❶ 如何在家做牛肉洋葱馅饼好吃
自己在家可以做的美味牛肉洋葱馅饼制作方法如下：
一、食材：瘦牛肉馅儿，鸡蛋，杏鲍菇，洋葱，青椒，荸荠，生抽，蚝油，盐，老抽，白酒，黑胡椒粉，白糖
二、做法：
❷ 洋葱牛肉饼的做法步骤
洋葱和牛肉是一对非常搭的食材，怎么做都好吃，用洋葱配牛肉做了几个牛肉饼，直接吃好吃，配迷你汉堡也好吃，俺家小宝贝用馒头夹煮肉饼吃得很开心啦。下面是我这里的关于洋葱牛肉饼的做法步骤。
洋葱牛肉饼食材介绍
牛肉150g，猪肉50g，洋葱2个，盐2g，五香粉1g，黄酒15g，生抽10g，香油10g，食用油适量，胡椒粉2g，
洋葱牛肉饼的.做法步骤
1、洋葱横向切开，把外部大的圈圈取下来备用，其它的可以切碎放肉馅中
2、牛肉和猪肉都剁碎
3、把剁好的肉馅放入盆里，放入盐、五香粉、胡椒粉、黄酒、生抽，顺一个发现搅拌至上劲儿
4、搅拌上劲儿的牛肉馅扒到一边，洋葱碎大约70克，先用香油拌均匀，这样可以锁住洋葱的水分
5、然后把洋葱和肉馅拌均匀
6、在洋葱圈的里面撒一层干淀粉，这样便于肉馅粘合
7、把调好的肉馅酿在洋葱圈里，压实
8、用学厨的千层煎盘，放适量食用油，放入肉饼煎，一面大约煎2--3分钟
9、一面定型后翻面煎另一面，也是大约2--3分钟，就可以了。
10、出锅后摆盘享用吧，我家小宝宝用馒头夹着吃的可欢啦
❸ 正宗牛肉圆葱馅饼做法
牛肉圆葱馅儿饼是非常好吃的，但是压扁馅饼时，注意不要把饼皮压破了，以免汤汁流出来，馅料会变得干硬，口感不佳。煎饼时要反复翻面，使馅饼内部充分受热。烫水面是用面粉和沸水调制而成的面食。为了使面点口感柔软，配方中不仅使用了开水，还加入了20%左右的冷水来调节面皮的软硬度。因为含有用开水烫熟的部分面筋，所以烫面面皮筋性不大，面皮才比较柔软。无论冷食还是热食，面皮皆能保持柔软的口感。
工艺：煎
口味：咸鲜味
配料：
面粉300克、牛肉馅250克 、 洋葱半个 、 葱1根、水160毫升、姜适量、食盐1茶勺、酱油1大勺、香油2茶勺、鸡精2茶勺、白糖半茶勺
烹饪步骤：
1.将面粉放入容器中，倒入开水，用筷子拌匀，再用手揉搓，酌量加入冷水，将冷水完全揉进面团中，继续揉面至面团表面光滑不粘手
2.将面团包上保鲜膜饧30分钟
3.将内馅所有材料（牛肉馅250克、洋葱半个（切末）、大葱1根（切末）、姜末适量、盐1茶勺、酱油1大勺、香油2茶勺、糖1/2茶勺、鸡精2茶勺、清水少许）混合，搅拌均匀，如果馅料太干可加入适量清水调整
4.将饧好的面团分割成12份，滚圆
5.案板上撒少许高筋粉，用擀面杖将面团擀成边缘薄中间厚的饼皮
6.取适量肉馅放入饼皮中间，对折面皮，捏紧边缘并用拇指固定馅料，以免漏出。收口，捏成包子状，然后将包子按扁，放入锅中煎熟即可，烫水面是用面粉和沸水调制而成的面食。为了使面点口感柔软，配方中不仅使用了开水，还加入了20%左右的冷水来调节面皮的软硬度。因为含有用开水烫熟的部分面筋，所以烫面面皮筋性不大，面皮才比较柔软。无论冷食还是热食，面皮皆能保持柔软的口感
压扁馅饼时，注意不要把饼皮压破了，以免汤汁流出来，馅料会变得干硬，口感不佳。煎饼时要反复翻面，使馅饼内部充分受热
❹ 牛肉洋葱怎么做饼 洋葱牛肉饼的做法
1、食材：牛肉碎适量，胡萝卜末适量，洋葱碎适量，鸡蛋液适量，盐适量，蚝油适量，黑胡椒粉适量，生抽适量，鸡精少量，油少量，芝麻适量。
2、牛肉切成碎末，洋葱末、胡萝卜末和鸡蛋液搅拌在一起，加入盐、黑胡椒粉、蚝油、生抽、鸡精拌匀。
3、锅内刷一层薄的油，不要太多油，将牛肉馅料摊平整个锅。
4、小火慢煎，翻面撒上芝麻粒，再翻面煎。
5、将一些蔬菜焯水捞起和牛肉饼一起摆盘。
❺ 如何制作牛肉圆葱馅饼呢
牛肉洋葱馅饼的做法
准备材料(姜切末备用)～
❻ 洋葱牛肉饼的做法
洋葱牛肉饼的做法
洋葱作为一种较为常见的蔬菜，它不仅营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃增进食欲，促进消化。有没有小伙伴想要知道洋葱牛肉饼是怎么样做的呢？让我们一起来看看下面的洋葱牛肉饼的做法吧。希望大家喜欢！
