❶ 红烧鸡肉薯仔怎么烧最好吃
平时很喜欢吃鸡肉，昨晚正好超市鸡肉打特价，再买点薯仔，打算做红烧鸡肉薯仔吃，以下是我做菜的步骤，仅供参考。
食材换一换食材
三黄鸡
半只
薯仔
4个
姜
三片
葱
3根
盐
两勺
酱油
3勺
糖
三勺
十三香
半勺
醋
一勺
方法/步骤分步阅读
1
/4
鸡肉洗干净，锅中加入水，冷水下锅没过鸡肉，加入姜瓣（有利于去除鸡肉的腥味）。锅烧开后，撇去水中的浮沫，捞出鸡肉于装有凉水的盆中。然后再清洗干净。
2
/4
薯仔削皮后，清洗干净，然后将薯仔切成滚刀块。
3
/4
锅烧热，放入适量的玉米油，然后加入4、5块冰糖，用锅铲轻轻铲碎，当颜色变为深色的时候，放入鸡肉开始翻炒，同时火候调成中火，避免糊锅；依次放入适量的酱油、盐、十三香、姜片，待鸡肉颜色变深后，放入薯仔开始翻炒，翻炒均匀后，加入适量的水没过鸡肉，火候调成大火。
4
/4
锅烧开后，放入切好的小葱，如果锅中汤剩余的还是比较多的话，调成中小火加热；加热到汤汁比较稍后，薯仔可以用筷子插碎时，放入适量的醋调味，然后小火加热一分钟，就可以盛出了。
注意事项
鸡肉注意焯水可以去掉腥味
水不要放太多，稍稍没过鸡肉就好，不然红烧的味道会很淡
可以适当加点老抽，调颜色比较好看
❷ 好吃的薯仔炖鸡肉粉丝怎么做好吃又简单
主料
鸡肉200
薯仔1个
辅料
粉丝适量
油适量
盐适量
酱油适量
醋适量
料酒适量
十三香适量
干辣椒5根
姜适量
小葱3根
蒜适量
鸡精适量
步骤一
1鸡肉剁开成块，洗净控干水分入碗中，添加酱油料酒盐十三香等搁置十分钟以上入下味。
步骤二
2薯仔去皮洗净切成块，再洗去淀粉待用。
步骤三
3准备些葱姜蒜干辣椒并切好。
步骤四
4热锅倒油烧热爆葱姜蒜辣椒出香味即倒入鸡肉翻炒至变色。
步骤五
5入薯仔翻炒一下，再添加冷开水没过鸡肉薯仔一点点，盖盖焖五分钟左右。
步骤六
6加入用温水泡稍软的粉丝一起翻炒，并添加适量盐，鸡精等调味料即可。
步骤七
7做好装盘的。
❸ 鸡肉薯仔和粉条怎么做
步骤
薯仔炖鸡肉粉丝的做法步骤11.鸡肉剁开成块，洗净控干水分入碗中，添加酱油料酒盐十三香等搁置十分钟以上入下味。
薯仔炖鸡肉粉丝的做法步骤22.薯仔去皮洗净切成块，再洗去淀粉待用。
薯仔炖鸡肉粉丝的做法步骤33.准备些葱姜蒜干辣椒并切好。
薯仔炖鸡肉粉丝的做法步骤44.热锅倒油烧热爆葱姜蒜辣椒出香味即倒入鸡肉翻炒至变色。
薯仔炖鸡肉粉丝的做法步骤55.入薯仔翻炒一下，再添加冷开水没过鸡肉薯仔一点点，盖盖焖五分钟左右。
薯仔炖鸡肉粉丝的做法步骤66.加入用温水泡稍软的粉丝一起翻炒，并添加适量盐，鸡精等调味料即可。
薯仔炖鸡肉粉丝的做法步骤77.做好装盘的。
❹ 怎么做好吃，鸡肉和薯仔粉条的家常做法
薯仔粉条炖鸡
食材明细
薯仔适量
粉条适量
胡萝卜适量
鸡腿适量
盐适量
鸡精适量
老抽适量
微辣口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度
薯仔粉条炖鸡的做法步骤
1
薯仔和或萝卜削皮洗净，鸡腿剁成小块
2
鸡块下热水中汆烫去浮沫
3
薯仔和胡萝卜切成块
4
薯仔粉用温水泡软
5
电饭锅中倒入适量的温水，加上大料和汆烫好的鸡块
6
按下煮饭键烧开后倒入薯仔和胡萝卜，加盐和少许老抽
7
再次烧开后加入泡好的薯仔粉
8
煮到红薯粉软就行了，加上鸡精出锅
❺ 薯仔炒鸡肉的家常做法
薯仔炒鸡肉的家常做法
薯仔炒鸡肉的家常做法，今天给大家介绍一个农家菜，利用鸡肉和薯仔来做的一个菜，叫薯仔烧鸡肉，说起这个菜，相信小伙伴们都很熟悉，在我们的生活中，还有饭桌上，很多见，做法也很多，都略不相同，下面分享两个不一样的`做法。
