㈠ 虾牛肉哪个营养价值更好
1、虾牛肉两者都很有营养，营养价值也不同。
2、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
3、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
4、牛肉的营养价值非常高，牛肉具有滋养身体的作用，并且能够增强肌肉的力量，经常吃牛肉可以促进肌肉的增长，并且也可以增强机体的免疫功能，可以提高人体抗病能力，能促进人体恢复正常，可以起到抗病抗衰老的作用，经常吃牛肉，还可以起到补铁补血的作用，能有效避免缺铁性贫血，牛肉的若干功效。
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㈡ 都匀有什么好吃的
都匀吃的还是以酸辣为主的。大饭店就不必要说了，那的菜反正和别的地方也没有什么差别。
如果是热天来的话喝一碗素酸汤倒是不错的消暑之物，反正这东东是都匀人过夏天必备之物。那个SINGHU就喝了二十多碗还没有开钱呢。现在进入冬季一般不会有这种素酸汤了（不太适合冷天食用），那么就吃一点酸汤火锅还不错。可以到肉联厂一带吃一种叫刨汤的酸汤火锅，主料是新鲜猪杂之类的，配上点泡制土酒有点大碗喝酒，大块吃肉的感觉。吃刨汤的地点有点远，到城效地段了。
吃酸汤鱼也是不错的选择，我觉得还是吃角鱼要爽一点，不过现在很多都是人工饲养没有那种肉质鲜嫩的感觉。这种鱼如果能到三都或是荔波那才真是叫绝，我在荔波吃了一个月回来后一年不再想吃别的鱼。
如果你能习惯的话还有虾酸和臭酸。虾酸牛肉肥肠一般饭店都有的，这个东东有点辣，不宜于多吃，倒是很下饭的。臭酸一般饭店就没有了，因为这东西太臭，而且臭“名”远扬，一家煮一街都能闻到。吃法也特怪，不能用新鲜菜来煮，得用乱七八糟剩菜煮一锅了才真正有味，一般外人还是真吃不习惯的，光闻那味就够受了。
酸辣汤也可以试试，贵阳也有但酸味不及都匀正宗。到文峰公园，那有家的味不错，去晚了可没有位。
这个时节喝不成酸汤，但扣肉你得尝尝。一般贵阳都是盐菜扣肉，都匀可以你要试试用独山盐酸做成的扣肉。我曾经能一人吃了一碗，现在身体横向发展已不敢再吃了。
如果和几好友一起不妨试试干香火锅。到一四元店，它会有炒好几种素菜。要上一二份，再点上如大肠、粉肠之类荤菜（每份都是四元），全汇一起炒了。坐小板凳围小火，有点乡村味。到绿茵桥的农家饭店，如果运气好有正宗乡下腊肉香肠还有辣面炒油渣（当然得选对人家，那成了一个度假村，鱼目混珠的很多）
晚上嘛，夜宵就只用选一种叫三都烧烤的。因为其它的小吃贵阳都有，且比都匀还好。
三都烧烤算是黔南这一边特色了。它算是一种铁板烧，如果朋友带你去，就别问给你吃的是什么，都是猪牛杂什么的。搞得好的还有白菜、豆芽、薯仔、四季豆、芹菜什么荤素一起烤了，放一铁板上。二三朋友围了一圈，倒是一个好浪啤酒的去处。
贵阳吃的说到酸,都冠上凯里.都匀和凯里那里更酸呢?其实我感觉凯里和都匀的酸都差不多。关键是选准别上当了。酸汤分几种的，一是西红柿酸，是用本地小西红柿腌制的，最为正宗。另一种，是糟辣酸。味偏辣而刺，而且有放醋精之嫌。其它的米酸鱼酸之类得到乡下才有。一般是没有的。
