烤小薯仔。
用料：小薯仔、食盐、有机亚麻籽油、烧烤料。
步骤如下：
1、薯仔去皮切滚刀块，亚麻油和烧烤料备用。
❷ 薯仔该怎么做才好吃
方法一：1，备料：油，辣椒（掰成两段，多少由个人口味而定），切成片的薯仔（薄一些，在水里泡一会），盐。醋。
2，下油：油要多，否则会沾锅的。
3，下料：当油发热开始冒烟时，把辣椒迅速丢入。接着把薯仔片从水中捞出（不要把水控的太干，基本上是把泡薯仔片的盆子倒过来，控一下即可）迅速放入锅中（
4，翻炒，迅速翻炒，当薯仔片的边开始变色时，到入醋（多少以自己口味而定），然后继续翻炒，当薯仔片开始有些泛黄时，放盐和味精。
5，出锅，当锅里的水几乎没了的时候，出锅。
6，一盘黄灿灿，脆脆的薯仔片做好了。
7，注意事项：因控水的时候控制的多少不一样，和火的大小，因此，在炒的过程中，以薯仔片的颜色为基准，考虑加不加水。
方法二：薯仔2个，油适量，红辣椒多量，花椒适量，葱花适量，盐适量，酱油适量，蒜瓣适量。
先热油，接着炸下花椒捞出，放红辣椒，葱花炸锅。
薯仔片入锅，放盐，炒至7成熟放酱油与蒜瓣，炒至100％熟，出锅。
凉拌薯仔丝
原料：薯仔2个，干辣椒6、7个，糖，盐，味精等
做法：
1、把薯仔切丝，越细越好，放在凉水中泡出淀粉
2、在锅中倒水烧开，放入去了淀粉的薯仔丝加热，等水再次开的时候立即盛出来（不能煮太长时间，薯仔会面的），放在凉水中去热气，盛在碟子里
3、把锅烧热，干辣椒掰成两半（这样可以出味），和油一起入锅，烧热至出辣椒的香味，关火立即淋在薯仔丝上
4、加少量盐、味精、糖，也可以倒点醋，凉拌薯仔丝就好了
鸡汁薯仔泥
将去皮洗净的薯仔先切成片，然后放在锅内用文火煮上15分钟，待薯仔熟透酥烂，再用勺背将薯仔压碎成泥，淋上鸡汤，放上少许食油和精盐，一盆别有风味的鸡汁薯仔泥就成了。[加一点胡椒粉就更正点了~]
咖喱薯仔
同样取去皮洗净的薯仔先切成片，然后放在锅内用文火煮上15分钟，这时等薯仔烧熟后，放上食盐和咖喱粉，[火云心得:因为煮咖喱的时候最好加点椰奶才够味道]再煮上数分钟，黄灿灿的咖喱薯仔顿时散发出诱人的香味。
青椒薯仔丝
将洗净的薯仔切成细丝后，放入九成热的油锅内，煸炒3～4分钟，[火云心得:稍微放点醋会使薯仔丝更脆点,也更可口.]然后放入切细的青椒，再翻炒几下，放上盐、味精，即可出锅。黄绿相间的青椒薯仔丝就成了夏日开胃的时令小菜。
豆尖薯仔汤
将切成片的薯仔放入水滚开的锅内，煮上五六分钟后放入豆尖，再煮三四分钟，放入调味品，简单却味道独特的豆尖薯仔汤就做好了。
薯仔炖牛肉
此菜色黄红，牛肉酥烂，薯仔香糯，咖喱味浓。
主料 薯仔250克、牛肉300克、葱段5克、姜块5克、咖啡粉25克。调料 精盐5克、味精2克、酱油25克、料酒5克。
1、将薯仔冼净去皮，切成三角块。牛肉切成块，放入开水中焯一下捞出。 2、锅内加水，放入牛肉、料酒、葱、姜烧开，用慢火炖至半熟，去浮末，放入薯仔块同炖，待快熟时，加精盐、酱油、咖喱粉同炖，熟后加味精盛出即可。
