① 宝宝多大吃牛肉，怎么吃才合适牛肉辅食这样做，鲜嫩好吃营养高
宝宝已经8个月了，牙齿也长出了2颗，虽然辅食吃的不错，母乳喝的挺足，但是冬天天气寒冷，宝宝抵抗力差，经常感冒生病。每到这时，父母总想给宝宝改善伙食，增加营养。
吃什么合适呢？思来想去还是 牛肉 最好，营养高，脂肪低，还含有丰富的铁元素，既可以补充营养，又能提高抵抗力。但是牛肉有一个 不可疏忽的缺点 ，就是 肌肉纤维比较粗糙 ，不好消化，不太适合低月龄的宝宝食用。
所以给宝宝添加牛肉时，父母需要注意很多问题，比如 宝宝多大吃牛肉，怎么吃才合适？牛肉辅食怎么做，才能鲜嫩好吃营养高，适合宝宝的发育？
宝宝吃牛肉的时间
宝宝4-6个月添加辅食，添加首选是好消化、易吸收、低过敏的强化铁婴儿米粉，米粉适应以后，再逐渐添加含铁的肉泥。
牛肉虽然也是肉，而且营养高脂肪低，但是 肌肉纤维比较粗糙 ，不好消化，因此，刚添加肉辅食的宝宝，暂时还不可以食用。
安全起见，建议肉辅食适应以后，再添加牛肉辅食，而且是以 肉泥 的形式添加，时间大概是 8个月左右 。
牛肉的挑选方式要知道
要想做出美味营养的牛肉辅食，牛肉的选择是非常重要的。一般来说，需要满足这两个原则：
1.牛肉的位置： 挑选牛肉时， 最好选择 肉质鲜嫩、筋膜少的里脊肉 。
2.牛肉的新鲜： 挑选牛肉时，必须选新鲜、优质的牛肉，比如：颜色鲜红，肉质细致有弹性，手指按压出现的凹陷能够立即恢复；表面微干或有风干膜，但是不粘手，而且具有 鲜牛肉特有的正常气味 。
牛肉选好以后，就可以带回家制作辅食了。
制作辅食前，还得进行几项处理工作：
1.如果牛肉买的较多，一次吃不了，可以把牛肉切块储存。 具体：把牛肉切开，留下使用的那块，把不用的用纸巾包起来，这样可以达到吸收水分的目的，然后再用保鲜膜覆盖，放在5度以下冷藏。
2.如果牛肉买的不多，一次性做完，就不需要储存了，用清水清洗，然后去筋膜、切小块，准备辅食的制作。
PS：切块时，一定要把牛肉的筋膜切除干净，然后垂直纹理横切小块。
由于牛肉的特性——肌肉纤维粗糙，家长制作辅食时，必须 细腻一些、软烂一些， 不要让宝宝吃不下去、消化不了。
牛肉辅食这样做，鲜嫩好吃营养高
根据宝宝的不同月龄，推荐三款不同的牛肉辅食，喜欢牛肉的父母可以试试看。
1.牛肉泥
辅食名称： 西蓝花牛肉泥
制作材料： 西蓝花30克，牛肉20克
制作方法： 西蓝花洗净，放入开水焯2分钟，关火焖3分钟，然后捞出切碎；把牛肉块放锅内煮30分钟左右至熟透，然后将煮熟的牛肉和肉汤一起放入料理机里，搅打成牛肉泥；把牛肉泥和西蓝花末搅拌均匀即可。
营养价值： 西蓝花富含钙、膳食纤维和维生素C等营养素，牛肉富含优质蛋白质，铁锌和维生素B2，荤素搭配，营养均衡，有效提高宝宝抵抗力和大脑的发育。
PS：如果宝宝不喜欢西蓝花，可以换成薯仔、胡萝卜或者其它蔬菜。
2.牛肉松
辅食名称： 牛肉松
制作材料： 牛肉500克
制作方法： 把切块的牛肉放清水里浸泡发白，可以加块柠檬去腥；泡好的牛肉放进高压锅里，加点水，煮烂。煮好的牛肉捞出沥干水分，放凉后用擀面杖捣碎；把捣碎的牛肉放入锅里小火翻炒，炒至微干（摸起来有点潮湿）；把炒至微湿的牛肉丝放进料理机里中速搅打，慢慢就会出绒了。
营养价值： 牛肉的营养价值就不多说了，制作出来的牛肉松，可以搅拌在米粥里，也可以放在面条里，或者直接吃，食用简单，携带方便。
3.牛肉粥
辅食名称： 牛肉香菇粥
制作材料： 牛肉20克，香菇1个，大米40克，植物油少许
制作方法： 牛肉块入锅炖熟后切碎；香菇洗净切末；大米洗净，放入锅内加水大火煮开，小火慢熬，将牛肉碎和香菇末都倒入锅内，煮熟后加入少许植物油。
营养价值： 香菇的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，既可以补充营养，促进机体新陈代谢、增强免疫力，又可以强身健体，促进钙的吸收，搭配牛肉美味营养，非常适合宝宝食用。
PS：如果宝宝喜欢鲜艳的颜色，也可以加点芹菜碎、菠菜碎，或者胡萝卜末。
叮麻寄语：
由于牛肉本身的特性，即使做的牛肉辅食再软嫩再好吃，也不能让宝宝吃太多。建议尽量荤素搭配，辅食食材多样化，这样才可以让宝宝营养均衡又全面，至于牛肉每周的食用次数，隔三差五吃一次即可，千万不要过多。
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② 宝宝多大吃牛肉比较好如何制作好吃的牛肉辅食
添加肉类辅食之后，肯定少不了牛肉这道营养食材。牛肉是肉类中蛋白质含量高，而脂肪含量低的“肉中之王”，而且牛肉中还富含血红素铁和锌，且吸收率高，是适合给宝宝补以吃一点较稠较粗的食物。但是牛肉的肉质纤维比较粗，不太好消化。
拒绝能力正常的宝宝一岁多了，可以将其切成小丁，大概0.5cm那么因此我在早餐时会给孩子准备一些蔬菜或水果。芹菜胡萝卜丁在制作时要先煮软（不能像成人习惯吃的口感比较脆，也不要放花生米），因为孩子的咀嚼能力有限，煮软的食物让孩子吃起来容易下咽大的小方块，让他自己捡着吃，还可以顺便锻炼一下手部的精细0克；到宝宝1岁时，给宝宝吃牛肉建议不要超过一两（50克）；到宝宝3岁时每次也尽量不超过铁补锌的好食材。工的基本原则简单说就是四个字“细、碎、软、淡”。大人感觉有滋有味的牛肉，对宝宝来说很可能是“太刺激”了，因为他们的味觉更敏感也更偏好原味和清淡；大人吃牛肉讲究有嚼头。
③ 什么年龄的牛肉好吃
说到牛肉怎么个好吃法，很多人脑海中会蹦出一个“嫩”字，当然是越嫩的牛肉口感越好，肉质越细腻，吃起来也会越好吃。那什么决定着牛肉的嫩呢?
