用料
姜 视个人喜好
葱 3颗
小辣椒或是干辣椒 2到3个
牛肉 250克
生粉 两小勺
盐 适量
生抽 适量
鸡精 适量
姜葱炒牛肉的做法
将姜切薄片，葱切断
牛肉切片，辣椒切小
锅放少许油，倒入生姜小炒一会，稍后放入葱快炒几秒，装盘
锅内再放油，大火。加入辣椒，炒出辣味，
倒入牛肉，快炒至肉无血色，再加入先前炒过的姜葱，继续翻炒，同时加入盐，鸡精，生抽，炒匀后倒入勾嵌好的生粉，起锅。
Ⅱ 姜葱炒牛肉应该怎么做
姜葱炒牛肉的做法 1.下油，放进姜炒一会。 2.然后放进葱头，再炒一会。 3.这时候放进牛肉大火炒。 4.最后加进盐和酱油调味。
Ⅲ 请问有谁知道怎么做姜葱炒牛肉
1、先把牛肉切薄片，切之前看清楚牛肉的纹路，切面要与纹路垂直，千万不要顺着纹路切。2、在切好的牛肉里加上葱末、姜丝、淀粉、盐、糖、酱油、料酒，拌匀腌一下。3、把炒菜锅烧热，放油，把油烧热，倒入牛肉快速炒几下马上出锅。4、把锅洗净，烧热，放油，把油烧热，放入葱段和姜片，炒出香味，加入刚才出锅的牛肉，翻炒几下，加入一点点水，让它有一点汤汁包裹，再翻炒几下就可以出锅了。切记要快速翻炒，迅速出锅。慢速的话牛肉就咬不动了。
Ⅳ 姜葱炒牛肉的做法步骤图，姜葱炒牛肉怎么做
材料
牛肉240克，生姜40克，大葱4根，太白粉（生粉）1／2茶匙，花生油3汤匙，姜汁酒1／2汤匙，酱油、蚝油各3／4汤匙，胡椒粉、麻油少许，腌料︰，盐1／4茶匙，糖1／2茶匙，酱油1茶匙，太白粉（生粉）1茶匙
做法
1.牛肉洗净切片，用腌料事先腌约一小时。
2.生姜洗净切片，大葱去老叶，洗净切段候用。
3.锅烧热，下油两汤匙，放入姜片略煎，盛起备用。腌好的牛肉片用旺火速炒片刻后盛起。
4.锅再下少许生油，煎香大葱段。放入牛肉及生姜片，洒入姜汁酒，加入酱油、蚝油、胡椒粉、麻油等调味。太白粉加入少许清水拌匀，倒入锅中勾芡后即可上桌。
Ⅳ 姜葱炒肥牛在家的做法是什么呢
姜葱炒肥牛的做法还是比较简单的。首先你需要准备姜葱和牛肉这三种食材，并且把它们切片。切片之后你需要准备盐，酱油以及蚝油等调料。最后就是先把姜和葱放到油锅里面炒出味道来，最后再下牛肉炒一下就可以出锅了。
一.食材准备
要做姜葱炒肥牛，那首先第1步肯定就是要把这些食材给准备一下。首先我们要把姜葱和肥牛这三种食材都给它切成片，切片不能够切的太小，否则这样美观程度就比较低，食欲就没这么高了。牛肉的话也没有必要切的太薄，把它切的厚度适当就行。把这几个东西都切好之后，就给他放在旁边备用。 
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Ⅵ 简单的家常菜姜葱炒肥牛，该怎么做呢
需要先把生姜放入锅内炒出香味，加入辣椒、肥牛大火翻炒几下，出锅即可。姜葱炒肥牛是一道家常美味，想要做的好吃秘诀，就在于炒的时候一定要用大火，因为肥牛本身很容易熟，炒的时间长反而会导致肉质变老，可见把握火候是这道菜的关键，只要注意这一点，就能够做出好吃的姜葱炒肥牛。
用这种方法也可以制作其他的菜肴，例如我们用市场上购买的新鲜牛肉、猪里脊来代替肥牛，可以把牛肉冷冻之后切成薄片，用淀粉腌制一会儿，这样口感也更加嫩滑，这样虽然相对麻烦一些，但吃起来却更加健康，口感相比较肥牛也更好。
Ⅶ 姜葱炒牛肉怎么做好吃
食材
主料
牛肉
400g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
酱油
适量
步骤
1.下油，放进姜炒一会。
2.然后放进葱头，再炒一会。
3.这时候放进牛肉大火炒。
4.最后加进盐和酱油调味。
5.成品来了。
Ⅷ 姜葱炒牛肉的简单做法
民以食为天，对于老百姓来说吃才是最重要的。下面是我带来的是姜葱炒牛肉的简单做法，希望对您有帮助。
种小炒要做得好吃，秘决在于火要大，快炒，牛肉炒久了就会老。本人超爱吃牛肉，去外面吃饭必点的'一道菜，自从学会做，随时都可尝到自己亲手做的美味。而且我每次都能吃个精光，当然包括姜喽，哈哈，爱吃姜的朋友可多放一些。
1.将姜切薄片，葱切断
2.牛肉切片，辣椒切小
3.锅放少许油，倒入生姜小炒一会，稍后放入葱快炒几秒，装盘
4.锅内再放油，大火。加入辣椒，炒出辣味，
5.倒入牛肉，快炒至肉无血色，再加入先前炒过的姜葱，继续翻炒，同时加入盐，鸡精，生抽，炒匀后倒入勾嵌好的生粉，起锅。
Ⅸ 姜葱炒肥牛在家该怎么做才能肉质紧实，营养也很丰富呢
姜葱炒肥牛这道菜是很多人非常喜欢的一道下饭菜，主要的材料就是牛肉生姜和葱，这道菜的香味特别浓郁，姜和葱吃起来又非常的爽口，所以是非常受人欢迎的一道家常菜。这道菜在制作的时候想要让牛肉更加紧实，就要提前将牛肉进行腌制。
二、结语
姜葱炒牛肉这道菜本来就营养丰富，富含维生素a，还有其他的微量元素。因为牛肉本来吃起来就非常有嚼劲，肉质非常不仅是脂肪含量比较少，里面的膳食纤维和蛋白质有比较多。而姜和葱都是平时做饭必不可少的一些配菜，也有一定的营养，所以只要买的是新鲜的牛肉，就一定能够保证营养丰富。