蘑菇炒牛肉的做法 一. 清洗好所有食材 二. 牛肉切片加入适量盐，糖，生抽，生粉，胡椒粉，食用油腌制，蘑菇切厚片，香芹切小段，小红椒切象眼片，姜蒜切小片，青蒜切小段 三. 小锅内水开后，下蘑菇焯烫至断生，然后捞出控水 四. 烧热锅，放油，下牛肉炒至变色即盛出备用 5. 爆香姜蒜 陆. 然后把焯过水的蘑菇，炒过的牛肉和香芹，红椒放入锅内翻炒 漆. 临出锅时浇上碗汁（内有盐，糖，生抽，蚝油，芝麻油，清水，生粉） 吧. 快速翻炒均匀，洒上青蒜叶，即可出
‘贰’ 牛肉炒菇的做法大全窍门
食材明细
主料
香菇150克
牛肉250克
- 辅料
青红尖椒各1个
- 配料
姜粉2克
麻辣鲜2克
盐2克
料酒1汤匙
嫩肉粉2克
淀粉1汤匙
白酒少许
咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
10
炒至汤汁浓稠即可。可以根据个人口味再加点盐和鸡精
香菇炒牛肉的做法步骤
‘叁’ 香菇炒牛肉的做法 如何做香菇炒牛肉
1、准备食材：牛肉 1小块、香菇 适量、油 适量、盐 适量、鸡精 适量、葱 1棵、蒜 5粒。
2、首先把牛肉切成细丝或者小薄片。然后放一些料酒、盐、胡椒进行腌制，腌制15分钟左右即可。
3、把小葱剥干洗净切成葱末，大蒜剥干洗净切成蒜末或者蒜片，盛好备用。
4、鲜香菇去掉蒂后清洗干净，香菇朵面朝上置于案板上，用刀切成厚度合适的片。
5、锅内加入少量的油加热，放入腌制好的牛肉进行翻炒，根据牛肉的情况加一些水，炒熟后装盘备用。
6、锅内加一点油或者不加油，放入葱蒜炒香，然后加入我们切好的香菇片翻炒；加入少量的盐、酱油。
7、待香菇着色，倒入炒好的牛肉，待两者炒好拌匀，放少量的鸡精提味，牛肉炒香菇就做好了。
‘肆’ 鲜冬菇炒牛肉的做法，鲜冬菇炒牛肉怎么做好吃
1.鲜冬菇切抹刀厚片，牛肉切片加入适量盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉，食用油腌制，香芹香蒜切段，蒜子切片，青红椒切斜刀段。
2.准备一个碗汁(清水，盐，糖，生抽，蚝油，生粉，芝麻油)
3.小锅水开，下鲜冬菇焯烫后过凉备用。
4.锅烧热，放油，下牛肉与蒜子同炒。
5.稍一变色，即把香芹，香蒜白，青红椒入锅翻炒。
6.鲜香菇入锅翻炒。
7.最后加入青蒜叶和碗汁。
8.大火炒匀，即可出锅。
‘伍’ 鲜菇炒牛肉的做法步骤图，鲜菇炒牛肉怎么做
1、购鲜菇约3～4元，洗净晾干，每一朵纵向切开2～3瓣，到超市或市场买5元腌制好的鲜牛肉，葱1根切段，姜丝少许，待用；
2、热锅下油，爆香一下鲜菇，捞起，下姜丝和葱白部分，翻炒两下后放牛肉，下少许米酒、白糖和酱油迅速翻炒几下，将鲜菇再下锅兜抄至牛肉9分熟马上熄火，上锅装碟，完成。
‘陆’ 鲜菇爆炒牛肉怎么做
用料
牛肉 250克
鲜菇 300克
青、红掓、洋葱 随意
姜片、淀粉 适量
盐、油、味事达 适量
鲜菇爆炒牛肉的做法
牛肉250克切片：花生油、粉、酱油、盐腌制一会儿鲜菇爆炒牛肉的做法 步骤1
鲜菇洗焯熟再沥干水份备用鲜菇爆炒牛肉的做法 步骤2
青、红椒、洋葱切好炒好备用鲜菇爆炒牛肉的做法 步骤3
热锅放油，姜片、牛肉一起爆炒鲜菇爆炒牛肉的做法 步骤4
大火快炒会让牛肉嫩滑的鲜菇爆炒牛肉的做法 步骤5
配料全部倒进去爆炒，火已上锅2次了，手机没拍到鲜菇爆炒牛肉的做法 步骤6
翻炒、调味、勾芡鲜菇爆炒牛肉的做法 步骤7
炒好上碟，鲜嫩爽口！好吃
‘柒’ 蘑菇炒牛肉的家常做法
主料
11.
最后撒上葱花，装盘，一道非常简单的快手小炒就完成了。
‘捌’ 牛肉可以跟蘑菇一起炒么
牛肉当然可以和蘑菇一起炒着吃了。下面介绍一款给你。
牛肉炒蘑菇1、将牛肉切片后加入半个蛋清用手抓匀（这样牛肉就会很嫩了）放入姜，蒜泥，少许盐，一点糖，生抽再抓匀让牛肉充分入味。蘑菇可以选用新鲜的香菇，口蘑等也可以用干蘑菇发好后的。
2、锅中放油少许，油温七八成热时将牛肉放入滑炒变成白色后盛出。
3、锅中重新放油，下葱姜末爆锅后放入蘑菇煸炒。加入盐，生抽，味精调味。
4、蘑菇炒好后再将牛肉放入，翻炒均匀后加入香菜后出锅。
‘玖’ 鲜菇炒牛肉的做法
鲜菇炒牛肉，牛肉我建议您选择既没有金额，又没有摩的嗯，牛里脊肉最好，那一块肉口感最好嗯，而且也非常容易嗯，做的软烂，先把牛肉切成片，切成片以后给他稍微用料腌制一下，腌制的时候放什么呢？放上一点盐，放上点鸡精，放上一点胡椒粉，胡椒粉，胡椒粉，胡椒粉，然后再放上1.5香粉嗯，放上一点料酒，放一点生抽，还要来一点酱油，最后来上一小点儿的蚝油，用手给它抓匀抓匀，以后放上一个小蛋清，然后再裹上一点生粉，用手把牛肉给它抓匀腌制，大概15分钟左右就可以了，仙姑嗯，看你选什么菇，杏鲍菇也可以把杏鲍菇洗的干干净净的，给那破刀切成片就可以了，然后起锅放油油，稍微热一点就可以了，然后把牛肉片放进锅里，迅速的滑炒，然后再放上蒜瓣，葱花和小江丝，然后给他迅速翻炒，炒至牛哦，抄几遍，把仙姑放进去，稍微淋上一点水，让他稍微的炖那么一小下下就可以了，牛肉你吃着软烂了，然后嗯，杏鲍菇又刚好有那么一点点，今到就可以了，起过一前田一点鸡精，放一点儿香油，美味的鲜菇炒牛肉就可以啦，就上一点小米饭，来事那么一小碗，既有肉又有菌，美味又营养，今天的晚餐有着落了