Ⅰ 芹菜薯仔丝怎么炒好吃 芹菜薯仔丝如何炒好吃
1、原料：薯仔切成丝、芹菜切成和薯仔丝差不多长短的段、葱花、蒜瓣用刀拍成碎。
2、开火，锅内倒入油。
3、油热，放入葱花、蒜爆香。
4、加入干辣椒，炸香。
5、放入薯仔丝，翻炒，可以加一点清水，防止薯仔丝粘锅。
6、加入芹菜段。
7、将食材翻炒均匀。
8、加入盐、花椒粉，炒制，芹菜断生时，关火。可以装盘了。
Ⅱ 芹菜薯仔丝的家常做法
工艺：炒
口味：家常味
时间：<5分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.食材备齐，芹菜去叶，薯仔去皮洗净
2.芹菜切段，薯仔切丝，将薯仔丝放水中浸泡一下，洗去淀粉（防止炒制时发粘）
3.锅加水烧开，加少许盐，下入芹菜焯水，至颜色变深，捞出放冷水内投凉，捞出沥水待用
4.锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用，下入葱花，蒜片爆香
5.下入薯仔丝煸炒，煸炒时淋少许水防止糊锅，炒至薯仔丝断生
6.下入芹菜，盐，翻炒均匀即可盛出装盘
烹饪小贴士：
芹菜焯水时将水内加少许盐，会使芹菜的颜色变得更加翠绿
Ⅲ 薯仔丝炒芹菜怎么炒好吃
薯仔洗干净切成丝泡水，芹菜洗干净切成丝，然后和薯仔丝一起爆炒就可以。
Ⅳ 芹菜炒薯仔丝的做法 芹菜炒薯仔丝的简单做法
1、食材：五花肉适量、芹菜适量、薯仔适量、葱蒜适量、干辣椒适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量
2、准备大薯仔一个，去皮洗干净切成细丝，芹菜适量洗干净切小段，备用。
3、把切好的芹菜和薯仔丝放开水锅，焯烫一下，捞出控水备用。
4、锅里倒适量食用油，放入几片五花肉，炒香，再加上葱花蒜片、干辣椒，翻炒均匀。
5、再加上适量蚝油、生抽，老抽，翻炒出酱香味。
6、然后倒入焯过水的薯仔和芹菜，快速翻炒上色。
7、芹菜和薯仔丝快熟时，加上适量盐和鸡精，翻炒均匀就可以出锅。
Ⅳ 薯仔丝炒芹菜怎么做
准备食材：芹菜、薯仔、蒜末、葱末。
1、薯仔切成细丝。
2、把芹菜从中间纵切。
3、再将芹菜切成小段。
4、起锅烧油，放入蒜末、葱末。
5、把切好的薯仔丝放入锅中，不断翻炒。
6、再将准备好的芹菜放入锅中，炒啊炒的！
7、放入适当的酱油。
8、放入适当的盐巴。
9、再放入味精。
这样这道菜就做好了！！！
Ⅵ 芹菜炒薯仔丝做法
芹菜炒薯仔丝做法
芹菜炒薯仔丝是一道比较小众的家常菜。大部分人喜欢吃薯仔丝，但极少部分人会用芹菜来炒薯仔丝。不过，不可否认的是，芹菜炒薯仔丝的味道很特别。芹菜的味道清香，口感香脆，跟薯仔搭配在一起，确实非常般配。下面，我们就一起来看看芹菜炒薯仔丝的做法吧！
做法一：
食材准备：芹菜、薯仔、葱花、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、鸡精、醋、十三香
制作步骤：
1、将薯仔去皮洗净，切丝，随后将薯仔丝放在加醋的冷水中浸泡；
2、将芹菜切段，葱切成葱花，备好姜、蒜、辣椒、花椒等；
3、将浸泡好的`薯仔丝捞出控水；
4、锅中热油，爆香花椒、葱花和姜；
5、在锅中放入薯仔丝，炒到半熟时，加入芹菜，炒匀；
6、加入适量十三香、蒜粒以及辣椒，炒匀；
7、出锅前加入鸡精，再加入适量盐，继续搅匀，出锅即可。
做法二：
食材准备：芹菜、豆油、盐、味精、葱花、酱油
制作步骤：
1、将薯仔洗净切丝，芹菜去绿叶，洗净切段；
2、炒锅放油，葱花炝锅，随后将芹菜入锅翻炒；
3、薯仔丝接着入锅，再加入适量酱油、盐和味精翻炒，6分钟左右即可出锅装盘。
芹菜的切法
芹菜分为山芹和西芹两种。这两种芹菜的切法都不难，如果是山芹的话，只要直接切段就可以了。如果是西芹，则会比较花时间。
具体来说，西芹这样切比较好：
1、切西芹的时候，由于西芹的叶片比较大，因此要首先将叶子摘掉，再进行下一步。
2、但凡处理过西芹的人都知道，西芹身上会有很多的茎，如果处理得不好，切西芹的时候就会很麻烦。因此，要切好西芹，还得先要处理掉西芹茎。
3、处理完西芹茎，将西芹洗净之后，就可以开始切了。切西芹的方式也有几种。
①可以用切斜口的方式将芹菜切段：就是水平放置芹菜，刀与芹菜呈270度角切。
②可以用直切的方式将芹菜切小片：切口与纤维成直角，将芹菜切成1-3厘米的长小段。
③可以用直切的方式将芹菜切成条：首先将芹菜用直切的方式切成各个小段，随后将各个小段切成条状即可。
Ⅶ 芹菜炒薯仔丝的家常做法
用料：芹菜3根、薯仔1个、肉丝80克、葱适量、花椒面适量、酱油3勺、盐3克。
步骤：
1、薯仔去皮切片，如图厚度。
Ⅷ 芹菜炒薯仔丝的做法
1/11将薯仔洗净去皮切丝，放在加醋的冷水中浸泡
2/11在薯仔丝浸泡的过程中准备好芹菜段、葱花、姜、蒜、辣椒、花椒等
3/11将浸泡好的薯仔丝捞出控水
4/11锅中加入少许油烧热，放入花椒炒熟，放入葱花、姜爆香
5/11姜薯仔丝放入炒到半熟
6/11加入芹菜炒匀，
7/11加入一点十三香或炒匀
8/11加入蒜粒、辣椒炒匀
9/11出锅前加入鸡精搅匀
10/11加入盐继续搅匀
11/11装盘即可食用
Ⅸ 芹菜薯仔丝怎么炒好吃
芹菜薯仔丝怎么炒首先先把芹菜和薯仔丝焯一下水，然后，起锅烧油，放葱姜，炒出香味，放入炒好水的芹菜薯仔丝。炒好后，放点醋，和蒜末即可。