前言
同事出差回来给大家带了很多薯仔，薯仔有点小，切丝不方便，炒的薯仔丝也吃饭，就尝试了下薯仔泥，味道还不错，一种比较新鲜的吃法
材料
主料：小薯仔8个；
辅料：香油适量、盐适量、醋适量、蚝油适量、白砂糖适量、孜然粉适量
孜然薯仔泥
1
小薯仔洗干净
2
上锅蒸
3
把盐，香油，醋，蚝油，白砂糖放入碗中搅至融化
4
蒸制用筷子可以轻松插透
5
去皮
6
切成小块
7
用勺子压成薯仔泥
8
把料汁浇到薯仔泥上，撒上孜然粉
9
搅拌均匀
小贴士
也可以削皮后再蒸，这样比揭皮快
B. 薯仔泥怎么做好吃又低脂
【低脂薯仔泥的做法】
用料 ：薯仔 250克、奶粉 15克、蚝油 10克、盐 2克、水淀粉 5克、水 135克、
黄油（可不加） 3克、黑胡椒 4转。
步骤：
薯仔先洗净，洗干净；
锅里煮10分钟，然后拿出切块，这样好切；
放到碗里（不能有金属）微波炉直接转10分钟；
拿出，去除薄薄的外皮；
拿工具捣成泥泥，再加盐；
微波炉转过别提多好弄了～
奶粉加入水
奶粉我用的德运脱脂奶粉，味道香甜
调成150克液体
在薯仔泥中慢慢加入奶，调成你喜欢的口感
再雕塑一个你喜欢的造型，圆形不错
调汁儿
蚝油+水+淀粉+黄油
黄油其实只起增香作用，其实加不加无所谓
所以减脂的人不加完全可以
再完美的浇在薯仔泥上
在用研磨黑胡椒的瓶瓶转几圈
开吃！好吃热量无压力
250克薯仔能做三份
小贴士
其实不加最后的汁儿也非常好吃了
奶粉是关键，啥奶粉都行，就是别加太多，薯仔泥太甜味道怪怪的…
【低脂薯仔泥的做法】
用料：
薯仔 1个、胡萝卜 1根、黄瓜 1根、玉米粒罐头 1罐、浓汤宝 16克、水 适量、
橄榄油 20克左右。
步骤：
一个中等大小的薯仔，切滚刀块，大小都可以。
切好的薯仔放在水里煮熟，不要煮烂哦。
一份浓汤宝取一半，煮薯仔的水留一点，放入浓汤宝煮化，浓汤宝的口味可以自己选择，喜欢口味重一点的就整个都放进去，水的多少也是自己决定，喜欢薯仔泥稀一点的就多留点，喜欢稠一点的就少留点，稀一点的一个小奶锅锅底就够了，稠一点的就有一点水能把浓汤宝化开就好。
胡萝卜切小丁，用一点橄榄油，把胡萝卜过下油就好。
黄瓜也切小丁，先把薯仔碾成泥，把过完油的胡萝卜丁和黄瓜丁还有浓汤宝水一起放入，搅拌均匀。
外面买来的这种玉米粒罐头一罐，多少都可以，自己喜欢决定，玉米粒倒出来洗一洗也放进去。
一起搅拌均匀，用来代餐最好不过了，一般做一次可以吃两到三顿。低脂减肥棒棒哒～
低脂薯仔泥的烹饪技巧
如果想放鸡蛋的可以白水煮蛋，蛋黄和薯仔一起碾压成泥，蛋清切丁，增加了蛋白质，也是挺好的选择；
C. 香辣孜然薯仔泥怎么做
用料
主料
薯仔500克
辅料
盐1勺
孜然粉1勺
辣椒粉1勺
五香粉1勺
小葱2根
花椒粉1勺
鸡油1大勺
香辣孜然薯仔泥的做法
1.
小薯仔去皮洗干净，放进水里煮软，软到筷子一插就能裂开，葱切碎
2.
拿个小碗把孜然粉、辣椒粉、花椒粉混合在一起备用
3.
锅烧热，加入1大勺鸡油，如果没有可以用猪油代替，荤油比植物油炒出来的薯仔好吃
4.
下入薯仔块，加入1勺盐
5.
加入1勺步骤2里混合的辣椒粉
6.