薯仔炒鸡肉的家常做法1
我们公司工地上的人工吃饭，都是由一位工友的老婆负责的 她喜欢吃辣的，所以每次做的都是川菜的口味 有时我也会去吃一餐 难得吃吃觉得做的真是相当的棒 记得有一年在诸
食材配方
主料：
鸡肉500g
薯仔200g
辅料：
生姜适量
盐适量
辣椒10g
花椒适量
1.把鸡处理干净后，也切成块，沥干水
2.把薯仔洗干净，切成小块
3.把辣椒、花椒、生姜片一块入油锅，炒出香味来，倒入切好的鸡块，翻炒至出水
4.当鸡块炒到五成熟时倒入薯仔，开大火烧半小时即可
薯仔炒鸡肉的家常做法2
薯仔和鸡肉搭配 是多年的经典的了，记得上学的时候在食堂买饭就经常买这道菜 薯仔本身含有很多淀粉 吃了不容易饿肚子 鸡肉和吸收了薯仔的浓香吃起来更美味。
食材配方
主料：
薯仔200g
鸡腿2个
辅料：
油适量
盐适量
酱油适量
1.薯仔三个
2.削皮后放入凉水中浸泡一会
3.快入锅之前切成片
4.鸡腿两个和大蒜瓣
5.把鸡腿剁成小块放入盘中 蒜可以整个放入锅中 不用切碎
6.锅中倒入油加热
7.然后把蒜和鸡腿肉倒入油锅中翻炒
8.然后加入少许温水 盐和少量酱油
9.倒入薯仔片继续翻炒
10.薯仔绵了之后 就可以出锅了
11.盛到盘中 可以开饭了
❻ 怎么用薯仔炒鸡肉好吃
食材
主料
鸡腿
2个
薯仔
1个
辅料
油
适量
大蒜
2瓣
蚝油
适量
生粉
适量
鸡粉
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
精盐
适量
小葱
适量
步骤
1.准备好鸡腿肉和薯仔。
2.将鸡腿从背面切开。
3.将鸡腿肉切片，加入蚝油、鸡粉、生粉、胡椒粉、少量盐腌10分钟左右。
4.薯仔去皮，切滚刀块，大蒜剁碎。
5.锅里加油，加入蒜蓉，爆炒出香味。
6.加入鸡肉，爆炒。
7.炒至变色时加入生抽，翻炒均匀，盛出。
8.锅里加油，加入薯仔，翻炒。
9.炒至熟透时加入少量盐。
10.加入炒好的鸡肉，翻炒均匀，盖上锅盖焖5分钟左右。
11.加入小葱。
12.翻炒均匀。
13.美味！
小贴士
1、鸡腿肉加生粉腌10分钟左右，口感会变得嫩滑。
2、喜欢吃薯仔软口感的可适当延长烹饪时间。
❼ 薯仔炒鸡肉，怎么炒好吃
薯仔炒鸡肉比较好吃的炒法如下：
所需材料：鸡腿2个、马铃薯丁(脱水)400g、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、蒜适量、调和油适量、红糖适量、十三香适量
1、薯仔洗净削去外皮，鸡腿肉解冻备用。
❽ 薯仔炒鸡肉怎么炒好吃
主料
鸡腿
2个
薯仔
1个
辅料
油
适量
大蒜
2瓣
蚝油
适量
生粉
适量
鸡粉
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
精盐
适量
小葱
适量
步骤
1.准备好鸡腿肉和薯仔。
2.将鸡腿从背面切开。
3.将鸡腿肉切片，加入蚝油、鸡粉、生粉、胡椒粉、少量盐腌10分钟左右。
4.薯仔去皮，切滚刀块，大蒜剁碎。
5.锅里加油，加入蒜蓉，爆炒出香味。
6.加入鸡肉，爆炒。
7.炒至变色时加入生抽，翻炒均匀，盛出。
8.锅里加油，加入薯仔，翻炒。
9.炒至熟透时加入少量盐。
10.加入炒好的鸡肉，翻炒均匀，盖上锅盖焖5分钟左右。
11.加入小葱。
12.翻炒均匀。
13.美味！
小贴士
1、鸡腿肉加生粉腌10分钟左右，口感会变得嫩滑。
2、喜欢吃薯仔软口感的可适当延长烹饪时间。
❾ 薯仔炒鸡肉怎么炒
薯仔炒鸡肉做法一，
