食材用料
牛腩200g
番茄250g
黄豆200g
葱15g
姜15g
蒜15g
葱头100g
番茄酱100g
番茄牛肉黄豆汤的做法
1.将提前发好的黄豆放入电高压锅中，用煮豆模式压熟，备用；
2.将牛肉切丁，留牛骨，一同放入热水中焯水，滤去血水，放盘备用
3.将葱、姜、蒜洗净后，切丁备用；
4.将西红柿、洋葱洗净，切丁备用；
5.锅中放入少量色拉油，待油热至八成后放入葱、姜、蒜、料酒炒香，倒入备好的牛肉、葱头一同爆炒；
6.待牛肉炒熟，加入番茄酱大火炒香后，放入备好的西红柿炒熟，关火；
7.将炒熟牛肉放入煮熟的黄豆锅中，选择牛羊模式，口感选择软糯模式，通电煮熟即可；
小贴士
这道炖汤中没有放盐，是因为产妇初期应当少吃盐，这样对宝宝的肾脏好，所以当产妇喝汤的时候酌情稍加盐和鸡精即可！黄豆有些地方也叫大豆，一定要提前一天泡水，发好了！那样汤品才更有味道！
❷ 西红柿炖牛肉用熟牛肉怎么做
我们常见的牛腩肉是指牛腹部靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的牛肉块，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，也可称为牛腩，另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也称作牛腩，这几个部位的牛腩肉特别适合炖煮、煲汤或是红烧。
西红柿牛腩汤比较营养和美味的做法呢就是清炖。
主要原材料自然就是西红柿、牛腩、茄汁黄豆。
1、 将牛腩切成块状，冷水下锅，煮开撇去血水浮沫，同时高压锅加适量的开水。
2、 将经过煮出血沫的牛腩肉捞入高压锅中，时间调为 15—20分钟。高压锅自然冷却后备用。
3、 起锅放入少量的食用油，将西红柿切块进行煸炒，西红柿炒出汁水后放入茄汁黄豆继续煸炒均匀。
4、 将高压锅内牛腩汤放到锅内煮开后调入适量的盐即可。
这道菜的菜品特色是做法简单，营养丰富，小白级即可操作，由于牛腩的脂肪含量较高，高压锅煮熟后汤厚味浓，无需加入过多的调料就可保正汤品浓香十足。制作这道汤时，西红柿要选择熟果，不但因为熟果西红柿含有丰富的维生素C，以及大量的具有抗氧化作用的番茄红素，还因为熟果西红柿具有芬芳的硫化物，以及异常丰富的甘味谷氨酸。谷氨酸和硫质香气较常见于肉品中，在果实中很少见，因此西红柿先天适合用来为肉品增添风味，甚至取代肉的滋味，而且还能帮助酱汁及其他综合配料提升味觉层次和复杂的风味。
❸ 茄汁黄豆焖牛肉的做法，茄汁黄豆焖牛肉怎么做
材料
主料：烤麸、大料、葱、姜、酱油、糖
配料：香菇、木耳、花生、胡萝卜
做法
1、烤麸洗净泡软，木耳、香菇、花生泡发潮水。
2、锅中放油，放入姜片、大料、葱、烤麸煸炒片刻放入配料，放入糖、酱油盐。
3、放上一点点水小火煨一下，大火收汁放入鸡精即。
4、放凉后放入冰箱冷藏味道更佳。
❹ 茄汁黄豆炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃
食材明细
主料
牛肉500克
薯仔2个
西红柿2个
黄豆1把
- 辅料
油3勺
盐适量
酱油1勺
葱适量
姜适量
八角1个
冰糖适量
桂皮适量
白糖适量
其他口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
12
加入盐调匀收汁即可。
茄汁黄豆炖牛肉的做法步骤
小窍门
1、将薯仔煎一下，味道更好吃。
2、西红柿要炒一炒，因为维生素C和胡萝卜素是脂溶性维生素，要用油炒才会更好的吸收。
