‘壹’ 出芽的薯仔可以吃么
薯仔是生活当中比较常见的一种食物也会经常出现在我们的餐桌当中，不管是炖牛肉吃还是炸着吃，都是非常好的选择，尤其是在北方的冬天，人们往往会囤积很多薯仔，这就会发生一个现象，薯仔发芽。
因为室内的气温相对比较高，所以囤积的薯仔往往会长出芽来，我们都知道经常食用发芽的薯仔就会导致中毒，因为里面含有大量的毒素，那么发芽的薯仔还能吃吗?如果是这一种情况的话，其实是可以吃的，那么到底是哪种情况呢。
大家都知道薯仔发芽之后，其中就会含有一种叫做龙葵素的物质，而这种物质平时在普通的薯仔当中也含有一些，只不过量非常少，所以不会给人体带来极大的伤害，但是如果薯仔发芽了，里面的龙葵素就会增加很多，而且可以高达未发芽的薯仔的含量50倍之上，这样的话肯定就会对人体造成非常严重的伤害，也就是我们说的食物中毒了。
如果过量食用了发芽的薯仔，就可能出现中毒现象，比如喉咙瘙痒或者咽部产生了灼烧感，还有急性肠胃炎以及溶血性黄疸等并发症，所以发了芽的薯仔，尤其是时间一长大家就千万不要再吃了，以免对自己的健康造成极大的危害，不过我国人民素有节俭的传统美德，难道发了芽的薯仔就真的不能吃了吗。
其实有一种情况是可以食用的，刚发芽的薯仔在去芽之后是没有太大的危险性的，因为这个时候刚刚发芽，薯仔里面的龙葵素含量也不是特别高，扔掉也怪可惜，所以这个时候的薯仔还是可以吃到，只要将薯仔的牙去掉之后再煮熟就可以了，不过，这样的薯仔还是少吃为好，毕竟还是存在着健康隐患的。
很多人吃薯仔的时候都会把它清洗一遍，尤其是对于发芽的薯仔，一定要这样做，在薯仔发芽之后把它的芽拔掉，然后放在清水当中泡一会儿，同时在烹饪的时候可以加一些醋，这样不但能够提高口感，还能够减少里面的毒素含量。
也就是说这种情况是可以接着使用薯仔的，不过还是不建议等到薯仔发芽之后再吃，最好是现买现吃，这样的话就会把安全隐患降到最低，如果发芽时间已经比较长了，那么就果断扔掉，不要觉得太可惜，毕竟身体健康最重要。
‘贰’ 薯仔刚发芽能吃吗
不可以，因为薯仔为了抵抗害虫的侵袭，会产生一些有毒物质保护自己，其中被人熟知的一种就是龙葵碱，如果薯仔一旦发芽变绿的时候，就会有大量的龙葵碱生成，会导致龙葵碱的含量超出正常食用的范围，食用后很容易引起食物中毒。
(2)刚出芽的薯仔好吃吗扩展阅读：
龙葵素是马铃薯中的有毒物质，也叫马铃薯毒素（也可见于茄子，未熟西红柿），是一种有毒的糖苷生物碱，吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃30g已变青、发芽的薯仔）经过15分钟至3小时就可发病。
最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡，所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。
‘叁’ 薯仔刚冒出一点小芽的能吃吗
建议不要吃。因为薯仔中含有一种叫龙葵素的有害物质，在薯仔未发芽时含量很低，正常食用并不会对身体造成影响。若薯仔开始冒芽后薯仔中的龙葵素含量会大大增加，食用后会对人体产生危害，所以一般不建议吃发芽的薯仔。
薯仔刚冒出一点小芽的能吃吗
薯仔与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。
薯仔可以用来制作薯仔饼、薯仔泥、炸薯条、狼牙薯仔等美食。
薯仔中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸、维生素、纤维素、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾、碘、镁等。
‘肆’ 刚发芽的薯仔可以吃吗为什么
引言：食物储存是很重要的，因为如果不重视这一环节的话，就会导致食物在这个过程中变质，甚至会影响到食用。如果说薯仔储存不到的话，那么就很容易发芽，那么刚发芽的薯仔是可以吃的吗？为什么？
三、刚发薯仔的处理
在处理刚发芽薯仔之后，首先要去芽把发芽部分的薯仔也要去掉。同时在使用之前最好放在清水里面多浸泡一会儿，而且在烹饪的时候可以加一些醋，这样的一个情况之下就可以有效的减少薯仔里面的毒素含量，同时也可以在一定程度上提升口感。不过小编还是建议，薯仔这种食品还是要现买现吃，一旦发芽了，就算吃了也会感觉到怪怪的。
‘伍’ 刚发芽的薯仔还能吃吗为什么
薯仔不仅可以成为我们餐桌上的菜品，同时它也可以当作主食来吃，并且非常受到人们的欢迎。但是当我买了薯仔放的时间较长了之后，往往会发绿长芽，这时候人们都知道它会产生一些龙葵素，所以就会被我们扔掉，那么当薯仔刚刚发芽，就真的不能吃了吗？我们一起来看看吧。
薯仔是一种很特别的食物，它淀粉含量高，维生素丰富，既可以作为主食，也可以做成菜。据说以后中国要把薯仔作为主粮呢!