我在黔东南的时候，吃酸汤倒没有什么特别感觉。只对一道菜印象深刻——打屁虫。介绍说是特色菜， 我不迭伸了筷去，尝到嘴里却是……主人在旁边说，这家的没有做好，是臭的。害得我吐也不是，吐也不是。
情深意长的时候来点好吃的，还是叫上酸汤鱼好点。得叫上河里的角角鱼。盐酸扣肉也可来点，得是独山盐酸的才正宗。
在七街还有牛杂也是不错的。我比较喜欢。
喜欢辣我介绍一种吃法：把生姜切片，和西红柿放一起用辣椒面拌了。放醋酱油和味精。洒点葱花，嘻嘻~~~吃得热汗满面，加口白酒，不亦乐乎。
㈢ 都匀市特色小吃
都匀太师饼可谓是都匀小吃的一张名片，也是贵州风味小吃名点之一。太师饼皮酥，味香，咸甜皆备。太师饼外表呈扁鼓型，两面呈黄色或浅黄色，圆周呈白色或浅黄色；饼面酥松，酥层清晰，不脱壳，不空心。内馅果料粗细适当，入口香甜酥松。
㈣ 怎么做好吃，贵州虾酸干锅牛肉肥肠的家常做法
虾酸干锅牛肉肥肠的家常做法
主料
牛肉
500g
肥肠
300g
辅料
油
适量
盐
适量
花生米
适量
芹菜
4颗
蒜苗
适量
大蒜
适量
姜
适量
薄荷
适量
1.将牛肉切成条状，顺着纤维方向片下来，再横切成丝
2.将牛肉切成均匀的条状，倒入色拉油
3.将色拉油与牛肉条混合拌匀，腌一小时，备用
4.这个时候炸花生米，小火，冷油炸
5.花生米炸好后捞出来备用
6.在锅中倒入油，放入切好的肥肠，爆炒一会后捞起备用（我的肥肠是在菜场熟食区买的煮过的切好的，因为吃得少，直接买现成的，如果要的多的话可以自己买生的煮熟后切块）
7.继续放入牛肉，爆炒至牛肉变色
8.捞起来备用
9.在锅中倒入油，放入切好的蒜瓣和姜片，炒出香味
10.依次放入芹菜，蒜苗，翻炒至稍稍变色
11.倒入三分之一的虾酸，继续翻炒均匀
12.给我的虾酸一个特写
13.继续放入花椒
14.放入薄荷吗，翻炒均匀
15.依次再倒入爆好的牛肉，肥肠，继续翻炒，可以加适量的盐
16.在锅底垫上切丝的白萝卜，然后倒入炒好的虾酸牛肉
17.这是铺好的样子
18.最后在最上面铺上薄荷和大蒜苗，再撒上花生米就可以开吃了，吃的时候要开小火一直煮着吃，这样才更好吃哦
㈤ 都匀哪里的东西最好吃
看你喜欢吃什么了。仁者见仁的东西。
1、特色:麻辣烫。都匀很出名的文峰公园旁边，有好几家麻辣烫，酸汤、清汤、麻辣都好吃。每次我有外地朋友来，都带过去吃酸汤的，绝对赞。价格还可以接受。
2、火锅类:大十字的秦妈火锅，彩虹桥的黄老三狗肉，高速北站的刘老幺河鱼都很赞啊。便宜又好吃的是复烤厂对面的一家火锅店，12元每人，酸汤。超级赞。
3、小吃类:七街里面很多小吃啊，丝娃娃、炒面、炒二块粑等，还有一锅香。
都匀好吃的，很多，看你想吃什么类型的了。
㈥ 都匀什么地方的小吃最好吃
都匀，不得不说米粉，粉是贵州人通常的早餐，小时候没觉得家乡的粉好吃，到了贵阳以后（贵阳着名的酸粉有些吃不习惯啦，对大多数都匀人来说都不是很爱吃呢）才知道原来家乡的米粉是那么的好吃，不论煮、炸、炒、 ...