洋葱牛肉饼的做法1
原料：
牛肉200克，洋葱、鸡蛋各1个。
调料：
盐、酱油、白糖、水淀粉、清汤各适量。
做法：
1、将洋葱洗净切末；牛肉洗净剁碎；
2、洋葱与牛肉放一大碗内，并加盐、酱油、白糖少许，鸡蛋1个，水淀粉少许，拌和均匀；
3、将牛肉洋葱平铺在涂油盘中，上笼蒸成牛肉饼，冷却后用刀切成小牛排，排列于盘中；
4、炒锅加热，倒入少许油，煸炒洋葱出香味，加入少许清汤、酱油、白糖稍煮片刻，加入水淀粉勾芡，淋在牛肉饼上即可。
功效：
补气补血，健脾养胃。
洋葱牛肉饼的做法2
1、预防癌症
在这个谈癌色变的社会里，有一种食物能够预防癌症，这真是一个天大的喜讯！更何况，科研人员的研究还发现，洋葱和其家族成员可以帮助预防和控制各种癌症。是“各种哦！在法国，一个针对女性所做的研究显示，那些摄取较多洋葱和大蒜的女性，其罹患乳腺a的几率较低。相信你读完这篇文章之后一定会在自己的菜单上加上洋葱的名字吧！
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的.人患胃癌的几率少25％，因胃癌致死者少30％。
2、维护心血管健康
洋葱是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量和预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。
3、刺激食欲，帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显改善效果。当然，如果你正在进行节食瘦身，那么洋葱的这项功效，显然不太适合你！
4、杀菌、抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
❼ 洋葱肉饼的做法
洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用;
原料：
牛肉一块、洋葱半只、鸡蛋一只、姜一片、面粉。
做法：
1、面粉逐步加清水，慢慢揉成面团，最老土的办法就是面团稀了加面粉，面团干了就加点水。揉成面团后用湿布或保鲜膜或锅盖，盖上醒一会儿;
2、牛肉先切粒，后剁成末，稍有粗粒也没关系，更有口感，如果想偷懒就用料理机;
3、牛肉末打入一只鸡蛋，加入香油、少许盐、生抽、一点淀粉、一点白糖、黑胡椒粉，拌匀调味，备用;
4、洋葱去掉表面那层硬皮，切粒，姜切碎，一起加入牛肉馅中，再加一匙植物油，拌匀;
5、取出面团，分割成多个小剂子;
6、取一个小剂子用擀面杖擀成圆片，包入洋葱牛肉馅，收口捏紧(只要把收口处封紧使之不流汁就行了，不用管它几个褶子，)
7、电饼档上下火预热，锅内薄薄扫一层油，把包好的饼(这个时候看起来更象包子)有间隔地排放好，盖上盖，选择“馅饼”档，按键;(此款机型的馅饼档是8分钟的，通常我会加多两三分钟，煎透点更香);
8、这个时候可以继续包其他的饼。在电饼档的时间过了一半左右，揭开盖子，此时看到饼已成型了，并且有金黄色调。把饼翻个身，再把盖子盖上，时间到了后就可以取出食用了。
以上就是洋葱馅饼的做法了，事实证明洋葱单一的做馅味道是不怎么样的它只能作为辅料来用，今天这里加了牛肉，洋葱做馅的话只是起到提味的作用，它很牛肉搭配在一起食用起来不会感到油腻，好了就说到这里了，动手制作看看吧。
❽ 早餐来一款洋葱牛肉馅饼，肉嫩鲜香又营养，孩子爱吃的居家美味
“大家好，这里是杨爸的 育儿 经，主题介绍简单的 育儿 辅食和 育儿 知识，只为分享对孩子更好的。——本款 美食 适合3周岁以上的宝宝食用。
相对于生活中的早餐饼来说，对于大人而言，一般的手抓饼，油煎饼，香辣馅饼等等美味，那都是非常吸引人的。
但对于三岁左右的孩子来说，虽然他们已经能自行吃饭，对于肉食也能来者不拒，但对于街边上卖的早餐饼来说，笔者建议还是少吃。
而如果孩子对于街边的这种早餐饼非常喜欢的话，其实我们只要稍微转变一下思路，自己在家做一款，应该比街边买的更加 健康 营养。