一、龙葵素的分布不均。
二、对于薯仔上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果薯仔发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个薯仔扔掉。
三、去皮后的薯仔切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素溶解在水中。
四、烹饪薯仔要烧熟、烧透，利用长时间的高温，起到部分分解龙葵素的作用。
五、龙葵素具有弱碱性的特点，在烧薯仔时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。
如果吃薯仔时口中有点发麻的感觉，则表明该薯仔中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。
清洗不锈钢
马铃薯和外皮还有许多妙用，因为马铃薯中含有大量的天然淀粉质，当遇到高温时淀粉会形成具有吸附和去污能力的胶体溶液，可以帮助我们清洁茶渍、除锈斑、洗碗槽上的油污等等，让这些器具恢复洁白光亮。
‘陆’ 刚发芽的薯仔还能吃吗 刚发芽的薯仔能不能吃
1、是不能吃的，因为发芽的薯仔里面含有一种毒素叫龙葵碱，它是一种生物碱，这种毒素对人体是有害的。
2、如果食用了发芽的薯仔就会出中毒反应，表现出头晕、腹痛、恶心、呕吐等中毒症状，如果大量食用可出现呼吸肌麻痹、咳嗽、喘闷、呼吸困难等，呼吸机麻痹严重甚至危及生命。
3、即使把这种发芽的部位和发青的部位去掉然后再吃，这样做也是不可以的，实际上薯仔本身已经含有这种毒素了，薯仔一旦发了芽，其中的营养成分也会流失。建议吃新鲜的薯仔，新鲜的薯仔里含有许多营养成分，其中蛋白质的含量很高，其品质高于其它作物的蛋白质，而且容易消化和吸收。
‘柒’ 刚发芽的薯仔可以吃吗
刚发芽的薯仔可以吃吗
很多人会常常忘记把食材储存起来，导致了食材出现发芽的情况，那么刚发芽的薯仔可以吃吗？有没有什么危害呢？想要了解更多的话，那就继续往下看看吧。
薯仔发芽后就不能吃了，否则会导致中毒的表现。薯仔里面的营养成分比较丰富，含有的钾元素比较多，还能起到补钾的作用。薯仔发芽后尽量不要再吃，否则容易导致中毒的表现，患者会出现腹部疼痛、腹胀、恶心、头晕、呼吸困难等症状。
发芽的薯仔里含有大量的龙葵素，这是一种有毒的物质，还有腐蚀性，所以吃了发芽薯仔后会导致中毒，不但会对人体产生伤害，龙葵素还会导致咽喉部位出现瘙痒、烧灼感，引起肠胃炎症，导致溶血性黄疸出现。
薯仔本身就含有少量的龙葵素，所以做薯仔时先把切好的薯仔浸泡一段时间，可以减少里面毒素的含量。
如果过量食用了发芽的薯仔，就可能出现中毒现象，比如喉咙瘙痒或者咽部产生了灼烧感，还有急性肠胃炎以及溶血性黄疸等并发症，所以发了芽的薯仔，尤其是时间一长大家就千万不要再吃了，以免对自己的健康造成极大的危害。
我国人民素有节俭的传统美德，难道发了芽的'薯仔就真的不能吃了吗。
刚发芽的薯仔可以吃吗
其实有一种情况是可以食用的，刚发芽的薯仔在去芽之后是没有太大的危险性的，因为这个时候刚刚发芽，薯仔里面的龙葵素含量也不是特别高，扔掉也怪可惜，所以这个时候的薯仔还是可以吃到，只要将薯仔的牙去掉之后再煮熟就可以了，不过，这样的薯仔还是少吃为好，毕竟还是存在着健康隐患的。
很多人吃薯仔的时候都会把它清洗一遍，尤其是对于发芽的薯仔，一定要这样做，在薯仔发芽之后把它的芽拔掉，然后放在清水当中泡一会儿，同时在烹饪的时候可以加一些醋，这样不但能够提高口感，还能够减少里面的毒素含量。
也就是说这种情况是可以接着使用薯仔的，不过还是不建议等到薯仔发芽之后再吃，最好是现买现吃，这样的话就会把安全隐患降到最低，如果发芽时间已经比较长了，那么就果断扔掉，不要觉得太可惜，毕竟身体健康最重要。
薯仔怎么保存延缓发芽速度
1、薯仔存放在塑料袋中会捂出热气薯仔发芽，因此要将薯仔存放在背阴的低温处。
2、发芽的薯仔在芽孔周围会含有大量龙葵素，这种神经毒素会抑制呼吸中枢。
3、在装有薯仔的塑料袋中放入一个苹果，薯仔与苹果的比例为10:1，苹果释放的乙烯只能延缓薯仔发芽的速度，而不能彻底阻止其发芽。
4、上述方法可将薯仔成功保存2个月左右，将薯仔装在透气的网袋中，放在背光的通风处，也可在屋角放些沙，以保持温度和干燥。
在装薯仔的箱子里，放入一个半熟的苹果，即这种一半红，一半淡黄的苹果。因为苹果成熟的过程中，会释放一种叫做乙烯的气体，能有效阻止薯仔发芽。但这种方法，只能保存薯仔2个月左右。
保存薯仔的禁忌
最后，切切还要提醒大家，保存薯仔还有以下几种禁忌：
1、忌放在太阳暴晒的地方，薯仔经过暴晒容易变绿，产生龙葵碱。
2、忌放在潮湿的地方。
3、忌和红薯放在一起。
4、忌放在高温的环境下，所以大家在厨房放薯仔的时候，最好是让薯仔离灶台远一点。