1. 砂锅萝卜牛肉汤的做法
砂锅牛肉汤的做法简单是贫血食谱的常见菜，不一定要看砂锅牛肉汤视频才能学会，但怎么做砂锅牛肉汤最好吃，下面就一起来看看吧。
步骤
1.超市购买黄牛肉的瓦沟部位。 这个部位的肉含有肉筋，家里人都喜欢。
2.青皮萝卜两个。
3.牛肉切方块洗净。
4.牛肉洗净后沥干水分。
5.备好花椒，姜片和桂皮。 花椒去腥膻味效果不错的。
6.炒锅里炒香姜片和花椒桂皮。
7.倒入牛肉煸炒至牛肉变色。
8.倒入开水没过牛肉。
9.开大火，将牛肉烧开。
10.烧开的'牛肉连汤一起倒入砂锅中。
11.开小火慢炖牛肉。
12.炖牛肉的时候切好萝卜，另外又额外加了一根玉米，配到汤里。
13.牛肉汤炖了大概一个小时，牛肉炖的软烂，倒入萝卜和玉米。
14.加上盐，等萝卜和玉米煮熟就可以大口开吃啦。
小贴士
砂锅炖汤时间比较长，一定要等肉炖烂了再加入蔬菜，多点儿耐心哦。
2. 正宗砂锅牛肉汤怎么做
主料
牛瓦沟肉
700克
青皮萝卜
700克
玉米棒
1根
辅料
盐
15克
桂皮
1片
花椒
10粒
姜片
5克
水
700克
步骤
1.超市购买黄牛肉的瓦沟部位。 这个部位的肉含有肉筋，家里人都喜欢。
2.青皮萝卜两个。
3.牛肉切方块洗净。
4.牛肉洗净后沥干水分。
5.备好花椒，姜片和桂皮。 花椒去腥膻味效果不错的。
6.炒锅里炒香姜片和花椒桂皮。
7.倒入牛肉煸炒至牛肉变色。
8.倒入开水没过牛肉。
9.开大火，将牛肉烧开。
10.烧开的牛肉连汤一起倒入砂锅中。
11.开小火慢炖牛肉。
12.炖牛肉的时候切好萝卜，另外又额外加了一根玉米，配到汤里。
13.牛肉汤炖了大概一个小时，牛肉炖的软烂，倒入萝卜和玉米。
14.加上盐，等萝卜和玉米煮熟就可以大口开吃啦。
3. 砂锅牛肉汤的做法大全
菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：煮砂锅牛肉汤的制作材料：
主料：牛排500克,牛肉(肥瘦)250克
辅料：洋葱（白皮）50克,胡萝卜50克,芹菜25克
调料：盐10克,酱油10克
砂锅牛肉汤的做法：
1. 将胡萝卜每根顺长剖成两条
2. 洋葱平放，横刀片成两块
3. 青芹菜自中腰一切两段
4. 把胡萝卜条和洋葱块分别放进热锅内，两段烙烤至黄色，起锅待用
5. 将牛杂骨洗净，棒骨砸断，与牛肉一起放进砂锅内，倒入清水，放入精盐、酱油，用旺火煮沸，撇净浮沫
6. 用小火煮沸，撇去浮油，再把胡萝卜条、洋葱块和芹菜段放入汤锅内，用小火继续煮3个小时，离火
7. 将细孔箩放在净锅上，把牛肉汤滤入锅内，盖上锅盖，放在阴凉通风的地方，随吃随取。
4. 正宗牛肉砂锅的做法
砂锅炖牛肉
砂锅炖牛肉是中国菜系西北菜菜系中很有特色的菜式之一，砂锅炖牛肉以牛肉 为主要材料，烹饪以砂锅为主，口味属于咸鲜。砂锅炖牛肉的特色：汤菜合一，汤味浓厚，鲜美可口。
中文名
砂锅炖牛肉
工艺：
砂锅
口味：
咸鲜味
食用：
中餐晚餐
快速
导航
做法
营养价值
食物营养成分
菜品特色
砂锅炖牛肉
类别：甘肃菜 补虚养身食谱 冬季养生食谱 气血双补食谱
工艺：砂锅
口味：咸鲜味
食用：中餐晚餐
口感：汤菜合一，汤味浓厚，鲜美可口。
主料：牛肉(腑肋)750克
调料：
牛肋条肉750 克
植物油50 克
食盐7.5 克
酱油50 克
葱段15 克
花椒15 粒
料酒15 克
姜片7.5 克
胡椒粉2 克
味精2 克
1. 将牛肋条肉洗净，切成3厘米见方的块；
砂锅炖牛肉
2. 将牛肉块放入锅内，加入清水，上火烧开，撇去浮沫，略煮一会，即捞入温水盆中；
3. 把牛肉汤放置一旁澄清；
4. 把煮过的牛肉块洗去血沫，放入砂锅内；
5. 然后把澄清的牛肉汤徐徐倒入；
6. 炒勺置火上，加植物油烧热，投入葱段、姜片和花椒粒煸炒出香味，然后冲入料酒、酱油和少量牛肉汤；
7. 待汤烧开后，即调入食盐、胡椒粉、味精，使其成为咸鲜味；
8. 将烧的汤再倒入砂锅，用旺火烧开，移至小火上，盖严锅盖，用微火炖约2小时半，见肉烂汁浓即成。
做法
1. 牛肉先用水煮，再洗净血沫；
砂锅炖牛肉
2. 煮牛肉汤，撇净血沫，澄清再用；
3. 大火烧开，小火慢煮。此乃本菜成功的三要决；
4. 如汤汁过多，不可大火冲沸收汁，可去掉一些。若汤汁过少，可以添加一些
5. 砂锅牛肉汤的做法
1. 将胡萝卜每根顺长剖成两条；
2. 洋葱平放，横刀片成两块；
3. 青芹菜自中腰一切两段；
4. 把胡萝卜条和洋葱块分别放进热锅内，两段烙烤至黄色，起锅待用；
5. 将牛杂骨洗净，棒骨砸断，与牛肉一起放进砂锅内，倒入清水，放入精盐、酱油，用旺火煮沸，撇净浮沫；
6. 用小火煮沸，撇去浮油，再把胡萝卜条、洋葱块和芹菜段放入汤锅内，用小火继续煮3个小时，离火；
7. 将细孔箩放在净锅上，把牛肉汤滤入锅内，盖上锅盖，放在阴凉通风的地方，随吃随取。
6. 砂锅炖牛肉的做法，砂锅炖牛肉怎么做
砂锅炖牛肉以牛肉 为主要材料，烹饪以砂锅为主，口味属于咸鲜。砂锅炖牛肉的特色：汤菜合一，汤味浓厚，鲜美可口。
砂锅炖牛肉的做法：
砂锅炖牛肉
主料：牛肉(腑肋)750克.