❺ 茄汁牛肉的做法窍门
茄汁牛 方法是：准备牛肉150克，番茄150克，酱油50毫升，白糖10克，精盐5克，蚝油、料酒各2.5克，姜丝、葱丝、植物油各少许。然后把牛肉洗净，切成方块;番茄洗净，去皮去籽，切成块。锅放在火上，放油、烧热、放姜、葱丝煸炒，下入牛肉煸炒几下，烹入料酒、蚝油、加入水，浸没牛肉，放精盐、白糖、烧至熟，再加入番茄烧至入味，出锅即成。
西红柿性凉味酸、甘，有清热解毒，凉血平肝，生津止渴，健胃消食等功效;牛肉营养丰富，其性温味甘、咸，有补脾和胃，益气增血，强筋健骨等功效。将二者一同烹食，可平肝清热、滋养强壮，对慢性肾炎有疗效。
此外，预防肾炎，人们在平时的饮食要多样化，吸收全面的营养，应当适当补充含优质蛋白的鸡蛋、瘦肉、鱼类等，脂肪类以植物油为佳。多吃芝麻、木耳等黑色食物滋养肾脏，注意每天进食适量的蔬菜和水果。
番茄炒牛肉
菜谱特色：番茄炖牛肉已经有人做过了，其实炒牛肉也很好吃，关键是做起来比炖牛肉快多了。
食材
原料：牛肉150克、番茄一个、青椒一个。
调料：生姜、葱各适量、蚝油一大勺、白糖三分之一小勺、料酒一小勺、淀粉一小勺、生抽一小勺。
做法
1、牛肉洗净沥干，先逆着纹路将其切成片，再切成丝;加入蚝油、白糖、料酒、淀粉，拌匀后腌制20分钟;
2、番茄放入沸水中稍烫一下后去皮，再切成粗丝;青椒去蒂去籽后也切成丝;生姜切丝，葱切成段;
3、起油锅，油温七成热时下入腌制好的牛肉丝，炒至牛肉丝表面变色后将其舀出，待用;
4、锅内再加入少放的油，下入番茄、青椒、姜丝，翻炒一分钟左右;
5、下入先前炒好的牛肉丝，加入适量的盐、葱段、生抽，炒匀即可出锅。
番茄炒牛肉营养价值
牛肉
牛肉富含肌氨酸：我们要知道牛肉中的肌氨酸含量比其它的任何食物都是高的，这种物质会使我们的的肌肉增长和力量的增强有不错的效果，也是我们在进行锻炼的时候肌肉的重要燃料供给。
牛肉：富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
❻ 番茄牛肉黄豆汤怎么做好吃
番茄牛肉黄豆汤
用料
牛腩
200g
番茄
250g
黄豆
200g
葱
15g
姜
15g
蒜
15g
葱头
100g
番茄酱
100g
做法
1.将提前发好的黄豆放入电高压锅中，用煮豆模式压熟，备用；
2.将牛肉切丁，留牛骨，一同放入热水中焯水，滤去血水，放盘备用
3.将葱、姜、蒜洗净后，切丁备用；
4.将西红柿、洋葱洗净，切丁备用；
5.锅中放入少量色拉油，待油热至八成后放入葱、姜、蒜、料酒炒香，倒入备好的牛肉、葱头一同爆炒；
6.待牛肉炒熟，加入番茄酱大火炒香后，放入备好的西红柿炒熟，关火；
7.将炒熟牛肉放入煮熟的黄豆锅中，选择牛羊模式，口感选择软糯模式，通电煮熟即可；
❼ 茄汁黄豆罐头可以做什么菜
参考菜谱：
主料：牛肉300g、茄汁黄豆罐头1盒、西红柿1个。
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、香叶适量、花椒适量、大料适量、肉蔻适量、茴香适量。
茄汁黄豆牛腩汤的做法：
1、把牛肉切丁洗净，放入适量水，加入香叶，小茴香，花椒、大料等，应该加点姜片，开始蒸煮牛肉丁。
❽ 茄汁黄豆焖牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
牛肉500克
薯仔2个
西红柿2个
黄豆1把
辅料
油
3勺
盐
适量
酱油
适量
葱
20克
姜
20克
八角
1个
桂皮
1片
冰糖
适量
白糖
适量
茄汁黄豆焖牛肉的做法
1.
