① 牛肉炒萝卜丝怎么炒好吃
牛肉炒白萝卜丝
冬天吃点白萝卜还是很营养的切的细细的加入牛肉一起炒快手又好吃。
原料：牛肉、白萝卜、大蒜、盐、鸡精、生抽、小葱、姜、料酒、淀粉。
做法步骤：
第1步、牛肉切丝后加入适量油，生抽，淀粉，姜丝，料酒腌制一下。
第2步、白萝卜去皮后切细丝。
第3步、锅中热油把腌制好的牛肉放入爆炒。
第4步、炒至牛肉变色后，盛出来备用。
第5步、锅中再加点油，爆香蒜米。
第6步、把白萝卜丝倒入翻炒。
第7步、炒至白萝卜丝断生后加入适量盐。
第8步、加入适量鸡精。
第9步、加入之前炒好的牛肉。
第10步、加入适量生抽。
第11步、加入适量切碎的葱花，翻拌均匀即可。
小贴士：
牛肉很容易熟，所以要大火爆炒，快速炒好后盛出来，白萝卜切细一点，比较容易熟。
② 萝卜丝炒牛肉怎么做
1、将萝卜、牛肉洗净切成细丝。2、牛肉丝放入容器中，加细盐、姜丝少许 辅料、糖1茶匙、黄酒、生抽、淀粉芡等腌制10分钟。 3、 辅料炒制：起油锅，放植物油1匙用大火烧热后，先炒萝卜丝，加细盐适量，至八成熟，盛起备用。4、 主料炒制：再起油锅，放植物油3匙用大火烧热油后，再倒入牛肉丝，翻炒1分钟右左，加入王守义十三香，再翻炒3分钟后，加水少许， 闷烧一会，倒入萝卜丝拌匀。5、菜肴烹煮：再加黄酒1匙，冷水少许，焖烧3分钟，加香葱，拌炒几下，装盘。 菠萝汁帮你炖出嫩牛肉如果牛肉太老了,口感粗糙、不易咀嚼。可以用以下步骤来解决：1.“横切牛肉竖切鸡”，你可以根据肉丝纹路走向，把牛肉的纵向面横向切成丝。最好不要用嫩肉粉，这对健康不利。2. 加少许菠萝片与牛肉揉搓，牛肉自然变嫩。当然，千万不要拿一个菠萝去处理一斤牛肉，否则，你会吃得很惨——牛肉会稀烂得面目全非。因为菠萝汁中菠萝蛋白酶对牛肉的嫩化作用,得到了嫩化的最佳工艺。 刀工和食用盐来帮你做出脆萝卜丝想挑战自己的厨艺，不妨拿个萝卜切成丝。当然，偷懒使用萝卜刨丝器，萝卜的脆性就基本报废了。想想吧，躲在窝里的小白兔们为何活蹦乱跳？它们可是整根萝卜那样啃呢。要是你只会切出萝卜片，那就只好使用萝卜刨丝器来擦丝了，当然还得抓点儿盐把萝卜丝稍微腌制一下，挤干水分。这样，你的萝卜就基本脆爽了。 炒出滑嫩爽脆的萝卜丝炒牛肉丝1. 先炒萝卜丝再投牛肉丝2. 萝卜丝过油后，放入牛肉清炒，火势先大后小，不断翻炒。这样牛肉才不至于太老，香辣可口，下饭佐酒，你需要的就是这等火候。3. 通常步骤：牛肉洗净，切丝加盐、味精、酱油稍腌。锅中入油加萝卜丝翻炒一会儿，再加入牛肉丝稍煸后翻炒调味。放入蒜叶、红辣椒丝炒熟，出锅。如淋上一点麻油，味道更香。
③ 请问一下萝卜丝炒牛肉怎样做好吃呢
首先将萝卜、牛肉洗净切成细丝。然后把牛肉丝放入一个大碗中，加细盐、姜丝少许、糖1茶匙、黄酒、生抽、淀粉芡等腌制10分钟。接下来起油锅，放植物油1匙用大火烧热后，先炒萝卜丝，加细盐适量，至八成熟，盛起备用。再起油锅，放植物油3匙用大火烧热油后，再倒入牛肉丝，翻炒1分钟右左，加入王守义十三香，再翻炒3分钟后，加水少许， 闷烧一会，倒入萝卜丝拌匀。最后再加黄酒1匙，冷水少许，焖烧3分钟，加香葱，拌炒几下就可以出锅了。这样做很好吃，而且常吃这道菜可以补脾健胃，散血化滞，利水消痰呢。
④ 牛肉炒罗卜丝怎么做法
步骤/方法
1
萝卜丝炒牛肉的牛肉要垂直牛肉纹理入刀，将牛肉切成丝，加入生粉、生抽、沙茶酱、蚝油抓匀，腌半个小时。白萝卜去皮，也切成0.2—0.3cm粗细的丝。芹菜洗净取叶子备用。
萝卜丝炒牛肉的做法
2
炒锅里放少许油，下白萝卜丝翻炒，加入少许白胡椒粉，待炒软后加盐盛起。
萝卜丝炒牛肉的做法
3
大火加热炒锅，微微冒烟后注入油，加热至4成热后下入腌好的牛肉丝，快速翻炒至尚有一丝红色，加入1汤匙开水翻炒一下便可盛起。将牛肉浇于白萝卜丝上，最后撒上芹菜叶即可。
END
注意事项
萝卜丝炒牛肉的牛肉要垂直肌肉纹路切，这样才能让肉丝软嫩。腌牛肉的时候已经把调料放好，炒的时候就不需后加调料了，大火炒开加入一些水，能形成味美的汤汁，但注意一定要加开水不要冷水。因为冷水会显着降低炒锅的温度，使牛肉变老。
