‘壹’ 隔夜薯仔可以吃吗
隔夜的薯仔如果没有变质是可以食用的，如果变质则不能食用。最好不要食用隔夜蔬菜，尽量选择新鲜食物。当天吃不完的薯仔应当放入冰箱，使用保鲜膜保存，第二天若没有变质，可以加热后食用。隔夜的薯仔如果出现异常味道，则不能够食用。
多次加热后的蔬菜会有一定的营养物质特别是维生素的流失，因此最好不要经常食用隔夜蔬菜。平时尽量吃多少做多少，养成良好的饮食习惯。
储存薯仔小窍门
1、在存放薯仔的袋子里面放一只苹果，然后把袋口扎紧就行了，（例如夏天时候卖的台风果——被台风刮落下来的青苹果），然后把袋口扎紧就行了。
2、用保鲜袋扎起来，让它与空气隔绝，就能防止变干、腐烂和长芽。
3、薯仔怕冻要放在纸箱里，离寒冷的地方远点。
以上内容参考网络-薯仔
‘贰’ 隔夜的煮熟的薯仔可以吃吗
隔夜的煮熟的薯仔，如果用保鲜膜封好，放在冰箱保鲜室里保存，那么第二天还是可以继续吃的。因为这么短的时间内，薯仔并不会腐败变质，也不会影响营养的吸收，当然对人的身体健康也没有什么伤害。所以不要有过多的纠结和担心，少量的吃一些是没有任何问题的。
‘叁’ 剩薯仔丝怎么做好吃
剩菜不要吃了
干煸薯仔丝怎么做好吃
材料：薯仔2个、蒜蓉、姜末、葱花、白糖、鸡粉、食用油、椒盐、花椒、干红辣椒适量。
步骤：
1.将薯仔清洗干净以后去皮切丝。
2.将切好的薯仔丝多次清洗后，在清水中浸泡一会捞出沥干水分。
3.将蒜蓉、姜末、葱花切好以后备用。
4.将准备好的花椒、干红辣椒用清水浸泡，这样可以防止辣椒煸胡。
5.在锅中倒入少量油，注意油没过锅底即可，在6-7成热时加入薯仔丝开始炸，边炸需要边用筷子不断搅动，然后捞出。
6.在锅中留少量的油，放入蒜蓉、姜末、花椒、干红辣椒煸出香味。
7.将炸好的薯仔丝倒入锅中快速的翻炒，再加入适量的椒盐、白糖、鸡粉继续翻炒，最后加入葱花起锅即可。
干煸薯仔丝怎样做酥脆
在干煸薯仔丝的时候，只有将薯仔丝做的酥脆才是非常可口的，首先我们需要将薯仔丝切的非常均匀，并且不要泡水，否则将会薯仔中的淀粉泡出，不然煸出的薯仔丝救护不可口。在锅中加入适量的油，在油温烧热以后加入薯仔丝，切记一次放入的薯仔丝不要过多，不然就煸不透薯仔丝，然后迅速的将薯仔丝摊成薄饼状，在撒入辣椒末以及盐，当薯仔丝粘连到一起的时候就可以翻面，两面都煎的金黄的时候，就可以撒上少量的葱花，这样一盘美味的干煸薯仔丝就做好了。
薯仔可以怎么吃
1.薯仔丸子
薯仔不仅可以做成丸子，并且丸子还是非常可口的。首先我们需要将薯仔在蒸笼上先蒸软，在薯仔蒸好以后取出放入到盆中捣成薯仔泥，然后再薯仔泥中加入少的盐和十三香搅拌均匀。然后用小勺子挖成小球在球外裹上面粉，在油锅中炸，黄彤彤的薯仔丸子就做好了。
2.薯仔乱炖
薯仔乱炖可以根据我们各自的喜好进行制作，首先我们需要先将薯仔切成小块，在里面加入适量的盐、十三香以及酱油，如果想要乱炖做的更入味，那么可以在乱炖时加入适量的豆瓣酱，注意在乱炖的时候肉不要切的太小，然后在锅中加入自己喜欢的食材即可。
3.干锅薯仔片
现在饭店中经常看到的就是干锅薯仔片了，这道菜也是非常容易做的，我们先将薯仔切成厚片，在冷水中浸泡十分钟去除薯仔中的淀粉，然后放入到油锅中炸熟，在锅中加入适量的葱姜蒜爆香，再加入五花肉入味，最后加入薯仔和清水清炖即可。
吃薯仔的好处
1.提高免疫力：薯仔中含有铜等矿物质元素，可以增强机体免疫功能。
2.健脾：像脾胃虚弱、经常有食欲不振、大便溏泄、肢倦无力的人群可以多吃。
3.解毒：薯仔具有增强免疫细胞活性的作用，尤其是可以帮助清除体内淤积的毒素，帮助清除体内的有害物质。
4.通便：薯仔在胃肠消化以后，可以有效地帮助食物消化，对于预防大便干燥，可以帮助大便顺利的排出，保持肠道内粪便的湿润。
5.降糖消渴：对糖尿病具有辅助的治疗作用，尤其在降低血糖，促进糖分的分解上效果很好，同时将过剩的糖分转化为热量的时候，可以帮助改善身体内脂肪的平衡，在延缓葡萄糖的消化吸收上，具有很好的效果。
‘肆’ 薯仔和剩饭怎么做好吃
薯仔炒饭的方法如下:
原料:薯仔3个，火腿1根，葱花适量。
做法:
1.
洗好新鲜的薯仔。
2.
我是直接擦成丝，手工不好，控干水分。
3.
