青豆、胡萝卜丝、青椒丝即可。
茄汁肉末薯仔泥
茄汁肉末薯仔泥食材准备
薯仔200克，牛奶适量，番茄酱50克，肉泥50克(各种肉类都可以)，藕粉或淀粉少许、洋葱，大蒜适量。
方法步骤
1.薯仔去皮后洗净，切块蒸熟。
2.洋葱、大蒜剁成蓉，肉泥用少许牛奶稀释备用。
3.锅内加少许油，油温热时陆续放入蒜蓉及洋葱炒出香味。
4.倒入番茄酱及稀释后的肉泥迅速搅拌翻炒。
5.炒至肉熟后，用藕粉或淀粉勾芡汁倒入锅内，搅拌使肉酱变得黏稠润滑后关火盛出。
6.薯仔蒸熟后取出，加入适量牛奶压成均匀细腻的薯仔泥。
7.将做好的番茄肉酱与薯仔泥混合，搭配适量蔬菜更佳。
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2. 薯仔泥的2种做法
3. 薯仔泥的4种美味做法
4. 薯仔泥的3种好吃做法
5. 适合小孩吃的薯仔泥做法
㈢ 薯仔泥怎么做好吃
薯仔泥是一种营养丰富而且又很好吃的食物，在宝宝小的时候薯仔泥就是辅食的其中一种，虽然薯仔泥营养丰富，但是家长们也是需要把它做成菜肴宝宝才会喜欢吃。那么 薯仔泥怎么做好吃 呢？
薯仔泥怎么做好吃
1、什锦薯仔泥：原料：薯仔、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、少许黄油。
做法：把薯仔去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，捞出盛入碗中用汤匙把薯仔捣成泥状，待用。
把黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片，再和洗干净的玉米粒一起放锅内煮熟捞出，加在薯仔泥中一起搅拌，同时加入沙拉酱、少许黄油一起继续搅拌匀盛小盘即可。
2、金沙薯仔泥：将薯仔去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入薯仔泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。
3、鸡汁薯仔泥：热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。油热倒下味汁，略炒到稠，浇在薯仔泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
4、美味薯仔泥：大薯仔4个，蜂蜜、牛奶各适量。先把薯仔洗净，上笼屉蒸熟。然后取一个干净的碗，加入牛奶、蜂蜜、少量盐，搅拌均匀。
蒸熟的薯仔去皮后，用汤勺碾压成薯仔泥，放入干净的大碗中。倒入调好的牛奶蜂蜜汁，按同一方向不断的搅动，搅拌均匀。将搅匀的薯仔泥倒入一个干净的盘子中即可上桌。
薯仔泥的营养价值
薯仔中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。薯仔还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。薯仔还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素c，均为苹果的10倍，维生素b1、b2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
薯仔有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。薯仔所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食薯仔已成为防治胃癌的辅助疗法。
美国马铃薯协会指出，每日吃1个薯仔，即可使中风几率下降40%。因为薯仔含有丰富B族维生素和优质纤维素，有助于防止消化道癌症和控制血液胆固醇含量，预防心血管疾病。另外还富含钾，也有助于减少中风的危险。
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㈣ 薯仔泥怎么做好吃又简单
薯仔泥简单好吃的做法如下：
1、准备番茄沙司10克、盐5克、红萝卜1个、薯仔1个。
2、把薯仔洗净，胡萝卜洗净去皮。
3、在锅中加水烧开，蒸薯仔和胡萝卜15分钟，咸蛋黄8分钟。
4、蒸熟后的薯仔去皮与胡萝卜压泥。
5、咸蛋黄泥、胡萝卜泥和薯仔泥加盐搅匀即可完成。
㈤ 怎样做薯仔泥好吃又简单
超简单薯仔泥的食材和调料
薯仔
盐
小葱
辣椒粉
超简单薯仔泥的做法与步骤
1.薯仔冲洗干净，先不用削皮，直接煮10~15分钟。薯仔很大的话可以切成几大块煮
2.取两三根小葱洗净，切成葱花备用
3.薯仔煮完拿出来轻松撕掉皮。去皮后薯仔放入保鲜袋里，用手捏碎成泥状。（没煮软的用刀背拍几下）
4.辣锅放油烧热，薯仔倒进去炒一会儿，感觉油差不多炒匀了，放盐，辣椒粉，继续翻炒几下拌匀。（怕辣可以放一点醋）
5.葱花撒进去拌匀，就可以出锅啦
㈥ 薯仔泥怎么做才好吃又简单 薯仔泥做法
1、薯仔切小块儿上锅蒸熟，尽量切小点儿，切片儿也可以，开锅冒气再蒸15分钟左右。
2、蒸好的薯仔压成泥，加入黄油10g，觉得黄油多这步也可以不加，盐少许，牛奶适量添加，每次10ml 少量多次添加拌匀，使薯仔泥细腻粘稠就可以了。
3、薯仔泥可用保鲜袋揉成球形，或者小碗儿扣，也可以用裱花袋或者模具凹造型摆盘。
4、调汁：黄油10g锅中融化后马上加入水淀粉（比例约为淀粉1：水10，喜欢汁儿多的可以多调一些，不同淀粉效果可能有差异，做的时候微调就好）、蚝油、黑胡椒搅拌收汁，浇汁儿即可。