材料
腊肉 100g,马铃薯 500g,木耳 4小朵,葱 适量,蒜米 5颗,酱油 1T,麻油 1T,乌醋 1/2T,盐 1t
做法
1、腊肉沸水煮10分钟 捞起切条
2、洋芋切丝泡流动水一分钟 (洗去表面淀粉)葱切条 拍蒜瓣 木耳切丝
3、葡萄籽油爆香 葱 蒜 腊肉香气弥漫后加入香麻油拌炒两下，趁温度还没拉高加入薯仔丝 酱油 拌炒入味 加盐调味乌醋少许呛锅边后起锅即可
2. 腊肉炒薯仔丝的做法
1.准备好材料,将薯仔切成薯仔丝,切碎大蒜和辣椒,备好腊肉片
2.热锅中倒入油,油开后加入准备好的腊肉,翻炒一会儿
3.加入大蒜和辣椒,翻炒爆香
4.倒入切好的薯仔丝
5.大火翻炒,薯仔丝很容易粘锅,这时候就要多翻动
3. 丝怎么做好吃，腊肉炒薯仔丝的家常做法
自从旅游回到家后就一直没上菜市场买过菜，每天窝在家里就跟自已年前晒的腊肉干上了，这两天几乎顿顿在吃，呵呵，反正也没吃厌，就继续吧，LG不投诉就行了。
食材
主料
薯仔
200g
腊肉
150g
辅料
油
适量
盐
1勺
生抽
1勺
陈醋
1勺
蒜头
4瓣
干红椒丝
少许
步骤
1.原料（薯仔，自晒腊肉）
2.把腊肉放入锅内蒸熟
3.然后把肥瘦分别切成细丝
4.薯仔切丝后放点水泡着，防止变黑
5.准备一些干辣椒和蒜粒
6.锅内放少许油，然后把肥腊肉放入煸香出油
7.肥腊肉出油后把干辣椒和蒜粒放入爆香
8.然后加入瘦腊肉丝一起翻炒
9.炒出香味后把薯仔丝放入一起翻炒
10.放入1勺盐
11.少许生抽调味
12.最后放入1勺醋调调味，炒匀即可出锅喽
小贴士
1、腊肉先蒸一下，一来是让肉更快成熟，二来是切的时候容易切。
2、放点醋的好处在于解腻，因为腊肉有些肥的，难免会让人觉得肥腻，放点醋可以中和肥腻的口感，吃起来清爽很多
4. 薯仔炒腊肉的做法
薯仔炒腊肉的做法就是放油葱抱过之后先炒腊肉，然后接着放薯仔片爆炒，然后出锅就非常好吃。
5. 烧腊肠怎么做好吃，薯仔烧腊肠的家常做法
食材
主料
薯仔
适量
腊肠
3个
辅料
盐
适量
生抽
一勺
鸡精
半勺
步骤
1.薯仔切片，腊肠切片。腊肠上锅蒸5分钟。熟透
2.起油锅，倒入薯仔片，翻炒到熟。
3.再倒入蒸熟的腊肠。翻炒均匀，加料酒，生抽，盐，鸡精。
4.出锅啦！
再看看别人怎么说的。
6. 腊肠和薯仔可以一起炒了吃吗
薯仔 2个
腊肠 1截
食盐 1茶匙
豆瓣酱 1勺
植物油 2汤勺
薯仔去皮洗净备用
方法/步骤
7. 薯仔炒腊肠的家常做法窍门
用料
主料薯仔一个腊肠半根胡萝卜一根花生油适量
辅料胡椒粉适量姜粉适量生抽适量盐2克大蒜适量青椒一个
薯仔炒腊肠的做法
1.
备料
2.
薯仔去皮洗干净切片，用适量清水浸泡备用
3.
青椒洗干净切块，胡萝卜洗干净切片，大蒜去皮切片备用
4.
腊肠切片备用
5.
锅放油烧热，放入蒜片，胡椒粉，姜粉
6.
炒出香味后加入胡萝卜
7.
翻炒均匀，放入腊肠
8.
腊肠炒出油，放入薯仔片
9.
放入老抽，生抽
10.
翻炒均匀
11.
放入适量清水
12.
盖上锅盖大火烧开，中火炖2分钟左右
13.
放入盐
14.
翻炒均匀，放入青椒
15.
翻炒均匀，即可装盘食用
8. 腊肠炒薯仔片的做法，腊肠炒薯仔片怎么做好吃
主料
薯仔
1个
腊肠
2条
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蒜头
适量
豆瓣酱
适量
步骤
1.腊肠洗净切片
2.薯仔去皮洗净切片，放在清水里泡去淀粉。
3.起油锅，爆香蒜头。
4.倒入薯仔片大火快炒。
5.放适量豆瓣酱，继续翻炒。
6.待薯仔九成熟，倒入腊肠一起大火快炒。
7.出锅前放适量酱油。
8.炒匀装盘。
小贴士
薯仔片粘锅的话可放少许的水大火快炒。