都匀，不得不说米粉，粉是贵州人通常的早餐，小时候没觉得家乡的粉好吃，到了贵阳以后（贵阳着名的酸粉有些吃不习惯啦，对大多数都匀人来说都不是很爱吃呢）才知道原来家乡的米粉是那么的好吃，不论煮、炸、炒、蒸、烤、凉拌都韧劲十足不易断而且清香可口。 1、80年代出生的一辈最难忘记的是原来老县医院对面的“利口福”又叫“杨辣鸡”，那时，可是最好吃的早餐了，上学的时候自带个茶缸打一碗粉，边走边吃，到教室门口刚好吃完，嘻嘻，美味极了！ 2、还有就是大西门坡脚的一个老太婆卖的“肉片粉”，放一点黔南才有的毛辣果酸，味道··不说了！ 3、然后就是“999豆花面”了，记得小时候是开在小吃街旁的，就是现在的广惠步行街，后来搬到了火车站外面，高速路没通前回家上学都是要坐火车的，一堆朋友相约在豆花面家碰面，先吃个饱，然后呼拉拉地一堆人去挤火车，或者下火车去吃碗消夜再各回各家，那种感觉美妙至极，现在仍让我时时怀念！ 4、说到坐火车又不得不说去贵阳的途中贵定火车站口的粉店，至今也不知道叫什么名字，每次坐火车到贵定时正好是午餐时间，男生们会手握大把零钱从不同车厢冲向出站口旁的粉店，经过一番“撕杀”后会拎着几大盒粉冲回自己的车厢，有些买粉的错过开车时间，同伴会没心没肺地喊“人不上来没关系，粉要递上来”，呵呵那就只有坐下一班过路车了。这个有点跑题，不过贵定也属黔南嘛。 以上的店面几乎都不在了，很可惜！“999豆花面”虽然还在，但老板却换了，味道也不一样了。还记得小的时候石板街坡脚新华书店旁的是一家卖蒸包蒸饺的，那时候可是都匀最好吃的包子店了，蒸笼里放的可是真正的松针哦，蒸出来的包子有一阵阵的松树的香味，而且他家当时是都匀第一家卖刨冰的呢，还很清楚的记得刨冰的名字就两个——白雪公主、白马王子，呵呵，在我们上初中的时候这家店也没有了。 5、凉拌粉最好吃的就是西山公园“黄记”了，还有个分店在市医院旁的小巷里，她家的凉拌粉是都匀人都知道，呵呵，油辣椒只有那么好吃了。 6、烤粉是有几家烧烤摊“发明”的，比较好吃的一家在石板街中间，后来搬到上面去了，现在也不知道还在不？是个胖胖的女人的烧烤摊，米粉烤了以后里面包些凉拌菜，也是很好吃的消夜。 7、烤豆腐，原来在盐业公司楼下有家非常好吃，它家的折耳根拌得特别好，经常到下午一点就卖光了，后买搬到市医院对面的一个小吃巷去了，那里面还有“火锅粉”也是很有特点的。 8、冲冲糕，小吃，用象啤酒桶一样的蒸具，把糯米磨的粉放进去蒸半分钟，沾点白糖黄豆面，香甜不腻入口即化。现在都匀没剩几家了，比较固定的是小十字市医院门口还有人民广场门口（以前的大会场） 9、红糖冰粉，冰粉哪里都有，贵阳喜欢用玫瑰糖，但我觉得甜得有点发闷发苦，都匀人爱用红糖砂和红糖水，颜色好看又好吃，不腻还养颜。在国鼎旁边有个小巷有个老太婆的冰粉最好吃（现在老人家也不在了）那时候没有国鼎还是百货大楼她家可以说是都匀第一家用红糖的，而且冰粉是手搓的，特别好吃，后来的冰粉大多拿牙膏点的，吃的时候一大股子两面针的味道，而现在的都是用超市卖的冰粉粉冲出来的，颜色也白惨惨的，过去的冰粉是淡淡的橘黄色，冲点橘子水，配上五颜六色的果脯和红糖水，好吃！ 