❶ 哪个部位的牛肉适合宝宝吃
如果是宝宝吃的话，胸口的牛肉是最好的，这个地方的牛肉质地嫩，做的时候容易烂，特别适合宝宝食用。但是考虑到宝宝现在还太小，不能吃的太多，而且在烹饪的时候一定要将牛肉做烂，这样才有利于宝宝嚼食和消化，可以将牛肉剁碎放入粥中。
❷ 自制猪肉松时，要挑选猪身体上哪一部分的肉最好
不知有多少人和我一样，肉松，是儿时发烧生病时姆妈熬白粥标配的佐餐品。在很长的时间里，它留给我唯一印象便是——只有生病的时候才能吃到的珍贵食物。
不过现在嘛，它再也不是可怜巴巴的病号食品（也许本来就只有我家这样），有它的地方，必有网红食品。什么网红肉松小贝啦，咸蛋黄肉松青团啦，肉松蛋卷蛋糕啦，但凡带丁点肉松的美食就能卖的很火。
可能有的人会嫌弃美珍香价格贵，但是你瞧，人家货真价实，牛肉用的是牛后腿肉，随便舀一勺，就能看到赤裸裸的肉丝干。
肉松的蓬松度优秀，又不会太扎嘴。牛肉膻味什么的在这里是没有的，只剩鲜香酥软，肉丝备具脆感，在嘴巴里凑齐一首美妙的二重唱。
❸ 做牛肉松用什么部位的肉最好
做牛肉松用什么部位的牛肉最好做牛肉松，还用只干牛肉是最好的。
❹ 婴儿吃牛肉松还是吃猪肉松好
婴儿更适合吃猪肉松，因为猪肉松很容易消化。
肉松是现代家庭常备的一种食物，也是宝宝喜欢的零食。肉松又根据肉质的来源不同，分为鱼肉松，猪肉松，牛肉松等。鱼肉松是最适合婴幼儿吃的。
下面来看看相关知识：
一、猪肉松
猪肉松就是用猪肉做成的肉松，这个是比较普遍的，也是大多数家庭都选用的。因为猪肉是比较普通的肉，也是家庭都食用的，所以猪肉松比较受欢迎。猪肉松是味道可口，入口口感好，嚼起来酥软，是必具零食。
二、牛肉松
牛肉松顾名思义就是用牛肉做成的肉松，牛肉是富含各种营养物质，也是人们认可的价值比较高的肉类食品。牛肉松的做法也简单，味道是偏咸的，入口即化的感觉。牛肉松是选用牛里脊做成的，肉质比较鲜嫩。
三、区别
猪肉松的色泽是比较鲜明的，牛肉松是色泽偏暗淡，牛肉松的纹理纹路比较深，猪肉松纹路比较浅。它们的口感也有区别。猪肉松是比较软，入口即化，牛肉松则是口感比较细腻，有嚼劲，味道也是比较重一点。
四、营养
肉松本来的营养就是比普通肉的营养高出许多，猪肉松相比牛肉松营养就不是很高，猪肉是营养含量比较低，牛肉松营养价值高。猪肉富含胶原蛋白和脂肪，牛肉富含多种营养物质，是富含蛋白质的，能提高人群的抵抗力。
❺ 宝宝添加肉松应该先添加哪种肉的
肉松的味道非常的香，甜中带一点咸味，而且还有丝丝的鲜味，入口即化，所以很受婴儿的喜爱，尤其肉松的营养价值非常的高，所以成为了家长为宝宝添加辅食的首选食材，在制作肉松的时候最好选择牛肉里脊肉。这种部位的牛肉纤维更细一点，更容易让婴儿吸收，不但口感好，而且还不会造成婴儿出现肥胖的问题。
在为婴儿食用肉松的时候，最好是在家进行制作，因为这样可以更加的卫生安全健康，但是要注意制作的时候，一次性不能够制作太多，长时间存放，肉质就会出现变质的问题，每一次制作的肉松只能够让婴儿使用三天，三天以后肉质就不新鲜了。
家长让婴儿在使用肉松的时候，也是应该让婴儿食用一些蔬菜粥或者水果粥的，因为饮食方面一定要多变，这样营养才会更加的全面。
❻ 牛肉松用牛的哪个部位
做猪肉松和牛肉松用猪和牛的里脊肉。
猪肉松和牛肉松的做法:
配料:
猪里脊和牛肉松500g、姜1块、花椒1汤匙、大葱4段、白糖2茶匙、婴儿酱油、橄榄油10g。
制作步骤：
1.猪里脊和牛里脊切小块。
2.用花椒煮水焯水捞出沥干。
3.加入葱、姜一起煮。
4.捞出来控水。
5.用擀面杖擀碎，擀成肉蓉状态。
6.加入糖、橄榄油、酱油，拌均匀后放入面包机或者炒锅，炒到干松即可。
❼ 如何做牛肉松好吃 这样做的牛肉松最好吃
1、牛肉选黄瓜条的位置、因为没有筋皮什么的。把肉切块。
2、打水烧，要冷水入锅，水面过肉就行，开锅捞出过一遍冷水。
3、煮熟后捞出，锅中放葱姜料酒花椒八角。
4、水面过肉就行煮两个小时左右，把煮好的肉放凉，用擀面杖把肉块擀成薄片。
5、用手指开撕把薄肉片撕成细丝，全部撕好后放糖，油，生抽，酱油，蚝油，香油，这些调料里不喜欢的可以不放。