注意发芽的薯仔，要打出芽的部位挖干净，煮透，不然易造成食物中毒。
❸ 薯仔怎样做好吃又美味
食材明细
排骨
600克
薯仔
2个
姜片
4片
蒜头
4克
料酒
10克
盐
2克
酱油
20克
蚝油
10克
清水
适量
冰糖
10克
老抽
5克
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
薯仔焖排骨的做法步骤
薯仔焖排骨的做法步骤：1 1排骨买回洗净砍成小段
薯仔焖排骨的做法步骤：2 2放入清水煮沸4分钟，期间要翻滚下排骨，冷水煮才能出尽血水
薯仔焖排骨的做法步骤：3 3冷水冲净血沫备用
薯仔焖排骨的做法步骤：4 4薯仔去皮切滚刀块，不宜太大
薯仔焖排骨的做法步骤：5 5热锅，放入适量食用油，加入冰糖小火融化并炒出糖色
薯仔焖排骨的做法步骤：6 6放入姜片蒜末爆香倒入排骨翻匀，加入料酒翻炒片刻
薯仔焖排骨的做法步骤：7 7把老抽，酱油，蚝油都放入翻炒均匀至上色
薯仔焖排骨的做法步骤：8 8倒入没过排骨一半的清水，盖上锅盖焖煮10分钟，我的锅盖是没气孔的，如果是有气孔的，水可以稍微多一些
薯仔焖排骨的做法步骤：9 9开盖子放入薯仔翻炒均匀，再盖上盖子焖煮10-15分钟即可
薯仔焖排骨的做法步骤：10 10最后汁水浓稠即可出锅，薯仔很绵密，排骨香喷喷！
❹ 洋芋精精是啥
洋芋精精是一种小吃。
洋芋精精，是青海大通地区农家百姓特别喜爱的小吃，也是每一个大通人从小到大不变的乡愁。家里的洋芋精精，味道就是好，就是好吃。在外面饭馆里吃到的洋芋精精，怎么都吃不出来那种乡愁的味道。
洋芋精精发的做法及食用。
洋芋精精，其做法是：把薯仔用擦擦磨成薯仔泥，在磨好的薯仔泥中加入小麦面粉，放入碱面、盐等，搅拌一下。在炉子上放好烙饼的锅，在锅中倒入菜籽油，待油热了之后把搅拌好的薯仔泥舀进锅中，之后用锅铲摊匀，摊成煎饼一样的形状。一面煎黄以后，把另一面也翻过来煎至金黄。两面都煎黄以后呈出来。
洋芋精精的食用方式：把煎好的洋芋精精切成条，呈入碗中，加入辣椒、韭辣（或蒜辣）、醋，拌匀，搭配酸菜（炒的菜也可以），这味道，太美了！是我最喜欢的家乡的味道。
海东人恋家，海东人爱家，所以海东人也就最喜欢家乡的味，海东人把家乡总是描述成两层概念，一是空间的，在他们心中黄河及湟水河就是他们的家乡、拉脊山、大坂山就是他们的家乡。
❺ 薯仔烧精肉怎么做
1.将精肉、洗净，切成3厘米见方的块；葱切段，姜切块，拍破，薯仔切成滚刀块。
2.将油烧热，投入薯仔炸成金黄色捞出沥去油；精肉块用少许酱油拌匀，投入油锅内，炸成金红色捞出待用。
3.将炸过的精肉块放入锅内，加入酱油、精盐，料酒、白糖、大料、葱、姜然后加水(以没过肉为度)，用猛火烧开后，转微火焖至近烂，投入薯仔、搅拌均匀，待薯仔入味后，勾芡即成。
❻ 薯仔泥怎么做好吃又简单
薯仔泥简单好吃的做法如下：
1、准备番茄沙司10克、盐5克、红萝卜1个、薯仔1个。
2、把薯仔洗净，胡萝卜洗净去皮。