10、酸汤--这是都匀特有的，用毛辣果腌制的酸有别于凯里的米汤酸，颜色鲜艳味道鲜美，夏天用各种蔬菜煮成一大锅，放一碗毛辣果酸和糟辣椒再煮一会，就做成一锅开胃酸汤了，放冷了以后吃才是最可口的，蘸水里再滴上点木姜子油，切一小盘腊肉，炒个酸豇豆，天哪，简直是人间极品，消暑开胃解乏，这是匀城人夏日里最喜爱最受欢迎及价廉物美的晚餐。天!!差点忘记了还差一盘凉拌折耳根完美了!! 11、虾酸火锅，虾酸、臭酸源于独山，可以做成各种干锅火锅：肥肠，鸡，牛肉等等，吃到最后再放点蔬菜，完美！我的一个小学同学曾经在贵阳开过一家店，我同事带我去吃（那时不知道是同学开的），味道特别好，吃的时候特别想家。 12、对了，米豆腐，也是美味的小吃之一，剑江河边有很多家酒吧卡拉OK店，属“红豆”家的凉拌米豆腐最好吃。 暂时到这里，想到再补充 注：毛辣果者 西红柿也 再来， 13、酸辣烫：这是好东东，贵州其他地方没得比的，贵阳的凯里酸汤鱼算什么哟，没得比，为什么，呵呵因为都匀的独门酸汤---还是毛辣果酸，好吃的是文峰园门口小区楼下的“旺旺”家，用的是沙锅来煮，毛辣果是那种山毛辣果，特别小，但味道最正，晚上去晚了就没菜了，旺旺家自己做的酥肉非常棒，他家的蘸水还配有自制的水豆豉也是一绝。
㈦ 都匀什么地方的吃饭环境好
有贵州香辣特色的应该属都匀王记香辣了吧（网络地图搜索“都匀王记香辣虾 可以搜到”），带对象去吃了一次，对象现在每次点餐都去那儿，主要是味道好，位置还不错，环境比较不错，适合约会和请客吃饭。
㈧ 都匀正宗湖南口味虾
香辣口味虾
材料
虾两斤，大蒜，泡姜，泡辣椒，泡豇豆，野山椒，郫县豆瓣，料酒
做法
1.热油
2.加入切碎的大蒜、泡姜、泡辣椒、泡豇豆、野山椒、郫县豆瓣，爆香
3.把虾倒进去，翻炒一会
4.加入料酒（去腥的）。
5.加入没过虾的水，加锅盖焖。焖到汤汁收的差不多了，就可以起锅了。
㈨ 都匀哪里的东西最好吃
看你喜欢吃什么了。仁者见仁的东西。
1、特色：麻辣烫。都匀很出名的文峰公园旁边，有好几家麻辣烫，酸汤、清汤、麻辣都好吃。每次我有外地朋友来，都带过去吃酸汤的，绝对赞。价格还可以接受。
2、火锅类：大十字的秦妈火锅，彩虹桥的黄老三狗肉，高速北站的刘老幺河鱼都很赞啊。便宜又好吃的是复烤厂对面的一家火锅店，12元每人，酸汤。超级赞。
3、小吃类：七街里面很多小吃啊，丝娃娃、炒面、炒二块粑等，还有一锅香。
都匀好吃的，很多，看你想吃什么类型的了。
㈩ 贵州省都匀市有什么特色小吃
特色小吃
注意：有的小吃并非都匀本地发源，但是也属于黔南自治州的特色小吃，且在都匀皆可找到相应的餐馆品尝。
黔南小吃
都匀冲冲糕：似乎正在绝迹，市内已经难以买到
三都铁板烧
盘江狗肉
惠水毛肚
外来小吃
此栏写的都是在发源于黔南之外但是在都匀市却非常流行的小吃
苗家酸汤鱼：或许在贵州凯里市也比较流行，但是都匀小吃中酸汤鱼也是必不可少的。配料大致为配菜、酸汤(普通家庭不太容易制作，可以在超市购买成袋的酸汤调料)、木姜籽等，据各地口味差异做法略有不同。做法很简单，即将鱼切成薄块，下入调好的酸汤即可。
贵阳丝娃娃：贵阳的小吃，吃法是以面皮包各种生蔬菜后沾调味酱汁以食用。
牛肉粉和羊肉粉：发源复杂且品种很多，不详述。