材料
鸡块400g，薯仔5个，大葱2个，姜茸1大匙，蒜茸1大匙，小葱头1大匙，辣豆瓣酱1大匙，糖、胡椒粉、黑酱油适量
做法
1、马玲薯去皮切块, 泡水待用。
2、为了健康少油, 这道料理我用了颠倒次序炒法, 不但能带出焦香味又省油。首先拿个不粘锅，大火烧热，记得要够热才加进鸡块，把俩面都烧到焦焦香香，然后捞起备用。把锅里逼出的鸡油用来煎马玲薯，依照以上作法俩面煎熟。
3、把马玲薯推至镬边, 加入姜茸、蒜茸、小葱头爆香，然后倒入大葱和辣豆瓣酱爆炒，再把鸡肉倒入炒均，加适量糖和黑酱油调味，加入一大碗水煮滚后转小火焖至马玲薯软为止，上桌前撒上胡椒粉拌均即可。
做法二，马铃薯毛豆炒鸡丁
材料
去骨鸡腿肉 1盒,马铃薯 1个,毛豆 1大把,蒜头 2瓣,辣椒 1支,胡椒粉 酌量,莳萝粉 酌量,盐 1茶匙,橄榄油 2大匙
做法
1、将马铃薯切小丁放入电锅用一杯水蒸熟。
2、毛豆川烫好，把毛豆取出备用。
3、鸡腿肉切小块撒上盐、胡椒、橄榄油、蒜末，拌均匀后腌半小时备用。
4、热锅后倒入橄榄油，将鸡丁放下去煎。
5、将蒸好的马铃薯放入一起翻炒。
6、适量加些水煮一下。
7、放入毛豆一起翻煮3分钟。
8、最后放入辣椒翻炒一下即完成。
9、上桌前可以撒上一些莳萝粉增加香气和卖相，没有莳萝粉也可以省略此步骤。
做法三，
1，鸡肉解冻清洗干净.备用
2，薯仔去皮切粗条.过水沥干
3，生姜葱花.大蒜.八角.备用
4，油热锅下生姜炒鸡肉.变色肉紧致了下八角出香.酱油
5，薯仔条翻炒均匀.上色.半熟状态加水
6，加入水和大蒜.盐.鸡精.大火烧开小火慢炖10分钟.收汤即可出锅
7，出锅时加入小葱提色即可
❿ 鸡肉炒薯仔怎么炒好吃怎么做法
如果你是个吃货，我相信你可能不会不喜欢鸡肉和薯仔的。作为一个不折不扣的吃货的我，对这两种食物真的是一点抵抗力都没有，每次不管去饭店都要点一份他们相互结合的菜鸡肉炒薯仔，朋友呢你知道我对这道菜的喜爱之深，每次去他们家做客也总是少不了这道菜。今天我们就一起来学学这道菜的做法吧。
材料
主料：琵琶鸡腿400g，薯仔3个，辅料：洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜一块，红辣椒一棵，大蒜6粒，紫苏4片，调料：韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许
做法
(1)洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。
(2)将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。
(3)往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。
(4)将薯仔带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。
(5)往已经煮了10分钟的菜里，加入薯仔块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。
(6)待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖薯仔了。
鸡肉炒薯仔这道菜真的很好吃，不知道正在读这篇文章的你们有没有吃过呢？这是一道很平常的家常菜，操作步骤也很简单，食料也是在平常的菜市场就能买得到的。看了我对这道菜毫不吝啬的赞美之词，你有没有想要试一试的想法呢？那还在犹豫什么呢？赶快行动起来吧。