丸子炖薯仔是我家餐桌上经常出现的一道菜，大人孩子都超级喜欢吃。
糯糯的薯仔，搭配米饭实在是太美味了，能多吃一碗米饭。
肉丸子是我提前做好放冰箱冷冻的，随吃随取，但是一次也不要做太多，
冷冻时间长了也不是很新鲜。(收起)
食材
主料
薯仔
2个
肉丸子
180g
辅料
食用油
适量
生抽
2匙
蚝油
1匙
味极鲜酱油
1匙
盐
适量
葱
1颗
姜
1片
鸡精
适量
大蒜
3粒
白糖
半匙
步骤
1.准备食材、薯仔，猪肉丸子，葱，姜。
2.薯仔用刀刃掰小块，然后用清水浸泡，以防氧化变黑。
3.葱姜切丝，大蒜切片。
4.炒锅预热后，倒入适量的油，下去姜丝和蒜片爆锅。
5.放入薯仔煸炒至金黄。
6.把生抽，味极鲜酱油，蚝油，白糖，盐，提前调好汁倒入锅中，翻炒片刻。
7.然后倒入清水，水量莫过薯仔块，大火煮开，盖上锅盖转中火炖至薯仔软烂。
8.薯仔已经熟透，汤汁也收的差不多了，倒入肉丸子，重新盖上锅盖炖3分钟即可。
9.喜欢留适量汤汁拌饭吃，出锅前撒上鸡精和葱花调味即可。
10.糯糯的薯仔，是很下饭的。
11.图片
小贴士
薯仔用刀尖掰小块，炖出来的薯仔非常的糯，而且不硬。
喜欢有汤汁的提前关火，预留一些汤汁。
㈡ 健康又美味的薯仔丸子，究竟怎么做最完美呢
准备好新鲜的薯仔，去掉皮上锅蒸熟压成泥备用，然后倒入半瓶牛奶，倒入适量的香油，做成薯仔丸子之后下锅油炸至金黄色即可食用
㈢ 薯仔丸子搭配什么好吃
薯仔丸子可以搭配肉丸子。在一起搭配很好吃。当然也可以搭配鱼丸。或者也可以搭配青菜。
都需要结合体质来搭配适合的。
㈣ 薯仔丸子怎么做才好吃呢
生活中，薯仔也是一种非常好吃的蔬菜，不管怎么去做都好吃，所以薯仔做丸子也是一道非常美味的食物，我们平时也会去做这个薯仔丸子的，薯仔丸子的做法也有很多种，可以油炸也可以清蒸，它的做法也是多样的，我们做薯仔丸子，就要去菜市场，选择新鲜的薯仔，选薯仔的时候，一定要选择那一些黄心的薯仔，因为黄心的薯仔比较面也是非常的好吃。
薯仔丸子的做法也是多种多样的，这也是其中的一种做法，如果想吃咸的，也是可以放一些葱花进去的，然后放一些食用盐，这样做出来的薯仔丸子也是非常的美味，如果家里面的孩子不喜欢去吃薯仔的话，也可以做薯仔丸子或者是薯仔泥，这种吃法都是非常好吃的，而且薯仔丸子也是放牛奶炸好了直接就可以拿起来就吃了，非常的方便，到了薯仔丰收的季节，家里面的薯仔吃不完，就可以变着花样去做，给自己家的老人和孩子吃了。
㈤ 怎么做好吃，蔬菜薯仔丸子的家常做法
主料
薯仔 面粉
辅料
胡萝卜 芹菜
香菇 糖
盐
薯仔蔬菜丸子的做法步骤
1.薯仔去皮后蒸熟(建议切成小块去蒸，容易熟)
2.将蒸好的薯仔碾成薯仔泥，然后加入一比一的面粉，再按个人口味添加盐和糖，搅拌均匀
4.然后直接揉捏成小丸子蒸熟就可以了(我这里除了用薯仔，还用了南瓜，黄色的丸子是南瓜丸子)
㈥ 你觉得薯仔丸子如何制作才最好吃
关于薯仔的所有做法我都会，因为我是西北人，家乡盛产薯仔，小时候家里穷，基本都是靠薯仔裹腹，有时候拿着薯仔当馒头，还要就着炒薯仔丝一起吃，现在生活条件好了，但是依然对薯仔充满了感情，今天我和大家分享一下薯仔丸子的做法，小时候常吃，香醇软糯，相信你一定会喜欢吃的。