加1勺五香粉，炒香炒匀
7.
出锅前下葱末即可出锅
烹饪技巧
1、薯仔泥按个人习惯，喜欢纯泥的可以事先用勺子压好，我个人比较喜欢带颗粒的；
2、依个人能吃辣的程度下辣椒粉
D. 薯仔泥怎么做好吃又低脂
1、这种就是夏洛特薯仔，中等大小的黄皮薯仔，椭圆形两头微尖，淀粉含量较低，做出的薯仔泥不至于完全是淀粉的沙沙口感。
8、加入温度极高的牛奶，不断搅拌，使牛奶完全被薯仔泥吸收。用盐和白胡椒粉调味。（不要使用黑胡椒粉，看起来会很像杂质）
9、将薯仔泥装入碗中或者挤成形状，把之前预留的一小块黄油融化，刷在薯仔泥表面，会形成隔绝空气的薄层，防止薯仔泥变干，并会使表层香味浓郁）。
E. 薯仔泥怎么做好吃又低脂
1.薯仔去皮切块，盆中倒入水，放上滤网，薯仔放在滤网中，浸泡5分钟，然后倒入锅中。
2.加水，沸腾后转小火煮10分钟，倒入滤网中，控干水分，再倒入盆中，按压成泥。
3.倒入锅中，加入牛奶、有盐黄油、盐、胡椒，中火搅拌2分钟，盛出，最后撒上小葱花即可。
F. 薯仔泥怎么做好吃，薯仔泥的家常做法
步骤
1.准备食材：薯仔，青红小辣椒，香葱香菜，薯仔去皮洗净，切块入锅蒸熟，辣椒，香葱香菜洗净分别切碎。
2.薯仔蒸熟压成泥。
3.薯仔压成泥装盘，调入少许盐和孜然粉拌匀。
4.备好香菇肉末
5.锅置火上，放入油烧热，切少许蒜末下锅先炒香。接着放入香菇肉末炒香。
6.肉末炒香，放入青红辣椒继续炒，然后放入生抽，蚝油翻炒。
7.然后加入适量温开水煮1一2分钟肉末熟透，加入少许白糖，香葱香菜勺茨即可。
8.将煮熟的香菇肉末用锅铲盛入薯仔泥里即可享用。
9.风味薯仔泥成品
G. 孜然薯仔泥的做法，孜然薯仔泥怎么做好吃，孜然
食材
薯仔
5个
孜然粉
适量
食用油
适量
生抽
适量
盐
适量
辣酱
适量
孜然粒
适量
制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤
1
将薯仔煮熟，压成泥。
2
准备一些葱花
3
热锅放油，放入孜然粉、生抽、盐炒香
4
放入薯仔泥，炒拌均匀。
5
撒入孜然粉，即可盛出。吃时挤入适量辣酱拌食味道更香。
H. 孜然薯仔泥的做法
制作步骤
1 锅热油，倒入切碎的圆葱，炒出香味。
2 加盐、孜然粉，炒匀。
3 倒入薯仔泥，切碎的香菜，和芝士粉。拌匀。
4 从红椒上切下3个圆圈儿（每个圈儿的厚度，大约如小手指那么厚），放在铝箔纸上，然后用勺子抹入炒匀的薯仔泥。
5 在上面撒上一些奶酪丝，放入烤盘。
6 放入烤箱，开烤箱上面的火力，烤至奶酪融化变色即可端出，用铲子轻轻铲入盘里，撒松仁即成。
I. 好吃的减脂期主食――薯仔泥怎么做如何
材料
薯仔，盐，黄油，胡椒粉，水
做法
1.先将薯仔洗净，连皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。
2.把薯仔放在冷水里浸一下，待薯仔凉后把皮剥掉。
3.把薯仔捣散，加些盐调味拌匀。
4.接下来做调味汁，热锅化黄油，用黄油是为了味道更香，不过我选了热量较低的植物黄油。油化后炒香胡椒粉，加一些水，煮开后用盐调味，最后勾芡。
5.把芡汁倒在薯仔泥上就完成了!
J. 孜然麻辣小薯仔非常美味，怎么样做更好吃
可以选择先把小薯仔刮皮，然后上锅炒一下之后再撒上一些孜然和椒盐，然后充分的搅拌一下，再撒上一些辣椒油。