3、在锅中加水烧开，蒸薯仔和胡萝卜15分钟，咸蛋黄8分钟。
4、蒸熟后的薯仔去皮与胡萝卜压泥。
5、咸蛋黄泥、胡萝卜泥和薯仔泥加盐搅匀即可完成。
❼ 薯仔最好吃的几种做法，简单好吃，营养味美，你都知道吗
五花肉烧薯仔
食物：薯仔、五花肉、青红辣椒、姜、蒜、生抽酱油、老抽王、耗油、白芝麻、盐、味精
做法：1、薯仔2个削皮，切成小丁，切完后泡水，防止氧化，还可以泡掉多余木薯淀粉，让口感可口。2、五花肉一小小块，切成小丁预留。3、青红辣椒各3个，清理干净后切小圈圈预留。4、再相切葱姜。5、出锅滚油，倒进五花肉，爆锅出植物油脂后接葱姜辣椒干，豆瓣酱炒香。6、随后倒进薯仔丁，走红炒匀后调料儿，生抽酱油、老抽王、耗油，翻拌后再次煸炒断生。7、随后加青红辣椒煸炒1min，放盐、味精调料儿，炒匀之后就可以熄火了。出锅前再撒一把白芝麻，好吃的东西五花肉烧薯仔就做好了。
❽ 纯薯仔淀粉怎么做好吃
薯仔粉250克、卷心菜0.5个、胡萝卜1段、香菇2个、肉丝50克、洋葱0.5个、料酒1勺、生抽1勺。
做法
1、蔬菜切成丝状备用。
2、薯仔粉放水里清洗一下。
3、水烧开下薯仔粉煮开捞出备用。
4、锅烧热下肉丝煸炒一下。
5、下香菇，胡萝卜翻炒片刻。
6、下薯仔粉继续炒，淋料酒。
7、下卷心菜翻炒均匀，淋入生抽，翻匀。
8、等蔬菜变软，熟了，即可盛出来。
二、香辣薯仔粉
食材
薯仔粉、海带丝、豆腐泡、嫩豆腐、小油菜、鹌鹑蛋、葱、姜、蒜、浓醇高汤适量、郫县豆瓣酱适量。
做法
1、所有材料准备好，鹌鹑蛋要提前煮熟剥皮备用。
2、炒锅放多一些的油，将葱姜蒜片下锅炒香后根据自己的喜辣程度加郫县豆瓣酱炒出香味。
3、史云生经典顶味上汤一盒，加浓醇高汤半支调味，（1L装高汤可做三人份，可根据情况自行选择添加汤底）
4、根据情况选择加盐，调好汤底的味道后将所有配菜倒入锅中煮透。
5、最后加入薯仔粉，煮2--3分钟即可。
6、盛入容器中，略浸一会儿再吃薯仔粉会更入味儿。
❾ 薯仔怎样做比较好吃又有营养
好吃易做有营养！——KFC薯仔泥
一直很喜欢吃KFC的黄油玉米和薯仔泥。
今天算是把这两道小吃都搞到家里了，哈哈开心！
口感和KFC里卖的一模一样呢
原料：
1．
薯仔，最好选用新薯仔，口感比较好。新薯仔就是薯仔皮颜色比较浅、比较干净的那种。
2．
淡奶油
3．
浓缩鸡汤或牛肉汤。（也可以用鸡精兑水）
4．
盐和胡椒粉
制作方法：
1．
薯仔去皮后，上架蒸熟（约5－10分钟）。取出放入大碗中用勺子将之碾成泥（碾得差不多就可以了，拌了奶油和鸡汤以后很容易就搅成泥了）。
2．
加入适量的奶油搅拌，直到奶油完全浸入薯仔泥中。
3．
将搅拌好的薯仔泥倒在平底锅中，置于火上，加入适量的浓缩鸡汤和水，不停地搅拌，直到薯仔泥和鸡汤溶为一体。
4．
最后加入适量的盐和胡椒粉调味。推荐用黑胡椒~~~
懒人可以直接在薯仔泥中加入奶油和浓缩鸡汤，搅拌均匀，然后撒上黑胡椒，再拌匀就可以吃了。不用再开火觉得薯仔泥凉了，就用微波炉加热一下即可！