起锅烧油，只需要放一点点油即可，油温7成热的时候放入西红柿和番茄沙司，转成小火慢慢熬制三分钟左右，再撒上食用盐以及香菜再翻炒几下，就可以关火了，好吃的酱汁就做好了，可以浇在薯仔丸子上，也可以用薯仔丸子蘸着吃，如果比较喜欢吃辣椒，也可以把辣椒末和香菜一起放进去。
㈦ 薯仔丸子可以做什么菜
1、盆入莜面粉150克。取去皮治净的薯仔2个（约200克），擦成均匀细丝放入盆中。
2、撒入五香面、花椒面各1克、芝麻盐2克。
3、双手抄拌均匀，使每根薯仔丝都裹满莜面。
4、取一小把薯仔丝（约35克）平铺在掌心呈“鸟巢状”，在中心位置抹上少许韭菜猪肉馅（提前调好味）。
5、将薯仔丝攥起，中指与拇指将中部箍紧，使其成为“草船”的形状，竖立着摆入笼屉（每份10个），旺火足汽蒸12分钟至熟透，带自制酸辣汁上桌即可。
㈧ 酸辣薯仔丸子如何做，既可以当菜也可以当饭，非常美味呢
酸辣薯仔丸子如何做，既可以当菜也可以当饭，非常美味呢？
到了夏天，凉面、凉皮、凉皮、凉拌菜这都是备受欢迎的食物，吃着舒适，做着也简单，今日跟大家分享一个合适夏季吃的美食，夏季吃凉皮比不上吃它，上锅一蒸，投料一拌，既当菜也当饭，太美味了。
薯仔是一年四季都有的蔬菜，一般却不失营养成分，我自己较为喜欢吃薯仔，炒的、炖的、拌凉菜的、烤的都很喜欢。此次跟大家分享一个不一样的食用方法，先蒸再拌，非常美味，感兴趣的朋友们可以跟我一起看一下它作法。酸辣薯仔肉丸子【需要食物】薯仔1个，豌豆淀粉适量。【需要调味品】辣椒粉、芝麻、滚油、醋、盐、生抽酱油、香莱、小香葱。
第一步
薯仔削皮清洗干净，切割成丝，放进冷水里泡去木薯淀粉。锅里放适量水，水烧开后把薯仔丝装进去焯一下水，焯水时间别太长，掉色后就立马捞上来，随后过一遍凉水。
酸辣薯仔丸子的做法就跟大家分享到这里了，人们都懂得了吧，作法挺简单的，喜欢的朋友们可以试一试哦，让这个夏日更可口一些，大家下一个特色美食见！
㈨ 丸子和薯仔能做什么菜
炸薯仔丸子
材料
：薯仔2个（不要太大,一个有2两就够了），五花肉或火腿肉少许，干淀粉2两，生姜20克，葱头若干，香姑两朵，笋片少许。
调料
：盐、味精或鸡精就好
步骤
：
1、薯仔用水煮透，去皮，拍烂（一定要多拍一阵子，要有粘性才行）。
2、五花肉或火腿、生姜、葱头、香姑、笋片剁碎。
3、把拍好的薯仔和配料加淀粉、味精、盐一起和均匀（盐不可多放，炸出来后味道淡一点比较适宜），和好后外面要沾点干淀粉这样比较不粘。
4、锅里放油烧热，用汤匙把和好的薯仔舀出来用手稍微搓圆，下锅炸到外表金黄色就可以起锅装盘了。
㈩ 番茄烧薯仔丸子怎样做，酸甜可口，每次都光盘呢
番茄烧薯仔丸子怎样做，酸甜可口，每次都光盘呢？
小孩不爱吃饭？试一下这道菜，香甜可口，总是光盘。这道菜食物有番茄、薯仔、肉丸子，都是孩子喜爱食材，简易快手，味儿甜酸，香而美味，就是孩子常点开胃小菜，尽管为荤菜也一样诱惑，让儿童迷上用餐，迷上荤菜。
【番茄烧薯仔肉丸子】番茄1个、素丸子8个、薯仔200克、韭菜苔适量、番茄酱适量、精盐适量、植物油适量。作法
然后添加番茄煸炒，将番茄炒成番茄酱，那样味儿更强。随后添加肉丸子，适量冷水，番茄酱，翻拌，焖一二分钟，放少许食盐翻拌就可以出锅了。盐不能多，并且盐必须在后续添加。起锅装碟，上洒少量蒜叶末。色泽诱人，美味可口，快手爽口家常小炒。