用料
主料：白菜400克、薯仔1个
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、姜适量、绿胡椒粉适量、蘑菇粉适量、味极鲜酱油少许
1.备齐材料，白菜洗净，薯仔去皮洗净
㈡ 白菜和薯仔怎么做好吃
白菜少薯仔，淡淡的清香，略带一点点酸甜口味，很好吃的一道家常菜肴。两种蔬菜物美价廉，各有各的营养价值，搭配一起营养又美味。
食材
主料
白菜150克薯仔2个辅料油适量盐适量葱姜蒜适量白糖适量酱油适量十三香适量 醋适量
步骤
1.白菜洗净备用；
2.薯仔去皮洗净备用；
3.白菜斜刀切薄片；
4.薯仔切片凉水泡10分钟，去掉表面淀粉；
5.葱切段姜切丝蒜切片；
6.捞出薯仔片，控掉水分；
7.炒锅加入适量油，加入葱姜蒜、十三香报出香味，加入薯仔片翻炒3分钟；
8.加入白菜大火翻炒2分钟；
9.取泡薯仔片沉淀的淀粉，加入盐、白糖、海鲜酱油、醋调汁，勾薄芡；
10.出锅装盘。
小贴士
泡薯仔片的淀粉刚好用来勾薄芡，营养一点不流失。
㈢ 白菜和薯仔怎么炒好吃
主料
白菜150g
马铃薯丁(脱水)2个
调料
食盐适量
酱油适量
醋适量
调和油适量
白糖适量
十三香适量
白菜炒薯仔片的做法
1.白菜洗净备用；
2.薯仔去皮洗净备用；
3.白菜斜刀切薄片；
4.薯仔切片凉水泡10分钟，去掉表面淀粉；
5.葱切段姜切丝蒜切片；
6.捞出薯仔片，控掉水分；
7.炒锅加入适量油，加入葱姜蒜、十三香报出香味，加入薯仔片翻炒3分钟；
8.加入白菜大火翻炒2分钟；
9.取泡薯仔片沉淀的淀粉，加入盐、白糖、海鲜酱油、醋调汁，勾薄芡；
10.出锅装盘。
㈣ 薯仔炖白菜怎么炖好吃又简单
薯仔炖白菜简单做法
原料：薯仔两个，手撕大白菜叶一盘，大葱一段。
做法：
1.薯仔削皮，切成小拇指粗细的薯仔条，冲洗沥干备用。
2.取白菜头，手撕成片，大葱切丝备用。
3.起油锅，油热后，下入葱丝小火煸炒至微黄，捡出葱干。
4.下入薯仔条中火煸炒至薯仔变色变软。
5.添加没过的热水，大火烧开，转小火炖煮至汤浓。
6.下入白菜叶，继续炖煮至白菜和薯仔软烂。
7.调入适量盐，出锅即可。
白菜营养价值
1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4.白菜含有丰富的粗纤维。
薯仔营养价值：
1. 健脾利湿：
薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。薯仔所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；
2. 宽肠通便：
薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
㈤ 薯仔和白菜怎么做好吃
材料
薯仔两个，手撕大白菜叶子一盘，大葱一段
做法
1、薯仔削皮，切成小拇指粗细的薯仔条，冲洗沥干备用；
2、取白菜头，手撕成片，大葱切丝备用；
3、起油锅，油热后，下入葱丝小火煸炒至微黄，捡出葱干；
4、下入薯仔条中火煸炒至薯仔变色变软；
5、添加没过的热水，大火烧开，转小火炖煮至汤浓；
6、下入白菜叶子，继续炖煮至白菜和薯仔软烂；
7、调入适量盐和味精，出锅即可。
小诀窍
1、白菜取头部，味道鲜甜；
2、切好的薯仔洗去表面的淀粉，这样炒制的过程不容易粘锅；
3、小火充分煸出葱香，但切忌不要糊掉；