最主要体现在品种上的选取和年龄上的把控，纯正的肉牛生产出来的牛肉和淘汰的奶牛、母牛生产出来的牛肉，口感简直是天壤之别。
④ 怎样挑选牛肉才好吃 挑选牛肉方法
1、颜色，选择牛肉的时候不要选择颜色暗淡发黄发灰的牛肉，不论是在夏天还是在冬天，新鲜的牛肉颜色一定都是鲜红的，从远处看向这块牛肉的时候，会出现反光的现象，十分有光泽，而冻货或者时间比较长的牛肉会出现暗黄色或者灰色的样子，这类牛肉一定不要去选购，哪怕没坏也一定是库存。
2、味道，新鲜的牛肉是一定不会有其他的味道的，只会有一股淡淡的血腥味和肉的味道，不论牛肉上面出现其他别的什么味道，其实这都不是正常的，如果你在购买牛肉的时候闻到牛肉有很浓重的血腥味或者一些异常的味道，这一定都是有问题的，说明牛肉不新鲜或者已经变质甚至被人工处理过。
3、手感，新鲜的牛肉一定是一种弹性比较足的状态，在选购的时候，可以用手按一下，如果按一下的时候牛肉很快弹起，很有弹性这时候的牛肉是比较新鲜的，而在手摸得时候如果明显感觉到回弹速度慢或者是牛肉有粘手的感觉，这就证明这块牛肉是有问题的，更大的可能是不新鲜了。
⑤ 如何挑选好吃的牛肉
牛肉的等级：
牛肉的等级是按部位划分的：
特级：里脊 一级：上脑、外脊 二级：仔盖、底板 三级：肋条、胸口 四级：脖头、
区别老嫩牛肉：
老牛肉肉色深红、肉质较粗；嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。
⑥ 多少年的牛,牛肉才好吃
当然是小牛肉最好了，1岁左右的，肉嫩啊
⑦ 大牛肉好吃还是小牛的肉好
小牛的肉好
深红，茎大，粗的是老牛，浅红的，茎小，肉细的是小牛，白黄白黄的是黄牛肉，有霜一样的，肉细而且长条，没的茎的是牦牛肉。千万别买老牛的腿子肉，骚臭的很。
小牛肉是指犊牛出生后完全用全乳、脱脂乳或代乳料饲喂5~6个月，出栏体重达到150-180公斤，经特殊的屠宰、分割、排酸而生产出来的牛肉。
小牛肉肉质嫩滑、味道鲜美，肉色全白或稍带浅粉色，营养价值高，粗蛋白比一般牛肉（包括老牛肉）高63%，脂肪低95%，富含人体所必需的各种氨基酸和维生素，是一种高档保健食品。小牛肉的营养价值远远高于普通牛肉（包括老牛肉），因其脂肪含量低、肉质细腻，更适合老年人食用。
如果说哪种牛肉有营养，肯定是小牛肉嫩牛肉按照你这种做法一定没有问题，如果是老牛肉你肯定炒了嚼不动比如高压锅蒸直接整出来，及营养不会流失还会很好吃牛的每一部分价钱都不一样，按苏州来说也在40块左右好牛肉。
⑧ 牛肉一般要卖多少一斤，哪种牛肉肉质好吃
最便宜的牛肉也要35元一斤，好的进口牛肉要300元一斤。
说到种类嘛，那当然数日本的神户牛、和牛。据说神户牛是喝着啤酒、享受着按摩长大的。诶，比人都舒爽啊！日本和牛也了不得，肉多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，风味独特，肉用价值极高，在日本被视为“国宝”。
不过这种5A好牛肉在北京的日式餐馆里正是好难找到啊，找到也贵的要命啊。但好像有一家松本楼日式烧肉，吃二档的自助餐，花上不到300块钱，我还真吃到了5a牛肉！吃回本了！推荐大家去啊！在国瑞城。
⑨ 牛肉要几成熟才好吃
牛肉是7成熟好吃,肠胃不好的人是吃8分熟 1-2成熟（Bleu）：即所谓带血牛肉，是表面稍有一点焦黄色泽，当中完全是鲜红的生肉状态； 3成熟（RARE）：切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色，其间70%肉为红色并带有大量血水。 5成熟（MEDIUM）：切开牛排见断面中央50%肉为红色，带少量血水。 7成熟至全熟（WELLDONE）：切开牛排见断面中央只有一条较窄的红线，肉中血水已近干。