6、小火，一定要小火翻炒直到水分完全蒸发，用不粘锅不停的翻！大约要用一小时左右看翻炒情况。
7、炒好后用密封包装放在没有阳光的地方。
8、开封尽快吃完，毕竟无添加剂防腐剂尽量避免放在潮湿的地方。
❽ 宝宝吃牛肉吃哪里好些
宝宝多大可以添加牛肉？
宝宝6个月开始添加辅食，先从强化铁米粉开始，逐渐添加菜泥、粥、烂面条、肉泥等等，宝宝的消化能力还比较弱，建议从一种到多种、有稀到稠、由软到硬逐渐添加。所以建议宝宝8个月之后再添加牛肉。而且还要根据宝宝的月龄添加适合宝宝接受能力的牛肉性状。
给宝宝添加牛肉有哪些问题需要注意？
1、牛肉肌肉纤维长，不易消化
建议给宝宝使用牛柳，这是牛肉最嫩的部分，不会给宝宝的肠胃增加负担。
2、牛肉肉质紧密，容易噎着宝宝
建议把牛肉切成碎末或打成肉糜再给宝宝烹熟。
3、宝宝初次吃有可能不太适应
作为辅食少量逐渐添加，让宝宝有一个适应的过程，尤其在最初要特别注意观察宝宝有无不适现象。
4、不要选择加工过的半成品
很多家长喜欢宝宝购买牛肉松食用，这样虽然方便，但肉松一般都不是最好肉质牛肉做的，且大多数肉松添加有豆粉，芝麻等，成份越复杂越不容易消化，越容易产生宝宝不适应，甚至过敏的现象。
5、初次添加只选择牛肉一种辅食
和其它任何肉类一样，只能作为宝宝的辅食，初次吃时不要给宝宝添加其它初次接触的食材。
怎样能把牛肉做得更烂？
1、在做之前可以先用水淀粉腌20分钟左右。
2、切牛肉的时候可以横切，也就是垂直于牛肉的纹理切，这样容易将牛肉的肌纤维横断切成小丁，易嚼碎。
3、给宝宝做的牛肉要切得更薄一些。
4、可以在炖牛肉的时候加入一些山楂和橘皮，有助于将牛肉煮得更烂。
5、尽量用蒸、煮、炖的方式，炒的牛肉不容易烂。
牛肉搭配什么最营养？
对宝宝来说，营养又美味的搭配是番茄牛肉、牛肉胡萝卜、牛肉薯仔，也可以把这几样放在一起炖，做成暖融融的罗宋汤。因为番茄、胡萝卜等都含有丰富的油溶性维生素，把这些蔬菜与牛肉放在一起炖，可以让这些维生素释放出来，而且炖出来的胡萝卜、薯仔绵软可口，非常适合宝宝食用。
宝宝一周吃几次牛肉合适？
一周吃两三次即可。
❾ 肉松用什么肉做最好
肉松是将肉类除去水份之后加工而成的一种脱水制品，那么肉松一般都是用什么肉做的呢，下面一起来来了解一下。
肉松一般用什么肉做的 一般我们市面上所购买的肉松产品多采用猪瘦肉制作而成，此外还可用牛肉、兔肉、鱼肉生产各种肉松，但很多商家为了降低成本会在肉松中加入豌豆粉。 有些肉松还加入了大量脂肪，味道更加香美，但是所带来的能量也增加了不少。肉松热量都远高于瘦肉，属于高能食品，吃的量和频率都要有所控制。
2 肉松的自制做法
材料：猪里脊500g、八角1个、姜 2片、葱段一小段、酱油、盐、糖
1 、猪里脊或通脊洗净切3cm左右见方小块。(大小随自己喜好，不过块小易熟。) 2、凉水下锅，煮开断生后捞出。(开锅后先撇出血沫子。)
3、另起锅炖煮，加入大料、葱段、姜片、酱油、盐、糖。高压锅半小时，普通锅小火一小时左右，直至筷子可以轻松扎透。
4、煮熟捞出后，稍稍控干水份，用擀面杖擀碎，反复用力擀压。(擀好后可以用手再搓一搓。)
5、 起炒锅坐微油，小火慢炒至金黄，待水份消失即可。(中途可以根据个人口味再次添加盐和糖。)
6、喜欢细腻肉松蓉，可以放入料理机打碎。
❿ 你知道如何给宝宝做牛肉辅食吗
我经常做的宝宝辅食：牛肉松
制作牛肉松，最好选择牛里脊，因为这个部位的牛肉纤维细一些，脂肪含量低，制作的肉松口感好一些。不过牛里脊不是很好购买，用牛后腿肉也还行。
步骤
一、预处理
新鲜牛肉首先要用清水泡一段时间，可以有效去除血水。
二、去筋，切块
清洗完牛肉，要将牛肉外表和内部的筋去除掉。这一步比较复杂，尽可能的去掉，实在不好操作的可以等后续步骤再去掉。
然后顺着牛肉纹理，切成长方形的薄块。这样有利于后面步骤的操作。
总结
牛肉松的制作还是挺简单的，在家就能轻松完成。制作也不需要太多佐料，保持原汁原味就行。作为宝宝的辅食，牛肉松也是非常好的，其质地细腻、营养丰富，脂肪含量少，并有一股淡淡的牛肉香味。这种类似粉末状的牛肉松更易被宝宝接受。平时给宝宝吃米糊和面条时，在里面添加几勺牛肉松，味道好， 又非常方便。