4、薯仔入锅后，不要马上加水，把薯仔在葱油中充分煸出香味后，再添加热水，汤的味道更鲜更浓；
5、白菜入锅，烧开后，不要马上关火，小火再炖个三五分钟，让白菜的鲜甜味道充分融入汤中；
6、起锅时可以根据个人喜好撒一点葱花或香菜；
7、这道素汤突出的是白菜和薯仔结合的本纯鲜美的味道，个人感觉除了盐和味精，真的无需添加其他任何调料了。
㈥ 白菜炖薯仔怎么做好吃窍门
白菜炖薯仔
比较偏爱炖菜，像大白菜和薯仔这样的菜尤其喜欢素炖，白菜清淡爽口，解腻下饭，薯仔糯糯的口感，令汤汁浓郁芳香。这道菜做法非常简单，好吃不腻还有营养，特别适合减肥瘦身，想甩掉赘肉的亲们可以试试哦！说来也怪，我家小朋友不喜欢吃蔬菜，独独爱吃白菜炖薯仔，每次炖一锅，连汤汁都喝掉，老有成就感了！
初级
炖
原味
二十分钟
主料
白菜400g
薯仔1个
辅料
油适量
盐适量
五香粉适量
绿胡椒粉适量
蘑菇粉适量
味极鲜酱油适量
葱适量
姜适量
白菜炖薯仔的做法步骤
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1.备齐材料，白菜洗净，薯仔去皮洗净。
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2.白菜纵向切条，宽窄随自己的喜好切，薯仔切成与白菜相近似的条，葱姜切碎。
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3.砂锅加入适量的油，爆香
五香粉
和葱姜，下入白菜条翻炒至锅底没有水分。
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4.加入适量的水大火烧开，中火炖约5分钟左右。
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5.下入
薯仔条
，再炖5-10分钟左右，时间不宜太长，否则薯仔炖碎了就不好吃了。
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6.加入盐、绿胡椒粉、蘑菇粉、少许味极鲜酱油调味。喜欢
重口味
的可以多加点酱油调味。
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7.出锅装盘，撒些蒜苗碎就OK了。白菜炖薯仔，最富营养的
家常菜
，减肥美容两不误，吃起来吧！如果用猪油炖，味道会更香，不过想减肥的朋友就不要用了。
小窍门&温馨提示
1、我用的砂锅是耐高温砂锅，可以直接爆炒，如果不是耐高温砂锅请先在炒锅上炒好再入砂锅炖，我喜欢砂锅炖菜好吃。
2、没有绿胡椒粉，可以用白胡椒粉或者黑胡椒粉，不加也可以。
㈦ 白菜与薯仔怎样做好吃
【白菜薯仔肉汤】
【制作食材】白菜，薯仔，猪瘦肉，食用盐，鸡精，鸡蛋液，淀粉，生姜片，小葱，食用油
【制作步骤】
1、首先准备一颗大白菜，一个大薯仔，一大块猪瘦肉，一小块生姜，一根小葱，一个鸡蛋。然后再准备适当的食用盐，鸡精，淀粉，食用油。以上提到的这些食材还有调味料都准备好了之后，咱们就开始制作这道汤鲜味美，营养解馋的白菜薯仔肉汤。
7、然后咱们倒入大白菜，再加入一点点食用盐，用大火煮大概5分钟左右，煮熟了之后就可以出锅了，装盘之后撒上葱花，汤汁乳白，非常美味。一道非常好吃的白菜薯仔肉汤就这样做好了。
㈧ 白菜炖薯仔的家常做法