牛肉洗净切成小块。
2.
将牛肉焯水后洗净备用。
3.
薯仔去皮洗净切成小块，准备葱，姜，八角，冰糖，桂皮。
4.
黄豆洗净泡1个小时。
5.
将牛肉，黄豆和所有调料放入电压力锅，加入适量水，酱油选择合适的键焖煮。
6.
不粘锅加入一点油将薯仔煎至表皮微焦。
7.
西红柿洗净去皮切块。
8.
牛肉焖熟后排气取出，锅里加入油热后加入葱花炒香，加入西红柿煸炒。
9.
加入白糖继续煸炒。
10.
加入焖好的牛肉黄豆和部分汤汁。
11.
加入煎好的薯仔。
12.
加入盐调匀收汁即可。
烹饪技巧
1、将薯仔煎一下，味道更好吃。
2、西红柿要炒一炒，因为维生素C和胡萝卜素是脂溶性维生素，要用油炒才会更好的吸收。
❾ 茄汁黄豆焖牛肉是怎么做的
前言
西红柿富含维生素A,C
B1，B2以及胡萝卜素和钙磷钾等多种元素。黄豆中含有高品质的蛋白质，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育特别有利。这道菜中，软烂的牛肉和黄豆融入了西红柿的香味，优质蛋白和维生素结合，很适合儿童食用。
材料
主料：牛肉500g、薯仔2个、黄豆1把、西红柿2个；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱20g、姜20g、八角1个、桂皮适量、冰糖适量、白糖适量
茄汁黄豆焖牛肉
1
牛肉洗净切成小块。
2
将牛肉焯水后洗净备用。
3
薯仔去皮洗净切成小块，准备葱，姜，八角，冰糖，桂皮。
4
黄豆洗净泡1个小时。
5
将牛肉，黄豆和所有调料放入电压力锅，加入适量水，酱油选择合适的键焖煮。
6
不粘锅加入一点油将薯仔煎至表皮微焦。
7
西红柿洗净去皮切块。
8
牛肉焖熟后排气取出，锅里加入油热后加入葱花炒香，加入西红柿煸炒。
9
加入白糖继续煸炒。
10
加入焖好的牛肉黄豆和部分汤汁。
11
加入煎好的薯仔。
12
加入盐调匀收汁即可。
小贴士
1
将薯仔煎一下，味道更好吃。
2
西红柿要炒一炒，因为维生素C和胡萝卜素是脂溶性维生素，要用油炒才会更好的吸收。
❿ 茄汁黄豆牛肉煲怎么做 茄汁黄豆牛肉煲的烹饪方法
1、材料：黄豆，番茄，牛肉，葱姜，八角，盐，酱油，料酒，白糖，番茄沙司
2、锅中加入热水，倒入黄豆，炖煮。一个小时左右，黄豆变软未破碎时，盛出。
3、热锅内倒入少量油，放入西红柿，翻炒，加少量水微煮。加入2步中的黄豆，倒入少量番茄沙司，搅动一下，加入适量的白糖和盐，味道成微微的酸甜为宜。开大火，继续炖煮。
4、热锅内倒入少量油，待油稍热后，放入葱姜丝、八角半个，煸出香味，之后倒入焯过的牛肉块，加少许酱油、白糖、料酒，翻炒至牛肉块上色，入味。
5、将炒好的牛肉转入砂锅中，加入热水，没过牛肉即可。小火炖煮。
6、将炖煮入味的茄汁黄豆连汤水一起转入砂锅，调入少许盐，和牛肉一起小火炖煮。炖煮30分钟左右，使牛肉和黄豆相互入味，呈软烂状，即可出锅。