⑤ 萝卜丝炒牛肉怎么做好吃
萝卜丝炒牛肉的做法步骤
1
白萝卜半个切丝。
2
牛肉切丝，干辣椒2个切段，蒜头两个切片。
3
锅内放入一勺猪油化开。
4
加入干辣椒段和蒜片爆炒。
5
加入牛肉丝翻炒至六七分熟。
6
加入白萝卜丝翻炒。
7
翻炒至软加入半勺味精和一勺盐，烧至一会。
8
烧至萝卜丝入味即可。
小窍门
萝卜丝可以先用盐腌一腌，可去水分，萝卜丝炒出来能够更脆。
⑥ 萝卜丝炒牛肉的家常做法 萝卜丝炒牛肉的烹饪方法
1、材料：白萝卜半个，牛肉200克，干辣椒2个，蒜头2个，猪油，盐，味精。
2、白萝卜切丝。牛肉切丝，干辣椒切段，蒜头切片。
3、锅内放入一勺猪油化开。
4、加入干辣椒段和蒜片爆炒。
5、加入牛肉丝翻炒至六七分熟。
6、加入白萝卜丝翻炒。
7、翻炒至软加入半勺味精和一勺盐，烧至一会。
8、烧至萝卜丝入味即可。
⑦ 牛肉炒萝卜丝的做法 牛肉炒萝卜丝的烹饪方法
1、材料：白萝卜500克，瘦牛肉250克、细盐、黄酒、酱油、淀粉。
2、萝卜、牛肉洗净切细丝。牛肉丝加细盐、黄酒、酱油、淀粉芡等，拌匀。
3、起油锅，放植物油1匙，用大火烧热油后，先炒萝卜丝，加细盐适量，炒至八成熟，盛起备用。
4、再起油锅，放植物油3匙，用大火烧热油后，倒入牛肉丝，翻炒3分钟后，倒入萝卜丝拌匀。
5、再加黄酒1匙，冷水少许，焖烧3分钟，加香葱，拌妙几下，装盆。
⑧ 萝卜丝炒牛肉丝怎么做好吃
【菜名】：白萝卜丝炒牛肉
【食材所需】：牛肉1块、白萝卜1根、大蒜4瓣、生姜1块、大葱1段、辣椒1小把、啤酒半瓶、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白砂糖1勺、食用盐1勺
【烹饪过程】：
1、牛肉用清水浸泡一个小时，浸泡出血水。然后再用清水冲洗干净。然后逆着牛肉的纹理来切成小细丝，全部切好后，装盘待用。
2、生姜和青、红辣椒清洗干净。生姜切丝，青、红辣椒去梗后，切成小段。大蒜直接切成末就可以了。都切好后，装到一个碗里就可以了。不用分开放置。
3、白萝卜清洗好，再削去皮，最后切成丝，装盘待用。
4、全部食材都清洗和切好了。就开始制作起来吧。炒锅烧热加油，然后倒入切好的牛肉丝，大火煸炒牛肉丝，将牛肉丝炒至变色。
5、牛肉炒至变色后立即倒入半瓶啤酒，搅拌均匀立马将牛肉盛出。
6、锅里再倒入少量油，然后倒入青、红辣椒、蒜末以及姜丝，大火将它们炒出香味来。
7、接着就可以倒入白萝卜丝了，用铲子不停上下翻炒，直到将它炒至变软，白萝卜丝成透明状态就表示已炒至八分熟了。
8、这时候就可以倒入炒过的牛肉丝了，用铲子不断翻炒，大约翻炒一分钟就行了。
9、最后就可以倒入调味品进行调味了。依次加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白砂糖以及食用盐，用锅铲翻炒均匀，将它们炒至食材入味，就可以关火出锅了。
一盘香辣顺滑的白萝卜丝炒牛肉就算做好了。炒出来的牛肉鲜嫩顺滑，再加上开胃的白萝卜丝，可以说是超级开胃下饭，而且营养全面。
⑨ 怎样炒牛肉罗卜丝
用料
萝卜
1/3根
牛肉
100克
腌牛肉用料：
淀粉
2小勺
生抽
1勺
料酒
1勺
姜丝
少许
小料：
蒜
1瓣
小米椒
1根
葱
1根
调味料：
生抽
1勺
盐
少许
萝卜丝炒牛肉的做法步骤
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步骤 1
巨下饭。
萝卜丝炒牛肉的小贴士
非常快的一个开胃小炒。
⑩ 牛肉萝卜丝怎么炒好吃
牛肉萝卜丝最好吃的炒法是：1.牛肉洗净切丝； 2.蒜去皮、洗净切末备用； 3.牛肉丝用酱油、水淀粉、植物油腌渍，用手抓匀； 4.萝卜洗净，去皮切丝后用热水焯烫备用； 5.辣椒洗净，切丝； 6.锅热后，放入植物油，先爆香蒜、辣椒； 7.再放入牛肉丝、萝卜丝及酱油、味精和少许高汤，一起拌炒至熟即可。牛肉萝卜丝制作简单，营养丰富，深受人们喜爱。