1、将薯仔去皮，切成3厘米长、1厘米见方的条，洗净后沥水。将白菜切成3厘米长、1厘米粗的条，洗净后沥水。葱、姜、蒜切成沫。
2、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、酱油，放入薯仔条、白菜条，放鲜汤、白糖、大红辣椒、精盐烧开，炖至薯仔、白菜熟透，加味精，出锅装汤碗即成。
小贴士
本品需鲜汤约200克。
温馨提示：
A.喜欢吃辣的朋友可以适当增加辣椒的使用量咖喱猫放了5-6个小红辣椒，属于微辣口味的完全不放辣椒也是可以的！
B.关于大料和十三香的使用:可以只放大料（油开后炒香用）！
也可以只放十三香（和盐一起放）！
C.关于酱油的使用:海鲜酱油,颜色较淡,放四分之一勺即可！
也可以放红烧酱油,用量要少,一汤匙即可（多了颜色太深而且味道受影响）！
㈨ 东北白菜炖薯仔的好吃做法
白菜炖薯仔的做法简单是家常菜的做法 菜谱 里的常见菜，白菜炖薯仔口味属于家常味，做法属炖菜类。你想了解好吃美味的东北白菜炖薯仔要怎么做吗?下面是我给你精心整理东北白菜炖薯仔的做法，望你采纳。
东北白菜炖薯仔的好吃做法一
白菜炖薯仔的材料
羊肉片，薯仔粉，白菜，虾皮，葱姜蒜
白菜炖薯仔的做法
1、锅里放少量油烧热，下葱姜煸香。如果喜欢可以再放其他调料，比如辣椒等。
2、放入白菜翻炒，如果不喜欢煮的老的菜，可以把白菜绿叶部分挑出最后放。
3、待白菜炒的稍蔫，加入适量水，加入虾皮、薯仔粉，大火烧开。
4、水开后加入羊肉片，加盐。待煮烂即可。
东北白菜炖薯仔的好吃做法二
白菜炖薯仔的材料
主料：白菜，薯仔，猪肉
配料：葱花，蒜，生抽，盐，油
白菜炖薯仔的做法
1、猪肉切片，白菜切片，薯仔切片3毫米厚，大葱少许切片，蒜切片。
2、油加热后，放葱花、蒜爆香，放猪肉入锅，有一半变白后，加入少许酱油。
3、划拉几下入味后，加入白菜片、薯仔片。
4、稍微翻炒几下加盐，加水，没过蔬菜。
5、大火煮5-10分钟后，直到锅铲可以轻松切断薯仔片就可以闭火出锅了。
白菜炖薯仔的小诀窍
大火煮一段时间后，菜香飘出。为了得到这个温馨的家常菜香气，葱花炝锅和炒点猪肉是必不可少的步骤。
东北白菜炖薯仔的好吃做法三
白菜炖薯仔的材料
白菜，薯仔
白菜炖薯仔的做法
白菜切成竖条，薯仔切粗条
爆锅之后，炒白菜，不断的翻炒2分钟，放入薯仔，再炒，
然后盖盖子焖，过一会，看看汤汁不太多了，稍微加一点水，
再炖，到薯仔熟了，调味。
出锅。
东北白菜炖薯仔的好吃做法四
白菜炖薯仔的材料
大白菜，粉条，薯仔
白菜炖薯仔的做法
1、白菜切竖条 薯仔切条，粉条事先煮一下。
2、爆锅后，炒薯仔，加白菜，翻炒。
3、加水，粉条，开炖。
4、调味，出锅。
小诀窍
粉条是那种比较耐煮的。如果不耐煮的，就最后加入。
㈩ 白菜薯仔怎么做好吃又简单窍门
东北菜馆不再做的白菜炖薯仔，易上手好吃版的做法
食材清洗干净，白菜切条，薯仔滚刀块（条也可以），从没用过刀滴想必也没问题的是吧
油烧热，加入白菜薯仔，一起加入哦，大火不停的翻炒，翻炒，翻炒，待炒出白菜的甜香味道，薯仔变浅鹅蛋黄色，倒入水（凉水即可）
小贴士
1白菜要用北方的大白菜哦
2油多放一点否则容易炒糊（千万不要炒糊）豆油哦玉米油也好，不要橄榄油哦，中火炒就OK
3快出锅加盐，切记哦 里面有干虾仁啦，是咸的，少加哦 别加多了
4如果万一真咸了怎么办，加水再炖一会也没问题，就是这么给力
5菜谱都是不放味精的 习惯问题 如果喜欢也可以放点鸡精 但不放也很美味