当然了，想在家做早餐饼，简单一点的就是鸡蛋饼和手抓饼了，而如果你想做一款带肉的馅饼，那么今天分享的洋葱牛肉馅饼，应该是你不错的选择。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨跟着笔者的步伐，来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【 美食 名称】：洋葱牛肉馅饼。
【准备原料】：洋葱一个，处理好的牛肉末250克，中筋面粉300克，葱花30克，黑胡椒粉少许，盐和鸡精各半克，料酒一勺，蚝油一勺，生抽半勺。
第一步：首先我们把牛肉末倒入一个碗中，加入准备好的料酒，蚝油，生抽，盐，鸡精，少许的胡椒粉，一毫升的食用油，反复用筷子搅拌30秒后，腌制八分钟备用。
第二步：把准备好的中筋面粉倒入碗中，用45度的热水和面，搅拌成絮状之后，揉捏成面团；然后在面团上面抹上2毫升的食用油，再次揉捏均匀，盖上一层保鲜膜或者一个锅盖，静置醒发20分钟。
第三步：随后我们把洋葱切成细碎，和葱花一并倒入装有牛肉末的碗中，用筷子不停搅拌一分钟，均匀融合。
基本上只要能搅拌成下面这张图的状态就可以了。
第四步：随后我们把醒发好的面团适当揉捏几下，搓成长条之后，等分成45克左右的小剂子；然后用擀面杖擀成直径10cm左右的圆饼，包裹住准备好的洋葱牛肉馅儿，均匀收口之后，搓圆按扁，这样一块洋葱牛肉馅饼的生胚就做好了。
第五步：最后在煎饼机或者平底锅中刷一层食用油，三成油温放入做好的牛肉馅饼，然后全程中火煎烙，每一面烙两分半钟左右，来回翻两次，大概煎烙十分钟左右，并且呈现出饼皮金黄微焦的状态，就可以出锅品尝了。
相对于今天这款简单好吃的美味早餐饼，即便是对于大人来说，那也是吸引力十足。如果您对今天这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。笔者相信您的孩子一定会非常爱吃哦。
❾ 洋葱牛肉馅饼的做法窍门
牛肉两吃
主料：牛肉(适量)、小葱(适量)、姜(适量)
做法：
1、买回家的牛肉泡洗干净。
2、切成大块。加葱姜冷水下锅焯水。
3、焯水后洗干净，重新加水，大火烧开，转小火煮一个小时。
4、所需要香料，我放了肉这后才拍的。
5、肉要慢火煮，不急啊。
6、煮好的肉肉，将牛肉切片摆盘，配上辣椒油，上桌吧。辣椒油需要加生抽葱花盐调整味道。（这菜的图图丢了几张，关健也就是煮牛肉这一部分，煮好之后随意调整味道，都很好吃）这是牛肉汤，也很棒。
小窍门：
牛肉一定要尽去血沫，煮至熟透但不是很烂没有口感的那种。
水晶牛肉卷
主料：牛肉(200克)、萝卜(半个)、葱(一根)、姜(一块)
做法：
1、萝卜去皮切薄片，片要够薄够均匀，加盐抓腌。
2、牛肉先切后斩成馅，加葱姜碎再加盐生抽料酒胡椒粉蚝油和一点糖拌成馅。
3、加一个蛋清拌均匀后再拌上淀粉。
4、充分拌均匀。
5、腌过的萝卜明显变软，冲洗后备用。
6、取一片萝卜片，放上拌好的馅，卷起来，封口向下放在盘子里。
7、全都做好后上笼蒸上十分钟，水开后计时。
8、蒸好后淋生抽。不怕麻烦的话，可以将蒸出来的汤水倒入小锅中，烧开勾芡再浇在肉卷上。辅料：盐(5克)、蚝油(10克)、生抽(10克)、糖(5克)、胡椒粉(3克)、料酒(5克)
小薯仔烧牛肉
主料：牛肉(适量)、小薯仔(适量)、西红柿(适量)、葱(适量)、薄荷(适量)
辅料：生抽(适量)、老抽(适量)、糖(适量)、盐(适量)、十三香(适量)
做法：
1、材料图，小薯仔去皮。西红柿切块，牛肉焯水洗净。
2、炒锅倒油，炒香葱碎，加上西红柿炒软。
3、加上薯仔。
4、加上牛肉，添加调料，我用了两份生抽，一份老抽一份盐，一份糖，和小量十三香。醒添加水或者高汤。
5、大火烧开，转小火烧入味儿。可以淋小量芡淋收汁。也可以省掉。
6、出锅前放上薄荷叶。
小窍门：
1、小薯仔胜在形上，圆圆的很可爱，用大薯仔切滚刀块也是一样的。
2、调料给出大至比例，因为材料没有精确称重。
3、出锅前加上薄荷或者罗勒，起到点睛作用。
牛肉炒蛋