调料：植物油30克，盐8克，酱油30克，小葱15克，花椒5克，料酒15克。
制作过程：
1、将牛肋条肉洗净，切成3 厘米见方的块；
2、将牛肉块放入锅内，加入清水，上火烧开，撇去浮沫，略煮一会，即捞入温水盆中；
3、把牛肉汤放置一旁澄清；
4、把煮过的牛肉块洗去血沫，放入砂锅内；
5、然后把澄清的牛肉汤徐徐倒入；
6、炒勺置火上，加植物油烧热，投入葱段、姜片和花椒粒煸炒出香味，然后冲入料酒、酱油和少量牛肉汤；
7、待汤烧开后，即调入食盐、胡椒粉、味精，使其成为咸鲜味；
8、将烧的汤再倒入砂锅，用旺火烧开，移至小火上，盖严锅盖，用微火炖约2 小时半，见肉烂汁浓即成。
7. 超简单的砂锅炖牛肉怎么做好吃
砂锅炖牛肉的做法
1.将牛肋条肉洗净，切成3 厘米见方的块；
2.将牛肉块放入锅内，加入清水，上火烧开，撇去浮沫，略煮一会，即捞入温水盆中；
3.把牛肉汤放置一旁澄清；
4.把煮过的牛肉块洗去血沫，放入砂锅内；
5.然后把澄清的牛肉汤徐徐倒入；
6.炒勺置火上，加植物油烧热，投入葱段、姜片和花椒粒煸炒出香味，然后冲入料酒、酱油和少量牛肉汤；
7.待汤烧开后，即调入食盐、胡椒粉、味精，使其成为咸鲜味；
8.将烧的汤再倒入砂锅，用旺火烧开，移至小火上，盖严锅盖，用微火炖约2 小时半，见肉烂汁浓即成。
8. 砂锅牛肉汤的做法，砂锅牛肉汤怎么做好吃，砂锅
食材
主料
牛瓦沟肉
700克
青皮萝卜
700克
玉米棒
1根
辅料
盐
15克
桂皮
1片
花椒
10粒
姜片
5克
水
700克
步骤
1.超市购买黄牛肉的瓦沟部位。 这个部位的肉含有肉筋，家里人都喜欢。
2.青皮萝卜两个。
3.牛肉切方块洗净。
4.牛肉洗净后沥干水分。
5.备好花椒，姜片和桂皮。 花椒去腥膻味效果不错的。
6.炒锅里炒香姜片和花椒桂皮。
7.倒入牛肉煸炒至牛肉变色。
8.倒入开水没过牛肉。
9.开大火，将牛肉烧开。
10.烧开的牛肉连汤一起倒入砂锅中。
11.开小火慢炖牛肉。
12.炖牛肉的时候切好萝卜，另外又额外加了一根玉米，配到汤里。
13.牛肉汤炖了大概一个小时，牛肉炖的软烂，倒入萝卜和玉米。
14.加上盐，等萝卜和玉米煮熟就可以大口开吃啦。
小贴士
砂锅炖汤时间比较长，一定要等肉炖烂了再加入蔬菜，多点儿耐心哦。
9. 砂锅牛肉煲的做法
砂锅炖牛肉
〖用料〗牛肉500g、薯仔1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、香菜适量。
〖做法〗准备好原食材、牛肉切块，薯仔去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块、牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。
2、炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料、倒入牛肉翻炒。
3、烹入料酒炒香、加入白糖继续翻炒、再加入老抽和生抽。
4、炒制牛肉上色关火、把牛肉放入砂锅加入适量的开水。
5、大火煮开关小火加盖焖制40分钟、然后再把薯仔和胡萝卜放入继续焖烧、薯仔绵软放入洋葱，然后开大火。
6、加入盐调味、淋入少许水淀粉勾薄芡、最后撒上香菜关火。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