锅内放适量油，油热放葱花炒香。
4.
放入薯仔丝，搅一搅。我先放的醋。
5.
再放少许酱油。
6.
薯仔丝盖锅盖炒1分钟放入米饭，用勺子压平。
7.
出锅的时候把切好的火腿放入，（喜欢吃火腿可以放的，不喜欢的可以不放）。
8.
香喷喷的炒饭出过了。
‘伍’ 剩薯仔泥怎么做好吃
我的剩薯仔泥一般做成莜面山药鱼子，蒸熟吃，再做一个羊肉汤蘸料，放上辣椒面非常好吃！说的流口水了。
‘陆’ 切片薯仔如何隔夜保存
打 算第二天做点薯仔丝吃，但是薯仔丝很难切，我想头天晚上就先切好，第二天直接炒就可以了，请问切好的薯仔丝能不能隔夜呢
薯仔
隔夜菜
1
切好的薯仔丝能隔夜吗
根据情况而定。
切了的薯仔，没有了外皮的保护，其表皮肉质就容易成为各类细菌等微生物的养料，如在夏季温度较高的时候，把切好的薯仔敞开放置一夜，不仅表面容易氧化变色，还可能滋生细菌、霉菌等有害微生物，食用后很可能出现食物中毒症状；不过，如果保存的比较好的话，也是可以隔夜食用的。
2
薯仔丝隔夜如何保存
1、将切好的薯仔丝沥干水分，然后装到可密封的保鲜袋或保鲜碗中。
2、然后置于冰箱冷藏室保存，注意不能直接放在冰箱里，否则容易串味或交叉污染。
3、如果短时间不急于吃的，可以将切好的薯仔丝条适当焯水后放入冰箱冷冻室保存，能放1个月左右不变质，之后稍微解冻下用于炸薯仔条非常好吃。
3
切好的薯仔丝泡了两天还可以吃吗
不可以吃。
薯仔丝切好后，用水浸泡可以减少其中的淀粉含量，但不宜放置在水中太久，否则口感和营养都会大打折扣，一般最多能泡一天，如果一天之后还没吃的话，薯仔丝再炒不仅非常容易绵软断裂，而且还可能滋生细菌等有害微生物，导致人食用危害身体健康，因此用水泡过2天的薯仔丝是不能吃的。
4
什么样的薯仔不能吃了
1、发霉的薯仔
发霉的薯仔外表会带有黑色的霉菌或散发出霉烂的气味，这样的薯仔即使看着外部只有一点点腐烂，但其实内部早已被霉菌侵袭，食用可能引起食物中毒，不能吃。
2、软烂变质的薯仔
任何食物一旦变质了，就会产生相应的有毒物质，薯仔也不例外，因此软烂变质的薯仔是一定不能吃的。
3、翻新的薯仔
薯仔翻新就是用某些药水浸泡陈旧的薯仔后，然后经过清洗等程序让旧薯仔看起来焕然一新，这样的薯仔表皮可能残留有毒素，其芽眼位置可能曾经是发过芽的薯仔，可能含有较多的龙葵素，食用有极大的饮食风险，建议日常购买时，注意不要买芽眼看着较深，表皮容易搓掉，按压薯仔有些柔软感的翻新薯仔吃。
4、发芽严重的薯仔
薯仔发芽和薯仔变绿一样，其中含有较多的龙葵素，大多集中在芽眼的位置，如果只是轻微发芽，可挖去芽眼部分的薯仔，少量吃没事，但若是发芽较多的薯仔，则不能吃了。
‘柒’ 隔夜的炸薯仔片怎么变脆
材料：新鲜薯仔，色拉油
1、切薯仔，最好有专门的用具，没有的话用刮皮刀也可以，用切的太厚了，
2、炸薯仔，切好以后，把适量色拉油到入锅中，等油8成热的时候把火关小，然后一片片丢下去炸就好了
3、炸好起锅，洒点盐啦味精啦就OK了，如果有泡面调料就最方便了
‘捌’ 切好隔夜的薯仔能吃吗
根据情况而定。
切了的薯仔，没有了外皮的保护，其表皮肉质就容易成为各类细菌等微生物的养料，如在夏季温度较高的时候，把切好的薯仔敞开放置一夜，不仅表面容易氧化变色，还可能滋生细菌、霉菌等有害微生物，食用后很可能出现食物中毒症状；不过，如果保存的比较好的话，也是可以隔夜食用的。
薯仔丝隔夜如何保存？
1、将切好的薯仔丝沥干水分，然后装到可密封的保鲜袋或保鲜碗中。
2、然后置于冰箱冷藏室保存，注意不能直接放在冰箱里，否则容易串味或交叉污染。
3、如果短时间不急于吃的，可以将切好的薯仔丝条适当焯水后放入冰箱冷冻室保存，能放1个月左右不变质，之后稍微解冻下用于炸薯仔条非常好吃。
关于薯仔丝的一些小技巧：
1、手切的薯仔丝比擦出来的薯仔丝口感要好许多。
2、切后的薯仔丝一定要先洗去淀粉，然后在凉水中浸泡一会儿再焯水，这样薯仔的口感才清脆。
3、薯仔丝焯水的时间视个人喜好不同自由调整。
4、焯水后的薯仔丝一定马上过凉水(凉开水)，这样才能保持薯仔丝的爽脆口感。
5、尽量不要选择深色的调味品，会影响美观哦！
‘玖’ 隔夜的薯仔能不能吃
隔夜的薯仔能吃，可以拌凉菜。但一般都不喜欢吃，隔夜的薯仔口感都不好。所以为了健康最好少吃隔夜菜。